BOLETÍN TRIMESTRAL DE FERIAS Y MATADEROS DE GANADO EDICION Nº1 ENERO-MARZO 2014 Región del Biobío

Transcripción

1 Espacio p ara el m ensaj e. Par a ca usar un may or im pact o, esc riba dos o tr es f rases. BOLETÍN TRIMESTRAL DE FERIAS Y MATADEROS DE GANADO EDICION Nº1 ENERO-MARZO 2014

2 PRESENTACIÓN Con la finalidad de difundir información del sector pecuario desagregado a nivel regional y promover el uso de las estadísticas oficiales, la Dirección Regional del Biobío del Instituto Nacional de Estadísticas presenta la primera edición el Boletín Ferias y Mataderos Región del Biobío, elaborado con la Encuesta de Ferias de Ganado y la Encuesta de Mataderos de Ganado que se levantan mensualmente. De esta forma, la publicación -de periodicidad trimestral- contiene información completa sobre el ganado transado en ferias, así como el beneficio y la producción de la carne en la. Esperamos que la información contenida en este Boletín sea de gran utilidad para nuestros usuarios, además de ser un apoyo para la toma de decisiones en organizaciones públicas y privadas. LORENA VILLA VALENZUELA Directora Regional Instituto Nacional de Estadísticas

3 INFORME DE FERIAS Y MATADEROS DE GANADO Boletín del Instituto Nacional de Estadísticas ENERO-MARZO 2014 El primer trimestre la carne en vara registró 6.018,74 ton., superior en 3,0% respecto a igual periodo anterior En el año 2013 la Región participó con el 16,0% del total de bovinos transados en el país. Nº de cabezas PRIMER TRIMESTRE 2014 FERIAS DE GANADO : Ganado bovino rematados en las ferias y variación en 12 meses, años Ene FebMar Abr MayJun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene FebMar Abr MayJun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene FebMar En el primer trimestre del 2014, la región del Biobío registró bovinos transados en ferias, visualizando un aumento de 741 animales (2,1%), respecto a igual periodo del año anterior. La región contribuye con el 14,9% de los bovinos transados en el país, ocupando el tercer lugar, luego de la región de la Araucanía que registra el mayor porcentaje de 31,8% y las regiones de Los Lagos y Aysén, en conjunto concentraron el 30,9%, en el periodo de referencia. Las categorías de bovinos más transadas en los tres primeros meses del 2014 fueron: terneros y terneras alcanzando cabezas representando el 27,8%, le sigue las vaquillas con animales (16,3%), novillos para engorda (15,5%) y novillos gordos (13,5%). La segunda especie más rematada en las ferias de la región son los ovinos, con cabezas, incrementándose en 12,6% en comparación con el primer trimestre del Los equinos registran cabezas, mostrando un aumento de 42,2% respecto a igual periodo del Bovinos (Nº de cabezas) Var (12 meses) En el trimestre de análisis los porcinos mostraron disminución de 16,5% comparado con igual trimestre del año anterior, al presentar cabezas. MATADEROS DE GANADO El beneficio de ganado bovino de la región en los tres primeros meses de 2014 registró cabezas, aumentando 8,7% respecto a igual periodo del año anterior, participando con el 10,2% a nivel nacional. Por su parte, el número de cabezas de porcinos en el trimestre de referencia mostró un crecimiento de 1,7%, a diferencia de los ovinos que disminuyeron 6,1% en relación a igual trimestre del año anterior. Participación por región de ganado bovino en las ferias, primer trimestre del 2014 Los Ríos 5,7% Los Lagos y Aysén, 30,9% Resto 6,7% La Araucanía, 31,8% Resto: Incluye Valparaíso, RM y O'Higgins Maule 10,0% 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 Biobío 14,9% -10,0-20,0 Porcentaje Ferias y Mataderos FERIAS DE GANADO 1/ Especie (Nº) País Biobío Biobío Enero-Marzo 2014 Año 2013 Bovinos Ovinos Porcinos Equinos Otros 2/ Var (%) Acumulada Especie (Nº) A Mar 2014 Año 2013 Bovinos 6,5 2,1 3,4 Ovinos 7,4 12,6 24,3 Porcinos -29,7-16,5 7,1 Equinos 5,4 42,2 3,1 Otros 2/ 38,0 100,0 16,3 MATADEROS DE GANADO Producción de Carne en Vara (Ton.) Especie (Nº) Enero-Marzo 2014 Año , , ,94 Bovinos , , ,97 Ovinos 5.626,01 29,89 122,83 Porcinos ,69 811, ,57 Equinos 1.709,08 26,10 126,51 Caprinos 5,63 0,26 1,04 Var (%) Acumulada Especie (Nº) A Mar 2014 Año ,0 3,0-10,2 Bovinos 7,5 3,1-11,0 Ovinos 14,2-9,8-76,0 Porcinos -10,3 3,6 8,8 Equinos 1,8-15,3-53,7 Caprinos 31,3-26,8 168,1 1/ Se excluyen transacciones privadas 2/ Incluye caprinos y mulares. Mayo BOLETÍN DE FERIAS Y MATADEROS DE GANADO 1

4 La producción total de carne en vara regional durante el primer trimestre anotó 6.018,74 toneladas, superior en 3,0% respecto a igual trimestre año anterior. La carne en vara bovina en el mes de referencia totalizó 5.150,87 toneladas, mayor en 3,1% que la cifra de los tres primeros meses del año La región participa con el 9,5% de la producción de carne bovina a nivel país, siendo la región de Los Lagos quién aporta la mayor participación alcanzando el 28,1% del total nacional. Número de cabezas Número de cabezas Ene : Número de cabezas en las ferias y variación 12 meses, Enero Marzo 2014 Ene Feb Feb Mar Mar Abr Abr May May Jun Jun Jul Ago Sep Oct Nov Bovinos Dic Ene Feb Mar Ovinos Abr Jul Ago Bovinos remados en ferias Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Porcinos y Equinos Jul Ago Sep Var (12 meses) Ovinos remados en ferias May Jun Jul Ago Sep Var (12 meses) Oct Oct Nov Nov Dic Dic Ene Ene Feb Feb Mar Mar 0,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0-10,0-20,0 500,0 400,0 300,0 200,0 100,0-100,0 300,0 Porcentaje Porcentaje Respecto a la participación regional de carne en vara por especie, bovino contribuye con el 85,6% del total, siendo las categorías novillos, vaquillas y vacas quienes aportan el 56,9%, 20,5% y 11,6%, respectivamente, que suman en conjunto 4.583,48 toneladas a nivel regional. Por su parte, la producción de carne porcina representa el 13,5% del total regional, registrando 811,62 toneladas en el primer trimestre RESUMEN AÑO 2013 FERIAS DE GANADO En el año 2013 se vendieron bovinos en las ferias de la región, cifra superior a lo comercializado en el año 2012, equivalente a un aumento acumulado de 3,4%. La región participa con el 16,0% del total de bovinos del país. Se destaca el crecimiento de novillos gordos con cabezas adicionales, presentando un alza de 16,3%. Le sigue los terneros y terneras que alcanzaron en el año de análisis cabezas, mostrando una variación positiva de 2,4% y las vaquillas que registraron cabezas adicionales, mayor en 6,1% que el año anterior. En cambio, las vacas gordas anotaron una disminución de 520 cabezas en esta categoría, es decir, 3,3% comparado con el año La categoría otras vacas mostro un retroceso de 2,5%, con 386 cabezas menos. Los ovinos en el año 2013 totalizaron cabezas mostrando un aumento de cabezas más, exhibiendo un incremento de 24,3%, respecto al año Los porcinos alcanzaron a animales, creciendo en 7,1%, en tanto, el número de animales equinos mostraron un retroceso de 3,1% en la comparación anual. : Categoría de Bovino rematado en ferias, Año , ,0 Número de cabezas ,0 100,0 50,0 0,0 Porcentaje Terneros(as) 31,2% TOTAL DE BOVINO Novillos gordos 17,7% Novillos para engordas 15,1% -50, ,0 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar meses) meses) Porcinos Equinos Var (12 Var (12 Vaquillas Vacas gordas 13,2% 10,2% Toro(unos) 2,0% Otras vacas Bueyes 10,2% 0,4% BOLETÍN DE FERIAS Y MATADEROS DE GANADO 2

5 : Producción de Carne en Vara Bovina, por categoría, año 2013 : Beneficio de ganado mensual, año 2013 Toro(unos) 2,2% Bueyes 4,1% Vacas 11,7% Vaquillas 16,9% Terneros(as) 3,6% Novillos 61,5% Número Bovinos Ovinos Porcinos Toneladas , , , , , , , , ,00 : Beneficio y Producción de Carne en Vara bovinos, anual Número de cabezas El ganado ovino totalizó y los equinos 499 cabezas, presentando un decrecimiento 75,3% y 57,0% respectivamente. La producción total de carne en vara de la región alcanzó a ,94 toneladas, menor en 10,2%, respecto al año La producción de carne en vara de bovinos en la región, fue de ,97 toneladas, inferior 11,0% en comparación al año anterior, significó el 83,9% del total regional , Producción (toneladas) Beneficio (número) MATADEROS DE GANADO En el año 2013, se contabilizaron cabezas de ganado bovino beneficiado, presentando una caída de 8,8%, concentrados principalmente en la zona sur. En comparación con el año 2012, la categoría novillos y vacas disminuyeron en cabezas (3,7%) y cabezas (39,8%), respectivamente. En tanto, las vaquillas crecieron en 3,0%, con 470 cabezas más. El beneficio de porcinos totalizó animales, superior 10,3%, en relación con el año anterior. BOLETÍN DE FERIAS Y MATADEROS DE GANADO 3

6 GLOSARIO ENCUESTA DE FERIAS DE GANADO: Esta encuesta tiene por objetivo fundamental conocer el número de animales transados en remate en las ferias de ganado de las diferentes especies: bovinos, ovinos, porcinos, equinos, caprinos y mulares, como también por categorías en caso de ganado bovino. Se excluyen las transacciones privadas. La investigación se realiza a partir de un directorio de todos los establecimientos dedicados al remate de animales y que tienen permisos municipales y sanitarios para su funcionamiento. ENCUESTA DE MATADEROS DE GANADO: Esta encuesta tiene por objeto obtener el número de animales beneficiados y la producción de carne por especie (bovinos, ovinos, porcinos, equinos y caprinos) y categorías de bovinos. Es de carácter censal incluye los mataderos de ganado que tienen la infraestructura necesaria y cumplen con los requisitos exigidos por la Ley de Certificación de la Carne. Beneficio de ganado: es el sacrificio o matanza de animales para el aprovechamiento humano. Toros: machos para reproducción, mayores de un año (ya sea que estén en servicio o crianza). Vaquillas: hembras mayores de un año hasta su primer parto (vírgenes o cubiertas). Terneras: hembras hasta un año de edad Terneros: machos hasta un año de edad ENCUESTA DE MATADEROS DE AVE: La encuesta tiene como objetivo obtener información estadística del número de aves beneficiadas y la producción de carne de ave, por tipo y especie. La información incluye los mataderos de aves de la Región de La Araucanía. Al igual que el caso anterior, es un censo de todos los establecimientos que cuentan con la infraestructura adecuada y cumplen con los requisitos para funcionar. Las encuestas de Ferias, Mataderos y Aves, tienen cobertura nacional, que entrega información regional con periodicidad mensual, se realiza a través de formulario electrónico, y otros. Canal: es el cuerpo de un animal beneficiado sin cuero, patas cabeza ni interiores, incluye riñones. Carne en vara: es la producción de carne de animales ó aves que considera sólo la canal. Cabezas: corresponde a la denominación de un animal. El tamaño de los rebaños se contabiliza en número de cabeza. Categoría: es el conjunto de animales del mismo tipo, ya sea por sexo o destino, etapa o condición de desarrollo (edad). Categoría de bovino: Novillos: machos castrados o enteros, mayores de un año. Vacas: hembras desde el primer parto. Bueyes: machos castrados destinados al trabajo. Directora Regional: Lorena Villa Valenzuela Dirección: Caupolicán Edificio La Hechicera Piso 5 (Concepción) - Teléfono: / Fax:

7 ÍNDICE FERIAS DE GANADO CUADRO 1 CUADRO 2 CUADRO 3 : GANADO REMATADO EN FERIAS, POR ESPECIE : GANADO BOVINO REMATADO EN FERIAS, POR CATEGORÍA : VALORES TRANSADOS EN FERIAS ($ NOMINALES) MATADEROS DE GANADO CUADRO 4 CUADRO 5 CUADRO 6 CUADRO 7 : GANADO BENEFICIADO EN MATADEROS, POR ESPECIE : GANADO BOVINO BENEFICIADO EN MATADEROS, POR CATEGORIA : PRODUCCIÓN DE CARNE EN VARA POR ESPECIE : PRODUCCIÓN DE CARNE EN VARA DE BOVINO POR CATEGORIA MATADEROS DE AVE CUADRO 8 CUADRO 9 : BENEFICIO DE AVES EN UNIDADES, POR TIPO Y ESPECIES : BENEFICIO DE AVES EN KILOGRAMOS, POR TIPO Y ESPECIE

8 FERIAS DE GANADO CUADRO 1: GANADO REMATADO EN FERIAS, POR ESPECIE REGION DEL BIOBIO, AÑO , SEGUN MES Año/ Mes Ganado rematado ( número de cabezas ) Bovinos Ovinos Porcinos Equinos Caprinos Mulares P/ Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Var. en 12 meses (%) 1,8 82,4 3,7 237,6 88,6-40,0 Var. Acumulada (%) 2,1 12,6-16,5 42,2 102,8-50,0

9 CUADRO 2: GANADO BOVINO REMATADO EN FERIAS, POR CATEGORÍA, PAIS Y REGIÓN DEL BIOBIO, AÑO , SEGÚN MES Ganado bovino rematado (número de cabezas) Año/ Mes Pais Novillos gordos Novillos para engorda Vacas gordas Otras vacas Bueyes Toros y torunos Vaquillas Terneros y terneras P/ Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Var. en 12 meses (%) 4,7 1,8 16,2-18,9 71,9 10,6 73,5-4,6 20,4-16,7 Var. Acumulada (%) 6,5 2,1 11,9-4,0 28,6-1,7 66,4 1,5 21,0-13,7 Participación (%) 13,7 12,0 14,4 14,4 12,7 0,7 1,9 13,2 30,8

10 FERIAS DE GANADO CUADRO 3: VALORES TRANSADOS EN FERIAS ($ nominales) PAIS Y REGIÓN DEL BIOBIO, AÑO 2014, SEGÚN MES Año/ Mes Bovinos Transacciones Nominales ($) País Valor al peso Valor a la vista País Valor al peso Valor a la vista Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Equinos Transacciones Nominales ($) Enero Febrero Marzo

11 MATADEROS DE GANADO CUADRO 4 : GANADO BENEFICIADO EN MATADEROS, POR ESPECIE REGION DEL BIOBIO, AÑOS , SEGUN MES. Año/ Mes Ganado beneficiado (número de cabezas) Bovinos Ovinos Porcinos Equinos Caprinos P/ Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Var. En 12 Meses (%) 9,3-14,7 7,7 20,0 - Var. Acumulada (%) 8,7-6,1 1,7 3,3-41,2

12 MATADEROS DE GANADO CUADRO 5: PRODUCCIÓN DE CARNE EN VARA POR ESPECIE, PAIS Y REGION DEL BIOBIO, AÑOS , SEGUN MES. Año/ Mes Producción de carne (toneladas) Participación Región del biobio Regional % Pais Bovinos Ovinos Porcinos Equinos Caprinos , , ,13 629, ,83 112,05 0,33 4, , , ,13 766, ,95 114,13 0,38 4, , , ,40 844, ,43 101,61 0,60 4, , , , , ,35 122,99 0,86 4, , , ,30 510, ,47 273,43 0,39 3, P/ , , ,97 122, ,57 126,51 1,04 3, Enero , , ,17 266,10 198,32 8,86 0,09 5,2 Febrero , , ,83 86,29 261,41 9,88 0,00 4,8 Marzo , , ,77 30,87 232,50 9,58 0,00 4,2 Abril , , ,95 34,22 242,29 11,77 0,07 4,0 Mayo , , ,96 7,52 295,56 10,37 0,00 3,1 Junio , , ,63 0,51 263,75 11,27 0,00 2,8 Julio , , ,63 2,88 296,76 10,34 0,00 2,6 Agosto R/ , , ,16 2,99 363,81 11,64 0,00 3,1 Septiembre R/ , , ,91 8,09 304,32 84,20 0,00 3,2 Octubre , , ,26 13,38 306,13 75,80 0,00 2,5 Noviembre , , ,72 23,83 308,73 14,59 0,00 2,3 Diciembre R/ , , ,32 34,14 298,91 15,15 0,23 3,3 Enero , , ,15 15,53 226,38 9,35 0,36 2,6 Febrero , , ,77 11,10 263,58 11,68 0,00 3,1 Marzo , , ,14 6,49 293,81 9,79 0,00 3,3 Abril , , ,09 5,27 341,75 10,91 0,00 3,2 Mayo , , ,22 4,11 364,60 11,26 0,00 3,3 Junio , , ,69 1,07 309,82 14,43 0,00 3,0 Julio , , ,66 3,01 343,11 14,47 0,00 2,8 Agosto , , ,70 5,25 345,63 10,10 0,00 3,3 Septiembre , , ,58 6,50 293,48 10,02 0,02 3,5 Octubre , , ,95 12,27 287,68 9,60 0,00 3,4 Noviembre , , ,91 18,90 290,47 0,00 0,64 2,8 Diciembre , , ,12 33,33 308,25 14,92 0,03 3,8 Enero , , ,57 12,85 234,42 6,44 0,08 3,1 Febrero , , ,11 11,60 260,55 8,40 0,01 3,5 Marzo , , ,19 5,45 316,64 11,26 0,17 3,2 Var. En 12 Meses (%) 3,3-0,6-2,0-16,0 7,8 15,1 - Var. Acumulada (%) -5,0 3,0 3,1-9,8 3,6-15,3-26,8 R/ Cifras rectificadas del país

13 MATADEROS DE GANADO CUADRO 6: GANADO BOVINO BENEFICIADO EN MATADEROS, POR CATEGORIA PAIS Y REGION DEL BIOBIO, AÑOS , SEGUN MES. Año/Mes Pais Novillos Ganado bovino beneficiado (número de cabezas) Vacas Vacas gordas Región del Bio Vacas carnaza , , , , , P/ , Enero ,7 Febrero ,1 Marzo ,2 Abril ,4 Mayo ,9 Junio ,4 Julio ,3 Agosto R/ ,3 Septiembre R/ ,6 Octubre ,7 Noviembre ,9 Diciembre R/ ,5 Enero ,9 Febrero ,7 Marzo ,4 Abril ,6 Mayo ,1 Junio ,7 Julio ,2 Agosto ,5 Septiembre ,6 Octubre ,7 Noviembre ,3 Diciembre ,6 Bueyes Toros y torunos Vaquillas Terneros y terneras Participación Regional % Enero ,8 Febrero ,7 Marzo ,1 Var. En 12 Meses (%) 12,9 9,3 10,5-3,2-31,7 60,4-16,8-59,6 27,5 2,1 Var. Acumulada (%) 10,5 8,7 4,9 8,5 0,8 21,6 31,2-1,0 17,9 8,4 Participación (%) 10,1 52,4 11,6 5,7 5,9 1,5 1,3 27,9 5,3 R/ Cifras rectificadas del país

14 Año/Mes Pais MATADEROS DE GANADO CUADRO 7 : PRODUCCIÓN DE CARNE EN VARA DE BOVINOS POR CATEGORÍA, PAIS Y REGION DEL BIOBIO, AÑOS , SEGÚN MES Novillos Producción de carne (toneladas) Vacas Bueyes Vacas gordas Vacas carnaza Toros y torunos Vaquillas Terneros y terneras Participación Regional % , , , , ,17 568, ,55 417, , ,05 14, , , , , ,60 625,56 964,50 490, , ,72 14, , , , , ,92 342, ,16 665, ,12 558,01 12, , , , , ,03 973, ,35 587, ,10 428,59 14, , , , , , , ,18 425, ,46 543,36 11, P/ , , , , ,71 893,50 837,44 444, ,40 738,45 9, Enero , , ,61 462,93 254,65 208,28 69,57 24,93 342,56 15,57 16,5 Febrero , , ,23 580,83 291,16 289,67 104,04 55,11 408,16 45,47 15,6 Marzo , , ,86 527,99 269,83 258,17 110,20 29,56 396,69 37,47 14,8 Abril , , ,49 449,32 228,26 221,05 114,06 48,80 310,39 31,91 14,1 Mayo , , ,13 374,33 161,75 212,58 114,51 50,66 269,45 45,89 10,8 Junio , ,63 918,41 324,03 141,91 182,13 143,99 32,40 248,36 42,44 10,5 Julio , ,63 828,43 257,08 159,34 97,74 84,93 22,71 212,18 52,30 9,2 Agosto R/ , , ,76 238,14 149,19 88,95 91,88 28,48 285,93 53,97 10,1 Septiembre R/ , ,91 836,31 192,08 117,58 74,50 136,31 36,36 209,58 61,25 10,5 Octubre , ,26 772,47 223,02 131,34 91,68 82,08 25,34 265,33 56,01 8,3 Noviembre , ,72 578,97 205,39 111,83 93,56 111,69 38,72 155,35 51,60 7,6 Diciembre R/ , , ,36 278,36 155,97 122,40 77,92 32,73 324,47 49,49 10,9 Enero , , ,61 168,99 115,63 53,37 52,23 30,18 271,94 39,20 9,3 Febrero , , ,20 199,07 124,56 74,51 67,74 44,69 301,49 54,59 10,1 Marzo , , ,62 210,28 155,98 54,30 51,71 69,61 341,44 59,47 10,4 Abril , , ,35 272,28 175,58 96,70 46,82 30,15 265,26 92,24 10,1 Mayo , , ,68 218,86 145,14 73,72 68,81 24,42 258,11 87,35 9,7 Junio , ,69 932,51 172,60 115,44 57,17 46,07 26,89 245,76 68,85 9,3 Julio , ,66 943,14 154,10 84,14 69,96 70,65 23,42 249,93 68,42 8,8 Agosto , , ,90 199,26 115,65 83,61 134,32 54,59 295,40 52,24 9,9 Septiembre , , ,52 167,80 106,10 61,70 85,94 26,01 248,18 56,14 10,9 Octubre , , ,73 179,25 77,08 102,18 70,58 29,83 284,24 37,32 11,0 Noviembre , ,91 830,80 204,73 109,51 95,22 67,11 29,04 304,69 58,55 8,6 Diciembre , , ,96 244,98 173,92 71,07 75,47 55,66 389,97 64,08 10,8 Enero , ,57 951,25 177,66 110,06 67,60 85,34 94,93 316,01 51,39 9,3 Febrero , , ,24 232,59 171,43 61,17 103,63 42,06 304,95 52,64 10,0 Marzo , ,19 962,30 188,58 102,03 86,55 43,08 34,68 433,91 59,66 9,3 Var. En 12 Meses (%) 9,6-2,0-6,1-10,3-34,6 59,4-16,7-50,2 27,1 0,3-10,6 Var. Acumulada (%) 7,5 3,1-3,4 3,5-3,2 18,2 35,2 18,8 15,3 6,8-4,0 Participación (%) 9,3 55,9 10,9 5,9 5,0 2,5 2,0 25,2 3,5 R/ Cifras rectificadas del país

15 MATADEROS DE AVES CUADRO 8: BENEFICIO DE AVES POR TIPO Y ESPECIE PAIS, REGION DEL BIOBIO Y ARAUCANIA, SEGÚN AÑOS , SEGÚN MES Año/ Mes Beneficio de aves (unidades) Pais Broilers Gallinas Pavos Otros / P/ Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Var. en 12 meses (%) 3,7 4,2 4, Var. Acumulada (%) -0,9 1,0 1, / Incluye patos, gansos, avestruces y otros

16 MATADEROS DE AVES CUADRO 9: PRODUCCIÓN DE CARNE DE AVE POR TIPO Y ESPECIE PAIS, REGION DEL BIOBIO Y ARAUCANIA, SEGÚN AÑOS , SEGÚN MES Año/ Mes Producción de carne (kilogramos) Pais Broilers Gallinas Pavos Otros / P/ Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Var. en 12 meses (%) 5,5-4,6-4, Var. Acumulada (%) 2,1-2,1-2, / Incluye patos, gansos, avestruces y otros