No.2 16 de abril de 2014 Traducido del Inglés al Español por: Amilcar Sánchez-Pérez

Transcripción

1 Información Actualizada de Cultivos de Hortalizas Un boletín de noticias preparado por investigadores y extensionistas agrícolas de la Universidad de Wisconsin-Madison, para los productores comerciales de papa y hortalizas No.2 16 de abril de 2014 Traducido del Inglés al Español por: Amilcar Sánchez-Pérez En esta edición Nitrógeno. Determinación de la dosis optima. Consideraciones para el manejo de enfermedades al inicio de la temporada de cultivo de hortalizas Introducción de los sistemas de predicción de enfermedades. Calendario de Eventos 22 de julio UW- Estación de Investigación Agrícola de Hancock. Día de campo, Hancock, WI de Agosto Días de Tecnología en las granjas. Steven Point, WI Notas acerca del Nitrógeno: El nitrógeno no visto. Matt Ruark, Profesor Asistente y edafólogo extensionista, Universidad de Wisconsin-Madison, Departamento de Ciencias del Suelo. Oficina: Correo electrónico: mdruark@wisc.edu, Sitio web: ruarklab.soils.wisc.edu El problema más común que los agricultores y consultores agrícolas al determinar una dosis óptima de nitrógeno (N) para el cultivo de maíz, es que realmente nunca saben si, y cuanto han sobre aplicado de la dosis optima del fertilizante nitrogenado. Una aplicación de nitrógeno menor a la dosis optima se ve fácilmente en las plantas de maíz a través de síntomas clásicos de deficiencia de nitrógeno tales como el color amarillo de la nervadura central de las hojas inferiores, también probablemente resultara en una disminución del rendimiento en la cosecha Hay pocos parámetros utilizados para determinar si se ha aplicado una sobredosis de nitrógeno, tales como la prueba de nitrato de tallo de maíz y la prueba de nitrato en el suelo al final de la época de cultivo. Estas pruebas requieren amplio muestreo, sólo relacionados al maíz. La relación entre el tallo o los valores de nitratos del suelo y el rendimiento de los cultivos no están bien documentados en Wisconsin. Lo que sugiero aquí es el uso de los cálculos de la Eficiencia del Uso del Nitrógeno (NUE por sus siglas en ingles) como simples indicadores que se pueden utilizar para entender el grado de deficiencia que hay (y puede ser) del fertilizante nitrogenado. El balance parcial de nutrientes. Una manera en que los agricultores y consultores agrícolas pueden "ver" el nitrógeno no utilizado es a través de los cálculos de eficiencia del uso del nitrógeno. No existe un cálculo específico que es el verdadero NUE, pero en lugar del término NUE representa un conjunto de cálculos que cada uno tiene un significado específico. El cálculo más simple es el Balance Parcial de Nutrientes (PNB), que es la cantidad de nitrógeno removido en el grano, dividido por el nitrógeno aplicado ( Un valor de PNB igual a 1, (o ligeramente menor a 1) es considerado ideal (es decir, la sostenibilidad del sistema). Si el valor es mucho menos que uno, entonces esto indica que existen oportunidades para mejorar. El PNB es un calculo que puede ser realizado por todos los agricultores en una base campo por campo, siempre y cuando conozcan sus rendimientos y la cantidad de nitrógeno aplicado. Basado en las concentraciones promedio de nitrógeno de muestras de maíz analizados en el Laboratorio de Suelos y análisis de plantas en la Universidad de Wisconsin, 0.70 libras de nitrógeno es absorbido del suelo en la producción de 25.4 kg (1 bu) de grano de maíz (con 15.5% de humedad). Por lo tanto, multiplicar 0.70 por el rendimiento (bu/acres) da una

2 estimación de la cantidad de nitrógeno que es absorbido del suelo. Este cálculo también se puede utilizar para "ver" un presupuesto sencillo del nitrógeno para el campo (nitrógeno de entrada vs nitrógeno de salida) restando el nitrógeno absorbido por la planta del nitrógeno aplicado como fertilizante; si el resultado es negativo, se eliminó mas nitrógeno de lo que se aplicó. Si el resultado de esta operación matemática es positivo, entonces el resultado es la cantidad de nitrógeno que aun permanece el sistema suelo. Sin embargo, mucho de este nitrógeno puede aun estar atado a los residuos de cosecha y para muchos sistemas hay limitantes respecto a que tan cerca pueden estar de obtener un valor de 1. Valores mas preciso de PNB se pueden determinar si se conoce la concentración real de nitrógeno del grano. El valor nitrógeno-cero en la zona de muestreo. Para tener una idea de la cantidad de nitrógeno que esta disponible en el suelo, se puede utilizar la cantidad de nitrógeno absorbido por la planta de maíz ( las mazorcas, los tallos y las hojas, es decir, la totalidad de la biomasa por encima del suelo) cuando no se aplica el fertilizante. Esto implicará cortar toda una planta a nivel del suelo, secar el material vegetal, y cuantificar el nitrógeno total de dicha muestra; esto obviamente no es una práctica estándar de la muestreo. Este valor (total de nitrógeno absorbido por la planta de maíz sin fertilizar) puede entonces ser restado del nitrógeno en la biomasa aérea de la planta de maíz fertilizado y luego se divide por la cantidad de nitrógeno aplicado, esto nos dará la Eficiencia Aparente de la Recuperación del cultivo (RE). Se denomina eficiencia"aparente" de recuperación de los cultivos porque no estamos utilizando el nitrógeno que fue absorbido en la biomasa de raíces y estamos haciendo suposiciones sobre el destino del nitrógeno aplicado, en este caso un valor de 1 indicaría que el aumento de nitrógeno absorbido por las plantas por las plantas fertilizadas, con respecto a las plantas sin fertilizar, fue la misma que la cantidad de nitrógeno aplicado (esto es un sistema poco realista ). Snyder y Bruulsema (2007 ) proporcionan unos datos sobre este tema, indica que los valores de 0.5 y 0.8 representan los sistemas de maíz bajo las mejores prácticas de manejo. Por lo tanto, el valor nitrógeno cero en la zona de muestreo, le permite saber cuánto de su nitrógeno era "necesario" para el cultivo. Esto está en contraste con el cálculo del balance parcial de nutrientes, el cual no indica nada acerca de la necesidad de fertilizante de los cultivos, sólo el balance de nitrógeno del suelo y del sistema de cultivo. La eficiencia de recuperación verifica la necesidad de fertilizante. Diferentes suelos suministrarán diferentes cantidades de nitrógeno. Por ejemplo, en un ensayo de dosis de nitrógeno llevado a cabo en 2011, el cultivo de maíz fertilizado nitrógeno con una dosis de 150 lb/acre de la Estación Experimental Agrícola de Lancaster tenía una RE del 63% mientras que el maíz cultivado en la Estación Experimental de Arlington tenía una RE del 28%. Esto indica que deberíamos pensar en alterar nuestras dosis de nitrógeno en Arlington, ya que las plantas de maíz absorbieron menos del 30% del nitrógeno que se aplicó. En Lancaster, quizás no podríamos ser capaces de mejorar la absorción por las plantas en un valor mayor a 70% del nitrógeno aplicado. Otra comparación útil es entre el RE y el PNB. Un rígido contraste entre estos dos cálculos puede ser comparado entre los rendimientos de maíz dulce con irrigación en las áreas con suelos arenosos en el Los rendimientos sin aplicación de nitrógeno eran increíblemente bajo, lo que dio como resultado un RE de 88%, mientras que el PNB fue sólo 43% (150 lb/acre de nitrógeno fue utilizado en este ejemplo). El 43% de PNB es bastante bajo, lo que indica se aplicó una mayor cantidad de nitrógeno al sistema, de lo que en realidad el cultivo logró absorber. Sin embargo, un buen porcentaje del nitrógeno aplicado acabó siendo absorbida por el cultivo. Por lo tanto, para el maíz dulce en suelos arenosos, solo el PNB no cuenta toda la historia con respecto a la eficiencia y el destino del nitrógeno aplicado.

3 En general, usted se dará cuenta de que he usado varias veces los términos "estima" y "aparente" a lo largo de los párrafos anteriores. Estos cálculos no están destinados a ser la última palabra sobre el grado de eficiencia que tiene su fertilizante nitrogenado, pero se limitan a brindar una herramienta para que los agricultores y consultores agrícolas puedan evaluar el estado actual de su manejo de nitrógeno. Estas medidas deben llevarse a cabo a través de muchas temporadas de cultivo para obtener una gama de valores de la eficiencia a través de diferentes patrones de lluvia. Pero, si podemos clasificar nitrógeno como "no visto" o como "visto", esto le dará a los agricultores y los consultores agrícolas más confianza con la continuación de sus actuales planes de manejo del nitrógeno o para identificar campos en los que se justifiquen las estrategias de mejoramiento. Para mayor información acerca de los cálculos del uso eficiente del nitrógeno visite el siguiente sitio web: Para mayor información general acerca del nitrógeno en el suelo, le recomiendo que visite el sitio de Suelo y Nitrógeno Aplicado ( Información actualizada de enfermedades de hortalizas Amanda J. Gevens, Profesora asistente y fitopatóloga extensionista de hortalizas, UW-Madison, Departamento de Fitopatología, (oficina), correo electrónico: gevens@wisc.edu Página web de fitopatología de hortalizas: Consideraciones sobre las enfermedades de inicio de temporada en los vegetales: a menudo las preocupaciones acerca de las enfermedades al inicio de temporada en los cultivos de hortalizas son el mal del talluelo y/o decaimiento de las plantas o la pobre germinación. El mal del talluelo y decaimiento de las plántulas son a menudo causadas por uno o más patógenos del suelo. Las enfermedades son promovidas por los suelos fríos y húmedos. El crecimiento lento o las plántulas raquíticas contribuye al ataque del mal del talluelo y la pérdida de los semilleros de y plántulas. Los hongos y patógenos similares a los hongos que pueden estar implicados en la enfermedad incluyen especies de Pythium (microorganismo similar a un hongo, 'moho de agua"), Rhizoctonia (hongo) y Fusarium (hongo). Cada uno de estos patógenos puede sobrevivir el invierno en el suelo o en restos de plantas infectadas y son típicamente agentes patógenos muy débiles que requieren de una planta muy estresada para poder tener la capacidad de infectarla. Este grupo de agentes patógenos pueden seguir siendo un problema incluso en plantas adultas, los síntomas típicos son las pudriciones de raíz y la corona. Síntomas del mal del talluelo incluyen raíces blandas y de color café, lesiones en el tallo, lesiones en el cuello de la planta, y eventualmente marchitez y muerte de la planta. Las semillas pueden ser infectadas tan pronto como la humedad entra en la cubierta de la semilla o cuando la radícula emerge, resultando en una infección de mal del talluelo en pre-emergencia del cultivo. El mal del talluelo puede ser confundido con danos causados por insectos que se alimentan de la planta, sobre fertilización, altos niveles de sales solubles, temperaturas extremas, exceso o falta de humedad, o por toxicidad química en el aire o en el suelo. El control del mal del talluelo requiere de varios enfoques: 1) la compra de semillas y plántulas libres de la enfermedades, 2) los tratamientos de semillas con fungicidas, 3) Establecer las plantas en un suelo bien drenado, 4) evitar trasplantes demasiado profundamente en el suelo (evitar que las coronas de las plántulas queden por debajo del suelo), 5) evitar el hacinamiento de las plantas para promover una buena circulación de aire, 6) realizar buenas prácticas de rotación de cultivos (rotación por familias de plantas en intervalos de 2-3 años), y 7) aplicar los

4 fungicidas en plantas o en bandas. Asegúrese de que sus trasplantes reciban el fertilizante apropiado en el momento de trasplante. Con frecuencia aclimatar en condiciones de campo abierto antes de trasplantar, es una buena práctica. Esto se puede lograr moviendo las bandejas de las plántulas fuera del invernadero de producción a un área que puede ser protegida del viento directo, que proporciona una temperatura similar a las de campo abierto. Una vez que la temperatura del suelo este por encima de aproximadamente 12ºC, la incidencia del mal del talluelo de pre-y post-emergencia se reduce drásticamente. Plantulas de frijol, con sintomas del mal del talluelo debido a la presencia de Pythium, Rhizoctonia, y Fusarium en el sistema radicular. Observe la variabilidad en la expression de los sintomas. Foto tomada en la Estacion de Investigacion Agricola en Hancock, en (Parcela de evaluacion de enfermedades, Gevens Lab). Información de los fungicidas en Wisconsin, puede ser encontrado en la Publicación de Extensión de la Universidad de Wisconsin, el documento tiene el siguiente titulo Commercial Vegetable Production in Wisconsin, publication number A3422 ( información adicional es proporcionada en los boletines semanalmente, durante la temporada de cultivo (es proporcionada en el sitio web de fitopatología de hortalizas Pronóstico de enfermedades: Qué son DSVs y Día-P?: Conforme vamos acercándonos a la época de cultivo, brindaremos información sobre pronóstico de enfermedades en este boletín, y debido a que hemos agregado a nuevos suscriptores, es necesario proveer alguna explicación de los sistemas de pronostico del tizón tardío y del tizón temprano. Localidades donde se tienen las estaciones meteorológicas y para los cuales se harán pronósticos de enfermedades incluirán: Antiguo, Llover, Hancock y Grand Marsh. El cómputo de los 18 valores de enfermedades (DSVs, por sus siglas en inglés) depende de las temperaturas máximas y mínimas de cada día, de la duración de periodos de humedad relativa arriba del 90% y de las temperaturas máximas/mínimas durante los periodos de humedad relativa arriba del 90%. Para cualquier día, pueden acumularse hasta 4 DSVs. Comenzamos el cálculo de los valores de severidad al 50% de emergencia del cultivo. Cuando alcanzamos un total de 18 valores de severidad, emitimos una advertencia que indica que las condiciones ambientales que favorecen el tizón tardío se han cumplido. A los 18 DSVs, se hace la recomendación para las aplicaciones preventivas de fungicidas contra el tizón tardío. Una alerta adicional se emite cuando aparecen los primeros síntomas de tizón tardío en cualquier parte del estado. La determinación de las recomendaciones para el manejo del tizón tardío se hace tomando en consideración los DSVs, el pronóstico proyectado del clima y la presencia/riesgo de inóculo. Esta información se publica en nuestro boletín y será diseminada en varios otros puntos conforme avance la temporada. El año pasado, comenzamos a ofrecer una herramienta de pronostico adicional para el tizón tardío, este sistema aplica los mismos conceptos Blitecast (descritos anteriormente) para el tiempo pronosticado. Esta información se ofrecerá en forma continua con las actualizaciones en el sitio web de Fitopatología de Hortalizas de la Universidad de Wisconsin y en forma estática en la edición semanal del presente Boletín de Información Actualizada de Cultivos de Hortalizas. Esta herramienta utiliza datos de tiempo en una red de información en todo Wisconsin (y a nivel nacional), en lugar de información desde las estaciones meteorológicas en

5 el campo. Los mapas generados a partir de este método de predicción puede ser muy útil para identificar rápidamente los patrones regionales de aumento de riesgo de la enfermedad - y puede ayudar en la planificación de las aplicaciones de fungicidas preventivos. La Universidad de Cornell ha estado desarrollando una herramienta mejorado de predicción del tizón tardío, que también ofrece una predicción del clima optima para el desarrollo del tizón tardío. El Dr. Bill Fray y su equipo de investigadores han estado integrando parámetros adicionales en la herramienta de predicción, el cual modifica las recomendaciones de aspersiones de fungicidas basados en la resistencia de variedades y aplicaciones previas de fungicidas (y probablemente residuos). Aquí en Wisconsin, estamos trabajando con esta herramienta comparándolo con nuestro enfoque de manejo del tizón tardío y nuestro sistema de predicción de campo para esta enfermedad. Para mayor información acerca de la herramienta Sistema de Soporte de Decisiones (DDS por sus siglas en ingles) por favor visite el siguiente sitio: Los agricultores han sido muy cuidadosos en sembrar semilla libre de enfermedades, eliminación de residuos de tubérculos de papa de la temporada pasada,antes de la emergencia del Nuevo cultivo, así como del control de plantas voluntarias de papa. El patógeno puede sobrevivir el invierno en plantas de tomate y malezas denominadas nightshade (plantas del genero Solanum) por lo tanto estas plantas pueden ser potencial fuente de inoculo de tizón tardío en Wisconsin. Otra fuente de inoculo del tizón tardío es la introducción de plántulas infectadas. Hasta el momento no existe reporte de semillas de papa o plántulas de tomate infectados por tizón tardío en Wisconsin. Para facilitar la comunicación y reportes de tizón tardío en los Estados Unidos, una plataforma para hacer reportes (un sitio web) y un equipo de trabajo ha sido establecido con fondos del gobierno federal, este proyecto Agrícola esta siendo coordinado por el Dr. Howard Judelson en la Universidad de California-Riverside. En el sitio web se reportan las áreas (condados) donde se tiene reportes positivos de tizón tardío en los Estados Unidos y además proveerá información adicional de las características del patógeno y recomendaciones para su manejo. Mi programa de Fitopatología en la UW, es miembro de este equipo de investigación y colaboramos con otras 15 instituciones. En este momento el tizón tardío ha sido reportado en varios condados en el estado de Florida. En todos los casos, el genotipo del patógeno del tizón tardío ha sido US-23, -el cual fue el genotipo predominante en la mayoría de casos en los Estados Unidos y en Wisconsin durante el año El acumulador del Día-P de la papa esta basado en el desarrollo fisiológico ( Russet Burbank ) y en las condiciones meteorológicas acumuladas para dar recomendaciones para el manejo del tizón temprano. Al alcanzar los 300 Días-P, calculado a partir de la emergencia de las plántulas de papa, nuestras recomendaciones de aspersiones toman en cuenta el valor acumulado del Día- P y el valor de severidad de la enfermedad para generar recomendaciones para un calendario de aspersiones con intervalos de 5, 7 o 10 días. El intervalo de aspersiones es variable, el cual dependerá de las condiciones climáticas prevalente y la presencia de la enfermedad en el área. Típicamente, el valor de Día-P 300 es alcanzado a principio de Julio, cuando los surcos de papa empiezan tener contacto físico del follaje (cuando los surcos empiezan a cerrar). Estaremos informando de nuestras predicciones de enfermedad cuando nuestra temporada de producción agrícola vaya desarrollándose.