Arepa rellena de pollo. Flauta hawaiana. Jugo de mora Jugo de mango Avena. Gomita Fruta en porción Dulce de arroz

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1 CLIENTE: Servicio de Alimentación - Gimnasio Pedagógico Comfenalco Bucaramanga FECHA: Febrero de 207 Min. estándar No.: Ciclo /3 No. REVISIÓN: 00 Vigencia: al No. PÁGINA: /2 Mini hamburguesa de res Granizada de naranja TIEMPO TIEMPO DE COMIDA: DE COMIDA: REFRIGERIO DESAYUNO MAÑANA Lunes 3 Martes 4 Miércoles 5 Jueves 6 Viernes 7 Sábado 8 Domingo 9 Croissant de jamón y queso Leche achocolatada Flauta hawaiana Arepa rellena de pollo Buñuelo Jugo de mora Jugo de mango Avena Mandarina Gomita Fruta en porción Dulce de arroz Banano TIEMPO TIEMPO DE COMIDA: DE COMIDA: REFRIGERIO DESAYUNO TARDE Lunes 3 Martes 4 Miércoles 5 Jueves 6 Viernes 7 Sábado 8 Domingo 9 Sándwich de pollo Mantecada Hojaldre de sal Pandebono Empanada de carne Jugo de durazno Sorbete de fresa Avena Merengada Naranjada Dulce de arequipe Durazno Cocada Granadilla Bocadillo de hoja Almojábana Leche achocolatada TIEMPO TIEMPO DE COMIDA: DE COMIDA: REFRIGERIO DESAYUNO MAÑANA Lunes 20 Martes 2 Miércoles 22 Jueves 23 Viernes 24 Sábado 25 Domingo 26 Arepa de queso Mandarinada Sándwich de jamón y queso Merengada Muffins chips de chocolate Naranjada Salpicón de frutas con helado Granadilla Cortado de leche Banano Gomita Galleta barquillo TIEMPO TIEMPO DE COMIDA: DE COMIDA: REFRIGERIO DESAYUNO TARDE Lunes 20 Martes 2 Miércoles 22 Jueves 23 Viernes 24 Sábado 25 Domingo 26 Croisant de jamón Pastel de pollo Empanada mixta Arepa de carne Buñuelo Jugo de durazno Naranjada Jugo tropical Jugo de mango Avena Dulce combinado Fruta porcionada Dulce de arequipe Mandarina Fruta porcionada OBSERVACIONES: Debe aplicar lo que corresponda a su minuta patrón. ELABORÓ: SIA Petrocasinos S.A. (Coord. Estandarización) 26-0, REVISÓ: Administración de Campo Petrocasinos S.A. Cindy Sandoval (coord,)liney Zabala, Ana Machuca (Admón. CPAB) / Imelda Arias (Jefe Cocina) / César Cote (Superv. Servicio) RECIBIÓ: Cliente / Funcionario Autorizado

2 CLIENTE: Servicio de Alimentación - Gimnasio Pedagógico Comfenalco Bucaramanga FECHA: Febrero de 207 Min. estándar No.: Ciclo /3 No. REVISIÓN: 00 Vigencia: al No. PÁGINA: 2/2 TIEMPO TIEMPO DE COMIDA: DE COMIDA: REFRIGERIO DESAYUNO MAÑANA Lunes 27 Martes 28 Miércoles 0 Jueves 02 Viernes 03 Sábado 04 Domingo 05 Mini hamburguesa de res Salchi - papa Naranjada Jugo de uva Chocolatina jet Cocada TIEMPO TIEMPO DE COMIDA: DE COMIDA: REFRIGERIO DESAYUNO TARDE Lunes 27 Martes 28 Miércoles 0 Jueves 02 Viernes 03 Sábado 04 Domingo 05 Pandebono Empanada mixta Merengada Mandarinada Fruta porcionada Banano bocadillo OBSERVACIONES: Debe aplicar lo que corresponda a su minuta patrón. ELABORÓ: SIA Petrocasinos S.A. (Coord. Estandarización) REVISÓ: Administración de Campo Petrocasinos S.A. Cindy Sandoval (coord,)liney Zabala, Ana Machuca (Admón. CPAB) / Imelda Arias (Jefe Cocina) / César Cote (Superv. Servicio) RECIBIÓ: Cliente / Funcionario Autorizado

3 PROGRAMACIÓN DE MENÚ - SERVICIOS CLIENTE: Servicio de Alimentación Gimnasio Pedagógico Comfenalco FECHA: Febrero de 207 Min. estándar No.: Ciclo de 3 VERSION 00 Vigencia: al No. PÁGINA: /4 OBSERVACIONES: Debe aplicar lo que corresponda a su minuta patrón. Fuente imágenes: ELABORÓ: SIA Petrocasinos S.A. (Coord. Estandarización) 26-0, REVISÓ: Administración de Campo Petrocasinos S.A. Centro de Producción Alimentos de Bucaramanga Victor Hugo Forero(Coord. CPAB) Ana Machuca -Liney Zabala (Admon. CPAB) / Imelda Arias (Jefe Cocina) RECIBIÓ: Cliente / Funcionario Autorizado

4 Menú servicios - Gimnasio Pedagógico Comfenalco Febrero de 207 VERSIÓN: 00 No. PÁGINA: 2/4 SOPA / CREMA 2 PROTEICO 3 CEREAL 4 TUBÉRCULO (RTP) 5 6 LEGUMINOSA - VERDURA ENSALADA (Legumbres y Verduras) Aderezo 7 JUGO 8 POSTRE TIEMPO TIEMPO DE COMIDA: DE COMIDA: ALMUERZO COMIDA Lunes 3 Martes 4 Miércoles 5 Jueves 6 Viernes 7 Sopa de verduras Pernil de pollo al horno Arroz con fideos Tajadas de plátano Fríjol blanco sudado Display - Tr ricolor Remolacha y zanahoria en Tomate en encilantrado Papa en con arveja Salsa tártara Maracuyá Dulce de piña en pastilla Sopa de mute Posta de res chimichurri Arroz al ajillo Croqueta de yuca Aguacate en cubos Tomate en cubos Pepino coh. cubos Vinagreta clásica Feijoa Dulce de mora Sopa de Plátano Pechuga de pollo al champiñón Arroz blanco Plátano maduro acaramelado Lentejas estofadas Tornillo multicolor Tallo de apio Zanahoria en Tomate Mayonesa - zumo de limón Lulo Dulce de mango Sopa de cuchuco de maíz Lasagna mixta Papa francesa / Pan bolita - maíz tierno Tomate en Zanahoria en bastoncitos - Habichuela en Salsa de yogurt Mora Brevas con arequipe Sopa de fideos Bistec de res tres especias Arroz blanco Torta de papa Tomate rodajas Zanahoria cocida en rodajas rodajas Miel mostaza Guayaba Cocada

5 Menú servicios - Gimnasio Pedagógico Comfenalco Febrero de 207 TIEMPO TIEMPO DE COMIDA: DE COMIDA: ALMUERZO COMIDA Lunes 20 Martes 2 Miércoles 22 Jueves 23 Viernes 24 SOPA / CREMA 2 PROTEICO 3 CEREAL 4 TUBÉRCULO (RTP) 5 6 LEGUMINOSA - VERDURA ENSALADA (Legumbres y Verduras) Aderezo 7 JUGO Sopa de mazorca Espaguetis boloñesa Maduro acaramelado con queso rallado Mango en Tomate rodajas Maíz tierno Manzana en Melón Lechuga Crema de leche Piña Sopa de fideos Arroz con pollo Papa francesa Zanahoria cocida en rodajas rodajas Mora Sopa cuchuco de maíz Sobrebarriga dorada Arroz pajarito Croqueta de yuca Habichuela en rodajitas Tomate Zanahoria en Mayonesa - zumo de limón Naranjada Sopa de cebada perlada Medallón de hamburguesa de res Arroz con fideos Torta de plátano Lentejas a la dama Miel mostaza Campesina Agridulce juliana Melón en Uva pasa Zanahoria rallada Crema de leche Maracuyá Pico de gallo Sopa de verduras Pechuga a la plancha Arroz blanco Papa salada Fríjol rojo Aguacate en en Tomate en Cebolla cabezona en Cilantro-vinagre blanco-sal Lulo VERSIÓN: 00 No. PÁGINA: 3/4 Fin de Semana 8 POSTRE Flan caramelo Repollitas Aspic de frutas Mini hojaldra Dulce de guayaba

6 Menú servicios - Gimnasio Pedagógico Comfenalco Febrero de 207 VERSIÓN: 00 No. PÁGINA: 4/4 TIEMPO TIEMPO DE COMIDA: DE COMIDA: ALMUERZO COMIDA Lunes 27 Martes 28 Miércoles 0 Jueves 02 Viernes 03 SOPA / CREMA Sopa de arveja Sopa tres granos 2 PROTEICO Pernil de pollo al horno Julianas de res mexicanas 3 CEREAL Arroz con fideos Arroz con zanahoria 4 TUBÉRCULO (RTP) Puré de papa Platano acaramelado 5 6 LEGUMINOSA - VERDURA ENSALADA (Legumbres y Verduras) Tomate Mandarina Lechuga Lechuga bate. Julianas Mango - melón en Piña calada en Fin de Semana Uva pasa Aderezo Vinagreta de maracuyá Mostaneza 7 JUGO Limonada Mango 8 POSTRE Leche asada Merengue

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