INFORME DE SITUACIÓN DEL SECTOR DE LA PATATA EN ESPAÑA

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1 INFORME DE SITUACIÓN DEL SECTOR DE LA PATATA EN ESPAÑA Dpto. de Agricultura de COAG Madrid, 23 de julio 29 El 29 se recordará como un año donde ni siquiera un cultivo como la patata ha logrado superar la crisis, vendiéndose a precios por debajo de los costes de producción. La buena producción y excelente calidad del tubérculo, incluso a bajos precios, no ha servido para incentivar el consumo de la patata nacional, ya que las cadenas de distribución se han abastecido directamente de patata vieja extranjera, principalmente francesa, dando la espalda a la patata española. De hecho cerca del 65% de la patata que se consume en España procede de otros países y un 5% proceden de Francia. Con lo cual deja a la patata española con una cuota de mercado muy baja. Según los datos del MARM los españoles consumimos del orden de 1,18 millones de toneladas de patata al año, tanto fresca como procesada o congelada. Los volúmenes de importación de patata en el 28 se situaron en toneladas, de las cuales un 7%, t, procedían del país galo. Además este año el mercado de la exportación no ha funcionado correctamente. La dificultad de dar una salida comercial de los tubérculos tanto en el mercado nacional como en el de la exportación ha provocado la caída en picado de los precios, los cuales no cubren costes, por lo que mucha patata temprana, sobre un 2%, se haya tenido que quedar bajo tierra. POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS: - En Andalucía la producción de patata se ha incrementado este año, resaltando el incremento en un 8% de la producción de patata extratemprana y de un 3% la temprana. Sin embargo, las bajas cotizaciones han provocado que entre un 15-2% de la patata se quede en el campo sin ser recogida, puesto que a esos precios no se cubrían costes. Las cotizaciones varían según las zonas, así se habla de,12 /kg en la zona de Antequera,,1 /kg en Sanlúcar-La Algida y,6-,7 /kg en la zona de Sevilla. Otros años los precios superaban los,3 /kg, - En la región de Murcia se sembraron alrededor de 4. hectáreas de patatas tempranas, especialmente en el campo de Cartagena, con una producción cercana a los 18 millones de Kg (5. Kg/tahúlla) y con un valor aproximado en origen que debería haber alcanzado los 38 millones de euros (más de 6.3 millones de pesetas). Sin embargo, se produjo un hundimiento de precios brutal, por falta de compradores, situación desconocida hasta la fecha en la historia de este tubérculo en Murcia, lo que hizo que sobre un 2% de la producción se quede en el campo. El principio de la campaña comenzó con unos precios aceptables, entre un,25-,27 /kg, cayendo en tan sólo quince días hasta los,12 /kg y llegando al final de la recolección a los,8 /kg, precio inviable cuando tan sólo el coste de recogida ya alcanza los,4 /kg. La patata de la zona de Sa Pobla en Mallorca ha sufrido los efectos de una siembra malograda por las condiciones climáticas adversas, lo cual provocó el retraso de la recolección y por tanto el retraso en la exportación. La cosecha apenas se ha pagado a,6 euros/kg cuando otros años llegaba a,23-,24 euros/kg. En consecuencia la producción no se ha podido exportar, cuando prácticamente su único mercado es la exportación, abocando a la reducción drástica de este cultivo para las siembras de la próxima campaña. 9721LPG - 1

2 En Castilla y León las siembras se han incrementado este año en un 4-5% hasta unas 22. ha, en parte debido al trasvase de superficie patatera desde alguna zona de La Rioja hacia los campos castellanos. La cosecha se espera muy buena, con unos buenos rendimientos, aunque las cotizaciones que se barajan se sitúan entre los,8 y los,12 /kg. En la Rioja, las buenas condiciones climáticas hacen prever una buena cosecha de patata, aunque se augura un retraso de la misma hasta mediados de agosto en la Rioja Alta ante las bajas cotizaciones. Se sembraron unas 2.1 ha. En el País Vasco la siembra se desarrolló en su momento óptimo y las plantas presentan un buen aspecto, lo que augura unos buenos rendimientos. La superficie se ha incrementado ligeramente respecto al año pasado, situándose en torno a las 2.1 ha. En Cataluña, la estrategia comercial de las grandes superficies agudiza los precios a la baja. Los costes de producción (sobre,2 /kg) superan con creces los precios de venta (,8-,1 /kg), por lo que numerosos campos se están labrando sin llegar a cosecharlos. Los rendimientos se sitúan entre kg/ha. A nivel estatal la superficie sembrada de patata en 29 asciende a unas 85.6 ha, lo que supone un incremento del 1% respecto al año anterior. En cuanto a la cantidad producida, se espera un incremento aún mayor debido a las buenas condiciones climatológicas registradas durante la primavera y a la ausencia de problemas fitosanitarios reseñables, lo que se traduce en unos buenos rendimientos, superando los 2,4 millones de toneladas. PROBLEMÁTICA DEL SECTOR El problema del sector se centra en la comercialización. Los operadores comerciales prefieren aprovisionarse con la patata vieja, almacenada de la campaña anterior, principalmente francesa, de baja calidad y bajo precio que adquirir la patata nueva española, lo que presiona las cotizaciones de ésta a la baja. Incluso en los supermercados franceses la entrada de la patata temprana tanto local como importada está paralizada por la competencia en precios de las provisiones de la campaña 28. El nivel al que están llegando los precios es alarmante, puesto que ni siquiera cubren los costes de producción. Los precios en el Sur han rondado de media los,1 /kg, llegando en ocasiones a,2 /kg pero también a,7 /kg, mientras que en el Norte se barajan cotizaciones entre los,8 y,12 /kg. Sin embargo, estos bajos precios en origen no se trasladan en los precios que paga el consumidor (,9 /kg). Ante la mala situación económica generalizada, las cadenas de distribución han utilizado este producto como reclamo en sus establecimientos, sin que esta circunstancia haya supuesto un alivio en los bolsillos de los consumidores, ya que los distribuidores mantienen sus abusivos márgenes comerciales. A estos precios tan bajos hay que añadir los altos costes de producción antes de las siembras, lo que hace inviable la producción y por tanto potenciará que el próximo año caiga de manera drástica. Cabe destacar que la producción española no cubre las necesidades de consumo. Por eso COAG cree necesario crear una política comercial capaz de regular el mercado para que la cosecha española tenga cabida tanto en el mercado nacional como en el de la exportación, a unos precios rentables y asequibles tanto para el agricultor como para el consumidor. Los españoles consumimos del orden de 1,18 millones de toneladas de patata al año. El pasado año el consumo de patata en España según los datos del MARM se incrementó en más de un 2,1%. Asimismo, desde COAG se anima a los consumidores a reclamar patata nacional, recién cortada, a un precio asequible y con las cualidades organolépticas en su momento óptimo. 9721LPG - 2

3 Gráfico 1. Evolución del precio en origen de la patata según los datos de COAG.,35 Precio Origen de la PATATA según datos COAG,3,31,25,2,15,24,24,22,15,16,18,21,24,2,24,15,1,5,7 Junio 28 Julio 28 Agosto 28 Septiembre 28 Octubre 28 Noviembre 28 Diciembre 28 Enero 29 Febrero 29 Marzo 29 Abril 29 Mayo 29 Junio 29 Fuente: COAG Gráfico 2. Evolución del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) de la patata. Evolución del IPOD de la patata 14 Diferencia precio origen-destino ,46 4,8 3,13 6,4 4,36 5,94 5,28 4,52 4,7 3,92 3,92 13,14 6,2 Junio 28 Julio 28 Agosto 28 Septiembre 28 Octubre 28 Noviembre 28 Diciembre 28 Enero 29 Febrero 29 Marzo 29 Abril 29 Mayo 29 Junio 29 Fuente: COAG 9721LPG - 3

4 Tabla 1. IPOD. Mes Precio Origen Precio Destino Diferencia precio origendestino * Junio 28,24,83 3,46 Julio 28,24,98 4,8 Agosto 28,31,97 3,13 Septiembre 28,22,96 4,36 Octubre 28,15,96 6,4 Noviembre 28,16,95 5,94 Diciembre 28,18,95 5,28 Enero 29,21,95 4,52 Febrero 29,2,94 4,7 Marzo 29,24,94 3,92 Abril 29,24,94 3,92 Mayo 29,15,93 6,2 Junio 29,7,92 13,14 Fuente : COAG Tabla 2. Consumo de patatas (volumen y kg/cápita). PRODUCTOS Volumen total (miles de Kg.) kg/capita %8/ %8/7 Patatas frescas , ,23 1,86% 23,9 24,16 1,9% Patatas congeladas , ,69 5,49%,82,87 6,1% Patatas procesadas 53.39, ,8 4,7% 1,18 1,24 5,8% Total , ,72 2,1% 25,9 26,27 1,4% Fuente: Elaboración propia con datos MARM 9721LPG - 4

5 Gráfico 3. Variación del volumen de importaciones de patata (total y francesa) EVOLUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES DE PATATA Toneladas * Importaciones de patata francesa (t) Importacion patata total (t) Fuente: Elaboración propia con datos MITYC. Gráfico 4. Procedencia-volúmenes importaciones de patata a nuestro país Procedencia y volumen de importaciones a España Volumen de importaciones ( Francia Países Bajos Años Alemania Reino Unido Marruecos Israel 9721LPG - 5

6 Fuente: Elaboración propia con datos MITYC. Gráfico 5. Exportaciones Españolas Enero-Marzo en los años 22 al 29. Exportaciones Españolas Enero-Marzo Toneladas Años Fuente: Elaboración propia con datos MITYC LPG - 6

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