Universidad Dr. José Matías Delgado

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Domingo Vega Juárez
hace 8 años
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Monografía Especializada Análisis, Diseño e Implementación de un

1 Universidad Dr. José Matías Delgado Facultad de Economía, Empresas y Negocios Monografía Especializada Análisis, Diseño e Implementación de un Centro de Distribución. Presentado por: Jackelyn Alejandra García Mancía Claudia Guadalupe Orellana Flores Jorge Dennis Serrano

2 INTRODUCCIÓN Los momentos de cambio en el entorno económico suelen ser las situaciones más propicias para identificar fuentes de oportunidades para obtener ventajas competitivas frente a la competencia. Para ello es necesario reevaluar el modelo de operaciones y procesos en las diferentes áreas de la compañía, y una de las más importantes, por su incidencia en dos de los factores más diferenciadores hoy en día (Costo y nivel de servicio), es la Logística. Desde nuestra perspectiva, un centro de distribución eficaz tiene un impacto fundamental en el éxito global de la cadena logística. Para ello este centro debe estar ubicado en el sitio óptimo, estar diseñado de acuerdo a la naturaleza y operaciones a realizar al producto, utilizar el equipamiento necesario y estar soportado por una organización y sistema de información adecuado.

3 Qué es un CDD? El CDD* comprende un proceso que va desde la recepción de los productos o materia prima, el almacenaje, hasta la distribución a tiempo de los mismos, sin dejar a un lado la infraestructura logística. Un CDD puede estar construido desde muy simple hasta muy complejo, todo dependerá de la cantidad de productos que se almacenan y condiciones de mantenimiento del mismo y tamaños. *CDD: Centro de distribución

4 INFORMACIÓN DE LA EMPRESA RESEÑA DE LA EMPRESA Bebidas de El Salvador (BEDESA, S.A. DE C.V.) es una empresa que se dedica a la producción, distribución y comercialización, de forma eficiente y exitosa, de las más deliciosas y saludables bebidas sin gas del país. BEDESA, S.A. DE C.V. nació en el año Dicha empresa ha logrado con el tiempo posicionarse en la mente del mercado salvadoreño, contando con grandes fortalezas en distintas áreas, siendo unas de las más importantes el área de distribución.

5 Néctares de Frutas (manzana, melocotón, pera y piña) en lata de aluminio. PRODUCTOS QUE SE DISTRIBUYEN Jugo de naranja, botella polietileno con tapón plástico.

6 1. Instalación de tamaño óptimo y adecuado 4. Gastos y Costos a incurrir REQUISITOS PARA UBICAR EL CDD 2. Población aledaña al CDD 3. Lugar Accesible

7 Zona Franca American Industrial Park Ubicada Km. 36 carretera a Santa Ana, Ciudad Arce, Departamento. La Libertad. UBICACIÓN DEL CDD DE BEDESA S.A. DE C.V.

8 ASPECTOS LEGALES A CONSIDERAR PARA EL CDD BEDESA, S.A. DE C.V. y su CDD al estar establecida en la zona franca American Industrial Park, debe de cumplir y ampararse en lo establecido en la Ley de Zonas Francas Industriales y de Comercialización, la cual cuenta con nueve capítulos conformados por 56 artículos.

9 Mayoristas (Supermercados) SELECCIÓN DEL TIPO DE CANAL Canal Indirecto, con tres intermediarios. Minoristas (Tiendas, Pequeños Negocios) Institucional (Restaurantes, Hoteles, Hospitales) CLIENTE COMERCIAL DE BEDESA S.A. DE C.V.

10 DISEÑO DEL CENTRO DE DISTRIBUCIÓN

11 DISEÑO DEL CENTRO DE DISTRIBUCIÓN Dimensiones del CDD Áreas del CDD y Layout Procesos del CDD ANÁLISIS DEL DISEÑO Función del CDD Tamaño del CDD Implantación del CDD

12 DISEÑO DEL CENTRO DE DISTRIBUCIÓN CONSIDERACIONES: Dimensiones del CDD La Fábrica de jugos está continua al CDD de BEDESA. Tipo de Racks: Pallet flow racks

13 DISEÑO DEL CENTRO DE DISTRIBUCIÓN PALLETS El tamaño de los pallets cargados en cada una de las filas de racks será de 1.50 m de base, alto y profundidad RACKS Las torres de racks tienen una altura de 10.5 m. cada una y 1.5 m de ancho y profundidad Nuestro CDD tiene 20 m de altura de nave, para poder ubicar dentro de él las torres de Racks con altura total de 11m (debido a las llantas).

14 DISEÑO DEL CENTRO DE DISTRIBUCIÓN Cada torre de racks tendrá 7 pallets Cada fila tendrá 9 torres de racks. Vista Lateral Vista lateral

15 DISEÑO DEL CENTRO DE DISTRIBUCIÓN

16 DISEÑO DEL CENTRO DE DISTRIBUCIÓN ÁREAS DEL CDD DE BEDESA Área de recepción Área de control Áreas de almacenaje Área de recepción de pedidos Áreas de picking Área de consolidación de pedidos Área de despacho Áreas de ventas

17 DISEÑO DEL CENTRO DE DISTRIBUCIÓN

18 DISEÑO DEL CENTRO DE DISTRIBUCIÓN PROCESOS DE NUESTRO CDD

19 DISEÑO DEL CENTRO DE DISTRIBUCIÓN DIAGRAMA DE PROCESOS EN NUESTRO CDD

20 ANÁLISIS DEL DISEÑO

21 ANÁLISIS DEL DISEÑO DEL CENTRO DE DISTRIBUCIÓN Volúmenes actuales y previstos en cuanto a referencias. JUSTIFICACIÓN DE LA DIMENSIÓN DEL CDD Ubicaciones necesarias. Tipología de embalajes. Tipología de artículos por sus condiciones de almacenamiento (peso, volumen, temperatura requerida, lotes y trazabilidad) Fundamentalmente cuál es la rotación dentro de éstas tipologías.

22 ANÁLISIS DEL DISEÑO DEL CENTRO DE DISTRIBUCIÓN JUSTIFICACIÓN DEL ESPACIO Y RECORRIDO Tenemos 10 mts de pasillos laterales y pasillo central.

23 ANÁLISIS DEL DISEÑO DEL CENTRO DE DISTRIBUCIÓN JUSTIFICACIÓN DE UBICACIÓN DE LA ENTRADA Se aprovecha que la planta de producción está en el mismo espacio, exactamente al lado, y ésto permite realizar el proceso de paletización dentro de la planta de producción. El CDD solamente recibe producto terminado directo de la planta de producción para ser almacenado.

24 ANÁLISIS DEL DISEÑO DEL CENTRO DE DISTRIBUCIÓN Se aprovecha la orientación de la construcción utilizada por la planta de producción el CDD. JUSTIFICACIÓN DE UBICACIÓN DE LA SALIDA Las salidas permiten una carga más rápida de los camiones y transportes de la mercadería. Fácil evacuación o salida del CDD hacia su destino final. Nuestro CDD cuenta además con salidas de emergencia.

25 ANÁLISIS DEL DISEÑO DEL CENTRO DE DISTRIBUCIÓN Función de nuestro CDD El objetivo es principalmente el de almacenar los jugos, refiriéndonos a: 1. Manejo adecuado de productos. 2. Almacenamiento adecuado del producto.

26 ANÁLISIS DEL DISEÑO DEL CENTRO DE DISTRIBUCIÓN Tamaño de nuestro CDD Volúmenes de almacenaje. Proyecciones de los volúmenes de almacenamiento en base a la demanda. Tipos, tamaños, y presentaciones de nuestros productos. Procesos aplicados a nuestro CDD de producto terminado (jugos).

27 ANÁLISIS DEL DISEÑO DEL CENTRO DE DISTRIBUCIÓN Implantación de nuestro CDD Además del almacenaje, incorporamos valor al producto a través de operaciones finales que facilitan los procesos de entrega a puntos distribuidores (mayoristas, minoristas y detallistas).

28 ANÁLISIS DEL DISEÑO DEL CENTRO DE DISTRIBUCIÓN Unidad máxima Recorrido mínimo Espacio mínimo PRINCIPIOS APLICADOS EN LO PROCESOS QUE GENERAN VALOR Tiempo mínimo Mínimo número de manipulaciones Agrupación Equilibrado de líneas

29 ORGANIGRAMA

30 C ACTIVIDADES DE APOYO

31 UNIDADES DE TRANSPORTE BEDESA, S.A. DE C.V., cuenta con una mezcla de camiones propios y subcontratados. Transporte 35% 65% Flota propia Subcontrat ación Los subcontratados son personas con mucha experiencia en el área de transporte de mercadería, y que, por ende, se hicieron expertos en las rutas de transporte y decidieron poner su propio negocio.

32 PERSONAL DE TRANSPORTE Contamos con 23 rutas actualmente para cubrir la demanda en el país. Para cada una de las rutas se cuenta con un transportista ya sea outsourcing o personal propio de BEDESA, S.A. DE C.V. El personal que maneja éstas rutas está compuesto de la siguiente manera: 1. 8 personas que son outsoursing personas que forman parte del personal de BEDESA, S.A. DE C.V.

33 SISTEMA DE ESTABLECIMEINTO DE RUTAS El CDD de BEDESA, S.A. DE C.V. trabaja con un sistema de despacho dinámico, que no necesariamente contiene todas las rutas que determina el departamento de ventas, sino que se mezcla tomando en cuenta otros factores. El despacho dinámico, se utiliza mediante un software especializado para establecer las rutas MAP INFO.

34 RUTAS DE DISTRIBUCIÓN Actualmente se cuenta con 23 rutas, y cada ruta significa un camión diferente. Adicionalmente se cuentan con 5 camiones, 3 son de reserva. Los otros 2 camiones son de apoyo.

35 Vista en 3D del CDD para BEDESA S.A. de C.V.

36 C GRACIAS POR SU ATENCIÓN

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