Today IDURGO has expanded and diversified its activities with new products and markets.
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- Purificación Soler Villalobos
- hace 7 años
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2 En 1960 se constituye IDURGO; una empresa con el claro espíritu de perpetuar la tradición en la fabricación de cubiertos de calidad, aportando a los diseños tradicionales la innovación en la creatividad de unas líneas actualizadas que demandaba el mercado europeo, para lo cual desde el primer momento se contó con la colaboración de un equipo de trabajadores prefectamente cualificados para completar el trabajo industrial básico con la maestría y el toque artesanal de los acabados que permiten lograr los cubiertos de elevada calidad y cuberterías joya de materiales nobles. En la actualidad IDURGO ha diversificado y ampliado su actividad hacia otros productos y mercados. IDURGO was founded in 1960; a company with a clear idea to maintain the tradition of quality cutlery manufacturing, providing the tradicional designs, using innovation in the creativity of the latest trends demanded by the European market, for which, from the very beginning, it has had the collaboration of a team of perfectly qualified staff, who have been able to complete the basic industrial work with the expertise and craftsmanship of the finished products, achieving top quality cutlery ans exquisite sets of cutlery with the finest materials. Today IDURGO has expanded and diversified its activities with new products and markets. 2
3 Indice Index Cuchillos Knives pg. 4 Espátulas Spatulas pg. 11 Tijeras Scissors pg. 13 Chairas Sharpeners pg. 14 Sacacorchos Corkscrews pg. 15 Estuches de cuchillos Knives sets pg. 16 Sartenes Frying pans pg. 17 Ollas y Cacerolas Pots and Saucepans pg. 18 Utensilios Utensils pg. 19 Pinzas Tongs pg. 26 Bandejas Trays pg. 28 Cubos de champán Cooling buckets pg. 29 Cubetas Gastronorm Containers pg. 30 Cubetas perforadas Gastronorm Perforated containers pg. 31
4 Complementos de Hostelería Catering accessories Cuchillos Knives Cuchillo chef Chef s knife Hoja inox. molibdeno/vanadio mango polioximetileno (POM) - cuchillos aptos lavavajillas Stainless molybdenum/vanadium blade, Polyoxymethylene handle Suitable for dishwasher Negro - Rojo - Amarillo - Verde - Azul / Black - Red - Yellow - Green - Blue Cuchillo chef Chef s knife Cuchillo chef Chef s knife Negro - Rojo - Amarillo - Verde - Azul / Black - Red - Yellow - Green - Blue Negro - Rojo - Amarillo - Verde - Azul / Black - Red - Yellow - Green - Blue Cuchillo chef Chef s knife Cuchillo chef Chef s knife Negro - Rojo - Amarillo - Verde - Azul / Black - Red - Yellow - Green - Blue Negro - Rojo - Amarillo - Verde - Azul / Black - Red - Yellow - Green - Blue Cuchillo chef Chef s knife Negro - Rojo - Amarillo - Verde - Azul / Black - Red - Yellow - Green - Blue Cuchillo para trinchar Carving knife Negro - Rojo - Amarillo - Verde - Azul / Black - Red - Yellow - Green - Blue 4
5 Cuchillos Knives Hoja inox. molibdeno/vanadio mango poliopropileno - cuchillos aptos lavavajillas Stainless molybdenum/vanadium blade, Polypropylene handle Suitable for dishwasher Cuchillo para salmón Salmon knife Cuchillo para jamón Ham knife Cuchillo para deshuesar De-boning knife Cuchillo de cocina Kitchen knife azul - pescado blue - fish amarillo - aves/fiambres yellow - birds / sausages verde - verduras green - vegetables rojo - carne red - meat Cuchillo de para legumbres Vegetable knife Cuchillo de para legumbres con sierra Serrated vegetable knife Cuchillo de para legumbres Vegetable knife Cuchillo de mondar Peeling knife Cuchillo de para bistec Beefsteak knife Tenedor de para bistec Beefsteak fork 5
6 Complementos de Hostelería Catering accessories Cuchillos Knives Cuchillo para carnes frías Cold meat knife Hoja inox. molibdeno/vanadio mango polioximetileno (POM) - cuchillos aptos lavavajillas Stainless molybdenum/vanadium blade, Polyoxymethylene handle Suitable for dishwasher Cuchillo para carnes frías con sierra Serrated cold meat knife Cuchillo trinchante Paring knife Tenedor trinchante Paring fork Cuchillo para pan Bread knife Hachuela Hatchet Espátula recta Strait spatula Espátula recta Strait spatula Espátula curva Curved spatula 6
7 Cuchillos Knives Cuchillo para carne Meat knife Negro - Rojo - Azul Black - Red - Blue Hoja inox. molibdeno/vanadio mango poliopropileno - cuchillos aptos lavavajillas Stainless molybdenum/vanadium blade, Polypropylene handle Suitable for dishwasher Cuchillo para carne/pescado Meat or fish knife Negro - Rojo - Azul Black - Red - Blue Cuchillo para carne/pescado Meat or fish knife Negro - Rojo - Azul Black - Red - Blue Cuchillo chef Chef s knife Negro - Amarillo - Verde Black - Yellow - Green Cuchillo chef Chef s knife Negro - Amarillo - Verde Black - Yellow - Green Cuchillo chef Chef s knife Negro - Amarillo - Verde Black - Yellow - Green Cuchillo chef Chef s knife Negro - Amarillo - Verde Black - Yellow - Green Cuchillo chef Chef s knife Negro - Verde Black - Green 7
8 Complementos de Hostelería Catering accessories Cuchillos Knives Cuchillo para salmón Salmon knife Hoja inox. molibdeno/vanadio mango poliopropileno - cuchillos aptos lavavajillas Stainless molybdenum/vanadium blade, Polypropylene handle Suitable for dishwasher Cuchillo para carnes frías Cold meat knife Negro - Amarillo - Azul / Black - Yellow - Blue Negro - Amarillo / Black - Yellow Cuchillo sierra para carnes frías Serrated cold meat knife Cuchillo sierra para carnes frías Serrated cold meat knife Negro - Amarillo - Azul / Black - Yellow - Blue Negro - Blanco - Amarillo - Azul / Black - White - Yellow - Blue Cuchillo para pan Bread knife Negro - Amarillo / Black - Yellow Cuchillo para pan Bread knife Negro - Amarillo / Black - Yellow Cuchillo jamonero Ham knife Negro - Amarillo / Black - Yellow Cuchillo para carnes frías Cold meat knife Negro - Amarillo - Rojo / Black - Yellow - Red Cuchillo para carnes frías Cold meat knife Negro - Amarillo - Rojo / Black - Yellow - Red Cuchillo para carne Meat knife 8 Negro - Amarillo - Rojo / Black - Yellow - Red
9 Cuchillos Knives Cuchillo para carne Meat knife Negro - Rojo Black - Red Cuchillo para carne Meat knife Negro - Rojo Black - Red Cuchillo fileteador Filleting knife Negro - Azul Black - Blue Cuchillo para carne Meat knife Negro - Rojo Black - Red Cuchillo para deshuesar De-boning knife Negro - Rojo Black - Red Cuchillo para deshuesar De-boning knife Negro - Rojo Black - Red Cuchillo para carne Meat knife Negro - Rojo - Verde Black - Red - Green Cuchillo para carne Meat knife Negro - Rojo - Verde Black - Red - Green Cuchillo para carne Meat knife Negro - Amarillo - Rojo Black - Yellow - Red Hoja inox. molibdeno/vanadio mango poliopropileno - cuchillos aptos lavavajillas Stainless molybdenum/vanadium blade, Polypropylene handle Suitable for dishwasher Cuchillo para carne Meat knife Negro - Amarillo - Rojo Black - Yellow - Red 9
10 Complementos de Hostelería Catering accessories Cuchillos Knives Carne Meat Negro - Blanco - Amarillo - Rojo - Verde - Azul - Naranja Black - White - Yellow - Red - Green - Blue - Orange Carne Meat Negro - Blanco - Amarillo - Rojo - Verde - Azul - Naranja Black - White - Yellow - Red - Green - Blue - Orange Carne Meat Negro - Blanco - Amarillo - Rojo - Verde - Azul - Naranja Black - White - Yellow - Red - Green - Blue - Orange Deshuesar De-boning knife Negro - Blanco - Amarillo - Rojo - Verde - Azul - Naranja Black - White - Yellow - Red - Green - Blue - Orange Cuchillos Knives Cocina Kitchen knife Blanco White Pan Bread knife Blanco White Cocina Kitchen knife Blanco White Legumbres Vegetable knife Blanco White Mondar Peeler Negro - Blanco Black - White Pelapatatas Potato peeler Negro - Blanco Black - White 10 Hoja inox. molibdeno/vanadio mango poliopropileno - cuchillos aptos lavavajillas Stainless molybdenum/vanadium blade, Polypropylene handle Suitable for dishwasher Hoja inox. molibdeno/vanadio mango polioximetileno (POM) - cuchillos aptos lavavajillas Stainless molybdenum/vanadium blade, Polyoxymethylene handle Suitable for dishwasher
11 Cuchillos Knives Tomate Tomato knife Legumbres Vegetable knife Legumbres Vegetable knife Legumbres Vegetable knife Mondar Peeler Hoja inox. molibdeno/vanadio mango polioximetileno (POM) - cuchillos aptos lavavajillas Stainless molybdenum/vanadium blade, Polyoxymethylene handle Suitable for dishwasher Negro - Amarillo - Verde / Black - Yellow - Green Negro - Amarillo - Verde / Black - Yellow - Green Negro - Amarillo - Verde / Black - Yellow - Green Negro - Amarillo - Verde / Black - Yellow - Green Negro - Amarillo - Verde / Black - Yellow - Green Espátulas Hoja acero inox. Spatulas Stainless steel blade Espátula curva Curved spatula Espátula curva Curved spatula Espátula recta Strait spatula 11
12 Complementos de Hostelería Catering accessories Espátulas Hoja acero inox. Spatulas Stainless steel blade Espátula curva Curved spatula Espátula curva Curved spatula Espátula recta Strait spatula Espátula recta Strait spatula Espátula recta Strait spatula Espátula recta Strait spatula Espátula curva Curved spatula Espátula curva Curved spatula Espátula curva Curved spatula 12
13 Tijeras Hoja acero inox. Scissors Stainless steel blade Tijera trinchadora para aves Carving scissors Tijera trinchadora para aves Carving scissors Tijera de pescado Fish scissor Tijera de pescado Fish scissor Tijera de cocina múltiples usos All purpose kitchen scissors Tijera de cocina múltiples usos All purpose kitchen scissors Escamador De-scaler Escamador De-scaler Medias lunas Half moons 13
14 Complementos de Hostelería Catering accessories Chairas Sharpeners Chaira Sharpener Chaira Sharpener Negro - Blanco - Amarillo - Rojo - Verde - Azul / Black - White - Yellow - Red - Green - Blue Chaira Sharpener Negro - Blanco - Amarillo - Rojo - Verde - Azul / Black - White - Yellow - Red - Green - Blue Negro - Blanco - Amarillo - Rojo - Verde - Azul / Black - White - Yellow - Red - Green - Blue Chaira Sharpener Negro - Blanco - Amarillo - Rojo - Verde - Azul / Black - White - Yellow - Red - Green - Blue Piedra de afilar cuchillos Knife sharpener Piedra de afilar cuchillos Knife sharpener Piedra de afilar cuchillos Knife sharpener 14
15 Chairas Sharpeners Chaira Sharpener Colores Amarillo Yellow Rojo Red Chaira Sharpener Azul Blue Verde Green Negro Black Blanco White Chaira Sharpener Naranja Orange Marrón Brown Beige Beige Sacacorchos Corkscrews Sacacorchos Cork screw Sacacorchos Cork screw 15
16 Complementos de Hostelería Catering accessories Estuches de cuchillos Knives sets Soporte para cuchillos Knife rack Maleta con utensilios para cocinero Cooks case Estuche con utensilios para cocinero Cooks utensils Jamonero Ham rack Soporte jamonero Ham rack 16
17 Sartenes Frying pans 220 Antiadherente Non stick pan ø 18 ø 20 ø 22 ø 24 ø 26 ø 28 ø 32 ø 36 ø Multimetal Deep non stick pan ø 20 ø 24 ø 28 ø Wok inox. Fondo redondo Wok ø Paellera antiadherente Non stick paella pan ø 24 ø 28 ø 32 ø 36 ø Sartenes prochef Pans ø 20 ø 24 ø 28 ø 30 ø 32 ø 36 ø 40 ø 50 17
18 Complementos de Hostelería Catering accessories Ollas / Cacerolas Pots / Saucepans 208 Olla recta con tapa Tall pan with lid ø 16 ø 18 ø 20 ø 24 ø 28 ø 30 ø 32 ø 35 ø 40 ø Cacerola alta con tapa Tall pan with lid ø 16 ø 18 ø 20 ø 24 ø 28 ø 30 ø 32 ø 35 ø 40 ø Cacerola baja con tapa Pan with lid ø 16 ø 18 ø 20 ø 24 ø 28 ø 30 ø 32 ø 35 ø 40 ø Paelleras Paella pan ø 20 ø 24 ø 28 ø 32 ø 35 ø 40 ø 45 ø 50 ø Cazos tipo francés French pan ø 12 ø 14 ø 16 ø 18 ø 20 ø 22 ø 24 ø 26 ø 28 18
19 Utensilios Utensils 327 Cubitera tipo ensaladera Salad bowl ø l. 387 Chafing dish con tapa Chafing dish 65 x 38 cm. 110 Tapa G.N. Lid 1/1 1/2 1/3 1/4 1/6 1/9 2/ Fuente rectangular Tray 25 x 18 cm. 30 x 21 cm. 35 x 24 cm. 40 x 28 cm. 45 x 32 cm. 50 x 35 cm. 55 x 39 cm. 60 x 42 cm Olla eléctrica para buffet Electric pan for buffets 34,5 x 41 cm. 9,50 l. 19
20 Complementos de Hostelería Catering accessories Utensilios Utensils Colador chapa Metal colander 16 cm. 18 cm. 20 cm. 22 cm Colador malla Sieve 7 cm. 8 cm. 10 cm. 12 cm. 14 cm. 16 cm. 18 cm. 20 cm. 22 cm. 24 cm. 26 cm Aro soporte Holding ring Cockteleras Cocktail shaker 0,5 l. 0,75 l Copa helado Ice cream cup 20
21 Utensilios Utensils Bandeja oval Oval tray 25 cm. 30 cm. 35 cm. 40 cm. 45 cm. 50 cm. 55 cm. 60 cm Bandeja camarero Waiter s tray ø 40 cm Cenicero agua Water ashtray Rótulo No Fumar No smoking sign Rótulo Reservado Reserved sign Rustideras Roasting tins 25 cm. 30 cm. 35 cm. 40 cm. 45 cm. 50 cm. 60 cm. 21
22 Complementos de Hostelería Catering accessories Utensilios Utensils 333 Salseras Sauce servers 0,09 l. 0,15 l. 0,24 l. 0,30 l. 892 Lechera Milk jug 0,15 l. 0,25 l. 0,35 l. 0,60 l. 1 l. 1,50 l. 2 l. 891 Cafetera Coffe pot 0,35 l. 0,60 l. 1 l. 1,50 l. 2 l. Con filtro With filter 890 Tetera Tea pot 0,12 l. 0,25 l. 0,35 l. 0,60 l. 1 l. 893 Azucarero con tapa Sugar bowl with lid 0,25 l. 0,35 l. 22
23 Utensilios Utensils 811 Escurridor pie alto Colander ø 22 ø 26 ø Cazo hostelería Ladle ø 7 ø 8 ø 9 ø 10 ø Espumadera hostelería Skimmer 10 cm. 551 Espumadera araña Spider skimmer ø Colador chino Siv ø 14 ø 16 ø Pie portarrollos Roll holder Altura 33 cm. 23
24 Complementos de Hostelería Catering accessories Utensilios Utensils Servicio cafetería Coffe tea service a lechera creamer b tetera tea pot c tetera creamer d tetera creamer d a c b a ml ml ml ml l. b ml ml ml ml. c ml ml l. d ml. 401 Rallador 4 caras 4 faced scraper 402 Rallador 3 usos 3 size scraper 608 Mantequillero c/tapa Butter dish 18,7 x 9 cm. 637 Platillos cambio Trays ,5 x 11 cm. 21,5 x 12,5 cm. 24
25 Utensilios Utensils Huevera inox. baja Small stainless egg cup ø 4,5 cm. 816 Flaneras Molds ø 7 cm. ø 8 cm. ø 9 cm. 868 Dispensadores a presión Squeeze dispensers 240 ml. 360 ml. 720 ml Cesta base 9 compartimentos Base tray 9 compartments 500 x 500 x 40 mm Carro de servicio Serving trolley 50 x 103 x 96 cm. 40 cm. 40 cm. 25
26 Complementos de Hostelería Catering accessories Pinzas Tongs Tenacillas pescado Fish tongs 34 cm. 38 cm Tenacillas carne Meat tongs 30 cm. 34 cm. 992 Pinza hielo concha Ice tongs 18 cm Pinza hielo con muelle Sprung ice tongs 14 cm. 18 cm. 995 Servicio ensalada Salad servers 26,6 cm. 26
27 Pinzas Tongs 358 Pinza buffet Buffet tong 23,5 cm. 351 Pinza spaghetti Spaghetti tong 19 cm. 618 Pinza ensalada Salad tong 23,6 cm. 353 Pinza servicios Serving tong 24 cm. 617 Pinza servicios Serving tong 20 cm. 27
28 Complementos de Hostelería Catering accessories Bandejas Trays 501 Bandeja honda ovalada Oval tray 29 cm. 34 cm. 36 cm. 39 cm. 45 cm. 50 cm Fuente ovalada Oval serving dish 25 x 16 cm. 30 x 20 cm. 35 x 21 cm. 40 x 29 cm. 45 x 34 cm. 50 x 38 cm. 55 x 40 cm. 60 x 42 cm. 144 Bandeja rectangular Rectangular tray 65 x 45 cm. 45 x 32 cm Cubreplato campana Dish cover 25 cm. 27 cm Cubreplato agujero Dish cover with hole 25 cm. 27 cm Cubreplato pomo Dish cover with knob 25 cm. 27 cm. 28
29 Cubos de champán Cooling buckets Champaneras luxe Champaigne bucket 19 cm. 24 cm. 516 Cubitera hielo Ice bucket 11 cm. 517 Cubitera hielo doble pared Double walled ice bucket ø 15,5 x 16 cm. 522 Pie portacubos universal Universal stand Altura 74,5 cm. 524 Pie portacubos luxe Deluxe stand Altura 73,5 cm. 29
30 Complementos de Hostelería Catering accessories Cubetas Gastronorm Containers 650 x 530 mm. Cubeta 2/1 Container 2/1 2/ mm.h 6,5 l mm.h 11,0 l mm.h 18,9 l mm.h 31,5 l mm.h 44,9 l mm.h 60,0 l. 530 x 325 mm. Cubeta 1/1 Container 1/1 1/ mm.h 3,0 l mm.h 5,5 l mm.h 8,5 l mm.h 13,3 l mm.h 20,6 l mm.h 30,0 l. 354 x 325 mm. Cubeta 2/3 Container 2/3 2/ mm.h 1,7 l mm.h 3,5 l mm.h 5,5 l mm.h 8,9 l mm.h 13,6 l mm.h 19,3 l. 325 x 265 mm. Cubeta 1/2 Container 1/2 1/ mm.h 1,2 l mm.h 2,5 l mm.h 4,2 l mm.h 8,0 l mm.h 9,9 l mm.h 11,6 l. 325 x 176 mm. Cubeta 1/3 Container 1/3 1/ mm.h 2,5 l mm.h 3,8 l mm.h 5,9 l mm.h 8,1 l. 256 x 162 mm. Cubeta 1/4 Container 1/4 1/ mm.h 1,9 l mm.h 2,5 l mm.h 4,1 l mm.h 4,9 l. 30
31 Cubetas perforadas Gastronorm Perforated containers 650 x 530 mm. Cubeta perforada 2/1 Perforated container 2/1 2/ mm.h 6,5 l mm.h 11,0 l mm.h 18,9 l mm.h 31,5 l mm.h 44,9 l mm.h 60,0 l. 530 x 325 mm. Cubeta perforada 1/1 Perforated container 1/1 1/ mm.h 3,0 l mm.h 5,5 l mm.h 8,9 l mm.h 13,3 l mm.h 20,6 l mm.h 30,0 l. 354 x 325 mm. Cubeta perforada 2/3 Perforated container 2/3 2/ mm.h 1,7 l mm.h 3,5 l mm.h 5,5 l mm.h 8,9 l mm.h 13,6 l mm.h 19,3 l. 325 x 265 mm. Cubeta perforada 1/2 Perforated container 1/2 1/ mm.h 1,2 l mm.h 2,5 l mm.h 4,2 l mm.h 8,0 l mm.h 9,9 l mm.h 11,6 l. 325 x 176 mm. Cubeta perforada 1/3 Perforated container 1/3 1/ mm.h 2,5 l mm.h 3,8 l mm.h 5,9 l mm.h 8,1 l. 256 x 162 mm. Cubeta perforada 1/4 Perforated container 1/4 1/ mm.h 1,9 l mm.h 2,5 l mm.h 4,1 l mm.h 4,9 l. 176 x 162 mm. Cubeta perforada 1/6 Perforated container 1/6 1/ mm.h 1,1 l mm.h 1,6 l mm.h 2,5 l. 176 x 108 mm. Cubeta perforada 1/9 Perforated container 1/9 1/ mm.h 0,7 l mm.h 1,0 l mm.h 1.2 l. 31
32 Central INKUG, S.L. Amunaga Industrialdea, 5 Pabellones E y F Gernika Bizkaia (Spain) Tel Fax idurgo@idurgo.com Delegaciones Islas Baleares C/ Del Ter, 23 Polígono Son Fuster Palma de Mallorca Baleares (Spain) Tel Fax Islas Canarias Carretera General a Santa Bárbara C/ Aderno, Edif. Emilia, 19 bajo Icod de los Vinos Tenerife (Spain) Tel Tel Fax México Idurgo Equipamiento Hotelero Ctra. de Cancún-Chetumal km. 329 Local 106 Centro empresarial especializado en la construcción y equipamiento de hostelería Cancún Quintana-roo México Tel Fax ventasmexico@idurgo.com Cuba Fábrica de Cubiertos 30 de Noviembre Carretera de la Refinería km. 2,5 Santiago de Cuba Cuba Tel Tel Fax
París Ref.: Sencillez y elegancia en un modelo plenamente actual Simplicity and elegance in a fully modern-day design CLÁSICO CLASSI C
1 Sencillez y elegancia en un modelo plenamente actual Simplicity and elegance in a fully modern-day design Calidad de Acero: Acero Inoxidable 18/10 Stranffor B.6 - Steel Quality: Stainless Steel 18/10
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Ref. 24000/003 01 24001/003 01 24002/003 01 24003/005 01 24004/005 01 24006/006 01
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