ANÁLISIS DE MICROBIOLOGÍA DEL AGUA: La precisión importa en la protección de la salud pública.
|
|
- Virginia Lozano Sandoval
- hace 7 años
- Vistas:
Transcripción
1 1 ANÁLISIS DE MICROBIOLOGÍA DEL AGUA: La precisión importa en la protección de la salud pública.
2 AGENDA ASPECTOS GENERALES DE LAS PRUEBAS MICROBIOLÓGICAS ESTUDIO DE LA WATER RESEARCH FOUNDATION QUÉ IMPLICA PARA LA SALUD PÚBLICA? IDEXX 2
3 HISTORIA DE LAS COLIFORMES: Las primeras pruebas de calidad del agua fueron pruebas para determinar las bacterias totales, que se presentaron en el siglo XIX. El concepto de bacteria coliforme comenzó a utilizarse en el siglo XIX. Al poco tiempo se descubrió que los patógenos presentes en el agua se encontraban en concentraciones muy bajas. Se reconoció que la E. coli y las bacterias coliformes fermentaban la lactosa. Las bacterias que viven en el intestino son capaces de crecer ante la presencia de sales biliares. 3
4 QUÉ SON LOS ORGANISMOS INDICADORES? Originalmente, los organismos indicadores se utilizaron para expresar la calidad general del agua. Fueron sustituidos por el requisito de indicar la posible presencia de materia fecal. John Snow demostró que había más probabilidades de que el agua recolectada en lugares con salida a los desagües de aguas residuales fuera la causa de enfermedades entéricas como el cólera. 4 Esto llevó al desarrollo de pruebas de indicadores de materia fecal.
5 BIOINDICADORES virus, bacterias, parásitos, cianobacterias CUALIDADES DE UN BIOINDICADOR Se encuentran en abundancia Resistente a las condiciones ambientales Fácil Asociación Fácil determinación IDEXX Laboratories, Inc. All rights reserved. 5
6 QUÉ INDICAN LAS COLIFORMES Y LA E. COLI? Coliformes totales: eficacia de la desinfección, ingreso y recrecimiento o biopelícula. E. coli: contaminación por materia fecal reciente (posible presencia de patógenos). Indicadores complementarios: Enterococos: contaminación por materia fecal. Bacteriófago: supervivencia de virus. 6
7 COLIFORMES TOTALES: DEFINICIÓN La definición depende del método y se define según el método. Las coliformes totales no constituyen un grupo definido de manera taxonómica. MacConkey (1907) definió el término coliformes de la siguiente manera: Son organismos similares a Bacterium coli. Crecen en presencia de sales biliares. Producen ácido a partir de la lactosa. Con el tiempo, la definición cambió para incluir una prueba para detectar la producción de gas, que posteriormente se eliminó debido a que la producción de gas varía dentro de las cepas de la misma especie. 7
8 COLIFORMES TOTALES: DEFINICIÓN ACTUAL o La Organización Internacional de Normalización (International Organization for Standardization, ISO) define las coliformes totales de esta manera:...miembros de las Enterobacteriaceae que producen la enzima β-d-galactosidasa. o Todas las bacterias coliformes que fermentan la lactosa cumplen con esta definición. Sin embargo, existen muchas bacterias coliformes (del 10% al 15%) que NO FERMENTAN LA LACTOSA. 8
9 MÉTODOS BASADOS EN LACTOSA: LIMITACIONES Mediante los métodos basados en lactosa, no se puede detectar la cantidad de coliformes según métodos similares en función de la β-d-galactosidasa. Los métodos que utilizan β-d-galactosidasa son específicos. 9
10 LACTOSA VERSUS β-d-galactosidasa La fermentación de la lactosa depende de dos enzimas fundamentales: la lactosa permeasa y a β-d-galactosidasa. La lactosa permeasa permite que la lactosa se transporte activamente a la célula. La β-d-galactosidasa divide a la lactosa en glucosa y galactosa. 10
11 LACTOSA VERSUS β-d-galactosidasa Muchas bacterias coliformes no presentan lactosa permeasa y, por lo tanto, no fermentan la lactosa rápidamente. Sin embargo, pueden dividir la β-d-galactosidasa. Estos organismos no se detectan mediante métodos de filtración de membrana basados en lactosa. 11
12 MÉTODOS BASADOS EN ENZIMAS Y LACTOSA m-endo Se utiliza principalmente en Norteamérica para la detección de coliformes en el agua potable. La fermentación de la lactosa produce aldehídos que reaccionan con el sulfito de fucsina básica en el medio y producen una colonia con brillo. Tergitol TTC Se utiliza principalmente en Europa para la detección de coliformes en el agua potable. La fermentación de la lactosa se detecta mediante un cambio en el color del azul de bromotimol. Colilert Es una prueba de 24 horas en la que se utilizan los indicadores de nutrientes ONPG y MUG como fuentes de carbono y energía, divididos por la β-dgalactosidasa y β-dglucuronidasa en coliformes y E. coli. Colilert-18 Se utiliza la misma tecnología de sustrato definido Defined Substrate Technology que la de Colilert con resultados en 18 horas. Tanto Colilert como Colilert-18 se pueden utilizar en pruebas de presencia o ausencia, o de cuantificación. Basado en lactosa Basado en enzimas 12
13 MÉTODO BASADO EN ENZIMAS SUSTRATO DEFINIDO Colilert IDEXX Laboratories, Inc. All rights reserved. 13
14 COLILERT- MÉTODO BASADO EN ENZIMAS Determinación Cuantitativa de Coliformes totales y E.coli con Quanti-tray 1 Incubación: 24 horas 35 C IDEXX Laboratories, Inc. All rights reserved. 14
15 IMPORTANCIA DE LOS MÉTODOS Y VOLÚMENES DE MUESTRA DE E. COLI, Y MEDICIONES DE COLIFORMES TOTALES Estudio de investigación financiado en conjunto por la fundación para la investigación del agua Water Research Foundation (EE. UU.) y el cuerpo de inspectores de agua potable Drinking Water Inspectorate (Reino Unido). Análisis integral de los métodos de agua potable en todo el mundo. 15 Los métodos basados en enzimas como Colilert superaron los tradicionales y anteriores métodos de filtración de membrana (membrane filtration, MF) basados en lactosa (p. ej., m-endo).
16 MÉTODOS BASADOS EN ENZIMAS: DETECTAN COLIFORMES CON MAYOR PRECISIÓN m-endo Colilert Colilert-18 Cantidad de pocillos/colonias Cantidad de coliformes confirmadas Índice de confirmación Índice de falsos positivos
17 QUÉ INDICAN LAS COLIFORMES? Son útiles para determinar la eficacia de la desinfección. Son más resistentes a la desinfección que la E. coli. Son buenos indicadores de ingreso. Sobreviven más tiempo que la E. coli. Son más numerosos que la E. coli. Pueden indicar la formación de biopelículas. 17 Se desconoce la importancia de las bacterias coliformes en las biopelículas.
18 COLIFORMES AMBIENTALES: MITO N.º 1 Las bacterias coliformes no tienen valor como indicadores, ya que no indican contaminación por materia fecal Si bien las coliformes totales no son siempre un indicador de contaminación por materia fecal, su presencia en el agua potable puede ser un indicio de varias cosas. La presencia de coliformes en la planta de tratamiento del agua indica una desinfección inadecuada. La presencia de coliformes puede indicar ingreso, crecimiento de biopelícula y bajo nivel de contaminación.
19 COLIFORMES AMBIENTALES: MITO N.º 2 Las bacterias coliformes que no fermentan la lactosa no tienen importancia en la higiene No hay una relación entre la fermentación de la lactosa y la importancia en la higiene. Una pequeña proporción de E. coli (3%) no es capaz de fermentar la lactosa. La importancia de detectar coliformes no siempre radica en que se trata de un indicador de contaminación por materia fecal, sino de ingreso o crecimiento de biopelícula.
20 COLIFORMES AMBIENTALES: MITO N.º 3 La presencia de coliformes totales en ausencia de E. coli no tiene importancia en la higiene En el agua contaminada por aguas residuales, las coliformes totales pueden superar la cantidad de E. coli en 10:1 o más. Las coliformes totales son más resistentes a la desinfección que la E. coli, pero menos resistentes que muchos patógenos. Las bacterias coliformes que están presentes en el medio ambiente de forma natural pueden introducirse en los sistemas de distribución del agua a través del ingreso. El agua de ingreso puede contener patógenos humanos, pero es posible que la E. coli se haya muerto.
21 E. COLI: DEFINICIÓN Fermenta la lactosa a 44.5 o C con producción de ácido y gas, y produce indol a partir de triptófano. Producción de β-d-galactosidasa y glucuronidasa. En EE. UU., también es aceptable el uso de la fermentación de la lactosa y la producción de β-dgalactosidasa. La definición de la ISO es miembros de las enterobacterias que producen β-d-galactosidasa y glucuronidasa. 21
22 E. COLI: HECHOS Alrededor del 5% de las cepas no crecen a 44 o C. Alrededor del 9% no produce gas a partir de la lactosa a 44 o C. Alrededor del 3% no fermenta la lactosa. Alrededor del 15% no produce fluorescencia en el caldo de EC-MUG. 22
23 23 CONFIRMACIÓN DE E. COLI: EC-MUG
24 EC-MUG: UN MEDIO DE CONFIRMACIÓN DEFICIENTE? La β-d-glucuronidasa es una enzima inducible que se produce en diferentes niveles mediante distintas cepas. La enzima también es sensible al ph, con un ph óptimo de 7.5 aproximadamente. Es posible que las cepas que crecen en la prueba m- Endo no tengan la β-d-glucuronidasa activada. Las cepas que crecen en la prueba m-endo están sujetas a utilizar lactosa para el crecimiento. El ph bajo generado en el caldo de EC-MUG junto con los factores mencionados anteriormente implica que algunas cepas aparecen negativas en el EC-MUG. 24
25 ÍNDICE DE FALSOS NEGATIVOS m-endo Colilert Colilert-18 Cantidad de pocillos/colonias Cantidad confirmada como coliformes Índice de falsos negativos
26 RESULTADOS FALSOS NEGATIVOS: REPERCUSIONES 26 Permiten que el agua contaminada pase sin ser detectada. Ponen en peligro la salud pública. Aumentan el riesgo de formación de biopelícula. Disminuyen la confianza pública. Potencial de litigios.
27 RESULTADOS FALSOS POSITIVOS: REPERCUSIONES Nuevo muestreo Pruebas adicionales Falta de confianza Mayor costo Mejor prevenir que lamentar 27
28 MÉTODOS BASADOS EN ENZIMAS: MÁS VENTAJAS Defined Substrate Technology (DST ) Es la tecnología patentada de IDEXX que utiliza indicadores de nutrientes (sustratos) metabolizados por las enzimas β-d-galactosidasa y β-d-glucuronidasa presentes en las coliformes y la E. coli La DST cumple con las mejores prácticas del mundo. La DST proporciona resultados confirmados con mayor rapidez e identifica más coliformes. La DST detecta la presencia de la E. coli con mayor precisión. Tiene un costo probablemente similar para las muestras negativas y más bajo para la DST con muestras positivas. 28
29 RESULTADOS FALSOS POSITIVOS: REPERCUSIONES Colilert contiene un inhibidor de Aeromonas, mientras que la mayoría de los medios de membrana no lo tienen. Aeromonas imita las coliformes totales. 29
30 FLORA DE FONDO: MITO N.º 1 Me gusta ver los recuentos de fondo al emplear la filtración de membrana La incapacidad de un medio de coliformes y E. coli para inhibir el crecimiento de fondo es una falla del medio. La flora de fondo puede inhibir el crecimiento de coliformes o alterar la capacidad para reconocer colonias de coliformes. Los recuentos de fondo no se correlacionan con los recuentos de bacterias totales.
31 PUNTOS FINALES: Falla en de sensibilidad y especificidad de algunos métodos en detector las bacterias presentes. En estudios repetidos, se demostró que la DST de IDEXX es más sensible y más específico. La sensibilidad protege la salud pública y la especificidad, ahorra dinero! 31
32 PUNTOS FINALES Los métodos basados en galactosidasa y glucuronidasa son más precisos que los basados en lactosa. Con Colilert y Colilert-18 se obtienen menos falsos negativos y falsos positivos que con los métodos basados en la fermentación de la lactosa. Si desea conocer la realidad del agua que utiliza, seleccione el mejor método. 32
33 33
34 : PREGUNTAS Y RESPUESTAS Si desea obtener más información, visite ter-testing-solutions.html. 34
WATER MICROBIOLOGY TESTING: Accuracy Matters For Protecting Public Health
WATER MICROBIOLOGY TESTING: Accuracy Matters For Protecting Public Health El acceso al agua potable segura es esencial para la salud, un derecho humano básico, y un componente de la política eficaz para
Más detallesCALIDAD MICROBIOLÓGICA ALIMENTARIA
CALIDAD MICROBIOLÓGICA ALIMENTARIA MICROORGANISMOS MARCADORES, ÍNDICES E INDICADORES Prof. Lic. Sylvia Alicia Bordenave CONCEPTO Están constituidos por microorganismos y/o sus productos metabólicos cuya
Más detallesPreservar el agua para las generaciones futuras
Preservar el agua para las generaciones futuras Colilert-18 de Idexx es un método rápido de detección de bacterias coliformes y E. coli en los sistemas de distribución de agua potable Departamento Técnico
Más detallesCONTROL EN CONTINUO DE SISTEMAS DE DESINFECCIÓN
CONTROL EN CONTINUO DE SISTEMAS DE DESINFECCIÓN OBJETIVOS I. Caracterizar la carga microbiana presente en distintos puntos de la EDAR y comprobar su variabilidad. II. Estudiar la viabilidad del uso de
Más detallesDESCRIPCION DE BIOCOUNTER
DESCRIPCION DE BIOCOUNTER BIOCOUNTER es un Laminocultivo para Control Microbiológico Industrial utilizado ampliamente en el campo alimentario y áreas relacionadas. El análisis microbiológico realizado
Más detallesCÓDIGO DENOMINACIÓN MATRIZ TÉCNICA RANGO LÍMITES ESTADO EQUIPAMIENTO PARÁMETROS ANALIZADOS. Método fotométrico ---- Método electroquímico.
ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICOS DE AGUAS ITE/LabSA-HD/31 Determinación de Amoniaco Fotometría físico química Amoniaco ITE/LabSA/HD/10 Determinación del cloro libre, total y combinado y piscinas Método fotométrico
Más detallesQuito Ecuador EXTRACTO
Quito Ecuador NORMA TÉCNICA ECUATORIANA NTE INEN-ISO 9308-1 Primera edición 2014-01 CALIDAD DEL AGUA. DETECCIÓN Y RECUENTO DE ESCHERICHIA COLI Y DE BACTERIAS COLIFORMES. PARTE 1: MÉTODO DE FILTRACIÓN EN
Más detalles3M Petrifilm Simplemente rápidas, precisas y productivas
3M Petrifilm Simplemente rápidas, precisas y productivas Simplemente revolucionario El pequeño punto rojo que cambió la microbiología Las Placas 3M Petrifilm comenzaron con la curiosidad de un microbiólogo
Más detallesObjetivos. S Determinar la presencia de bacterias coliformes en una muestra de agua
Análisis del agua S Objetivos S Determinar la presencia de bacterias coliformes en una muestra de agua Introducción S Las tres pruebas básicas para determinar la presencia de bacterias coliformes (asociada
Más detallesIntroducción al método de Membrana Filtrante para análisis bacteriológico en muestras de agua Actualización de Norma Argentina IRAM :2015
Introducción al método de Membrana Filtrante para análisis bacteriológico en muestras de agua Actualización de Norma Argentina IRAM 29107-1:2015 Capacitación Mayo 2016 Dirección Técnica y Desarrollo Tecnológico
Más detalles1. LEVINE EMB AGAR FOTO 6. Medios de cultivo Levine EMG Agar.
1. LEVINE EMB AGAR. El Agar EMB Levine es un medio selectivo y diferencial, adecuado para el crecimiento de Enterobacterias. Es un medio adecuado para la búsqueda y diferenciación de bacilos entéricos,
Más detallesPlacas Petrifilm Staph Express para el Recuento de Staph aureus
Placas Petrifilm Staph Express para el Recuento de Staph aureus Para obtener resultados de forma más fácil y rápida en el análisis de S. aureus Las Placas Petrifilm Staph express para el Recuento de S.
Más detallesQUÉ CONTIENE UN MEDIO? Aquellos requerimientos nutricionales que los microorganismos necesitan para crecer. Depende del ambiente en donde viven.
OBJETIVOS u Diferenciar entre ciertos tipos de medios u Conocer actividades bioquímicas de las bacterias u Conocer los procesos bioquímicos de fermentación u Descibir los patrones de fermentación de carbohidratos
Más detallesenero de 2008 Validación del método Colilert -18/Quanti-Tray para el recuento de E. coli y de bacterias coliformes en muestras de agua
Validación del método Colilert -/Quanti-Tray para el recuento de E. coli y de bacterias coliformes en muestras de agua enero de 2 One IDEXX Drive Westbrook, Maine 42 EE. UU. idexx.com 2 IDEXX Laboratories,
Más detallesDeterioro de leche, queso, yogurt y mantequilla
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA MICROORGANISMOS EN LA LECHE Deterioro de leche, queso, yogurt y mantequilla Causantes de enfermedades Eliminados en la pasteurización. Perdida económicos Deterioro de la
Más detallesDeterminación de coliformes totales y E.coli en aguas utilizando el Fluorocult LMX (MERCK) I: Comparación con los medios de cultivo tradicionales
INGENIERÍA HIDRÁULICA Y AMBIENTAL, VOL. XXIV, No. 3, 23 Determinación de coliformes totales y en aguas utilizando el (MERCK) I: Comparación con los medios de cultivo tradicionales INTRODUCCIÓN En los últimos
Más detallesUNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA. Deterioro de leche, queso, yogurt y mantequilla
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA Deterioro de leche, queso, yogurt y mantequilla 1 MICROORGANISMOS EN LA LECHE Causantes de enfermedades Eliminados en la pasteurización. Perdida económicos Deterioro de la
Más detallesMicroorganismos marcadores: índices e indicadores
Microorganismos marcadores: índices e indicadores 1 Dentro de los microorganismos marcadores encontramos: 1. Índices Su presencia en un alimento indica la posible presencia simultánea de microorganismos
Más detallesEXTRACTO DEL DOCUMENTO UNE-EN ISO
Norma Española UNE-EN ISO 11731 Noviembre 2017 Calidad del agua Recuento de Legionella (ISO 11731:2017) Esta norma ha sido elaborada por el comité técnico CTN 77 Medio ambiente, cuya secretaría desempeña
Más detallesANEXO 16: ESTRATEGIA PARA LA ACTUACIÓN ANTE INCUMPLIMIENTOS DE LOS PARÁMETROS DE LA PARTE C ANEXO I REAL DECRETO 140/2003.
Programa de Vigilancia Sanitaria del Agua de Consumo Humano Comunidad Autónoma de Canarias Resolución de la Dirección General de Salud Pública de 27 de junio de 2008 (BOC núm. 224 de 7 de noviembre). ANEXO
Más detallesMISIÓN DE UN SERVICIO DE MICROBIOLOGÍA Información necesaria para tomar una decisión clínica o industrial, y adopción de medidas preventivas. Normas d
DIAGNÓSTICO MICROBIOLÓGICO 1 MISIÓN DE UN SERVICIO DE MICROBIOLOGÍA Información necesaria para tomar una decisión clínica o industrial, y adopción de medidas preventivas. Normas de obtención de muestras
Más detallesLISTA DE SERVICIOS. Revisión 029 FECHA 16/08/2018
LISTA DE SERVICIOS Análisis Microbiológicos de Alimentos Revisión 029 FECHA 16/08/2018 No dude en realizar cualquier consulta a nuestro departamento comercial: comercial@biotechveg.com. Teléfono 966.29.01.05
Más detallesControl microbiológico de arenas
Control microbiológico de arenas Mª José Benítez Clara Rovira Dpto. Microbiología Servicios Marinos y del Litoral Bilbao, 5 de noviembre de 2014 Quiénes somos? Portfolio de más de 100 soluciones adaptables
Más detallesTécnica de filtración ISO 9308 aplicada al monitoreo de agua de red
Técnica de filtración ISO 9308 aplicada al monitoreo de agua de red Mg. Silvia Moyano, Mg. Graciela Marín Resumen Se evaluó la reproducibilidad de la técnica de filtración (ISO 9308-1) para la detección
Más detallesrevolucionario Simplemente Une los puntos La fascinante historia detrás del pequeño punto rojo Une los puntos. Soluciones Punto-a-punto
revolucionario La fascinante historia detrás del pequeño punto rojo Las placas 3M Petrifilm comenzaron con la curiosidad de un microbiólogo y la colaboración con otros científicos, condujo a nuevos descubrimientos
Más detallesEvaluación del Impacto ambiental (EIA) de la localización de una estación depuradora de aguas residuales
Evaluación del Impacto ambiental (EIA) de la localización de una estación depuradora de aguas residuales Tema 3. Autodepuración. Recuperación de los cauces tras el vertido. Ensayos microbiológicos Inés
Más detallesRESULTADOS Y DISCUSION
RESULTADOS Y DISCUSION Entrevistas Los resultados obtenidos de las entrevistas realizadas en los supermercados de la localidad arrojaron que las hortalizas de mayor venta son: tomate, calabacita italiana,
Más detalles3M Seguridad Alimentaria Placas 3M TM Petrifilm TM y Lector de Placas 3M TM Petrifilm TM. Consistencia y Productividad maximizadas
3M Seguridad Alimentaria Placas 3M Petrifilm y Lector de Placas 3M Petrifilm Consistencia y Productividad maximizadas Placas 3M Petrifilm... Funciones y características. de aerobios Recuento de la flora
Más detallesESTUDIO DE COLIFORMES TOTALES Y E. COLI EN AGUAS DE CONSUMO HUMANO POR NMP: VALIDACIÓN Y RESULTADOS
ESTUDIO DE COLIFORMES TOTALES Y E. COLI EN AGUAS DE CONSUMO HUMANO POR NMP: VALIDACIÓN Y RESULTADOS Autor Inés Chapa Chordá Grado en Biotecnología Curso Académico 2015-2016 Escuela Técnica Superior de
Más detallesCARTERA DE SERVICIOS ESTADO EQUIPAMIENTO PARÁMETROS ANALIZADOS CÓDIGO DENOMINACIÓN MATRIZ TÉCNICA RANGO LÍMITES
ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICOS DE AGUAS Emma Bretón (ebreton@aragon.es) ITE/LSPHU-FQ/07 Determinación del ph por potenciometría y electroquímico 1-13 unidades de ph phmetro ph ITE/LSPHU-FQ/08 Determinación de
Más detallesPRACTICA Núm. 21 RECUENTO DE INDICADORES DE CONTAMINACION FECAL EN AGUA MEDIANTE FILTRACION POR MEMBRANA
PRAICA Núm. 21 RECUENTO DE INDICADORES DE CONTAMINACION FECAL EN AGUA MEDIANTE FILTRACION POR MEMBRANA I. OBJETIVO Efectuar el recuento de Indicadores de contaminación fecal en diferentes tipos de agua.
Más detallesTrabajo Práctico Nº4: Análisis Bacteriológico del Agua. Lic Soria José
Trabajo Práctico Nº4: Análisis Bacteriológico del Agua Lic Soria José Las fuentes del Agua Se considera agua potable de suministro público y agua potable de uso domiciliario la que es apta para la alimentación
Más detallesEL VALOR AÑADIDO DEL LABORATORIO: SALMONELLA VII Jornadas de Avicultura de puesta de Trouw Nutrition
EL VALOR AÑADIDO DEL LABORATORIO: SALMONELLA VII Jornadas de Avicultura de puesta de Trouw Nutrition Rosa Amejeiras Rodríguez Coordinador técnico del laboratorio de Patología e I+D. INTRODUCCIÓN Salmonella,
Más detallesECOPLAYAS Congreso Internacional de Playas Málaga, 26 Noviembre 2015 María José Benítez de Huelva Responsable Sección Microbiología Laboratorio
Organización y Servicios ECOPLAYAS Congreso Internacional de Playas Málaga, 26 Noviembre 2015 María José Benítez de Huelva Responsable Sección Microbiología Laboratorio Madrid Índice Presentación. Suez
Más detallesBiplaca que se utiliza para evaluar la contaminación microbiológica de las superficies (Paredes, Techos, Equipos, Pisos, etc.) o Líquidos.
BIPLACA HYCHECK Biplaca que se utiliza para evaluar la contaminación microbiológica de las superficies (Paredes, Techos, Equipos, Pisos, etc.) o Líquidos. Son estadísticamente comparables a una Torunda
Más detalles3M Microbiología Placas Petrifilm y Lector de Placas. Máxima. Productividad. en su Laboratorio
3M Microbiología 3M Placas Petrifilm y Lector de Placas Máxima Productividad en su Laboratorio 3M Placas Petrifilm y 3M Lector de Placas Petrifilm... Mejorando la productividad y reduciendo costos. El
Más detallesMicroorganismos marcadores en los alimentos e importancia en los procesos industriales
Microorganismos marcadores en los alimentos e importancia en los procesos industriales 1.1 Introducción histórica, terminología y bases en la utilización de microorganismos marcadores 1.2 Utilización de
Más detallesCentro Panamericano de Ingeniería Sanitaria y Ciencias del Ambiente AGUA Y SALUD
Centro Panamericano de Ingeniería Sanitaria y Ciencias del Ambiente AGUA Y SALUD Dirección General de Salud Ambiental Dirección Ejecutiva de Saneamiento Básico Desinfección de agua y alimentos en el nivel
Más detallesMicrobiología de Agua: Coliformes, coliformes fecales y Escherichia coli. Laboratorio Microbiología Aplicada Spring 2007
Microbiología de Agua: Coliformes, coliformes fecales y Escherichia coli Laboratorio Microbiología Aplicada Spring 2007 Microbiología de Agua Qué es un coliforme? Grupo de especies de varios géneros Klebsiella
Más detalleshttp://www.epa.gov/fedrgstr/epa-water/2004/february/day-13/w3226.htm El adecuado monitoreo de la calidad bacteriológica es la única forma de garantizar agua microbiológicamente segura. El análisis bacteriológico
Más detallesINFORME FINAL PRÁCTICO EUGENIA FROS
INFORME FINAL PRÁCTICO EUGENIA FROS Introducción La calidad del agua se define como el conjunto de características de la composición del agua dadas por la concentración de diversos elementos derivados
Más detallesPetrifilm. Placas para Recuento de E. coli y Coliformes. Guía de Interpretación. E. coli : E. coli es capaz de crecer en medios conteniendo
Guía de Interpretación Petrifilm Placas para Recuento de E. coli y Coliformes Esta guía sirve para familiarizarse con los resultados obtenidos en las placas M Petrifilm para Recuento de E. coli y Coliformes
Más detallesAguas superficiales para producción de agua potable. Criterios de calidad. Valor (1) A2 (mg/l) A3 (mg/l)
Disposición Legal Directiva 75/440/CEE del Consejo, de 16 de junio de 1975, relativa a la calidad requerida para las aguas superficiales destinadas a la producción de agua potable en los Estados Miembros.
Más detallesMICROBI B OLOGIA A LÁCTEA
MICROBIOLOGIA LÁCTEA CONTAMINACIÓN EN EL ORDEÑO La leche que sale de la ubre contiene cerca de 100-1000 bacterias/ml, por su paso a través del pezón. En el ordeño manual, existe una contaminación de la
Más detallesV. REGULACIÓN DEL METABOLISMO. PARTE I. REGULACIÓN GENÉTICA EN EL OPERÓN lac. Dra. Lilian González Segura
V. REGULACIÓN DEL METABOLISMO PARTE I. REGULACIÓN GENÉTICA EN EL OPERÓN lac Dra. Lilian González Segura Octubre 2014 Objetivos - Comprender la importancia de la regulación genética como mecanismo para
Más detallesValidación de métodos en microbiología industrial y ambiental a la luz de la ISO 17025
Validación de métodos en microbiología industrial y ambiental a la luz de la ISO 17025 Dios mío nos llego la auditoría!! 2 5.4.5 VALIDACIÓN DE LOS MÉTODOS La validación es la confirmación, a través del
Más detallesSegún Ced. de Notificación No INACAL/DA (Actualización de alcance)
EMPRESA Código de Acreditación : Total de Registros :25 :CERPER S.A.- CERTIFICACIONES DEL PERÚ S.A. SEDE :PIURA :3 Fecha de Actualización :2016-04-20 Laboratorio Campo de Prueba : MICROBIOLOGÍA : BIOLOGICAS
Más detallesLaboratorio de Ensayo Acreditado Nº LE-111
de Ensayo Acreditado Nº LE-111 El Ente Costarricense de Acreditación, en virtud de la autoridad que le otorga la ley 8279, declara que. Ubicado en las instalaciones indicadas en el alcance de acreditación
Más detallesLogros. Crecimiento bacteriano. Crecimiento. Finalidad de las bacterias
Fisiología bacteriana Dr. Juan C. Salazar jcsalazar@med.uchile.cl Programa de Microbiología y Micología ICBM, Facultad de Medicina Finalidad de las bacterias Logros Crecimiento Cómo lo hacen? Herramientas
Más detalles2. Examen microbiológico de productos no estériles: pruebas de microorganismos específicos
PROGRAMA CURSO VALIDACIONES MICROBIOLÓGICAS: FARMACOPÉICAS Y NO FARMACOPÉICAS CÓD. SENCE: 1237975004 OBJETIVOS DEL CURSO: Entregar conceptos que permitirán definir los parámetros para la validación de
Más detallesESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL. Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la. Producción
ii ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción VALIDACIÓN DEL MÉTODO DE DETECCIÓN DE COLIFORMES TOTALES EN MUESTRAS DE AGUA POTABLE UTILIZANDO
Más detallesInternacionales de pureza del Azafrán. Dª Olga Acevedo Regalado Dr. Rafael Rotger Dr. José Luis Novella Dra. Leonor Nozal
Metodologías para implementar Estándares Internacionales de pureza del Azafrán Análisis Microbiológicos Dª Olga Acevedo Regalado Dr. Rafael Rotger Dr. José Luis Novella Dra. Leonor Nozal Normativa microbiológica
Más detallesEnumeración de Microorganismos
Detección de los Patógenos I METODOS DE ANALISIS M.Cs. Mercedes Iriarte P. CASA UMSS Enumeración de Microorganismos Medidas cuantitativas Cualitativo (presence/absence) Para Bacteria: CFU=Unidad Formadora
Más detallesRiesgos en la contaminación de alimentos
Riesgos en la contaminación de alimentos Contaminación física Estas tienen como común denominador el agregado de elementos extraños al alimento en cualquiera de sus etapas y que se mezclan con este, (trozos
Más detallesDETERMINACION DE BACTERIAS COLIFORMES: COLIMETRIA
DETERMINACION DE BACTERIAS COLIFORMES: COLIMETRIA En esta práctica, vamos a centrarnos en determinar las bacterias coliformes presentes en un agua mediante el Método de los tubos múltiples ó colimetria
Más detallesC ontrol. microbiológico y sensorial de los alimentos
C ontrol microbiológico y sensorial de los alimentos Consulte nuestra página web: www.sintesis.com En ella encontrará el catálogo completo y comentado C ontrol microbiológico y sensorial de los alimentos
Más detallesTEMA 10. Cultivo y aislamiento de patógenos viables
TEMA 10 Cultivo y aislamiento de patógenos viables Tema 10. Cultivo y aislamiento de patógenos viables 1. Medios de cultivo 2. Preparación de medios de cultivo artificiales 3. Condiciones para el aislamiento
Más detallesPRACTICA Núm. 22 INVESTIGACION DE COLIFORMES TOTALES Y FECALES EN DESECHOS SOLIDOS Y COMPOSTA
PRACTICA Núm. 22 INVESTIGACION DE COLIFORMES TOTALES Y FECALES EN DESECHOS SOLIDOS Y COMPOSTA I. OBJETIVO Determinar la presencia de coliformes totales y fecales en un desecho sólido por el método del
Más detallesPROCEDIMIENTO RECUENTO DE E COLI EN ALIMENTOS UTILIZANDO AGAR VRB-MUG
PRT-712.02-037 Página 1 de 8 1. OBJETIVO Enumerar los microorganismos E. coli presentes en una muestra de alimento 2. CAMPO DE APLICACIÓN Y ALCANCE Muestras de alimentos que se requiera realizar método
Más detallesCULTIVO DE MICROORGANISMOS MEDIOS DE CULTIVO
CULTIVO DE MICROORGANISMOS MEDIOS DE CULTIVO CULTIVO DE MICROORGANISMOS fuente de energía exógena nutrientes esenciales: agua, carbón, nitrógeno, minerales condiciones ambientales apropiadas: ph, temperatura,
Más detallesQuito Ecuador EXTRACTO
Quito Ecuador NORMA TÉCNICA ECUATORIANA NTE INEN-ISO 9308-3 Primera edición 2014-01 CALIDAD DEL AGUA. DETECCIÓN Y RECUENTO DE ESCHERICHIA COLI Y BACTERIAS COLIFORMES EN AGUAS SUPERFICIALES Y AGUAS RESIDUALES.
Más detallesUniversidad de Puerto Rico Recinto de Humacao Departamento de Biología. I. La Trayectoria de la Microbiología de Alimentos
Universidad de Puerto Rico Recinto de Humacao Departamento de Biología Preguntas de repaso Caps. 1-6 I. La Trayectoria de la Microbiología de Alimentos 1. Nombrar 3 estilos de vida en los tiempos pre-históricos.
Más detallesPara sellar los paquetes abiertos, doble el extremo del mismo y coloque una cinta.
3 Placas Petrifilm MR Placa para el recuento de E. coli/coliformes Instrucciones de Uso Para información detallada sobre ADVERTENCIAS, PRECAUCIONES, GARANTIAS/ REMEDIOS LIMITADOS, LIMITACIÓN DE RESPONSABILIDAD
Más detallesNMP PARA LA DETERMINACION DE COLIFORMESY COLIFORMES FECALES EN AGUAS
PRT-712.03-005 Página 1 de 6 1. OBJETIVO Este método es utilizado para estimar la densidad de bacterias del grupo coliformes y conocer la calidad sanitaria en aguas crudas 2. CAMPO DE APLICACIÓN Y ALCANCE
Más detallesRECOPILADO POR: EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS
NMX-F-308-1992. ALIMENTOS - CUENTA DE ORGANISMOS COLIFORMES FECALES. FOODS - FECALS COLIFORM ORGANISMS COUNT. NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. PREFACIO En la elaboración de está Norma participaron
Más detallesValidación de métodos en Microbiología Ambiental: algunos aspectos fundamentales a considerar
Buenos Aires, Argentina 22-26 de septiembre, 2008 Validación de métodos en Microbiología Ambiental: algunos aspectos fundamentales a considerar Dr.C. María Isabel González González Investigador Titular/
Más detallesEjercicio 5 Actividades Bioquímicas En Bacterias
Objetivos Ejercicio 5 Actividades Bioquímicas En Bacterias Entender los procesos bioquímicos de distintas reacciones enzimáticas como son las fermentaciones e hidrólisis. Describir el patrón de las reacciones
Más detallesTEMA 2.3. TÉCNICAS UTILIZADAS PARA LA DETECCIÓN DE LOS INDICADORES DE CALIDAD MICROBIOLÓGICA
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA INGENIERIA DE MANEJO Y CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE PROCESOS DE CONTAMINACIÓN Y TRATAMIENTO DE AGUA TEMA 2.3. TÉCNICAS UTILIZADAS PARA LA DETECCIÓN DE LOS INDICADORES DE
Más detallesMICROBIOLOGÍA AGRÍCOLA
MICROBIOLOGÍA AGRÍCOLA CONTROL DE LA CALIDAD DE ALIMENTOS Año 2015 TRABAJO PRÁCTICO N 9 PRÁCTICO N 9 CONTROL DE LA CALIDAD DE ALIMENTOS Objetivos: Conocer posibles contaminantes en alimentos. Conocer la
Más detallesAgar Salmonella Shigella (SS) Agar Sulfito Bismuto (SB)
Agares utilizados Agar Salmonella Shigella (SS) Medio de siembra selectivo para aislar Salmonella y Shigella, diferencia organismos fermentadores de lactosa de los que no lo hacen e inhiben organismos
Más detallesSoluciones Integrales en el Monitoreo Microbiológico
Soluciones Integrales en el Monitoreo Microbiológico CONSEJO MEXICANO DE LA CARNE Y USAPEEC 29 de Noviembre de 2007 1 MISIÓN Brindar a nuestros clientes soluciones innovadoras y confiables dentro del campo
Más detallesMEDIOS DE CULTIVO. Microbiología Lic. en Biología Molecular FQBF-UNSL Marzo 2017
MEDIOS DE CULTIVO Microbiología Lic. en Biología Molecular FQBF-UNSL Marzo 2017 PROCARIOTAS Bacterias Hongos y levaduras www.profesorenlinea.cl Cianobacterias EUCARIOTAS Protistas urbinavinos.blogspot.com
Más detalles7 NOTAS TÉCNICAS SOBRE AGUA, SANEAMIENTO E HIGIENE EN EMERGENCIAS
7 Vigilancia de la calidad del agua en emergencias y desastres Consideraciones Generales Se define la vigilancia de la calidad de agua como el conjunto de acciones adoptadas por la autoridad sanitaria
Más detallesPRACTICA Núm. 18 INVESTIGACION DE COLIFORMES TOTALES Y FECALES EN AGUA RESIDUAL
I. OBJETIVO PRACTICA Núm. 18 INVESTIGACION DE COLIFORMES TOTALES Y FECALES EN AGUA RESIDUAL Determinar la presencia de coliformes totales y fecales en agua residual por el método del Número Más Probable,
Más detallesNORMA TÉCNICA COLOMBIANA 6126
NORMA TÉCNICA NTC COLOMBIANA 6126 2015-07-22 CALIDAD DEL AGUA. DETECCIÓN Y RECUENTO DE BACTERIÓFAGOS. PARTE 1: RECUENTO DE BACTERIÓFAGOS ARN F ESPECÍFICOS E: WATER QUALITY. DETECTION AND ENUMERATION OF
Más detallesPAUTA DE INSPECCIÓN DE LABORATOROS MICROBIOLÓGICOS-VERIFICACION DE ETAPAS DE UN ANALISIS
REGIÓN : PAUTA N : FECHA : PAUTA DE INSPECCIÓN DE LABORATOROS MICROBIOLÓGICOS-VERIFICACION DE ETAPAS DE UN ANALISIS La presente pauta es aplicable en laboratorios bromatológicos, con el fin de verificar
Más detallesCALIDAD DEL AGUA DE CONSUMO HUMANO EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ARAGÓN AÑO 2010
CALIDAD DEL AGUA DE CONSUMO HUMANO EN LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE ARAGÓN Informe elaborado por la Sección de Sanidad Ambiental del Servicio de Salud Alimentaria y Ambiental. Dirección General de Salud Pública.
Más detallesValidación de los métodos microbiológicos INTRODUCCION A LA VALIDACION DE METODOS MICROBIOLOGICOS
Validación de los métodos microbiológicos INTRODUCCION A LA VALIDACION DE METODOS MICROBIOLOGICOS Norma ISO 17025 Bqca. QM Alicia I. Cuesta, Consultora Internacional de la FAO Objetivos Generales a desarrollar
Más detallesLISTA DE SERVICIOS ANÁLISIS DE AGUAS
Las actividades marcadas no están amparadas por la acreditación ENAC LISTA DE SERVICIOS ANÁLISIS DE AGUAS 2016 REVISIÓN 025 FECHA 15/04/16 No dude en realizar cualquier consulta a nuestro departamento
Más detallesENUMERACIÓN DE ENTEROBACTERIACEAE EN ALIMENTOS SIN RESUSCITACIÓN. TÉCNICA RECUENTO EN PLACA
PRT-712.03-040 Página 1 de 6 1. OBJETIVO Determinar el número de Enterobactereaceae presentes en un alimento. 2. CAMPO DE APLICACIÓN Y ALCANCE Aplicar este procedimiento a todas las muestras de alimentos
Más detallesLista de Servicios de Análisis
Las actividades marcadas con * no están amparadas por la acreditación ENAC Lista de Servicios de Análisis de Aguas Revisión 30. Agosto de 2018 No dude en realizar cualquier consulta a nuestro departamento
Más detallesEn el curso , cursando 2º de Bachillerato, en La Anunciata Ikastetxea, de Donostia, en la modalidad de Ciencias de la Naturaleza, nos hemos
En el curso 2007-2008, cursando 2º de Bachillerato, en La Anunciata Ikastetxea, de Donostia, en la modalidad de Ciencias de la Naturaleza, nos hemos FOTO 1. Recogida de agua en el punto de muestreo 3.
Más detallesLOS PASOS PRINCIPALES DEL PLAN DE SEGURIDAD DEL AGUA
LOS PASOS PRINCIPALES DEL PLAN DE SEGURIDAD DEL AGUA Cochabamba, Bolivia Mayo, 2009 Brian Hubbard Científico de Salud Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) Los hallazgos y conclusiones
Más detallesVIl. DISEÑO METODOLOGICO
VIl. DISEÑO METODOLOGICO a. Tipo de estudio: El presente estudio es descriptivo, longitudinal, en dos grupos. El estudio se desarrolló en los ocho municipios del departamento de Jinotega, durante el período
Más detallesAspectos técnicos para establecer el límite de la detección mediante amplificación por PCR
Aspectos técnicos para establecer el límite de la detección mediante amplificación por PCR Martha Graciela Rocha Munive Centro Nacional de Investigación y capacitación ambiental Instituto Nacional de Ecología
Más detallesUniversidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Agronomia Computo I CALIDAD DE AGUA SUPERFICIAL EN LATINOAMERICA
Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Agronomia Computo I CALIDAD DE AGUA SUPERFICIAL EN LATINOAMERICA Cinthia Claudette Hurtado Moreno Carnet: 199811467 Guatemala, 30 de abril de 2013 TABLA
Más detallesResidencia Principios de Microbiología de los Alimentos aplicados a las Tareas de Fiscalización Sanitaria de los Alimentos PLANES DE MUESTREO EN
Principios de Microbiología de los Alimentos aplicados a las Tareas de Fiscalización Sanitaria de los Alimentos PLANES DE MUESTREO EN PLANES MICROBIOLOGÍA DE MUESTREO 22 de Julio de 2011 Residencia 2011
Más detallesNORMA TÉCNICA COLOMBIANA 4306
NORMA TÉCNICA NTC COLOMBIANA 4306 2017-07-19 AZÚCAR DETECCIÓN Y RECUENTO DE COLIFORMES O Escherichia coli O AMBOS. MÉTODO DE FILTRACIÓN POR MEMBRANA E: SUGAR. DETECTION AND COUNT OF COLIFORMS AND/OR Escherichia
Más detallesINSTRUCCIONES DE USO. USO PREVISTO Agar Cromogenico Salmonella está recomendado para el aislamiento de salmonella a partir de muestras clínicas.
INSTRUCCIONES DE USO Revisión 2 Feb.2017 AGAR CROMOGENICO SALMONELLA Agar Cromogenico Salmonella presentación 575 gramos, 5, 25, 50 kilos. Catálogo 1122 Agar Cromogenico Salmonella presentación placas
Más detallesIMPLEMENTACIÓN DE TÉCNICAS RÁPIDAS PARA LA DETERMINACIÓN DE Legionella. Inma Solís
IMPLEMENTACIÓN DE TÉCNICAS RÁPIDAS PARA LA DETERMINACIÓN DE Legionella. Inma Solís IPROMA ofrece un servicio integral, adaptado a sus necesidades, que incluye desde la toma de muestras, logística con envío
Más detalles> NT-32 rev. 2 ENAC Tipo III: Métodos basados en métodos de referencia Tipo IV: Otros métodos.
> NT-32 rev. 2 ENAC Tipo III: Métodos basados en métodos de referencia. Métodos descritos en procedimientos internos del laboratorio, que están basados claramente en métodos de referencia y que no suponen
Más detallesDetección de Bacterias Patógenas: Aislamiento y Confirmación de Resultados
Detección de Bacterias Patógenas: Aislamiento y Confirmación de Resultados Detección de Salmonella Norma ISO 6579 para la Detección de Salmonella 1 25 gr muestra en 225 ml Agua Peptonada 16-20 h / 35-37
Más detallesV.- DISCUSIÓN. MICROORGANISMOS INDICADORES DE LA CALIDAD DEL AGUA DE CONSUMO HUMANO EN LIMA METROPOLITANA. Marchand Pajares, Edgar O.
V.- DISCUSIÓN Los resultados respecto a la calidad Microbiológica del Agua de la red pública no presentan contaminación microbiana, encontrándose dentro de los parámetros que contempla la Norma Técnica
Más detallesANEXO 8 DESINFECCIÓN DEL AGUA*
ANEXO 8 DESINFECCIÓN DEL AGUA* Un gran número de personas está expuesto a riesgos de salud relacionados con el agua, debido a fallas en la desinfección o su ausencia total. Las consecuencias son evidentes:
Más detallesFlora normal del cuerpo
Flora normal del cuerpo Objetivos Determinar la importancia de la flora normal del cuerpo. Describir algunos ejemplos de organismos que forman parte de la flora normal. Aislar microorganismos del cuello,
Más detallesProcedimiento de Calidad del Agua
H. Ayuntamiento de Metepec 2016-2018 Procedimiento de Calidad del Agua 19B Versión vigente no. 07 Fecha: 04 de Enero de 2016 Elaboró María Cecilia León Alcaraz de Calidad del Agua Revisó José Alfredo Castañeda
Más detallesLIMPIEZA, HIGIENE Y DESINFECCIÓN. Dr. Irene Ylla
LIMPIEZA, HIGIENE Y DESINFECCIÓN Dr. Irene Ylla HIGIENE Y DESINFECCIÓN OBJETIVO: Que las instalaciones, equipos y utensilios tengan un estado higiénico satisfactorio y no supongan una fuente de contaminación
Más detallesControl microbiológico en proceso y liberación rápida de los productos agroindustriales para la optimización de inventarios y flujo de caja
INOFOOD Santiago Control microbiológico en proceso y liberación rápida de los productos agroindustriales para la optimización de inventarios y flujo de caja Charles RIO AGENDA Jugos Lácteos y procesos
Más detallesControl microbiológico de las aguas. de las aguas. aguas
Control microbiológico aguas 1 Como empresa perteneciente al grupo SCHAR- LAU SCIENCE GROUP, Scharlab, distribuye en exclusiva para España la marca Scharlau. Corresponde a nuestra fábrica, Scharlau Chemie
Más detalles