ALBONDIGAS JARDINERA. Ingredientes (gramos)
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- Josefa Prado Alarcón
- hace 7 años
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1 ALBONDIGAS JARDINERA HUEVO 5 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 PAN DE TRIGO BLANCO 15 ZANAHORIA 25 PIMIENTO VERDE 25 CALABACIN 25 BERENJENA CRUDA 25 CEBOLLA 20 PATATA 70 ACEITE DE OLIVA 10 GUISANTES FRESCO 15 TOMATE 60 CARNE PICADA (CERDO) 50 CARNE PICADA (TERNERA) 30 PROTEINAS 18,902 75,608 CARBOHIDRATOS_largo 26, ,192 LIPIDOS 28, ,629 ENERGIA TOTAL 435,429 INGREDIENTES DE LAS ALBONDIGAS: CARNE PICADA, HUEVO, AJO, PEREJIL, PIÑONES Y MIGA DE PAN. LA PATATA SE PUEDE AÑADIR CON LAS VERDURAS, EN LA MISMA SALSA.
2 ARROZ A LA CUBANA (9-12A) HUEVO 50 ACEITE DE OLIVA 8 ARROZ VAPORIZADO 50 CEBOLLA 10 SALCHICHA DE POLLO 45 TOMATE 100 PROTEINAS 16,665 66,66 CARBOHIDRATOS_largo 44,36 177,44 LIPIDOS 24, ,855 ENERGIA TOTAL 460,955 EL ARROZ DEBE QUEDARSE SUELTO PARA LO QUE LO SALTEAMOS O LE AÑADIMOS ACEITE, EVITAR QUE SE QUEDE COMO UNA PASTA. EL TOMATE SE FRIE JUNTO CON CEBOLLITA, AZUCAR,... PARA HACER UNA SALSA DE TOMATE CASERA Y
3 ARROZ CALDOSO CON PESCADO ARROZ BLANCO 65 PESCADO BLANCO 60 CEBOLLA 15 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 CALDO DE PESCADO CASERO 1 ACEITE DE OLIVA 8 GUISANTES CONGELADOS CRUDOS 12 ALMEJA CRUDA 10 GAMBA CONGELADA 15 CALAMAR 15 TOMATE 30 PROTEINAS 22,186 88,744 CARBOHIDRATOS_largo 54, ,5 LIPIDOS 9,57 86,13 ENERGIA TOTAL 393,374
4 ARROZ CON ALUBIAS Y VERDURAS PIMENTON 1 ARROZ BLANCO 65 ALUBIA BLANCA SECA 30 TOMATE 50 PIMIENTO 40 JUDIAS VERDES 20 PATATA 50 ALCACHOFA 30 ACEITE DE OLIVA 7 AJO 1 PROTEINAS 13,794 55,176 CARBOHIDRATOS_largo 75,95 303,8 LIPIDOS 8,306 74,754 ENERGIA TOTAL 433,73 SE HACE UN SOFRITO CON EL PIMIENTO, LOS AJOS, EL TOMATE Y EL PIMENTON QUE AÑADIREMOS A LA OLLA. EL ARROZ LO INCORPORAMOS EN EL ULTIMO MOMENTO.
5 ARROZ CON GARBANZOS Y POLLO GARBANZOS SECOS 25 PIMIENTO ROJO 25 TOMATE 50 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 ARROZ BLANCO 65 ACEITE DE OLIVA 8 POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 50 CEBOLLA 20 AZAFRAN 1 PROTEINAS 17,668 70,672 CARBOHIDRATOS_largo 66, ,916 LIPIDOS 11,66 104,94 ENERGIA TOTAL 443,528 HACEMOS COMO UNA PAELLA CON POLLO NORMAL A LA QUE LE AÑADIMOS GARBANZOS.
6 ARROZ Y HABICHUELAS ALUBIA BLANCA SECA 50 ARROZ BLANCO 50 TOMATE 30 PIMIENTO VERDE 20 AJO TIERNO 15 ALCACHOFA 20 ACEITE DE OLIVA 5 PATATA 40 JUDIAS VERDES 1 AZAFRAN 1 AJO 1 PROTEINAS 15,781 63,124 CARBOHIDRATOS_largo 68, ,084 LIPIDOS 6,435 57,915 ENERGIA TOTAL 393,123
7 ARROZ Y POLLO (9-12A) ARROZ BLANCO 70 POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 100 PIMIENTO ROJO 35 CEBOLLA 25 TOMATE 70 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 AZAFRAN 1 ACEITE DE OLIVA 5 PROTEINAS 20,328 81,312 CARBOHIDRATOS_largo 61, ,356 LIPIDOS 8,935 80,415 ENERGIA TOTAL 406,083
8 ASADO DE PESCADO MERO 100 TOMATE 25 CEBOLLA 25 PATATA 220 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 ACEITE DE OLIVA 10 VINO BLANCO 10 PROTEINAS 19,623 78,492 CARBOHIDRATOS_largo 36, ,096 LIPIDOS 16,37 147,33 ENERGIA TOTAL 378,078 EL PESCADO SE PUEDE IR VARIANDO SEGUN MERCADO.
9 BERENJENAS RELLENAS (9-12A) BERENJENA CRUDA 130 CARNE PICADA (TERNERA) 20 TOMATE 60 PIMIENTO VERDE 25 CEBOLLA 12 HARINA DE TRIGO, REFINADA 6 ACEITE DE OLIVA 6 LECHE DE VACA SEMIDESNATADA UHT 10 PAN RALLADO 10 CARNE PICADA (CERDO) 20 PROTEINAS 10,492 41,968 CARBOHIDRATOS_largo 19,24 76,96 LIPIDOS 16, ,117 ENERGIA TOTAL 263,045 SE PUEDEN GRATINAR CON PAN RALLADO O CON QUESO, SEGUN PREFERENCIAS DEL CENTRO.
10 COCA DE VERDURAS CON YORK.- JAMON COCIDO EXTRA 15 HARINA DE TRIGO, REFINADA 30 ACEITE DE OLIVA 5 PIMIENTO ROJO 20 PIMIENTO VERDE 20 CEBOLLA 15 OREGANO 1 TOMATE 40 CALABACIN 20 CHAMPIÑON/SETA CRUDO 20 QUESO RALLADO GRUYERE 8 PROTEINAS 9,967 39,868 CARBOHIDRATOS_largo 26,02 104,08 LIPIDOS 8,754 78,786 ENERGIA TOTAL 222,734 HACEMOS LA MASA CON LA HARINA, EL ACEITE, AGUA, SAL Y LEVADURA.
11 ESPAGUETIS BOLOÑESA (9-12A) PASTA VARIADA 70 CARNE PICADA (CERDO) 25 CEBOLLA 20 TOMATE 50 ACEITE DE OLIVA 5 PIMIENTO VERDE 25 OREGANO 1 CARNE PICADA (TERNERA) 20 PROTEINAS 16,695 66,78 CARBOHIDRATOS_largo 53,55 214,2 LIPIDOS 15,72 141,48 ENERGIA TOTAL 422,46 HACEMOS UN SOFRITO CON LA CARNE, LAS VERDURAS Y LA SALSA DE TOMATE. A CONTINUACIÓN INCORPORAMOS LA PASTA PREVIAMENTE COCIDA. REHOGAMOS TODO. SE PUEDE GRATINAR POSTERIORMENTE EN EL HORNO (OPCIONAL).
12 FIDEUA DE PESCADO (9-12A) SEPIA, CRUDA 15 GAMBA CONGELADA 15 ALMEJA CRUDA 15 PASTA VARIADA 70 TOMATE 40 CEBOLLA 10 PEREJIL FRESCO 1 AZAFRAN 1 AJO 1 ACEITE DE OLIVA 5 CALDO DE PESCADO CASERO 1 PIMIENTO ROJO 20 PESCADO 40 PROTEINAS 23,343 93,372 CARBOHIDRATOS_largo 53, ,016 LIPIDOS 6,925 62,325 ENERGIA TOTAL 368,713 SE LE PUEDE AÑADIR DIFERENTES TIPOS DE PESCADO, BONITO, ATUN, MERO... EL CALDO DE PESCADO SE PREPARA CASERO, NO DE PASTILLA.
13 LASAÑA CASERA DE CARNE Y VERDURAS CARNE PICADA (CERDO) 40 PASTA VARIADA 55 TOMATE 30 BERENJENA CRUDA 20 CEBOLLA 20 PIMIENTO VERDE 20 LECHE DE VACA ENTERA UHT 10 HARINA DE TRIGO, REFINADA 10 ACEITE DE OLIVA 5 QUESO RALLADO GRUYERE 7 NUEZ MOSCADA 1 CARNE PICADA (TERNERA) 40 PROTEINAS 23,583 94,332 CARBOHIDRATOS_largo 50, ,74 LIPIDOS 26, ,234 ENERGIA TOTAL 530,306
14 LASAÑA DE SALMON SALMON FRESCO 60 PASTA VARIADA 50 TOMATE 25 CEBOLLA 20 LECHE DE VACA ENTERA UHT 7 HARINA DE TRIGO, REFINADA 7 ACEITE DE OLIVA 3 QUESO RALLADO GRUYERE 7 NUEZ MOSCADA 1 PROTEINAS 21,733 86,932 CARBOHIDRATOS_largo 43, ,208 LIPIDOS 12, ,709 ENERGIA TOTAL 369,849
15 LENTEJAS CASERAS LENTEJA PARDINA 70 CEBOLLA 20 TOMATE 50 AJO 1 LAUREL 1 CHORIZO CRUDO CURADO 10 PIMENTON 1 ACEITE DE OLIVA 5 PROTEINAS 19,389 77,556 CARBOHIDRATOS_largo 39, ,1 LIPIDOS 9,191 82,719 ENERGIA TOTAL 316,375
16 LENTEJAS CON CHORIZO LENTEJA PARDINA 60 CEBOLLA 25 AJO 1 LAUREL 1 CHORIZO CRUDO CURADO 12 PIMENTON 1 TOMATE 20 ACEITE DE OLIVA 5 PROTEINAS 17,23 68,92 CARBOHIDRATOS_largo 33, ,42 LIPIDOS 9,567 86,103 ENERGIA TOTAL 288,443
17 LENTEJAS CON COSTILLEJAS (9-12A) COSTILLEJA DE CERDO 35 LENTEJA PARDINA 60 CEBOLLA 20 TOMATE 50 PIMENTON 1 AJO 1 LAUREL 1 ZANAHORIA 30 ACEITE DE OLIVA 5 PROTEINAS 21,234 84,936 CARBOHIDRATOS_largo 35, ,46 LIPIDOS 14, ,664 ENERGIA TOTAL 356,06 SOFREIMOS LAS COSTILLEJAS CON LA CEBOLLA Y EL TOMATE. A CONTINUACIÓN REHOGAMOS EL PIMENTON Y AÑADIMOS EL AGUA JU NTO AL RESTO DE INGREDIENTES.
18 LENTEJAS CON POLLO POLLO LIMPIO (SIN HUESO NI PIEL) 40 LENTEJA PARDINA 70 CEBOLLA 20 TOMATE 50 PIMENTON 1 AJO 1 LAUREL 1 ZANAHORIA 30 ACEITE DE OLIVA 8 PROTEINAS 25, ,396 CARBOHIDRATOS_largo 40, ,62 LIPIDOS 11,011 99,099 ENERGIA TOTAL 365,115 SOFREIMOS EL POLLO CON LA CEBOLLA Y EL TOMATE. A CONTINUACIÓN REHOGAMOS EL PIMENTON Y AÑADIMOS EL AGUA JUNTO AL RESTO DE INGREDIENTES.
19 LENTEJAS ESTOFADAS LENTEJA PARDINA 60 CEBOLLA 20 AJO 1 PIMENTON 1 ACEITE DE OLIVA 5 VINO TINTO 10 LAUREL 1 ZANAHORIA 40 PROTEINAS 14,979 59,916 CARBOHIDRATOS_largo 34, ,94 LIPIDOS 6,111 54,999 ENERGIA TOTAL 260,155
20 MERLUZA EN SALSA CON PATATAS AL MONTON MERLUZA 80 AJO 1 CEBOLLA 25 VINO BLANCO 12 ACEITE DE OLIVA 12 PATATA 160 PAN RALLADO 10 ZUMO DE LIMON 1 PROTEINAS 16,52 66,08 CARBOHIDRATOS_largo 33, ,364 LIPIDOS 14, ,969 ENERGIA TOTAL 336,805 HORNEAMOS LA MERLUZA CON LA SALSA AL LIMON (ACEITE, AJO, CEBOLLA, ZUMO DE LIMON Y VINO BLANCO) Y CON PAN RALLADO POR ENCIMA. LAS PATATAS AL MONTON LAS SERVIMOS DE GUARNICION.
21 MERLUZA REBOZADA CON ENSALADA MERLUZA FRESCA 100 HARINA DE TRIGO, REFINADA 5 ACEITE DE OLIVA 10 LECHUGA 35 TOMATE 35 PROTEINAS 18,13 72,52 CARBOHIDRATOS_largo 5,255 21,02 LIPIDOS 12,01 108,09 ENERGIA TOTAL 201,63
22 PAELLA DE MARISCO Y PESCADO PIMIENTO ROJO 30 CEBOLLA 20 ALMEJA CRUDA 10 GAMBA CONGELADA 10 CALAMAR 20 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 ARROZ BLANCO 70 AZAFRAN 1 ACEITE DE OLIVA 5 CALDO DE PESCADO CASERO 1 MERO 20 TOMATE 40 ATUN 20 PROTEINAS 19,943 79,772 CARBOHIDRATOS_largo 59, ,196 LIPIDOS 8,475 76,275 ENERGIA TOTAL 395,243 EL CALDO DE PESCADO CASERO.
23 PASTA A LA CARBONARA (9-12A) PASTA VARIADA 70 BACON AHUMADO 12 NATA LIQUIDA PARA COCINAR 18% DE GRAS 8 CEBOLLA 10 NUEZ MOSCADA 1 CHAMPIÑON/SETA CRUDO 50 ACEITE DE OLIVA 7 HUEVO 10 QUESO PARMESANO 10 PROTEINAS 18,448 73,792 CARBOHIDRATOS_largo 50, ,528 LIPIDOS 16,53 148,77 ENERGIA TOTAL 426,09 HUEVO OPCIONAL. EL QUESO SE PUEDE SUSTITUIR POR OTRO QUESO EN POLVO.
24 MACARRONES CON ATUN PASTA VARIADA 70 SALSA DE TOMATE 40 CEBOLLA 15 PIMIENTO 20 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 20 ACEITE DE OLIVA 5 OREGANO 1 PROTEINAS 15,175 60,7 CARBOHIDRATOS_largo 54,34 217,36 LIPIDOS 10,43 93,87 ENERGIA TOTAL 371,93 SE PUEDEN HACER CON MACARRONES O CON OTRO TIPO DE PASTA.
25 -PASTA CON YORK Y VERDURAS- PASTA VARIADA 70 JAMON COCIDO EXTRA 40 CHAMPIÑON/SETA CRUDO 100 TOMATE 80 CEBOLLA 20 ACEITE DE OLIVA 10 OREGANO 1 AJO 1 PROTEINAS 20,769 83,076 CARBOHIDRATOS_largo 54, ,94 LIPIDOS 13, ,249 ENERGIA TOTAL 422,265 EL TOMATE SE PUEDE AÑADIR NATURAL, TROCEADO Y SALTEADO O BIEN HACER UNA SALSA DE TOMATE CASERA. EL JAMON SE PUEDE SUSTITUIR POR POLLO,BACON... Y TAMBIÉN PODEMOS AÑADIR OTRAS VERDURAS
26 PESCADO A LA BILBAINA MERLUZA 100 AJO 1 PAN DE TRIGO BLANCO 15 ACEITE DE OLIVA 8 CEBOLLA 30 TOMATE 45 PIMIENTO VERDE 35 HARINA DE TRIGO, REFINADA 7 VINO BLANCO 12 PROTEINAS 18,756 75,024 CARBOHIDRATOS_largo 17,125 68,5 LIPIDOS 10,597 95,373 ENERGIA TOTAL 246,289 CON EL PAN TOSTADO Y EL AJO (FRITO) HACEMOS UN PICADO QUE LE AÑADIREMOS JUN TO CON EL VINO BLANO A UN SOFRITO HECHO CON LA CEBOLLA, EL PIMIENTO Y EL TOMATE. MARCAMOS LA MERLUZA ENHARINADA Y LA PONEMOS EN UNA BANDEJA DE HORNO JUN TO A LA SALSA
27 POLLO AL CURRY CON ARROZ POLLO LIMPIO (SIN HUESO NI PIEL) 70 PIMIENTO VERDE 30 CEBOLLA 20 GUISANTES FRESCO 10 ZANAHORIA 30 PATATA 65 ARROZ BLANCO 50 ACEITE DE OLIVA 7 PROTEINAS 20,05 80,2 CARBOHIDRATOS_largo 54,05 216,2 LIPIDOS 10,92 98,28 ENERGIA TOTAL 394,68 AÑADIR CURRY EN POLVO
28 POLLO ASADO CON MANZANAS Y PURE DE PATATA (9-13A) MANZANA CON PIEL 180 CEBOLLA 25 ACEITE DE OLIVA 12 ZUMO DE FRUTAS 25 POLLO LIMPIO (SIN HUESO NI PIEL) 80 PIMIENTA NEGRA 1 PATATA 140 PROTEINAS 19,375 77,5 CARBOHIDRATOS_largo 47, ,38 LIPIDOS 15, ,955 ENERGIA TOTAL 410,835 EMPLEAMOS ZUMO DE MANZANA. SE PUEDE USAR PARA EL ASADO, MUSLOS Y CONTRAMUSLOS DE POLLO, PERO TENIENDO EN CUENTA QUE LA CANTIDAD INDICADA,
29 POLLO EN SALSA CON PATATAS (9-13A) POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 120 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 CEBOLLA 20 COÑAC-BRANDY 5 ALMENDRA CRUDA 2 PATATA 170 ACEITE DE OLIVA 10 HARINA DE MAIZ 10 VINO BLANCO 5 PIMIENTO 20 BERENJENA CRUDA 30 CALABACIN 30 PROTEINAS 21,278 85,112 CARBOHIDRATOS_largo 38, ,996 LIPIDOS 15, ,333 ENERGIA TOTAL 391,771 SERVIR EL POLLO CON UNA GUARNICIÓN DE PATATAS ASADAS, COCIDAS O A LO POBRE.
30 SALTEADO DE GARBANZOS CON CHORIZO GARBANZOS SECOS 50 CHORIZO CRUDO CURADO 15 CEBOLLA 20 ACEITE DE OLIVA 7 PIMENTON 1 PATATA 90 HUEVO 30 PROTEINAS 18,28 73,12 CARBOHIDRATOS_largo 38, ,78 LIPIDOS 17, ,145 ENERGIA TOTAL 388,045 SOFREIR LA CEBOLLA, AÑADIR LOS TACOS DE CHORIZO Y POR ULTIMO LOS GARBANZOS Y LAS PATATAS EN DADOS. UNA VEZ QUE ESTE TODO COCINADO SE AÑADE EL HUEVO.
31 SOPA CON GARBANZOS Y ALBONDIGAS CARNE PICADA (CERDO) 35 CARNE PICADA (TERNERA) 25 POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 1 GARBANZOS SECOS 25 APIO 15 AJO 1 ZANAHORIA 40 PEREJIL FRESCO 1 AZAFRAN 1 PIÑONES 1 PASTA VARIADA 25 PAN DE TRIGO BLANCO 15 HUEVO 7 PROTEINAS 20,972 83,888 CARBOHIDRATOS_largo 39, ,936 LIPIDOS 16, ,549 ENERGIA TOTAL 386,373 HACER LAS ALBONDIGAS CON EL PICADILLO PARA PELOTAS JUNTO CON LOS PIÑONES, EL HUEVO, EL PEREJIL Y EL PAN. EL POLLO Y LAS VERDURAS SON PARA ELABORAR EL CALDO PARA LA SOPA, PARTE DE LAS VERDURAS LAS
32 STEAK DE TERNERA CON ENSALADA Y PALITOS DE VERDURAS (9-12A) ACEITE DE OLIVA 8 CARNE PICADA (TERNERA) 40 CARNE PICADA (CERDO) 40 LECHUGA 35 TOMATE 35 BERENJENA CRUDA 50 CALABACIN 50 HARINA DE TRIGO, REFINADA 3 CERVEZA RUBIA 1 PROTEINAS 14,934 59,736 CARBOHIDRATOS_largo 6,655 26,62 LIPIDOS 25, ,226 ENERGIA TOTAL 319,806 SELLAR PRIMERO LA CARNE A LA PLANCHA Y LUEGO HORNEAR. SERVIRLA CON LA ENSALADA Y CON LAS VERDURAS EN PALITOS REBOZADAS CON LA CERVEZA, HARINA Y PARTE DEL ACEITE.
33 TERNERA BOURGUIGNON CON PATATAS TERNERA 75 ZANAHORIA 60 ACEITE DE OLIVA 8 CEBOLLA 30 APIO 10 VINO TINTO 10 CHAMPIÑON/SETA CRUDO 90 BACON AHUMADO 5 LAUREL 1 PATATA 150 PROTEINAS 21,66 86,64 CARBOHIDRATOS_largo 30, ,18 LIPIDOS 18, ,705 ENERGIA TOTAL 381,825 TERNERA: FALDA DE TERNERA AÑADIR TAMBIÉN CLAVO
34 TORTILLA DE PATATAS (9-12A) PATATA 200 HUEVO 65 ACEITE DE OLIVA 12 PROTEINAS 10,665 42,66 CARBOHIDRATOS_largo 30, ,38 LIPIDOS 20,08 180,72 ENERGIA TOTAL 345,76
35 BERENJENAS A LA CREMA.- BERENJENA CRUDA 130 GAMBA CONGELADA 10 ACEITE DE OLIVA 5 JAMON CURADO SIN GRASA 15 HARINA DE TRIGO, REFINADA 8 LECHE DE VACA SEMIDESNATADA UHT 20 QUESO RALLADO GRUYERE 5 NUEZ MOSCADA 1 CEBOLLA 10 MANTEQUILLA 5 PROTEINAS 10,47 41,88 CARBOHIDRATOS_largo 11,44 45,76 LIPIDOS 11, ,496 ENERGIA TOTAL 195,136
36 BUÑUELOS DE BACALAO ACEITE DE OLIVA 8 AJO 1 BACALAO FRESCO 50 HUEVO 10 PEREJIL FRESCO 1 CEBOLLA 10 HARINA DE TRIGO, REFINADA 30 PROTEINAS 13,553 54,212 CARBOHIDRATOS_largo 22,439 89,756 LIPIDOS 9,865 88,785 ENERGIA TOTAL 232,753 AÑADIR BICARBONATO O LEVADURA Y CURCUMA (PARA DARLES COLOR).
37 CABALLITAS CABALLA, ENLATADA EN ACEITE Y ESCURRI 50 PROTEINAS 7,45 29,8 CARBOHIDRATOS_largo 0,3 1,2 LIPIDOS 7,9 71,1 ENERGIA TOTAL 102,1
38 CALABACINES RELLENOS CALABACIN 170 CARNE PICADA (CERDO) 35 CEBOLLA 20 LECHE DE VACA SEMIDESNATADA PASTEUR 5 QUESO RALLADO GRUYERE 10 HARINA DE TRIGO, REFINADA 5 ACEITE DE OLIVA 5 PROTEINAS 13,275 53,1 CARBOHIDRATOS_largo 8,605 34,42 LIPIDOS 13,46 121,14 ENERGIA TOTAL 208,66
39 CHIPS DE CALABACIN AL HORNO CALABACIN 80 QUESO PARMESANO 5 HARINA DE TRIGO, REFINADA 5 PAN RALLADO 10 HUEVO 10 PROTEINAS 6,245 24,98 CARBOHIDRATOS_largo 11,955 47,82 LIPIDOS 3,385 30,465 ENERGIA TOTAL 103,265 CORTAMOS LOS CALABACINES EN LAMINAS FINAS. PRIMERO ENHARINAMOS, LEGO LAS PASAMOS POR HUEVO BATIDO Y POR ULTIMO REBOZAMOS EN LA MEZCLA DE PAN Y PARMESANO RALLADOS. HORNEAMOS.
40 COCA DE PIMIENTOS CON ATUN HARINA DE TRIGO, REFINADA 30 ACEITE DE OLIVA 6 PIMIENTO ROJO 40 PIMIENTO VERDE 40 CEBOLLA 15 OREGANO 1 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 10 TOMATE 40 PROTEINAS 6,685 26,74 CARBOHIDRATOS_largo 27,02 108,08 LIPIDOS 8,26 74,34 ENERGIA TOTAL 209,16 HACEMOS LA MASA CON LA HARINA, EL ACEITE, AGUA, SAL Y LEVADURA.
41 COLIFLOR GRATINADA.- COLIFLOR CRUDA 150 TOMATE 80 BACON AHUMADO 10 ACEITE DE OLIVA 5 HARINA DE TRIGO, REFINADA 10 LECHE DE VACA SEMIDESNATADA PASTEUR 20 CEBOLLA 5 AJO 1 OREGANO 1 QUESO RALLADO GRUYERE 10 PROTEINAS 10,854 43,416 CARBOHIDRATOS_largo 14,915 59,66 LIPIDOS 10,961 98,649 ENERGIA TOTAL 201,725
42 CREMA DE ALUBIAS Y CALABAZA CALABAZA 200 PATATA 30 CALDO DE POLLO CASERO 1 ACEITE DE OLIVA 5 ALUBIA BLANCA SECA 20 PROTEINAS 7,1 28,4 CARBOHIDRATOS_largo 24,04 96,16 LIPIDOS 6,09 54,81 ENERGIA TOTAL 179,37
43 CREMA DE ZANAHORIA Y ALUBIAS ZANAHORIA 115 PATATA 80 CALDO DE POLLO CASERO 1 ACEITE DE OLIVA 10 ALUBIA BLANCA SECA 25 MANTEQUILLA 7 PROTEINAS 7,439 29,756 CARBOHIDRATOS_largo 30, ,54 LIPIDOS 16, ,231 ENERGIA TOTAL 297,527
44 ALCACHOFAS REBOZADAS ALCACHOFA 180 HARINA DE TRIGO, REFINADA 15 ACEITE DE OLIVA 10 LIMON 1 PROTEINAS 6,727 26,908 CARBOHIDRATOS_largo 12,91 51,64 LIPIDOS 10,456 94,104 ENERGIA TOTAL 172,652 PELAMOS LAS ALCACHOFAS Y LAS METEMOS EN AGUA CON LIMON. MEZCLAMOS LA HARINA CON LEVADURA, CON SAL Y PIMIENTA Y LE PONEMOS UN POCO DE AGUA HASTA CONSEGUIR UNA MASA LIQUIDA PERO ESPESA DONDE BAÑAREMOS LAS RODAJAS FINAS DE ALCACHOFA. SE PUEDE ACOMPAÑAR DE SALSA
45 CRUJIENTE DE POLLO POLLO, PECHUGA SIN PIEL, CRUDA 50 ACEITE DE OLIVA 8 PAN RALLADO 5 HUEVO 2 PROTEINAS 11,497 45,988 CARBOHIDRATOS_largo 3,381 13,524 LIPIDOS 10,48 94,32 ENERGIA TOTAL 153,832 ACOMPAÑAR CON ENSALADA Y CON UNA VINAGRETA HECHA CON MOSTAZA Y MIEL.
46 ENSALADA DE ESPIRALES TRICOLOR PASTA VARIADA 30 TOMATE 50 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 10 ACEITE DE OLIVA 6 OREGANO 1 MAIZ DULCE EN CONSERVA 5 ACEITUNAS VERDES 10 QUESO FRESCO 10 PROTEINAS 7,98 31,92 CARBOHIDRATOS_largo 24,12 96,48 LIPIDOS 10,2 91,8 ENERGIA TOTAL 220,2
47 ENSALADA DE PASTA CON ATUN PASTA VARIADA 30 TOMATE 80 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 15 ACEITUNAS VERDES 10 ACEITE DE OLIVA 5 ZUMO DE LIMON 1 OREGANO 1 PROTEINAS 8,544 34,176 CARBOHIDRATOS_largo 24,106 96,424 LIPIDOS 8,505 76,545 ENERGIA TOTAL 207,145 CON EL TOMATE RALLADO, EL ATUN, LAS ACEITUNAS PICADAS Y UN POQUITO DE ZUMO DE LIMON PREPARAMOS LA SALSA QUE AÑADIMOS A LA PASTA, ALIÑAR CON ACEITE Y CON OREGANO O ALBAHACA. SERVIR FRESQUITA.
48 JUDIAS SALTEADAS CON JAMON.- JUDIAS VERDES 150 JAMON CURADO SIN GRASA 30 AJO 3 ACEITE DE OLIVA 10 PROTEINAS 12,507 50,028 CARBOHIDRATOS_largo 6,225 24,9 LIPIDOS 12, ,377 ENERGIA TOTAL 184,305
49 LASAÑA DE VERDURAS HARINA DE TRIGO, REFINADA 15 QUESO RALLADO GRUYERE 20 ACEITE DE OLIVA 10 PASTA VARIADA 60 BERENJENA CRUDA 25 CALABACIN 25 ZANAHORIA 25 PIMIENTO 25 CEBOLLA 25 TOMATE, PELADO Y TRITURADO EN CONSER 30 LECHE DE VACA ENTERA PASTEURIZADA 15 PROTEINAS 17,015 68,06 CARBOHIDRATOS_largo 60, ,02 LIPIDOS 17,44 156,96 ENERGIA TOTAL 468,04
50 PALITOS DE BERENJENA BERENJENA CRUDA 150 CERVEZA RUBIA 10 HARINA DE TRIGO, REFINADA 10 ACEITE DE OLIVA 10 PROTEINAS 2,54 10,16 CARBOHIDRATOS_largo 12,2 48,8 LIPIDOS 10,18 91,62 ENERGIA TOTAL 152,82
51 PALITOS DE VERDURAS BERENJENA CRUDA 50 CERVEZA RUBIA 10 HARINA DE TRIGO, REFINADA 10 ACEITE DE OLIVA 10 CALABACIN 50 ZANAHORIA 50 PROTEINAS 2,84 11,36 CARBOHIDRATOS_largo 13,4 53,6 LIPIDOS 10,28 92,52 ENERGIA TOTAL 159,72
52 PASTEL DE CALABACIN CALABACIN 250 CEBOLLA 20 HUEVO 20 LECHE DE VACA SEMIDESNATADA PASTEUR 20 BACON AHUMADO 10 QUESO EMMENTAL 10 PEREJIL FRESCO 1 AJO 1 LAUREL 1 NUEZ MOSCADA 1 ACEITE DE OLIVA 5 PROTEINAS 12,823 51,292 CARBOHIDRATOS_largo 7,639 30,556 LIPIDOS 13, ,845 ENERGIA TOTAL 200,693 UNA VEZ COCINADOS LA CEBOLLA, EL BACON, LOS CALABACINES, EL AJO, EL PEREJIL Y LOS CONDIMENTOS LE AÑADIMOS EL HUEVO BATIDO CON LA LECHE Y EL QUESO RALLADO. HORNEAR.
53 PISTO CON HUEVO Y JAMÓN PIMIENTO VERDE 70 BERENJENA CRUDA 130 TOMATE 150 HUEVO 60 ACEITE DE OLIVA 7 JAMON CURADO SIN GRASA 12 PROTEINAS 13,666 54,664 CARBOHIDRATOS_largo 11,316 45,264 LIPIDOS 15,7 141,3 ENERGIA TOTAL 241,228
54 PISTO.- PIMIENTO VERDE 70 BERENJENA CRUDA 100 TOMATE 150 ACEITE DE OLIVA 10 CALABACIN 70 JAMON CURADO SIN GRASA 10 PROTEINAS 6,76 27,04 CARBOHIDRATOS_largo 11,6 46,4 LIPIDOS 11,47 103,23 ENERGIA TOTAL 176,67
55 PURE DE VERDURAS. CALABACIN 50 PATATA 100 CEBOLLA 20 ZANAHORIA 50 APIO 20 CALABAZA 80 JUDIAS VERDES 20 BERENJENA CRUDA 20 ACEITE DE OLIVA 10 PROTEINAS 4,7 18,8 CARBOHIDRATOS_largo 27,02 108,08 LIPIDOS 10,72 96,48 ENERGIA TOTAL 223,36
56 ROLLITO DE VERDURAS.- ZANAHORIA 25 LECHUGA 20 ACEITE DE OLIVA 10 COL REPOLLO CRUDA 25 BROTES DE SOJA 10 SALSA DE SOJA 10 HARINA DE TRIGO, REFINADA 20 PROTEINAS 3,76 15,04 CARBOHIDRATOS_largo 18,01 72,04 LIPIDOS 10,558 95,022 ENERGIA TOTAL 182,102 LA SALSA DE SOJA DE PONE APARTE UN POCO DILUIDA PARA ACOMPAÑAR. CON LA HARINA, PARTE DEL ACEITE Y AGUA DE HACE LA MASA DEL ROLLITO PERO TAMBIEN SE PUEDE COMPRAR.
57 ROLLITO DE YORK CON VERDURAS (9-13A) JAMON COCIDO EXTRA 50 ZANAHORIA 60 COL LOMBARDA 40 LECHUGA 40 COL REPOLLO CRUDA 60 MAYONESA LIGHT 15 PROTEINAS 12,21 48,84 CARBOHIDRATOS_largo 10,18 40,72 LIPIDOS 7,73 69,57 ENERGIA TOTAL 159,13 SE CORTAN TODAS LAS VERDURAS EN TIRITAS FINAS Y SE MEZCLAN CON LA MAYONESA. PONEMOS LA MEZCLA ANTERIOR EN LAS LONCHAS DE YORK Y ENRROLLAMOS.
58 SOPA DE POLLO Y VERDURAS POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 30 ZANAHORIA 25 PUERRO 25 APIO 25 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 JUDIAS VERDES 20 PASTA VARIADA 35 CALDO DE POLLO CASERO 1 PROTEINAS 10,013 40,052 CARBOHIDRATOS_largo 28, ,976 LIPIDOS 1,575 14,175 ENERGIA TOTAL 169,203 LA SOPA SE PUEDE SERVIR SOLA CON FIDEOS (Y USAR LOS INGREDIENTES SOLO PARA HACER EL CALDO) O AÑADIRLE A LA SOPA EL POLLO DESMENUZADO Y LA VERDURA TROCEADA, SEGUN PREFERENCIAS.
59 TEMPURA DE VERDURAS BERENJENA CRUDA 40 ZANAHORIA 40 CALABACIN 40 PIMIENTO ROJO 30 PIMIENTO VERDE 30 HARINA DE MAIZ 10 ACEITE DE OLIVA 10 PROTEINAS 1,83 7,32 CARBOHIDRATOS_largo 15,82 63,28 LIPIDOS 10,61 95,49 ENERGIA TOTAL 166,09
60 TOMATE CON MOZZARELLA (9-12A) TOMATE 160 MOZZARELLA 15 ACEITE DE OLIVA 10 OREGANO 1 PEREJIL FRESCO 1 PROTEINAS 5,514 22,056 CARBOHIDRATOS_largo 5,689 22,756 LIPIDOS 14, ,076 ENERGIA TOTAL 175,888 CORTAMOS LOS TOMATES EN RODAJAS GRUESAS Y EL QUESO EN RODAJAS MAS FINAS. PRESENTAMOS LA RODAJA DE MOZZARELLA ENCIMA DE LA DE TOMATE Y ALIÑAMOS CON ACEITE. PODEMOS DECORAR CON EL OREGANO O CON PEREJIL FRESCO PICADO.
61 VERDURAS GRATINADAS CALABACIN 70 QUESO EMMENTAL 20 BERENJENA CRUDA 70 CEBOLLA 15 PUERRO 20 PIMIENTO 25 CHAMPIÑON/SETA CRUDO 50 PROTEINAS 10,35 41,4 CARBOHIDRATOS_largo 6,835 27,34 LIPIDOS 6,66 59,94 ENERGIA TOTAL 128,68
62 ZARANGOLLO CALABACIN 80 PATATA 80 CEBOLLA TIERNA SIN COCINAR 5 HUEVO 35 ACEITE DE OLIVA 5 PROTEINAS 6,84 27,36 CARBOHIDRATOS_largo 14,285 57,14 LIPIDOS 9,48 85,32 ENERGIA TOTAL 169,82
63 BATIDO DE FRUTA NATURAL FRESON FRESCO 130 LECHE DE VACA SEMIDESNATADA PASTEUR 90 AZUCAR MORENO 7 PROTEINAS 2,22 8,88 CARBOHIDRATOS_largo 20,072 80,288 LIPIDOS 2,22 19,98 ENERGIA TOTAL 109,148 SE PUEDE HACER CON LA FRUTA DE TEMPORADA, PLATANO, CIRUELAS,...
64 BIZCOCHO DE FRUTAS (9-12A) YOGURT ENTERO NATURAL 9 ACEITE DE OLIVA 8 AZUCAR BLANCO 12 HUEVO 12 HARINA DE TRIGO, REFINADA 12 MANZANA GOLDEN SIN PIEL CRUDA 70 PROTEINAS 3,123 12,492 CARBOHIDRATOS_largo 29, ,428 LIPIDOS 9,741 87,669 ENERGIA TOTAL 219,589 SE PUEDE HACER CON MANZANA O CON OTRAS FRUTAS.
65 CREPES CON FRUTAS HARINA DE TRIGO, REFINADA 20 ACEITE DE OLIVA 3 HUEVO 7 AZUCAR BLANCO 4 LECHE DE VACA SEMIDESNATADA PASTEUR 40 FRUTAS 100 CANELA 1 PROTEINAS 4,587 18,348 CARBOHIDRATOS_largo 39, ,644 LIPIDOS 5,71 51,39 ENERGIA TOTAL 226,382 SE LE PUEDE AÑADIR UN POCO DE SALSA DE CHOCOLATE. LA FRUTA PUEDE SER VARIADA( PLÁTANO, FRESAS,...)
66 BROCHETA DE FRUTAS AL CHOCOLATE. FRUTAS 150 CHOCOLATE CON LECHE 10 PROTEINAS 2,4 9,6 CARBOHIDRATOS_largo 34,15 136,6 LIPIDOS 4,59 41,31 ENERGIA TOTAL 187,51
67 FRUTAS CON YOGUR (9-12A) FRUTAS 140 YOGUR ENTERO NATURAL AZUCARADO 90 PROTEINAS 4,69 18,76 CARBOHIDRATOS_largo 38,93 155,72 LIPIDOS 3,11 27,99 ENERGIA TOTAL 202,47
68 TARTA DE MANZANA CASERA MASA BRISA 20 MANZANA GOLDEN SIN PIEL CRUDA 150 HUEVO 7 LECHE DE VACA DESNATADA UHT 10 CANELA 1 PROTEINAS 2,997 11,988 CARBOHIDRATOS_largo 29, ,684 LIPIDOS 7,15 64,35 ENERGIA TOTAL 195,022 AÑADIR UN POCO DE AZUCAR VAINILLADA. LA MASA BRISA SE PUEDE COMPRAR HECHA O PUEDE HACERSE CASERA CON HARINA, MANTEQUILLA, HUEVO Y SAL.
69 TARTALETA DE FRUTAS MASA DE HOJALDRE SIN COCINAR 25 FRUTAS 70 CREMA PASTELERA 10 PROTEINAS 2,31 9,24 CARBOHIDRATOS_largo 23,455 93,82 LIPIDOS 8,89 80,01 ENERGIA TOTAL 183,07
ALBONDIGAS JARDINERA. Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS JARDINERA HUEVO 5 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 PAN DE TRIGO BLANCO 15 ZANAHORIA 25 PIMIENTO VERDE 25 CALABACIN 25 BERENJENA CRUDA 25 CEBOLLA 20 PATATA 70 ACEITE DE OLIVA 10 GUISANTES FRESCO
BERENJENAS A LA CREMA.- Ingredientes (gramos)
BERENJENAS A LA CREMA.- BERENJENA CRUDA 130 GAMBA CONGELADA 10 ACEITE DE OLIVA 5 JAMON CURADO SIN GRASA 15 HARINA DE TRIGO, REFINADA 8 LECHE DE VACA SEMIDESNATADA UHT 20 QUESO RALLADO GRUYERE 5 NUEZ MOSCADA
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 105,53 calorías
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ALBONDIGAS* (ESCUELA INFANTIL) Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS* (ESCUELA INFANTIL) HUEVO 5 PAN DE TRIGO BLANCO 10 PEREJIL FRESCO 1 CARNE PICADA (CERDO) 20 ZANAHORIA 20 PIÑONES 1 CALDO DE POLLO CASERO 1 CARNE PICADA (TERNERA) 25 PROTEINAS 8,842 35,368 CARBOHIDRATOS_largo
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ALBONDIGAS DE PESCADO EN SALSA CON PATATAS (INFANTIL) Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS DE PESCADO EN SALSA CON PATATAS (INFANTIL) MERLUZA 40 PAN DE TRIGO BLANCO 15 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 CEBOLLA 20 TOMATE, PELADO Y TRITURADO EN CONSER 30 HARINA DE TRIGO, REFINADA 5 HUEVO 8
ENSALADA CAMPESINA (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-12A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-12A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ALBONDIGAS* (ESCUELA INFANTIL) Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS* (ESCUELA INFANTIL) HUEVO 5 PAN DE TRIGO BLANCO 10 PEREJIL FRESCO 1 CARNE PICADA (CERDO) 20 ZANAHORIA 20 PIÑONES 1 CALDO DE POLLO CASERO 1 CARNE PICADA (TERNERA) 25 PROTEINAS 8,842 35,368 CARBOHIDRATOS_largo
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ENSALADA DE COL-AMERICANA (3-8A) Ingredientes (gramos)
ENSALADA DE COL-AMERICANA (3-8A) COL REPOLLO CRUDA 30 ZANAHORIA 30 MANZANA SIN PIEL CRUDA STARKING 40 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 10 ZUMO DE LIMON 1 MAYONESA LIGHT 7 MOSTAZA 1 YOGUR ENTERO NATURAL AZUCARADO
ALUBIAS A LA VINAGRETA (9-13A) Ingredientes (gramos)
ALUBIAS A LA VINAGRETA (9-13A) ALUBIA BLANCA SECA 25 PIMIENTO VERDE 12 CEBOLLA TIERNA SIN COCINAR 6 TOMATE 90 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 25 ACEITE DE OLIVA 6 VINAGRE 1 OREGANO 1 HUEVO 20 PROTEINAS
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. Pollo. asado con manzanas Fruta Pan integral Fruta Pan Fruta Pan integral. de pimientos.
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES Tempura Espaguetis boloñesa Palitos de Zarangollo Crema Calabacín Pollo de salmón caseras asado con manzanas integral integral y habichuelas Brocheta de fruta con
ALBONDIGAS JARDINERA (3-8A) Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS JARDINERA (3-8A) HUEVO 4 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 PAN DE TRIGO BLANCO 12 ZANAHORIA 20 PIMIENTO VERDE 20 CALABACIN 20 BERENJENA CRUDA 20 CEBOLLA 15 PATATA 53 ACEITE DE OLIVA 8 GUISANTES
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. ravigote con champiñón. Tortilla de patatas. Cocido. con albóndigas Tartaleta de fruta. Palitos.
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES Tempura Espaguetis boloñesa Coca de pimientos Bourguignon Palitos de Zarangollo Crema Calabacín Lentejas Pollo en salsa estofadas ravigote con champiñón Lasaña de
Coliflor gratinada. Pollo. asado con manzanas y puré de patata. Fruta. Ensalada de pasta con atún. Berenjenas. Fruta. Pasta.
LUNES MARTES Tempura Espaguetis boloñesa Caballitas Semana Garbanzos con chorizo y huevo Tartaleta de frutas Judías salteadas con jamón Paella de marisco y pescado Batido de fruta Chips de calabacín Lacitos
VALORACIÓN Y FICHAS TÉCNICAS 3-8 A
Banco de Datos: Estandar82.DW8B Exclusiones Realizadas: S.I.N.: Ninguna. Familias de Ingredientes: Ninguna. Ingredientes: Ninguna. Recetas: Ninguna. Tipología: Ninguna. Condiciones: Kcalorias, entre 441
Pollo asado con manzanas y puré de patatas. Ensalada toscana Fruta. Berenjenas rellenas. Ensalada de pasta con atún Fruta. Pasta con york y verduras
Espaguetis bolognesa de colores Lentejas caseras completa Pollo asado con manzanas y puré de patatas toscana Lasaña de salmón oriental Arroz y habichuelas con pollo, curry y manzana Macedonia de frutas
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. Lentejas. Pollo. Fruta. Sopa de pescado. Cocido. de patatas con ensalada murciana. Pan integral.
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES de colores Espaguetis boloñesa completa Crema de verduras Pollo en salsa ravigote con champiñón Estofadas integral oriental Lasaña de salmón integral con pollo, piña
C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA DIABÉTICOS De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso JUNIO º 2º 12 1º 2º 3º 13 1º 2º 3º 14 1º 2º 3º
VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA DIABÉTICOS De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso 2017-2018 JUNIO 2018 1 1º Zanahorias en
C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA DIABÉTICOS De 7 a 12 años COMEDOR ESCOLAR Curso JUNIO º 2º 12 1º 2º 3º 13 1º 2º 3º 14 1º 2º 3º
VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA DIABÉTICOS De 7 a 12 años COMEDOR ESCOLAR Curso 2017-2018 JUNIO 2018 1 1º Zanahorias en
Lista de platos (53) Sopa de marisco 4,95 IVA incluido. Salteado de verduras 4,95 IVA incluido. Espinacas con jamón 4,96 IVA incluido
Lista de platos (53) Sopas y Verduras 12 platos Sopa de marisco Ingredientes: Agua, tomate natural, RAPE, cebolla, CALAMARES, MERLUZA, GAMBA, zanahoria, ALMEJA, aceite de oliva virgen extra, APIO, Brandy,
Patatas con cordero. Judías estofadas. Ingredientes: Patatas Aceite de oliva virgen extra Pieza de cordero Caldo Sofrito (cebolla, pimiento y ajo)
Patatas con cordero Patatas Pieza de cordero Caldo Sofrito (cebolla, pimiento y ajo) Proteínas 15,9 g Hidratos de carbono 19 g Grasas totales 60 g Colesterol 70 mg Trazas de: Judías estofadas Judías blancas
Lista de platos (51) Sopa de marisco 4,62 IVA incluido. Salteado de verduras 4,56 IVA incluido. Espinacas con jamón 4,51 IVA incluido
Lista de platos (51) Sopas y Verduras 12 platos Sopa de marisco Ingredientes: Agua, calamares, tomate natural, MERLUZA, GAMBA, RAPE, ALMEJA, cebolla, zanahoria, aceite de oliva, APIO, Brandy, ajo, sal,
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. Coliflor gratinada. Pollo. Bufet de ensaladas. Caballitas. Berenjenas rellenas Pan inntegral.
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES mixta Coliflor gratinada Humus con crudites Espaguetis Palitos de Berenjena de caballa horno con ensalada asado con manzanas y arroz Zumo natural es boloñesa Crema
Macarrones. Lentejas
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada de pollo veraniega Fideuá de pescado y marisco Ensalada caprichosa Ensalada tropical Ensalada de temporada Lasaña Ensalada campesina con pollo y garrofones
C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA ALERGIA AL HUEVO De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso ABRIL º 2º 3º 10 1º 2º 11 1º 2º 3º 12 1º 2º 3º
LUNES VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA ALERGIA AL HUEVO De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso 2017-2018 ABRIL 2018 2 1º Patatas con
Garbanzos. Guiso Alubias Ternera. Arroz. Estofado. Pasta. Tallarines Arroz Lasaña Lentejas Tortilla. Arroz. Espaguetis. Lentejas. Caldo. Coca.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina Lentejas con arroz Ensalada marinera Estofado de ternera integral Ensalada César Caldo empanado de merluza Ensalada de temporada Pasta gratinada
1º PLATO ENSALADA VARIADA 2º PLATO MACARRONES MARINERA POSTRE 1º PLATO 2º PLATO POLLO EMPANADO CON LECHUGA POSTRE 1º PLATO CREMA DE CALABACÍN
LUNES DÍA 2 ENSALADA VARIADA (Lechuga, tomate, cebolla crujiente, maíz, remolacha, aceituna y zanahoria) MACARRONES MARINERA (Macarrones, bocas de mar, mejillones, gambas, queso y ajo) MARTES DÍA 3 POTAJE
Arroz Asado Lentejas
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES campesina Lentejas con arroz al chocolate de verano Estofado de ternera integral con cruijiente de pollo de aletría con pescado fresca a la cubana integral toscana
C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA ALERGIA AL PESCADO De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso JUNIO º 2º 3º 12 1º 2º 3º 13 1º 2º 3º
VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA ALERGIA AL PESCADO De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso 2017-2018 JUNIO 2018 1 1º Zanahorias
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. con pollo y garrofones. Fruta. integral. Lasaña de verduras. con chorizo y huevo Batido de fruta Pan.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Tosta de humus Fideuá de pescado y marisco Zarangollo con pollo y garrofones integral con yogur Rollito de York con verduras Tempura de verduras Lasaña Ensalada de
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada huertana. con pasta Fruta al chocolate Pan. Ensalada de colores. a la jardinera.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina con arroz Ensalada huertana Asado de pollo integral Ensalada con bacon, uvas y nueces Salmón Steak con patatas y ensalada con pasta al chocolate
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada huertana. Cocido. completo. Crema de alubias y calabaza Salteado hindú. Ensalada primavera.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada de pasta Pisto con huevo y jamón en salsa Ensalada tropical Salteado de verduras con atún integral Ensalada huertana Coca de pimientos con atún Cocido completo
Asado Lentejas. Cocido. Guiso. Arroz. Guiso. Paella. Arroz. Albóndigas. Cocido. Sopa. Arroz. Coca. Pasta. Lentejas
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina Lentejas con arroz al chocolate Ensalada de verano Estofado de ternera integral Ensalada con cruijiente de pollo Guiso de aletría con pescado Ensalada
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de temporada Ensalada de pollo veraniega Ensalada caprichosa Ensalada campesina.
fruta LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES Ensalada tropical Macarrones integrales con carne y verduras Ensalada de temporada Ensalada de pollo veraniega Ensalada caprichosa Ensalada campesina con patatas
COMEDOR ESCOLAR SEMANA: DEL 2 AL 4 DE MAYO DE 2018 LUNES: 1 MARTES: MIERCOLES: 2 JUEVES: 3 VIERNES: 4 Macarrones con
GUARNICIÓN SEMANA: DEL 2 AL 4 DE MAYO DE 2018 LUNES: 1 MARTES: MIERCOLES: 2 JUEVES: 3 VIERNES: 4 Macarrones con Nombre tomate y queso Patatas con costillas Alubias blancas Patatas, costillas, refrito Alubias,
Colegio Paseo Rosales Molina de Segura
Colegio Paseo Rosales Molina de Segura LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina con arroz Ensalada huertana Asado de pollo integral Ensalada con bacon, uvas y nueces Salmón Steak con patatas
MIERCOLES 15 1er plato. CREMA DE VERDURAS (patata, judía verde, acelgas, zanahoria y cebolla) 2º plato. LOMO REBOZADO (harina, huevo y pan rallado)
Abril 0 LUNES 3 MARTES MIERCOLES JUEVES 6 VIERNES 7 LENTEJAS ESTOFADAS (sofrito de cebolla, ajos, pimiento rojo y tomate) PURÉ DE PATATA NOODLES SALTEADOS CON VERDURITAS TORTILLA A LA FRANCESA VARITAS
PRIMER PLATO GUARNICIÓN
GUARNICIÓN SEMANA: DEL 2 AL 5 DE MAYO DE 2017 LUNES:1 MARTES: 2 MIERCOLES: 3 JUEVES: 4 VIERNES: 5 Nombre Pasta a la boloñesa Alubias blancas Patatas con costillas Paella de carne Alubias, panceta, Patatas,
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. con magra. Ensalada de la huerta. en salsa con patatas. con salmón. Ensalada tropical. Sopa.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada primavera Espaguetis boloñesa Ensalada de colores a banda integral Ensalada de espirales tricolor Ensalada con caballa Redondo con magra de ternera con puré
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. Berenjenas a la crema. Lentejas. estofadas. Ensalada mixta. Chip de calabacín. Fruta
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES Zarangollo con magra y garbanzos Tosta de humus Fideuá con pescado y marisco integral Rollito de York con verduras Salteado de setas Berenjenas a la crema en salsa
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Taboulé. con magra. Ensalada mediterránea. con atún y queso. de cerdo con garbanzos.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada primavera Espaguetis boloñesa Ensalada de colores a banda integral Taboulé con magra Sopa Redondo de ternera con puré y ensalada integral Ensalada de pollo
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada gourmet. Sopa. Cocido. completo. Fruta integral. Ensalada gourmet. Verduras al horno.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Rollito de verduras con huevo y tomate de marisco Aros de cebolla Merluza en salsa con arroz salteado integral completo Salteado de verduras con pescado Plátano con
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de verano. Guiso. Estofado. de merluza con pasta. Ensalada marinera. Asado Lentejas de pollo.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina con arroz Ensalada de verano Estofado de ternera integral Ensalada con crujiente con pollo de merluza con pasta Ensalada de colores Lasaña casera
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de granada, fresa y queso Estofado. Crema de calabacín. rebozada con ensalada
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina Lentejas con verduras Ensalada de granada, fresa y queso Estofado de ternera integral Crema de calabacín Merluza rebozada con ensalada Ensalada
Ensalada fresca Calabacín al caramelo. Lasaña. casera de carne y verduras. Ensalada gourmet. Calabacín. gratinado. Paella. mixta.
LUNES Ensalada de pasta Berenjenas rellenas MARTES Ensalada tropical Pisto MIÉRCOLES Ensalada fresca Calabacín al caramelo JUEVES Ensalada con caballitas Rollitos Lasaña Lentejas Merluza tres delicias
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de granada, fresa y queso. Crema de calabacín. rebozada con ensalada.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES marinera con caballitas Lentejas caseras de granada, fresa y queso Estofado de costillejas con pasta integral Crema de calabacín Merluza rebozada con ensalada variada
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de granada, fresa y queso Estofado. Crema de calabacín. rebozada con ensalada. Fruta.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES marinera con caballitas Lentejas con verduras de granada, fresa y queso Estofado de ternera integral Crema de calabacín Merluza rebozada con ensalada variada Pasta
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada fresca. Arroz. a la cubana. Asado Lentejas. de pollo. Ensalada serrana. Cocido. completo. Fruta.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES campesina Lentejas con arroz de verano Estofado de ternera integral fresca a la cubana con cruijiente de pollo de aletría con pescado integral toscana Sopa de garbanzos
MARTES 1 MIÉRCOLES 2 JUEVES 3. Menú E. Infantil a 3º Primaria / Merienda. pimiento rojo y zanahoria)
GLUTEN HUEVOS LECHE Y DERIVADOS PROTEÍNA DE VACA PESCADO FRUTOS DE CÁSCARA Colegio Punta Galea MARTES 1 MIÉRCOLES 2 JUEVES 3 Festivo ESPAGUETIS A LA NAPOLITANA CREMA DE PUERROS, PATATA Y GARBANZOS ESTOFADOS
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Guiso. Albóndigas. Asado Lentejas. de pollo. a la jardinera. Ensalada mediterránea. Ensalada César.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina Lentejas con arroz Ensalada de verano Estofado de ternera integral Ensalada con crujiente con pollo de merluza con pasta Ensalada de colores Lasaña
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Tomate con caballa. Estofado. Asado. Ensalada con crujiente de pollo. Guiso. de pescado con pasta. Pan.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina Lentejas con arroz Tomate con caballa Estofado de ternera integral Crema de calabaza y alubias Merluza rebozada con ensalada Ensalada de colores
PRIMER PLATO. PAN Tipo/Cantidad Barra (trozo 30 gr.) Barra (trozo 30 gr.) Barra (trozo 30 gr.) Barra (trozo 30 gr.) Barra (trozo 30 gr.
SEMANA: DEL 2 AL 4 DE NOVIEMBRE DE 2016 LUNES: MARTES: MIERCOLES: 2 JUEVES: 3 VIERNES: 4 Guisantes con jamón Arroz con tomate Lentejas de la abuela Guisantes, jamón Arroz, tomate chorizo,, Tecnología culinaria
Arroz Merluza Lentejas
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES de la huerta de costillejas con pasta con crujiente de pollo Lentejas integral Puré de verduras Merluza murciana Estofado con verduras con ensalada y arroz tres delicias
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Tomate con caballa. Estofado. de pescado. con arroz tres delicias. Asado. de aletría con bacalao.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES campesina Lentejas con arroz Tomate con caballa Estofado de ternera Crema de calabaza y alubias Hamburguesa de pescado con arroz tres delicias de colores Pasta a la
Pasta. Arroz. Estofado. Guiso. Paella. Olla Macarrones. Guiso Tortilla Potaje. Sopa con albóndigas y garbanzos. Guiso. Merluza. Pollo. Lentejas.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina con arroz Tomate con caballa Estofado de ternera Crema de calabaza y alubias Merluza rebozada con ensalada Ensalada de colores Pasta a la carbonara
FRUTOS DE CÁSCARA MIERCOLES 4. 1er plato ARROZ NEGRO CON GAMABAS (ARROZ ECOLÓGICO D.O) 2º plato REVUELTO DE HUEVOS CON QUESO. postre.
LUNES 2 ESPIRALES ECOLÓGICAS CON PUERROS Y CHAMPIÑONES 2 3 4 Los platos contienen: ECHE Y DERIVADOS MARTES 3 JUDÍAS VERDES CON PATATAS HERVIDAS CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA MIERCOLES 4 ARROZ NEGRO
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada con crujiente con pollo. Ensalada de verano. Estofado. casera de carne y verduras Fruta Pan integral
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES campesina Lentejas con crujiente con pollo de verano Estofado con arroz de merluza con pasta de ternera integral de colores Lasaña casera de carne y verduras integral
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada con crujinete de pollo. Ensalada de colores. Estofado. de ternera con chorizo. Pollo.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada variada con pescado Ensalada con crujinete de pollo Olla Gitana Tarta de manzana integral Ensalada de colores Estofado Ensalada con pollo, piña y salsa rosa
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada con crujinete de pollo. Ensalada de colores. Estofado. de ternera. Ensalada mediterránea.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES variada con pescado con crujinete de pollo Olla Gitana Tarta de manzana integral de colores Estofado de ternera con pollo, piña y salsa rosa con chorizo integral del
ENSALADA COMPLETA (3-8A) Ingredientes (gramos)
ENSALADA COMPLETA (3-8A) LECHUGA 34 TOMATE 30 ZANAHORIA 15 MAIZ DULCE EN CONSERVA 7 ACEITUNAS VERDES 7 ACEITE DE OLIVA 3 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 10 HUEVO 15 PROTEINAS 5,552 22,208 CARBOHIDRATOS_largo
Lechuga, tomate Tecnología culinaria. Aliñada POSTRE Nombre Yogurt Fruta
GUARNICIÓN SEMANA: DEL 2 AL 3 DE NOVIEMBRE DE 2017 LUNES: MARTES: MIERCOLES: JUEVES: 2 VIERNES:3 Arroz con tomate Lentejas de la abuela chorizo,, Arroz, tomate Tecnología culinaria Cocida Estofadas y refrito
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de verano. Guiso. Estofado. de merluza con pasta. Fruta. Ensalada murciana. de pollo. Pan.
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES campesina Lentejas con arroz de verano Estofado de ternera integral con crujiente con pollo de merluza con pasta de colores Lasaña casera de carne y verduras integral
Ensalada fresca. casera de carne y verduras. Ensalada gourmet. mixta. Fruta. Crema St. Germain. de patatas con ensalada. Fruta Pan integral
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES Ensalada de pasta Ensalada tropical Ensalada fresca Ensalada con caballitas integral casera de carne y verduras Ensalada gourmet Ensalada primavera VIERNES Ensalada del tiempo
Ensalada tomate, lechuga y cebolla. Macarrones con tomate y carne picada (ternera)
SEMANA 1 11/03/2013 12/03/2013 13/03/2013 14/03/2013 15/03/2013 Lentejas con verduras Arroz blanco con Ensalada, lechuga y cebolla Potaje de garbanzos y espinacas Crema de calabacín Rosada hervida en salsa
Este menú ha sido revisado por SERAX CONSULTING S.L. Asesoría Farmacéutica para la industria alimentaria
Este menú ha sido revisado por SERAX CONSULTING S.L. Asesoría Farmacéutica para la industria alimentaria CURSO 2008-2009 PRIMERA SEMANA Puré de Zanahorias. Ingredientes: Zanahorias, papas., cebolla, tomate,
C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA FENILCETONÚRICOS De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso JUNIO º 2º 3º 12 1º 2º 3º 13 1º 2º 14 1º 2º 3º
VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA FENILCETONÚRICOS De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso 2017-2018 JUNIO 2018 1 1º Zanahorias
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada con tomate y atún Ensalada caprichosa Ensalada del tiempo Ensalada verde. Estofado.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada primavera Fideuá de pescado Fruta Ensalada con tomate y atún Ensalada caprichosa Ensalada del tiempo Ensalada verde Estofado Pasta y habichuelas con jamón
Camarena Canet. Marzo Los platos contienen: VIERNES 2 1er plato. MIERCOLES 28 1er plato. LUNES 26 1er plato. JUEVES 1 1er plato
LUNES 26 MARTES 27 MIERCOLES 28 JUEVES 1 VIERNES 2 ARROZ CON SALSA DE TOMATE (sofrito casero) CREMA DE VERDURAS (patata, judía verde, acelgas, zanahoria y cebolla) 1 ROLLITOS DE JAMÓN Y QUESO POLLO CON
CATALOGO DE PRODUCTOS ALMACENABLES ALMACEN DE COCINA
70007 CARNE DE TERNERA DE 1ª 70008 CARNE DE TERNERA DE 2ª 70015 CONEJO 70025 HUESOS DE CODILLO 70029 LOMO DE CERDO 70037 SOLOMILLO DE CERDO 70041 FILETE PECHUGA DE POLLO 70042 GALLINA 70044 HIGADILLOS
LEGUMBRES PESCADO FRUTOS DE CÁSCARA. MIERCOLES 2 1er plato. FIDEUÁ CON ALIOLI (opcional) 2º plato REVUELTO DE HUEVO CON VERDURAS. guarnición.
Los platos contienen: LECHE Y DERIVADOS LUNES 30 MARTES 1 MIERCOLES 2 JUEVES 3 VIERNES 4 Festivo FIDEUÁ CON ALIOLI (opcional) 1 2 3 4 5 ARROZ FRITO CON VERDURITAS (cebolla, puerro, judía verde, zanahoria
Rollito de York con verduras. de patatas Fruta. en salsa con patatas al montón. Fruta. Ensalada con York y queso. Garbanzos.
LUNES MARTES Ensalada de pollo veraniega Ensalada caprichosa y marisco con chocolate Fideuá Semana Ensalada mixta Ensalada serrana Paella Ensalada completa Ensalada de la huerta y marisco integral boloñesa
MENÚ. Semana Del 30 de octubre al 3 de noviembre de 2017 LUNES:
MENÚ Semana Del 30 de octubre al 3 de noviembre de 2017 Sopa de pescado 3-6años 7-15 años 16-18años Escalope (filete de cerdo empanado) con lechuga Energia: 581 745 841 Proteinas 20 31 38 Tortilla de queso
Lechuga, tomate, maíz y zanahoria Tecnología culinaria Fritas Aliñada POSTRE Nombre Postre lácteo Fruta
SEMANA: DEL 1 AL 5 DE OCTUBRE DE 2018 LUNES: MARTES: MIERCOLES: JUEVES: 4 VIERNES: 5 Nombre Lentejas de la abuela Judías verdes Lentejas, panceta, chorizo, cebolla, Judías verdes, patata, pimientos. Refrito
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA
1400 Kcal. DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA DESAYUNO - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre de pavo
FRUTOS DE CÁSCARA. MIERCOLES 3 1er plato. FIDEUÁ CON ALIOLI (fideos ECO)(opcional) 2º plato TORTILLA DE QUESO. guarnición TOMATE AL HORNO.
LUNES 1 ARROZ CON VERDURAS Y CURRY HINDÚ DE COCO (arroz DO) Los platos contienen: ECHE Y DERIVADOS MARTES 2 JUDÍAS VERDES CON PATATAS AL VAPOR MIERCOLES 3 FIDEUÁ CON ALIOLI (fideos ECO)(opcional) 1 2 3
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada caprichosa. con pollo y garrofones. Fruta. integral. con chorizo y huevo Batido de fruta.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada de pollo veraniega Fideuá de pescado y marisco Ensalada caprichosa Rollito de York con verduras Ensalada de temporada Lasaña Ensalada de lentejas Tortilla
Octubre 2017 Camarena Canet de Berenguer
Los platos contienen: LECHE Y DERIVADOS LUNES 2 MARTES 3 MIERCOLES 4 JUEVES 5 VIERNES 6 ARROZ CON SALSA DE TOMATE (sofrito casero) CREMA DE PUERROS CON QUESO Y DADOS DE PAN LENTEJAS ESTOFADAS (sofrito