U N I V E R S I D A D A L A S P E R U A N A S FACULTAD DE MEDICINA HUMANA

Transcripción

1 1. DATOS INFORMATIVOS SILABO 1.1 Asignatura : FISICOQUIMICA I 1.2 Código : Área : Formativo 1.4 Facultad : Ciencias de la Salud 1.5 Ciclo : Cuarto 1.6 Créditos : Total de horas : 06 Teoría : 02 horas Práctica : 04 horas 1.8 Naturaleza : Obligatorio 1.9 Pre-requisito : Física Farmacéutica 1.10 Profesores : Mg. Hugo G. Villanueva Vílchez 2. SUMILLA Gases.- Deducción de la teoría cinética molecular de los Gases.- Calor y energía. Primera Ley de la Termodinámica.- Segunda ley de la Termodinámica. Entropía y Tercera ley de la Termodinámica.- Energía Libre y el Estado de Equilibrio. Cromatografía. Propiedades Coligativas de las soluciones. Se plantearán problemas de Manufactura, análisis y desarrollo de los Fármacos. 3. CAPACIDADES/HABILIDADES Identifica la importancia de la Físicoquímica, estudiándola en forma integral, tanto en lo que se refiere a las deducciones matemáticas, como a la relación de esta ciencia básica con los procesos farmacéuticos. Compara los conocimientos básicos fundamentales de la Físicoquímica, para que el alumno esté en capacidad de desarrollarse en los diferentes campos de la farmacia. Los conocimientos que se imparten permiten al alumno conocer las características fundamentales de la materia y su relación en procesos de índole farmacéutico. Juzga los fenómenos de la Física y de la química en el aspecto clásico y en concordancia con la profesión Farmacéutica resaltando los conocimientos pertinentes para que el estudiante sea capaz de identificar y analizar los principales procesos físicos y químicos. 4. PROGRAMACION TEMATICA

2 PRIMERA UNIDAD: FISICOQUÍMIVA: GASES Y LÍQUIDOS. CONCEPTU Analiza la importanci a de la fisicoquími ca de la materia los sistemas gaseosos la, la utilidad de su conocimien to en procesos biológicos CONTENIDOS PROCEDIMENT Observa la estructura de la materia y propiedades identificando Experimental mente los sistemas gaseosos y su utilidad. ACTITUDINA L Comparte la importanci a de realizar un trabajo abierto al diálogo aplicando su creatividad. Se asume el compromis o de mejorar conocimien tos en Físicoquími ca. ESTRATEGIAS Y RECURSOS DIDACTICOS Se harán seminarios por grupos de dos, tres o cuatro alumnos. Se emplearán slides. Se usarán transparencias. Se utilizarán papelógrafos TIEM PO EN SEMA NA 1º a 5 SEMA NA TEORIA PRACTICA Fecha Tema Fecha Tema 1 Introducción, Propiedades. Gas Ideal. Gas Real Mezcla de Gases Propiedades Boyle, Charles, Gay Luzca 2 Ecuación de Estado, Gases ideales; Gases Reales. Ley de Presiones Parciales. 3 Utilidad en resolución de Problemas. Cinética de Gases. Leyes de Difusión Introducción Utilidad de la Fisicoquímica en Farmacia Soluciones (parte 1). Preparación de soluciones alcalinas y estandarización Soluciones (parte 2). Preparación de soluciones ácidas y estandarización. Valoración de un

3 4 Capacidad Calorífica Cp y Cv. Ejercicios y Problemas Velocidad Promedio de un Gas. Velocidad del HCl y el Amoniaco. 5 Evaporación y Condensación Presión Crítica. Ecuación de Clausius Clapeyron. Picnometría y grado alcohólico de una muestra hidroetanólica. Control de Calidad. CAPACIDAD II: LÍQUIDOS PROPIEDADES SEGUNDA UNIDAD: FISICOQUÍMICA APLICADA-TERMODINÁMICA CONCEPTU CONTENIDOS PROCEDIMENT ACTITUDIN ESTRATEGIAS Y RECURSOS DIDACTICOS TIEMPO EN SEMAN A 6º a 12º Analiza e identifica Las condiciones que deben cumplir las fuerzas que actúan sobre un líquido y la relación con otros sistemas, la inmiscibilidad, la emulsión características, la utilidad de los jabones y propiedades Aplica las técnicas para estudiar los equilibrios de los cuerpos líquidos Evalúa algunos problemas inherentes a equilibrios farmacéuticos la tensión superficial y aplicaciones. La tensión de vapor. Asume el trabajo a realizarse en grupo para tentar los trabajos realizados. Expresa los procedimient os específicos para cada uno de los trabajos hasta su total identificació n. Por medio de las prácticas de Laboratorio el alumno identifica una serie de elementos necesarios para su profesión. Se realizan estudios de reconocimiento y aplicación, mediante instrumental y reactivos. CONTINUACIÓN DE LA SEGUNDA UNIDAD SEMAN TEORIA PRACTICA

4 A Fecha Tema Fec ha 6º Líquidos Tensión Superficial Capilaridad. Jabones Aplicación Farmacéutica º Viscosidad de Líquidos y Gases. Factores que afectan la viscosidad. Clases Utilidad Punto Triple del H2O interpretación Definiciones de calor y trabajo. PRIMERA EVUACION TEORICA Trabajo Mínimo y Trabajo máximo reversible, Ley cero de la Termodinámica y primer principio Entalpías de reacción. Entalpías de Combustión Ejercicios y Problemas Segundo Principio de Termodinámica Aplicaciones. Entropía Tema CAPACIDAD III: FENÓMENOS DE SUPERFICIE Y ENERGÍA TERCERA UNIDAD: LA ENERGÍA Y LOS FENOMENOS CROMATOGRÁFICOS FUNDAMENTOS. Tensión Superficial de los líquidos por el método del capilar Viscosidad de los líquidos, viscosidad de solventes orgánicos. Y jarabes Seminario de problemas y revisión de informes PRIMERA EVUACION PRACTICA Sedimentación y velocidad de sedimentación Tensión de Vapor de los líquidos Miscibilidad e Inmiscibilidad inversión de emulsiones. Las prácticas de Laboratorio que el alumno realizará en el laboratorio, siempre serán realizadas con instrumental adecuado, tancias y reactivos, para que ellos puedan vivir las enseñanzas impartidas en las clases teóricas. CONTENIDOS ESTRATEGIAS TIEMPO

5 CONCEPTU Clasifica los diferentes tipos de energía haciendo la diferencia entre energía atómica y la energía clásica de las reacciones químicas. Analiza las causas y consecuencias que se originan. PROCEDIMENT Experimenta los diferentes tipos de energía. y los fenómenos que ocurren en los procesos cromatográfico s ACTITUDIN Valora el trabajo A realizarse. Coopera con el trabajo, que es crítico y analítico, para compartir a demostrar la responsabilida d de los alumnos. Y RECURSOS DIDACTICOS Las prácticas de laboratorio que el alumno realizará, siempre serán con instrumental, tancias y reactivos adecuados. Se desarrolla una metodología activa e inductivadeductiva EN SEMANA 13º a19º CONTINUACIÓN DE LA TERCERA UNIDAD SEMAN A TEORIA Fecha Tema PRACTICA Fecha Tema 13º 14º Propiedades Coligativas de las Soluciones, Utilidad en los procesos farmacéuticos Punto Crioscópico y Punto de Ebullición Aplicaciones Calorimetría. Transferencia de calor. Capacidad calorífica utilidad Factores fisicoquímicos de una Cromatografía. Aplicaciones 15º 16º Presión Osmótica Presión de Vapor. Ejercicios y problemas. Utilidad de las propiedades Coligativas. Ejercicios y problemas Separación de tancias por cromatografía. Utilidad en Farmacia. Seminario de Problemas y revisión de informes 17º Segunda evaluación teórica Segunda Evaluación Practica.

6 18º Examen titutorio 5. EVUACIÓN La aplicación de la evaluación será de tres tipos: Diagnóstica al inicio de la asignatura, formativa o de proceso de carácter permanente, integral y retroalimentadora durante el desarrollo de las competencias. Los exámenes son dos: parcial y final. El promedio de las prácticas es el resultado de las evaluaciones permanentes tomadas en clase. Asimismo, se considerará la evaluación valorativa: actitudes positivas, reflexiones y otros. La evaluación sumativa permitirá obtener el promedio final. La nota aprobatoria es de ONCE. 6. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS MARTIN A.N Fisicoquímica Aplicada a la Farmacia Limusa (1990) CASTELLAN Fisicoquímica Ed. Feiasa (1993) DANIELS y BERTY Fisicoquímica Ed. Cecsa (1990) ATKINS Fisicoquímica Ed. Addison Wesley (1996) LEVINE Fisicoquímica Ed. Mc Graw Hill (1998) MARON y LANDO Fisoquímica Ed. Limusa (1990)