Chocolatería, Confitería y sus Materias Primas EL MUNDO PIDE GOLOSINAS!

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1 Chocolatería, Confitería y sus Materias Primas EL MUNDO PIDE GOLOSINAS!

2 Segmentos que abarca el Plan de Desarrollo Sectorial Cacao (1) Azúcar Glucosa Manteca de cacao Licor/Pasta de Cacao Leche Leche Chocolatinas Barras de chocolates Bebidas de chocolate Chocolate en polvo Mentas Pastillas Caramelos Chocolate blanco Chicles con azúcar Sin azúcar funcionales Goma Base La industria de Confitería y Chocolatería es un gran promotor de los eslabones primarios de la cadena

3 SITUACIÓN DEL SECTOR Situación del sector a nivel global El consumo de los productos del sector serán impulsados por un poder adquisitivo cada vez mayor de las economías emergentes Nuevos nichos de mercado aportarán al crecimiento del mercado: chocolates oscuros, productos funcionales, sin azúcar, de producción fair trade y de origen Situación del sector en Colombia A pesar de enfrentar importantes retos, el sector ha crecido de manera significativa y es altamente exportador En comparación con sus principales competidores, Colombia presenta barreras significativas para la importación de insumos

4 VISIÓN DEL SECTOR Visión estratégica de la cadena Iniciativas A nivel regional, consolidar la competitividad y el liderazgo en la producción y venta de chocolates, confites de azúcar y chicles, y a nivel global, ser una plataforma exportadora líder hacia regiones de alto potencial Ser un motor de generación de empleos y desarrollo, sostenible ambiental y económicamente, apalancado en la competitividad de los eslabones proveedores de materias primas I1 I2 I3 I4 I5 I6 Promover nuevos esquemas que permitan el abastecimiento de insumos y materias primas a precios competitivos,apalancado en la competitividad de los eslabones proveedores de materias primas Promover el desarrollo del eslabón cacaotero Promover la adopción de prácticas para la identificación sistemática de nuevos mercados de alto potencial, y facilitar el acceso a éstos Asegurar mecanismos para entender las necesidades y requerimientos de los mercados atendidos y ajustar la oferta de productos de manera eficiente Apoyar el cumplimento de estándares ambientales desde lo eslabones primarios hasta la comercialización Impulsar la transferencia de conocimiento y mejores prácticas a lo largo de la cadena productiva

5 Para la consecución de las iniciativas planteadas, se han articulado 23 líneas de acción Fortalecimiento sectorial y promoción Apoyar los procesos de asociatividad en el sector cacaotero Impulsar la adopción y formación en buenas prácticas en las PYMES a lo largo de la cadena productiva Infraestructura Promover el desarrollo, adopción y transferencia de tecnología con énfasis en el eslabón cacaotero Evaluar la política arancelaria y los principales instrumentos de política relacionados con la formación y estabilización de precios Normatividad y regulación Revisar en el seno del Fondo Nacional del Cacao la destinación de recursos a temas de productividad e investigación en cacao Homologar según estándares internacionales los registros sanitarios y de empaques

6 Para la consecución de las iniciativas planteadas, se han articulado 23 líneas de acción (continuación) Capital humano Promover los procesos de formación en producción y beneficio en los productores de cacao Fortalecer el programa del SENA en formación de técnicos en chocolatería y confitería Innovación Sostenibilidad Apoyar esfuerzos en manejo de enfermedades del cacao (monilia) Dedicar recursos de investigación académica en innovación de productos funcionales o con beneficios aumentados R Promover el desarrollo de investigación privada sobre el impacto ambiental Generar cultura de consumo y manejo responsable de desechos Promover evaluación de desempeño y fortalecer los esquemas de pagos de primas de calidad en el sector cacaotero

7 Metas del Sector 2009 (estimado) Visión 2020 Ventas (USD / ton) ~869 millones USD ~386 mil toneladas ~2.201 millones USD ~978 mil toneladas Exportaciones (USD / ton) ~273 millones USD ~15,3 mil toneladas ~783 millones USD ~43,8 mil toneladas Venta local (USD / ton) ~596 millones USD ~371 mil toneladas ~1.418 millones USD ~934 mil toneladas Empleos ~ ~ Al solucionar sus principales retos el sector puede aprovechar crecimientos estimados de hasta de un 10% anual

8 Una sólida y comprometida estructura para la ejecución y seguimiento de las iniciativas COMITÉ SECTORIAL CHOCOLATERIA, CONFITERIA Y SUS MATERIAS PRIMAS Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial República de Colombia EQUIPO SECTOR PÚBLICO EQUIPO SECTOR PRIVADO Ministerio de la Protección Social República de Colombia CAPITAL HUMANO FORTALECIMIENTO E INNOVACIÓN INFRAESTRUCTURA Y SOSTENIBILIDAD NORMATIVIDAD

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