INDRA. Menú del 04 al 08 de Julio de 2016 PRIMEROS PLATOS. Ensalada campera. Rollito de primavera. Kcal. Gazpacho. Kcal SEGUNDOS PLATOS

Transcripción

1 Ensaladilla rusa Carpaccio de tomate/queso con emulsión de albahaca Menú del 04 al 08 de Julio de Ensalada campera 245 Ensalada tricolor con queso feta 316 Tosta capresse 270 Guiso hortelano Coliflor con sofrito de cebolla 158 Rollito de primavera 437 Tortilla de patata 355 Alcachofas a la crema 247 Revuelto de cebolla y jamón 329 Tallarines con pesto 563 Gazpacho Arroz murciano 487 Alubias con almejas 445 Codillo braseado 545 Albóndigas de ternera en jugo de verduritas 553 Pollo a la cerveza 488 Conejo a la parrilla con salsa cazadora 213 Magro de cerdo con tomate 237 Pechuga villarroy 326 Chuleta de cerdo milanesa 690 Cinta lomo adobada a la parrilla 259 Filete de ternera a la 255 Jamoncito de pavo asado 273 Salmón a la naranja 379 Bacaladitos 323 Zarzuela de pescado con mejillones 304 Cabracho sobre lecho de verduras 263 Guiso hortelano Coliflor con sofrito de cebolla 158 Gazpacho Alcachofas al vapor 120 Salmón a la naranja 379 Chuleta de cerdo a la 254 a la Conejo a la parrilla 213 Jamoncito de pavo asado 273 Fruta del tiempo

2 Ensalada alemana Crema de calabacín y queso Judías a la vinagreta Panaché de verduras Menú del 11 al 15 de Julio de Ensalada de ave y frutos rojos Brócoli con pasas y bacón Guisantes salteados con ajo y cebolla 275 Ensalada de pasta con atún y huevo Quiché Lorraine Macarrones a la puttanesca 367 Patatas revolconas 421 Garbanzos a la riojana 470 Paella con marisco 488 Marmitako 313 Ragout de pavo al melocotón 265 Jamón asado con verduritas Goulash de ternera 274 Pollo Kentucky Pastel de carne con salsa de almendras 715 Huevos a la flamenca 224 Carcamusas toledanas 268 Empanado de jamón y queso 467 Pizza cuatro quesos 328 Cazón adobado 361 Caballa asada con zanahoria 269 Abadejo a la romana 362 Calamares andaluza 315 Crema de calabacín y queso 138 Panaché de verduras 189 Brócoli cocido 196 Guisantes salteados con ajo y cebolla 275 Filete de pavo a la 258 Caballa asada con zanahoria Abadejo a la 217 Calamares a la 211 Fruta del tiempo

3 Ensalada de la huerta Verduritas tricolor con especias Lentejas estofadas Falda de ternera strogonoff Huevos fritos con bacón Ensalada americana Crema de marisco Arroz con bacalao Contramuslo de pollo caramelizado Solomillo de cerdo al cabrales Menú del 18 al 22 de Julio de Taboulet de mozzarella Espinacas a la crema Tallarines a la marinera Carrillera ternera al Pedro Ximénez Cordón bleu de pavo Ensalada César Tumbet balear Alubias pintas con arroz Pollo y ternera salteados con soja Escalope de pollo Arroz tres delicias Humus con berenjena Salmorejo cordobés con huevo duro y jamón Albóndigas a la jardinera Pincho moruno Merluza asada con sofrito de ajo 138 Salmón a la sal 371 Ventresca de atún con cebolla caramelizada 372 Bacalao dorado 363 Verduritas tricolor con especias 241 Crema de marisco 234 Espinacas rehogadas 215 Calabacín y berenjenas asadas 78 Merluza asada con sofrito de ajo 138 Contramuslo de pollo a la 185 a la Pollo y ternera salteados con soja 275 Pincho moruno 428 Fruta del tiempo

4 Menú del 25 al 29 de Julio de 2016 Ensalada de garbanzos en vinagreta Hervido valenciano Caldero de arroz con conejo Escalopines de ternera a la pimienta Tomate relleno Lasaña vegetal Gazpacho Crema de ave con tomillo Ensalada de espárragos Tortilla campera Esqueisada de bacalao Menestra con sofrito de ajo Patatas estofadas con costillas Puerros asados con salsa de soja Espaguetis al aglio olio Pollo asado al jerez Cataplana portuguesa Hamburguesa completa Pechuga villarroy Jamón virginia 376 Flamenquines de jamón york 469 Contramuslo de pollo a la 184 Blanqueta de pavo 572 Lomo asado a las finas hierbas 381 Lenguadina en salsa meniere 390 Dorada a la bilbaína 216 Escalope de atún y hierbas 221 Cabracho encebollado a la gallega 198 Hervido valenciano 189 Tomate relleno 190 Crema de ave con tomillo 335 Menestra de verduras 200 Puerros asados con salsa de soja 76 Lenguadina a la 106 Pollo asado al jerez 178 a la Hamburguesa a la 323 Lomo asado a las finas hierbas 381 Fruta del tiempo

5 Ensalada charcutera Berenjenas a la parmesana Patatas con choco Bitoques de pollo en salsa Pincho moruno Breca al horno con zanahoria Breca al horno con zanahoria Salmorejo cordobés con huevo duro y jamón Coliflor a la polaca Arroz negro con ali oli Estofado de cordero al tomillo Lomo de sajonia a la Caballa asada a la antigua Coliflor a la polaca Lomo de sajonia a la Menú del 01 al 05 de Agosto de Ensalada Waldorf Coca de verduras Judías blancas estofadas Huevos fritos con pimientos Ensalada Waldorf sin salsa a la Patatas ali oli Crepes de espinacas Fusilli con salsa al queso azul Escalopines de ternera al limón Pizza mimosa de bacón Palometa asada con tomate Espinacas salteadas Palometa asada con tomate Ensalada Nicoise Cebolla asada rellena de pisto Crema de melón con virutas de jamón Ragout de pavo al melocotón Chuleta de cerdo con mostaza y miel Pastel de pescado con gambas Cebolla asada rellena de pisto Chuleta de cerdo a la Fruta del tiempo

6 Ensaladilla de arroz Champiñón y zanahoria al ajillo Revuelto de jamón Carrillera de cerdo a la cerveza Tosta de lacón con queso Ensalada del chef Brócoli gratinado Arroz murciano Alitas de pollo con salsa de soja, miel y limón Escalopines de cerdo a la pimienta Menú del 08 al 12 de Agosto de Tortilla de calabacín Crema de verduras Rollito de pavo Parrillada de carne Conejo al ajillo Ensalada de la huerta Acelgas esparragadas Garbanzos salteados Aleta de ternera rellena Libritos de lomo Zoque andaluz Verduras en tempura Macarrones con crema de champiñón Milhoja gratinada con patata y bacón Pavo en pepitoria Abadejo gratinado al azafrán 455 Merluza encostrada 339 Tiras de pota al horno con ajo-perejil 116 Pescadilla a la espalda 213 Champiñón y zanahoria al ajillo 245 Brócoli al vapor 196 Crema de verduras 150 Ensalada de la huerta 180 Zoque andaluz 226 Lacón a la 169 Merluza a la 134 a la Tira de pota al horno con ajo-perejil 116 Pechuga de pavo a la 258 Fruta del tiempo

7 Ensalada de ave con salsa cocktail Borraja con bacón Gazpacho Menú del 15 al 19 de Agosto de Ensalada de patata con piperrada de caramelo Coles de bruselas salteadas con york Arroz caldoso Ensalada de setas y pimientos escalibados Guisantes a la francesa Canelones de carne Crema de tomate Judías verdes rehogadas con cebolla Entremeses con ensaladilla Chuleta de sajonia al ajillo 147 Costilla de cerdo al horno con aceto 498 Pechuga de pavo con cebolla confitada 327 Musaka (Grecia) 755 Huevos fritos con migas 630 Salchichas al vino 500 Hojaldre de salchichas y queso 544 Abadejo en salsa de pimientos 319 Palometa con verduritas al limón 264 Bacaladitos fritos 377 Borraja rehogada 110 Coles de bruselas salteadas con york 186 Guisantes a la francesa 164 Crema de tomate Chuleta de sajonia al ajillo 147 Palometa con verduritas al limón 264 Pechuga de pavo a la 258 Fruta del tiempo

8 Ensalada de arroz 5 delicias Berenjena asada con miel Lentejas con verduras Pollo asado al limón Huevos fritos con pisto Ensalada César Judías verdes con patata Sopa de picadillo Rotti de pavo con compota de manzana Churrasco de ternera con salsa chimichurri Menú del 22 al 26 de Agosto de Empanada de atún Brócoli con jamón Patatas riojana Pastel de carne con salsa de almendras Escalope de cerdo empanado Ensaladilla rusa Menestra con sofrito de ajo Tallarines al pomodoro Ternera asada en su jugo Lacón a la gallega Ensalada de pasta con pavo y salsa rosa Calabacín salteado con soja Arroz con garbanzos Pollo en pepitoria Caldereta de cordero con verduras Pescadilla con ajetes 212 Caballa en escabeche 337 Bacalao en sanfaina Bocartes Berenjena asada 77 Judías verdes con patata 180 Brócoli con jamón 219 Menestra con sofrito de ajo 204 Calabacín salteado con soja 153 Pollo asado al limón 469 Caballa a la 300 Pescado a la Ternera asada en su jugo 314 Filete de pollo a la 185 Fruta del tiempo