Fundamentos de Física (IIA26A) Ingeniería en Industrias Alimentarias

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "Fundamentos de Física (IIA26A) Ingeniería en Industrias Alimentarias"

María Cristina Díaz Paz
hace 7 años
Vistas:

1 Pagina: 1 de 8 Nombre de la asignatura: Carrera: Fundamentos de Física (IIA26A) Ingeniería en Industrias Alimentarias Clave de la asignatura: ALC-1010 Horas teoría-horas práctica-créditos: Periodo: Enero Junio Caracterización de la asignatura La física es una ciencia natural que estudia las propiedades del espacio, el tiempo, la materia y la energía, así como sus interacciones. Es una disciplina que estudia los fenómenos naturales; haciendo uso del método científico y de material extra, como lo son tablas y formularios. La aportación de la asignatura al perfil del ingeniero en industrias alimentarias es proveerle de conocimientos teórico-prácticos para que comprenda su aplicación en este contexto; para la adecuada selección o funcionamiento de los equipos y fortalecer a su vez las competencias genéricas que habrán de servirle para mejorar actitud frente a las futuras asignaturas afines al área de ingeniería. Es así, que está asignatura se encuentra relacionada con la fundamentación teórica que ayudará a comprender las temáticas diversas referentes Laboratorio de química analítica, análisis de alimentos, microbiología, en aspectos ópticos e instrumentales. 2. Objetivo(s) general(es) del curso. (Competencias específicas a desarrollar) Analiza y aplica conceptos básicos de física para resolver problemas relacionados con la industria alimentaria.

2 Pagina: 2 de 8 3. Análisis por unidad Unidad: Uno Tema: Introducción a la física Competencia específica de la unidad Identifica y analiza la importancia de la física dentro de los procesos de producción de la industria alimentaria. Criterios de evaluación de la Unidad Examen escrito 50% Problemas extraclase 30% Investigación documental 20% Actividades de enseñanza Actividades de aprendizaje Desarrollo de competencias genéricas Horas teóricoprácticas 1. Diseño del examen diagnóstico. 2. Solución del examen diagnostico 3. Explicación introductoria sobre la importancia del estudio de la Física en la industria alimentaria. 1. Desarrollo de los temas: a) Sistemas de unidades. b) Conversión de unidades. c) Vectores y escalares 1. Resolución del examen diagnóstico. 2. Investigación documental ( La importancia de la física en la industria alimentaria ). 1. Desarrollo de ejercicios (en aula y extraclase). 2. Participación en los ejercicios en el aula. 1. Investigación documental 2. Analiza y sintetiza información en teórica 3. Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica 4. Capacidad de generar nuevas ideas (creatividad) Teóricas 08 Practicas 08

3 Pagina: 3 de 8 2. Solución de ejercicios ejemplos. 3. Generación de preguntas y respuestas en la solución de los problemas. 1. Diseño de examen de 2. Solución del examen 3. Sesión de preguntas y respuestas acerca del examen 1. Resolución del examen de

4 Pagina: 4 de 8 Unidad: Dos Tema: Leyes de Newton Competencia específica de la unidad Interpreta y aplica las leyes de Newton para la solución de problemas dentro de los procesos de producción de alimentos. Criterios de evaluación de la Unidad Examen escrito 50% Problemas extraclase 30% Mapa conceptual 20% Actividades de enseñanza Actividades de aprendizaje Desarrollo de competencias genéricas Horas teóricoprácticas 1. Ejemplos de aplicación de las leyes de Newton a problemas reales. 2. Retroalimentación de los errores y aciertos del mapa conceptual. 1. Explicación de los subtemas de la 2. Generación de preguntas y respuestas en la solución de los problemas. 1. Estructuración de un mapa conceptual referente a las Leyes de Newton (por equipos). 2. Desarrollo de ejercicios (en aula y extraclase). 3. Participación en los ejercicios en el aula. 1. Analiza y sintetiza información en teórica 2. Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica 3. Capacidad de generar nuevas ideas (creatividad) Teóricas 08 Practicas Diseño de examen de 2. Solución del examen 3. Sesión de preguntas y respuestas acerca del examen 1. Resolución del examen de

5 Pagina: 5 de 8 Unidad: Tres Tema: Electrodinámica y Magnetismo Competencia específica de la unidad Comprende y analiza los fenómenos electrodinámicos y de magnetismo para resolver problemas básicos de circuitos con resistencias en diferentes configuraciones utilizadas en la industria alimentaria. Criterios de evaluación de la Unidad Examen escrito 40% Problemas extraclase 20% Mapa conceptual 20% Investigación documental 20% Actividades de enseñanza Actividades de aprendizaje Desarrollo de competencias genéricas Horas teóricoprácticas 1. Explicación de los subtemas de la unidad y desarrollo de los conceptos involucrados en los fenómenos eléctrico y magnético. 2. Retroalimentación de los errores y aciertos del mapa conceptual. 1. Investiga conceptos de electricidad, electrodinámica, generadores, baterías, resistencia eléctrica, potencia, corriente continua, ley de ohm. 2. Con la información obtenida deberá elaborar un mapa conceptual. 3. Investigación documental (por equipo) Sobre la aplicación del fenómeno de electromagnetismo en la Industria Alimentaria (equipo de medición, etc.) 1. Analiza y sintetiza información en teórica 2. Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica 3. Capacidad de generar nuevas ideas (creatividad) Teóricas 08 Practicas Desarrollo y técnicas para la solución de problemas que involucran circuitos eléctricos y fuerzas magnéticas. 1. Desarrollo de ejercicios (en aula y extraclase). 2. Participación en los ejercicios en el aula.

6 Pagina: 6 de 8 2. Generación de preguntas y respuestas en la solución de los problemas. 1. Diseño y solución de examen de la 2. Sesión de preguntas y respuestas acerca del examen. 1. Resolución del examen de unidad

7 Pagina: 7 de 8 Unidad: Cuatro Tema: Optica Competencia específica de la unidad Conoce la importancia de la óptica y su interrelación con técnicas analíticas e instrumentales aplicadas a estudio de alimentos. Criterios de evaluación de la Unidad Examen escrito 50% Problemas extraclase 30% Investigación documental 20% Actividades de enseñanza Actividades de aprendizaje Desarrollo de competencias genéricas Horas teóricoprácticas 1. Explicación introductoria sobre la Optica y sus aplicaciones en la industria alimentaria. 1. Explicación de los subtemas de la 2. Generación de preguntas y respuestas en la solución de los problemas. 1. Investigación documental sobre los conceptos de óptica, las propiedades de la luz y su aplicación dentro de la industria alimentaria. 1. Desarrollo de ejercicios (en aula y extraclase). 2. Participación en los ejercicios en el aula. 1. Investigación documental 2. Analiza y sintetiza información en teórica 3. Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica 4. Capacidad de generar nuevas ideas (creatividad) Teóricas 08 Practicas Diseño de examen de 2. Solución del examen 3. Sesión de preguntas y respuestas acerca del examen 1. Resolución del examen de

8 Pagina: 8 de 8 Fuentes de información : Apoyos didácticos : 1. Sears, F. W; Zemansky, M. W; Young, H. D; Freedman, R. A. (2004). Física Universitaria, Volumen I. Décimo primera edición. Editorial: PEARSON. México. 2. Resnick, R., Halliday, D., Krane, K. S. (2003). Física, Volumen I. Quinta Edición (Cuarta Edición en español). Editorial: PATRIA. Laptop con conexión a Internet Cañón Pintarron Fecha de elaboración: 13 de Enero de 2017 Ing. Fernando Martinez Castro Nombre y Firma del Docente M.E Celso Ramírez Aguilar Vo. Bo. Jefe del Departamento

Documentos relacionados

ALC-1010 SATCA 1 : Carrera:

ALC-1010 SATCA 1 : Carrera: 1. Datos Generales de la asignatura Nombre de la asignatura: Clave de la asignatura: SATCA 1 : Carrera: Fundamentos de Física ALC-1010 2-2-4 Ingeniería en Industrias Alimentarias. 2. Presentación Caracterización