PLAN DE FORMACIÓN CCT 2016 ÁREA DE FORMACIÓN

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Mariano Alvarado Moreno
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1 PLAN DE FORMACIÓN CCT 2016 ÁREA DE FORMACIÓN 30 SEPTIEMBRE 2016

2 OBJETIVO El sector de la hostelería y el turismo de la Región de se viene consolidando como uno de los motores para la generación de empleo y riqueza. Un sector competitivo exige una formación de calidad que venga a responder a las necesidades reales de las empresas, una formación continua que recicle y mejore los niveles de cualificación de los trabajadores, así como un fomento en la motivación para escoger la formación turística mediante la dignificación de las profesiones asociadas a ella. RESULTADOS Plan Anual de Formación del Sector Turístico Durante el tercer trimestre de 2016 se han llevado a cabo las acciones que se incluyen en la tabla inferior: Acciones formativas Tercer Trimestre 2016 (finalizadas o realizándose a 30/09/16) TIPO CURSOS NÚMERO ALUMNOS Certificados de Profesionalidad SEF 5 86 desempleados certificación CCT 3 44 trabajadores SEF 4 68 trabajadores certificación CCT TOTAL

3 En cuanto a los objetivos marcados en lo que se refiere a la planificación, ejecución y seguimiento del plan se ofrecen los siguientes datos: La ejecución del Plan alcanza un 16,91% en el trimestre y un 70,21% en el acumulado del año La proporción de cursos realizados sobre los programados en este trimestre ha sido de un 100%, lo que supone un cumplimiento acumulado del año de un 101%% teniendo en cuenta que el objetivo era del 95%. La tasa de abandono del alumnado cuyo máximo previsto es de un 15%, en este trimestre ha sido de un 11,13%, lo que supone un cumplimiento acumulado del 125% sobre el objetivo marcado. El número de acciones nuevas, es decir que no se hayan impartido anteriormente ha sido de 1 en el trimestre, 10 en el acumulado. Evaluación de la calidad de las acciones y satisfacción del alumnado El objetivo marcado como mínimo para el grado de satisfacción general del alumnado para 2016 es de un 8,5. Durante este trimestre se ha obtenido un 8,91 lo que nos arroja un grado de cumplimiento acumulado del 106% Este resultado se ha obtenido mediante la realización de 80 encuestas durante el trimestre, que sobre el total de alumnos supone que un 87,50% de ellos las han realizado. El objetivo para el año es que un mínimo de un 70% de los alumnos las cumplimenten lo que arroja un acumulado hasta septiembre del 116%. RELACIÓN DE ES Como continuación y resultado de la realización del Estudio de Necesidades Formativa del Sector de la Hostelería y el Turismo para el curso y teniendo en cuenta los presupuestos asignados para este año así como la ocupación de instalaciones, los cursos realizados durante el tercer trimestre de 2016 han sido los siguientes: Claves de internet y redes sociales para atraer clientes a un restaurante Atención al cliente Mula Mula s s JULIO Sala 04/07/ /07/ Sala 11/07/ /07/

4 SEPTIEMBRE Operaciones básicas de restaurante y bar (SEF) Cáritas Desempleados Sala 05/09/ /11/ Historia de los quesos de España y sus razas Sala 06/09/ /09/ La evolución de la cocina al vacío (SEF) Cocina 06/09/ /09/ Iniciación a la coctelería Sala 14/09/ /09/ Revenue Management (Hoteles Urbanos) semi Alojamientos 14/09/ /11/ Iniciación al conocimiento y cata de vinos (SEF) Sala 14/09/ /09/ Corte de jamón Sala 19/09/ /09/ Coctelería avanzada (SEF) Azafata y auxiliar de congresos Jefe de rango Jefe de sector Texturas y sus aplicaciones prácticas Sala 19/09/ /09/ Desempleados Turismo 19/09/ /09/ Desempleados Sala 20/09/ /12/ Desempleados Sala 20/09/ /12/ Cocina 21/09/ /09/

5 Gestión de Alérgenos Online Hostelería 21/09/ /10/ Cocina (SEF) Cocina (SEF) Dirección en cocina (SEF) Atención al cliente Desempleados Cocina 22/09/ /06/ Desempleados Cocina 22/09/ /06/ Desempleados Cocina 23/09/ /06/ Sala 26/09/ /09/ Operaciones básicas de cocina (SEF) Puerto Lumbreras Desempleados Cocina 26/09/ /12/ Sumiller: conocimiento nacional (SEF) Presenciales Enología 29/09/ /11/ *Datos referidos al tercer trimestre 2016 CONTACTO Responsable acción: Carmen Reverte Directora Centro de Cualificación Turística Tel carmen.reverte@carm.es 5

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