PROYECTO: LA MAR DE VIDAS UNA CULTURA ENTORNO AL AGUA DE MAR (AGRICULTURA, SANEAMIENTO, HIGIENE, MEDIOAMBIENTE) EN FADIOUTH, SENEGAL

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1 PROYECTO: LA MAR DE VIDAS UNA CULTURA ENTORNO AL AGUA DE MAR (AGRICULTURA, SANEAMIENTO, HIGIENE, MEDIOAMBIENTE) EN FADIOUTH, SENEGAL Juntos/as sumamos 1

2 TÍTULO: La mar de vidas Una cultura entorno al agua de mar (agricultura, ganadería, saneamiento, higiene, medioambiente) en Fadiouth, Senegal UBICACIÓN: Comunidad costera de Joal Fadiouth (Senegal) DURACIÓN: Fadiouth (Senegal) JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO: Fadiouth es una comunidad costera senegalesa donde se reproduce la problemática del país: suelos desérticos con dificultades para la agricultura, altos niveles de malnutrición, escasas expectativas para jóvenes y niveles de ingresos familiares muy bajos. El proyecto está basado en el estudio de investigación aplicada previo que adentra ha realizado y que puede resumirse en que: el cultivo de plantas halófitas como la portulacaceae son una alternativa a los cultivos tradicionales de especies con contenidos nutricionales elevados para la alimentación humana: hasta un 40% de proteínas, además de minerales y ácidos grasos esenciales. Pueden ser consumidas de diferentes maneras como cualquier otra verdura; también se puede moler para la fabricación de piensos para el ganado. El agua de mar, tal cual, sin desalar, utilizada para regar las especies de plantas halófitas y otras verduras tradicionales es un buen alimento orgánico para la tierra sin la necesidad de utilizar ningún abono químico. Al mismo tiempo, el agua de mar es un herbicida e insecticida que impide las amenazas de plagas. La agricultura con agua de mar y sus beneficios nutricionales y para la salud suponen una alternativa novedosa y pionera que fomenta la autonomía y soberanía alimentaria 2

3 de las comunidades, con resultados excelentes para la mejora de la calidad de vida y, sobretodo, para la mejora de los elevados índices de malnutrición de la población. Se trata de un proyecto viable y sostenible, cuyos recursos están disponibles allí: agua de mar, portulacaceae (planta autóctona de la zona), algas para compost que el mar deposita en la orilla; y, el sol, como elemento constante de la climatología senegalesa. La formación a los jóvenes en este tipo de agricultura pionera les facilitará la búsqueda de empleo y el emprendimiento con su cultivo; y, la venta de la producción en el mercado mejorará las condiciones económicas de las familias. Portulacaceae R. Legarda / adentra OJETIVO GENERAL: Contribuir a erradicar la malnutrición, así como la creación de empleos directos dentro de las comunidades costeras de la región de Joal Fadiouth (Senegal). OBJETIVOS ESPECÍFICOS: Formar a los distintos colectivos de la comunidad (mujeres, agricultores y alumnos/as del Instituto de formación profesional) sobre las propiedades del agua de mar y el cultivo de plantas halófitas, como la portulacaciae 1 o salicornia. Complementar los proyectos de diversificación agrícola de cultivo de hortalizas tradicionales. Mejorar los índices de malnutrición de las familias participantes directas en el proyecto. Mejorar los índices de ingresos de las familias a través de la venta en el mercado de productos elaborados y piensos para el ganado. 1 Portulacaciae: planta halófita comestible autóctona de la zona, con grandes propiedades nutritivas (hasta un 40% de proteínas, además de calcio, magnesio, potasio, sodio y ácidos grasos esenciales Omega 3 y Omega 6) 3

4 Creación de empleo directo entre jóvenes desempleados de la comunidad. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO: El proyecto contempla, en primer lugar, la creación de una huerta con el cultivo de portulacaceae en un terreno en la costa, cedido por la comunidad y cercano al Instituto de Formación profesional de Fadiouth. Esta huerta pretende ser el proyecto piloto y ejemplo para poder replicarlo posteriormente en otras comunidades, así como para darlo a conocer a otras organizaciones. Debe de ser un proyecto ejemplificable, pionero y referente a nivel internacional, en el ámbito de la cooperación internacional para el desarrollo humano. En dicha huerta se instalarán los sistemas de riego, placas solares, herramientas, infraestructuras y sistemas de abastecimiento de agua de mar necesarios para el éxito del cultivo. También se realizarán semilleros propios para que en un futuro no sea necesario comprar las semillas a empresas agroalimentarias que las manipulan genéticamente para hacer a la población más dependiente de sus productos. Sobre dicha huerta, se formará, tanto de forma teórica como práctica, a diferentes colectivos de la comunidad: - Agricultores/as comprometidos participantes. - Alumnos/as de Instituto de formación profesional - Mujeres organizadas en cooperativas para la venta y distribución de la producción en el mercado. Además, se plantarán en la misma huerta otras plantas autóctonas tradicionales (tomate, pimiento, col, gombo, berenjena dulce y amarga, etc) que también podrán irse adaptando a la salinidad del mar. Por otro lado, la creación de una cultura comunitaria entorno al agua de mar y sus diferentes aplicaciones (agricultura, saneamiento, cocina, higiene, etc) conllevan una formación continua. Para ello, adentra cuenta con un manual completo de educación creativa en valores para la formación sobre las propiedades del agua de mar y sus aplicaciones, dirigido a los alumnos/as de formación profesional, que se facilita al proyecto. Serán los alumnos/as los que guiados por su profesor/a experimentarán y producirán las semillas y esquejes necesarios para la posterior implementación de las plantas en otras huertas domésticas. También contamos con un manual técnico de cada una de las aplicaciones del agua de mar para facilitar la formación a los agricultores/as y sus familias. Igualmente, la experiencia y profesionalidad de la ONG local senegalesa GIE FIDEC en el ámbito de la agricultura y su equipo técnico en la zona garantizan el acompañamiento en todas las fases del proyecto. El proyecto contempla la elaboración de distintos productos elaborados a partir de la planta portulacaceae por parte de una cooperativa de mujeres creada a tal efecto. La planta (brotes) puede consumirse en fresco, como cualquier otra verdura y también se elaborarán conservas, cremas o en vinagreta. 4

5 5 Un mar de vidas, Fadiouth (Senegal)

6 Por otro lado, con la planta, seca y molida, se elaborarán piensos para el ganado. Para ello, será necesaria la adquisición de un molino. Existe un mercado a nivel local de piensos para el ganado ya que al ser un terreno desértico es complicado encontrar pasto para el ganado y los precios de este producto importado son demasiado elevados para las familias. El reparto equitativo de los ingresos generados en el mercado con la venta de los productos (verduras y hortalizas tradicionales, portulacaceae, piensos para ganado, etc) por parte de las mujeres participantes y organizadas en cooperativas (cuyos estatutos incluyen fines sociales para el bien comunitario) y/o entre las familias participantes más necesitadas está garantizado también por el acuerdo firmado previamente entre Autoridades, participantes y ONGs implicadas. Está prevista también una formación adecuada en este ámbito que incluya herramientas de gestión y comercialización de productos. Es necesario la creación e instalación de varias infraestructuras: paneles solares que abastezcan de energía, almacén, cámaras frigoríficas, molinos, semilleros, etc. Igualmente, se construirá un sistema de contención con árboles halófitos frente al avance del nivel del mar en la zona ya que este efecto del cambio climático constituye un problema grave en la población. CRITERIOS DE SELECCIÓN DE BENEFICIARIOS/AS: Índices de malnutrición de las familias. Apertura mental de la población y autoridades, motivación e implicación por un proyecto novedoso y pionero. Jóvenes desempleados. Alumnos del instituto de formación profesional (entre 14 y 16 años aproximadamente) Mujeres organizadas y comprometidas por el bien comunitario. Agricultores/as de familias de bajos recursos. COSTE APROXIMADO DEL PROYECTO:

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