RepublicofEcuador EDICTOFGOVERNMENT±

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1 RepublicofEcuador EDICTOFGOVERNMENT± Inordertopromotepubliceducationandpublicsafety,equaljusticeforal, abeterinformedcitizenry,theruleoflaw,worldtradeandworldpeace, thislegaldocumentisherebymadeavailableonanoncommercialbasis,asit istherightofalhumanstoknowandspeakthelawsthatgovernthem. NTE INEN 1706 (1989) (Spanish): Alimentos zootécnicos. Pasta o harina de algodón. Requisitos

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3 CDU: : : AL Norma Ecuatoriana Obligatoria ALIMENTOS ZOOTECNICOS. PASTA O HARINA DE ALGODÓN. REQUISITOS INEN Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN Casilla Baquerizo Moreno E829 y Almagro QuitoEcuador Prohibida la reproducción 1. OBJETO 1.1 Esta norma establece los requisitos que deben cumplir la pasta o harina de algodón destinada a la alimentación animal. 2. ALCANCE 2.1 Esta norma se aplica a la pasta o harina de algodón obtenida por el proceso de extracción por solventes. 3. TERMINOLOGIA 3.1 Pasta o harina de algodón. Subproducto de la industria extractora de aceite obtenido a partir de semillas de algodón, desborradas y descascarilladas y sometida a un tratamiento tecnológico adecuado, haciéndolo apto para la utilización en la alimentación animal. 3.2 Pasta o harina de algodón de bajo gosipol. Pasta o harina de algodón en la cual el gosipol ha sido desactivado de modo que no contenga más de 0,040 de gosipol libre. 3.3 Gosipol libre. El gosipol que ha sido extraído con 70 de acetona acuosa sin previa hidrólisis y que incluye los componentes solubles como el diaminogosipol y el gosipupurin. 3.4 Gosipol combinado. Aquella porción no extraída directamente con 70 de acetona acuosa pero extraída después de la hidrólisis con ácido oxálico bajo condiciones específicas. 3.5 Gosipol total. La cantidad total de gosipol y los pigmentos semejantes al gosipol extraídos de la hidrólisis. 3.6 Linter. La fibra corta que queda adherida a la semilla de algodón. 4. DISPOSICIONES GENERALES 4.1 La pasta de algodón puede presentarse en forma de escamas o lentejuelas. La harina de algodón puede presentarse en forma de harina o de gránulos (pellets). 5. REQUISITOS 5.1 Color. La pasta o harina de algodón debe presentar un color característico que indique una preparación, procesamiento y almacenaje adecuados. El color deberá estar comprendido entre amarillo claro, dorado o café. 5.2 Olor. La pasta o harina de algodón debe poseer un olor característico del producto, sin evidencia de enranciamiento, fermentación, ni olor a solvente ni a quemado u otros olores objetables. (Continúa)

4 NTE INEN Textura. La pasta o harina de algodón debe presentar una textura homogénea, sin exceso de linter. 5.4 La pasta o harina de algodón debe estar exenta de otros productos que alteren su valor nutricional y de contaminantes de origen vegetal, animal o mineral. 5.5 El nivel máximo permisible de aflatoxinas para la pasta o harina de algodón es de 0,05 mg/kg de muestra (ver INEN 1 563). 5.6 En caso de la presentación en harina, la granulometría debe ser tal que el 97 de ésta deberá pasar a través del tamiz de 2,80mm y el 90 a través del tamiz 2,0 mm (ver INEN 154 y 517). 5.7 La pasta o harina de algodón ensayada de acuerdo con las normas ecuatorianas correspondientes debe cumplir, además, con los requisitos establecidos en la Tabla 1. TABLA 1. Requisitos. Pasta o harina de algodón* REQUISITOS Unidad Mínimo Máximo Método de ensayo Humedad Proteína bruta Fibra bruta Cenizas Gosipol libre Acidez titulable (expresa da como ácido oléico) ,25 4 INEN 540 INEN 543 INEN 542 INEN 544 INEN INEN * Los resultados son expresados en muestra "tal como se ofrece". 5.8 La pasta o harina de algodón deberá cumplir, además, con los siguientes requisitos microbiológicos. REQUISITOS Unidad Máximo Método de ensayo REP* gérmenes/g INEN 1529 Hongos (mohos y levaduras) gérmenes/g 30 x 10 3 INEN El producto no debe contener residuos y sus metabólicos de productos agroquímicos usados en su tratamiento fitosanitario en cantidades superiores a las tolerancias máximas establecidas en las regulaciones vigentes. (Continua)

5 NTE INEN REQUISITOS COMPLEMENTARIOS 6.1 Envase El material de envase para la pasta o harina de algodón debe ser resistente a la acción del producto El material de envase no debe alterar la composición química del producto ni su calidad organoléptica. 6.2 Rotulado Los envases deben llevar impreso con caracteres legibles e indelebles la siguiente información: a) nombre del producto, b) razón social de la empresa, c) contenido neto en unidades de S.I., d) análisis garantizado (humedad, proteína y fibra), e) fecha de producción, f) país de origen, g) norma técnica INEN de referencia, y, h) las demás especificaciones exigidas por la Ley La comercialización de este producto cumplirá con lo dispuesto en las Regulaciones y Resoluciones dictadas, con sujección a la Ley de Pesas y Medidas El producto consignado a granel debe venir acompañado por la documentación pertinente que lo ampara: guía de despacho (en la cual debe incluirse la misma información que se indica en el numeral 6.2.1) y nota de entrega conteniendo todos los datos relativos al producto. 7. MUESTREO 7.1 El muestreo se efectuará de acuerdo con la Norma INEN 618. (Continua)

6 NTE INEN APENDICE Z Z.1 NORMAS A CONSULTAR INEN 154 Tamices de ensayo. Tamaño nominales de las aberturas. INEN 517 Harina de origen vegetal. Determinación del tamaño de las partículas. INEN 540 Alimentos para animales. Determinación de pérdida por calentamiento. INEN 542 Alimentos para animales. Determinación de la fibra cruda. INEN 543 Alimentos para animales. Determinación de la proteína cruda. INEN 544 Alimentos para animales. Determinación de las cenizas. INEN 618 Alimentos para animales Muestreo. INEN 1529 Control microbiológico de los alimentos. INEN 1563 Alimentos zootécnicos. Determinación del conteniendo de aflatoxina B 1. INEN 1698 Alimentos zootécnicos. Determinación de la acidez de la grasa e índice de peróxido. Z.2 BASES DE ESTUDIO Norma Centroamericana. ICAITI :86. Harina de origen vegetal. Harinas de Semillas de algodón. Especificaciones. Instituto Centroamericano de Investigaciones y Tecnología Industrial. Guatemala, Norma Venezolana. COVENIN Alimentos para animales. Harinas de algodón. Comisión Venezolana de Normas Industriales. Caracas, Norma Colombiana. ICONTEC 770 (2da. Revisión). Alimentos para animales. Tortas de Semilla de oleaginosas. Instituto Colombiano de Normas Técnicas. Bogotá, Marcelo Piccioni. Diccionario de la alimentación animal. Editorial Acribia. Zaragoza, A. Jarrín, S. Avila. Tablas de composición química de los alimentos zootécnicos ecuatorianos. Quito, Asociación Americana de Microscopistas de los Alimentos. Manual de análisis microscópicos de los alimentos para animales (Traducción española). México D. F., Association of American Feed Control Officials Inc. Official Publication. Baton Rouge, Lousiana, Ernst Lindner. Toxicología de los alimentos. Editorial Acribia. Zaragoza, I. E, Liener. Toxic constituents of plant foodstuffs. Food Science and Technology. Academic Press. New York,

7 INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA Documento: NTE INEN 1706 TITULO: ALIMENTOS ZOOTECNICOS. PASTAS O HARINA DE ALGODÓN. REQUISITOS Código: AL ORIGINAL: REVISIÓN: Fecha de iniciación del estudio: Fecha de aprobación anterior por Consejo Directivo Oficialización con el Carácter de por Acuerdo No. de publicado en el Registro Oficial No. de Fecha de iniciación del estudio: Fechas de consulta pública: de a Subcomité Técnico: AL Alimentos Zootécnicos Fecha de iniciación: Fecha de aprobación: Integrantes del Subcomité Técnico: NOMBRES: Dr. César Narváez (Presidente) Ing. Stefan Valarezo (Vicepresidente) Dra. Pola Reza Dr. Horacio Morales Ing. Amable Villacrés Ing. Washington Gaibor Ing. Julio Achupallas Ing. Guillermo Abad Ing. Leonardo Pérez Dra. Teresa Briones de A. Dra. Blanca Núñez Ing. Alberto Espinoza (Secretario Técnico) INSTITUCIÓN REPRESENTADA: MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA NUTRIL S.A. ALIMENTOS BALANCEADOS VIGOR CENDES PRONACA MICIP BALANCEADOS VIGOR S.A. FAVORITA ALES S.A. PHIDAYGESA MOLINOS CHAMPION S.A. INEN Otros trámites: El Consejo Directivo del INEN aprobó este proyecto de norma en sesión de Oficializada como: OBLIGATORIA Por Acuerdo Ministerial No. 197 del Registro Oficial No. 198 de

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