Portafolio Kilo Alimentos

Transcripción

1 Portafolio

2 Kilo Alimentos Somos una empresa colombiana, que produce y comercializa alimentos artesanales, libres de químicos y conservantes, laborados con la técnica e higiene necesaria sin abandonar el método artesanal, que hace de nuestros productos una deliciosa opción Portafolio

3 queso Paipa Nuestro *QUESO PAIPA*, sigue los parámetros de su elaboración original, trabajamos el *QUESO PAIPA *desde su historia, tradición y origen, producto 100% artesanal, libre de químicos y conservantes elaborado en Sotaquira-Boyacá. Vinculamos mujeres cabeza de familia de la Sotaquirá con tradición desde niñas en la elaboración del Queso Prensado o Paipa, además recientemente iniciamos el desarrollo de una planta sostenible para la fabricación del Queso Paipa, esperando que nuestro proyecto sea en un futuro cercano un atractivo turístico y ejemplo de desarrollo rural en nuestro país. El *QUESO PAIPA*, conocido en la antigüedad como Queso Reinoso, es el único queso con algo de maduración y tradición en Colombia, su origen tiene varias teorías, nosotros creemos según reseñas históricas que es originario de Sotaquirá-Boyacá, y su nombre se debe a que fue comercializado en el mercado de Paipa, donde empieza a tener reconocimiento este queso semimaduro; recientemente es reconocido por su autenticidad y como icono de nuestra cultura culinaria colombiana, cuenta con denominación de origen otorgada por el Ministerio de Industria y Comercio.

4 queso Paipa El *QUESO PAIPA* es un queso semiduro, semimadurado, semigraso, con ojos pequeños e irregulares, de sabor acido de intensidad moderada, se madura 21 días a temperatura ambiente de la región del altiplano de Sotaquira, lo que regula el desarrollo microbiano y la actividad enzimática. Vinculamos mujeres cabeza de familia de la Sotaquirá con tradición desde niñas en la elaboración del Queso Prensado o Paipa, además recientemente iniciamos el desarrollo de una planta sostenible para la fabricación del Queso Paipa, esperando que nuestro proyecto sea en un futuro cercano un atractivo turístico y ejemplo de desarrollo rural en nuestro país. Elaborado con las mejores leches de la región de vacas raza Normando y cruces, leche de alta calidad por la tranquilidad del campo y la calidad de los pastos, toda la leche se encuentra libre de aditivos, conservantes y/o antibióticos, se usa leche fresca y entera según la receta original.

5 CERVEZAs Magnus La planta de producción esta ubicada en el municipio de Tunja- Boyacá. Cuenta con una capacidad instalada de botellas por mes. El proceso es netamente artesanal, desde el molido de la malta, pasando por el embotellado hasta el etiquetado y embalaje. En el siglo X, en Saint Gall, en la famosa abadía suiza vivía el monje Benedicto Magnus maestro cervecero, era él el encargado de proteger y elaborar las más exquisitas cervezas para el monasterio y fue a su vez quien introduce la costumbre de hacer diferentes tipos de cervezas. Años más tarde después de su muerte fue canonizado y proclamado patrono de los cerveceros alemanes. Hemos tomado su nombre para rendirle homenaje al patrón con nuestra variedad de cervezas de alta calidad. La cerveza Magnus es elaborada con las más finas maltas de cebada, agua, lúpulo y levadura respetando de esta forma la "ley de pureza de la cerveza decretada el 23 de abril de 1516 por el Duque Guillermo IV de Baviera-Alemania.

6 CERVEZA ARTESANAL PALE ALE Color Dorado a Cobrizo, Espuma blanca cremosa. Aroma a malta a menudo mezclada a caramelo y frutas cítricas. Sabor maltosa con notas cítricas como mandarina, lima y pomelo gracias a la combinación de ingredientes. El balance de esta cerveza es decididamente hacia el amargor debido a la utilización de lúpulos nobles de Estados unidos, Reino Unido & Alemania; una cerveza llena de sabor y refrescante.

7 CERVEZA ARTESANAL BRUNETTE Color marrón suave a oscuro, Espuma cremosa blanca a marrón. Aroma dulce a malta, El sabor es una mezcla de notas acarameladas, café, grano tostado y chocolate amargo que permanece hasta el final. El balance de esta cerveza es decididamente hacia la malta, aunque el lúpulo está presente de soporte; la utilización de lúpulos nobles del Reino Unido & Alemania permiten este magnífico balance. El cuerpo es liviano a medio, una cerveza fácil de tomar.

8 CERVEZA ARTESANAL REDDISH Color ámbar a rojizo profundo; Espuma blanca a marrón. Aroma a malta. Sabor acaramelado, con notas a cereza, uva; en ocasiones puede terminar con notas a grano tostado gracias a la combinación de maltas; El balance de esta cerveza es decididamente hacia la malta, la utilización de lúpulos nobles de Alemania y el Reino Unido permiten este magnífico balance. El cuerpo es liviano a medio. Enfocada en la malta con dulzura inicial y una sequedad tostada en el final.

9 CERVECERIA América del Sur Cerveza elaborada en pequeños lotes, su receta esta basada en la costumbre, balance, paladar y felicidad de los colombianos, agradable de tomar, para acompañar en todo momento, y fácil de maridar, con carnes, pescado, pasa bocas, postres, ensaladas, amigos. Elaborado solo con lúpulos, cerveza, malta y agua es 100% natural, lleva 40 días desde su elaboración hasta que sale al mercado. Su estilo es propio, pero semejante a una Mild Ale Inglesa, los lúpulos en la cerveza le dan amargor y en este caso con sabor y aroma a madera con tonos frutales, mientras que las maltas marcadas dan balance y dulzor propio. Es una cerveza compleja pero sencilla de tomar. La elaboración de la cerveza se hace en pequeños lotes, teniendo siempre frescura y calidad en la cerveza.

10 GRANOLA Es un producto artesanal con ingredientes de primera calidad, a base de amaranto y quinua orgánica y una combinación de semillas de girasol, linaza, amapola, ajonjolí blanco y negro, chía, hojuelas de avena y cebada y frutos secos y deshidratados como avellanas, nueces arándanos, almendras, uvas pasas, maní y coco rallado endulzado con miel natural. Presentación de 400 gr.

11 CHOCOLATE Es un producto orgánico proveniente de Santander, elaborado con cacao orgánico seleccionado, clavos, canela y nuez moscada, endulzado con panela orgánica, presentación de 500 gr, es un chocolate de mesa para batir con nuestro tradicional Molinillo.

12 AMA, ofrece una amplia gama de productos 100% naturales, "hecho en Colombia", creado y embotellado en Bogotá, Colombia! Estas bebidas impresionan por su sabor y naturalidad. La gama de bebidas es aclamada por los profesionales del sector por su innovación! La soda AMA seducido por su sabor codicioso que dura, el olor y sabor real de la fruta fresca. AMA es una bebida de frutas cuyo ingrediente esencial primero después del agua es el jugo de la fruta, que represente al menos el 12% de la bebida. Fruta, dulce natural, que le proporciona un dulzor natural a las bebidas, lo que hace que su contenido de azúcares añadidos se reduzca de forma natural

13 Las bebidas AMA son hechas artesanalmente con pasión y amor. Una gama combina tradición y originalidad. Naranja Tamarindo Limón Corozo Arazá