BASES DE LA I FERIA DEL DULCE DE MÁGINA EN CABRA DEL SANTO CRISTO. SE CELEBRARÁ LOS DÍAS 6, 7 y 8 DE DICEMBRE DE 2014

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1 BASES DE LA I FERIA DEL DULCE DE MÁGINA EN CABRA DEL SANTO CRISTO SE CELEBRARÁ LOS DÍAS 6, 7 y 8 DE DICEMBRE DE ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN Durante los días 6, 7 y 8 de Diciembre de 2014, se celebrará en nuestro municipio la I Feria del Dulce de Mágina en Cabra del Santo Cristo. El CADE de Huelma organiza la I Feria del Dulce de Mágina en Cabra del Santo Cristo en colaboración con el Excm. Ayuntamiento de Cabra del Santo Cristo. El objetivo es poner en valor, potenciar y reconocer aquellos productos que tradicionalmente son elaborados con mimo y cariño por profesionales del gremio de la repostería en nuestra comarca. Con la I Feria del Dulce, además de poner en valor la deliciosa repostería tradicional elaborada en nuestros hornos locales, queremos que los ciudadan@s conozcan y valoren los números atributos de los productos autóctonos con los que se elaboran nuestros duldes, además de que sea un encuentro entre ciudadan@s y profesionales, permitiendo intercambiar conocimientos y experiencia del saber de los reposteros de la Comarca de Sierra Mágina. El objetivo de este evento es promocionar los dulces típicos de la comarca de Sierra Mágina, y hacer que esta feria se convierta en un reclamo para el cliente que se dé cita cada año en esta feria para degustar el buen hacer de los/as reposteros/as de la comarca. La I Edición de la Feria del Dulce, tendrá un carácter abierto a la participación de todas las personas físicas y jurídicas cuyas actividades profesionales se encuadren dentro de la actividad de hostelería y restauración y que cumplan los compromisos de las presentes bases de participación. 2.OBJETIVOS 2.1. Objetivo General Promocionar los dulces típicos de la Comarca de Sierra Mágina, dando a conocer su riqueza y variedad dulces típicos y así conseguir avanzar hacia una oferta de calidad, capaz de generar empleo y riqueza. 2.2 Objetivos específicos. Fomentar la participación y crear un punto de encuentro de degustación y compra de dulces típicos de la comarca.

2 Acercar la variedad repostera de la comarca a otros profesionales y al público en general. Impulsar la promoción de sector de la repostería, fomentando la competitividad entre los distintos establecimientos. Propiciar el acercamiento a una mayor profesionalización del sector. Dar a conocer la notoriedad y singularidad de la oferta de dulces típicos de la comarca en general y de Cabra del Santo Cristo en particular. 3.PARTICIPANTES La I Edición de la I Feria del Dulce de Mágina en Cabra del Santo Cristo, tendrá carácter abierto a la participación de todas las personas físicas y jurídicas ubicadas en la Comarca de Sierra Mágina cuyas actividades profesionales se encuadren dentro elaboración de dulces típicos y adquiera los compromisos en las presentes bases de participación. 4. ENTIDAD ORGANIZADORA El comité organizador de la I Feria del Dulce de Mágina en Cabra del Santo Cristo, recomienda como tal a aquel encargado de su gestión, coordinación, mantenimiento, inspección, arbitraje y mejora constante estará compuesto por una persona del Ayuntamiento de Cabra del Santo Cristo y por una persona del CADE de Huelma. 5. LUGAR Y ZONIFICACIÓN DE LA FERIA La actividad de promoción se desarrollará en la Sala de Exposiciones de la plaza de la Constitución, dentro del cual, los expositores podrán establecer a su criterio el mobiliario necesario para presentar la oferta de los dulces típicos que deseen, con las limitaciones técnicas de espacio o capacidad que el Ayuntamiento concrete. Se distribuirá cartelería informativa y promocional del evento a todos los establecimientos participantes. 6.FECHAS Y HORARIOS La I Feria del Dulce de Mágina en Cabra del Santo Cristo, está prevista para los días,6, 7 y 8 de Diciembre de Los horarios serán los siguientes: Sábado 6 : Inauguración a las 12:00h, De 12:00h a 14:00h y de 18: 00h a 21:00h Domingo 7: De 11:00h a 14:00 y de 18:00h a 21:00h Lunes 8: De 11:00h a 14:00 y de 18:00h a 20:00h

3 7. REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN Todos los participantes en la I Feria del Dulce de Mágina de Cabra del Santo Cristo se comprometen a cumplir los siguientes requisitos: 1. Estar en posesión de Licencia de Apertura y dados de alta en el Impuesto de Actividades Económicas en alguna de las actividades encuadradas en el marco que la organización establece. 2. No ceder o transferir en ningún caso a terceros, los derechos de admisión concedidos por la organización. Además los participantes tendrán que cumplir los siguientes requisitos específicos: 1. Ofrecer calidad en los productos y elaboración de los dulces típicos ofertados, aspectos que serán premiados por el público y la organización. 2. Mostrar en un sitio visible para la clientela una pizarra o cartel con el nombre de los dulces, su precio, y los ingredientes. 3. El establecimiento participante se compromete a dar difusión a la I Edición de la Feria del Dulce de Mágina en Cabra del Santo Cristo, poniendo en lugar visible el material promocional. 4. El no cumplimiento de estas normas dará lugar a la exclusión como participante en ediciones posteriores de la Feria del Dulce de Mágina. 8. ACEPTACIÓN DE LAS NORMAS DE PARTICIPACIÓN Para participar en la I Feria del Dulce de Mágina en Cabra del Santo Cristo, se deberá cumplimentar y firmar la solicitud de inscripción adjunta como Anexo I a estas bases, lo cual conlleva la aceptación de cada una de las normas de participación por parte de los inscritos. No obstante, la aceptación definitiva de participación queda reservada al Comité organizador, quien podrá rechazar aquellas solicitudes que y/o a su criterio no se ajusten a la finalidad de la feria ni al contenido de las presentes bases o pueda interferir en el normal desarrollo de la Feria. 9.PRECIO DE LOS DULCES El precio de los dulces será el precio que cada establecimiento considere oportuno. 10.CRITERIOS DE SELECCIÓN DE PARTICIPANTES. I Feria del Dulce de Mágina en Cabra del Santo Cristo, tendrá un carácter abierto a la participación de todas las personas físicas y jurídicas cuyas actividades profesionales se encuadren dentro de los grupos definidos en la tercera clausula de estas bases. No obstante se tendrán en cuenta los siguientes criterios: Que se trate de establecimientos situados dentro de la comarca y que cumplan los requisitos de participación establecidos en estas bases. Los participantes serán elegidos siguiendo estos criterios por el Comité Organizador.

4 11.PLAZO DE INSCRIPCION EN LA FERIA. La fecha de inscripción es hasta el 26 de Noviembre de Las bases de participación junto con la solicitud de inscripción estarán disponibles en el Ayuntamiento de Cabra del Santo Cristo, en los CADE s de la comarca, así como en la página web del ayuntamiento. La inscripción se debe entregar cumplimentada junto con el logo del establecimiento en formato digital (jpg) al correo electrónico webmaster@aytocabradelsantocristo.com o bien al de ifernandez@andaluciaeprende.es; también se puede entregar personalmente en el Ayuntamiento de Cabra del Santo Cristo. OTRAS ACTIVIDADES Como actividades complementarias de la I Feria del Dulce de Mágina en Cabra del Santo Cristo, la organización propone la celebración de las siguientes actividades: Taller de Tartas con fondant para profesionales, Taller para elaboración de un dulce típico de la comarca de Sierra Mágina, Desayuno con con aceite de oliva, Taller de bombones con aceite de oliva, Show cooking el aceite de oliva en los postres, Concurso Amateur de repostería tradicional, Taller de decoración de cupcakes para niños,. 1. Taller de Tartas con Fondant. 1. Participantes: Podrán participar todos los profesionales del sector, con un máximo de 10 personas. En el caso de impartir un Taller, éste será gratuito. Si hay interesados para dos talleres, se cobrará 25 a todos los participantes. 2. Inscripción: Los participantes podrán inscribirse antes del 28 de noviembre.la inscripción al concurso será de 25, en el caso de realizarse un único taller se devolverá a los participantes los 25 de la inscripción durante la realización del mismo. 3. Duración: El I Taller se iniciará el día 6 de diciembre y su duración es de 15:00 a 21:00; si fuese necesario un segundo taller se realizará el día 7 de 10:00 a 14: Objetivo: Que los reposteros de la comarca adquieran habilidades y conocimientos para trabaja la repostería creativa.

5 2. Taller de elaboración de un dulce típico de la zona. 1. Participantes: Podrán participar los particulares que lo deseen. 2. Dulce tradicional que se va a elaborar: El producto de repostería tradicional a elaborar queda a criterio de los participantes. 3. Inscripción: La inscripción al taller es gratuita. Los particulares que deseen realizar el Taller, podrán inscribirse antes del 21 de Noviembre de Forma y lugar de realización: El taller se realizará el sábado 6 de diciembre de 17:00 a 19:00 horas, en la Sala de Exposiciones. 3. Desayuno: Imprime las manos de aceite 1. Participantes: Podrán participar todos niñ@s que lo deseen. 2. Inscripción: Los participantes podrán inscribirse antes del 28 de noviembre. 3. Duración: El Taller se llevará a cabo el día 7 de diciembre a las 10: Objetivo: Que los niñ@s se inicien en el mundo de la repostería con el aceite de oliva. 4. Taller Bombones de aceite de oliva 1. Participantes: Podrán participar los particulares que lo deseen. 2. Inscripción: Los participantes podrán inscribirse antes del 28 de noviembre. 3. Duración: El Taller se llevará a cabo el día 7 de diciembre a las 17: Objetivo: Elaborar bombones de chocolate con aceite de oliva. 5. Show cooking El aceite de oliva en los postres a. Participantes: Podrán participar los particulares que lo deseen. b. Inscripción: La inscripción al taller es gratuita. Los particulares que deseen realizar el Taller, podrán inscribirse antes del 28 de Noviembre de c. Forma y lugar de realización: El taller se realizará el lunes 8 de diciembre a las 10:30

6 6. Concurso Amateur de repostería tradicional. 1. Participantes: Podrán participar los particulares y Asociaciones que lo deseen. 2. Producto a presentar al concurso: Se presentarán a concurso productos de repostería tradicional de la Comarca de Sierra Mágina. 3. Inscripción: La inscripción al concurso es gratuita. La Asociaciones y particulares que deseen participar, podrán inscribirse antes del 28 de Noviembre de Forma y lugar de presentación: El dulce se entregará de 11 a 12 horas, el lunes día 8 de diciembre de 2014, en la Sala de Exposiciones. 5. Procedimiento: Se asignará por orden de llegada un número, el cual se adjuntará al dulce para preservar el anonimato y posterior deliberación del jurado. 6. Jurado: Los miembros del jurado valorarán: presencia, calidad, elaboración y sabor con una puntuación de 0 a 5. Una vez hechas las votaciones y el fallo del jurado, se llamará a los participantes para que recojan el dulce presentado a concurso. El fallo del jurado se realizará a las 13:00h. 7. Los ganadores del concurso se determinarán por un Jurado nombrado a tal efecto y formado por: 1. Alcalde-presidente del Ayuntamiento de Cabra del Santo Cristo. 2. Concejal del Ayuntamiento de Cabra del Santo Cristo Panadero-repostero de cada horno participante Representante de la Sociedad Gastronómica Orden de la Olla de Oro Representante Asociación de Mujeres de Cabra del Santo Cristo Representante Restaurante Casa Herminia 7. 1 Representante Complejo Vergilia En ningún caso podrá tomar parte como jurado los menores de 18 años. 8. Reconocimiento a los ganadores del concurso. Los tres ganadores, por orden de puntuación, obtendrán diplomas conmemorativos como reconocimiento por la elaboración Amateur de los mejores dulces presentados en el concurso.

7 7. Show cooking El aceite de oliva en los postres a. Participantes: Podrán participar los particulares que lo deseen. b. Inscripción: La inscripción al taller es gratuita. Los particulares que deseen realizar el Taller, podrán inscribirse antes del 28 de Noviembre de c. Forma y lugar de realización: El taller se realizará el lunes 8 de diciembre a las 10:30 en la Sala de Exposiciones. 8. Taller Decoración de Cupcakes 1. Participantes: Podrán participar todos los niñ@s que lo deseen a partir de 8 años. 2. Inscripción: La inscripción al taller es gratuita. Los particulares que deseen realizar el Taller, podrán inscribirse antes del 21 de Noviembre de Forma y lugar de realización: El taller se realizará el lunes 8 7 de diciembre de 17:00 a 19:00 horas, en el Centro Guadalinfo. 4. Acreditación: Se entregará un diploma a los participantes. 13. INCUMPLIMIENTO DE LAS BASES DE PARTICIPACIÓN. El no cumplimiento de las anteriores bases por parte de los establecimientos participantes en la I Edición de la Feria del Dulce de Cabra del Santo Cristo, conllevará automáticamente la exclusión de la misma. El Comité organizador se reserva el derecho de excluir para futuras participaciones en ediciones posteriores Cabra del Santo Cristo, 14 de noviembre de 2014.