PROGRAMA DE DESARROLLO GERENCIAL. Gestión de los Procesos de Valor en Cadenas Agroindustriales. Colaboran y Auspician

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Vanesa Espinoza Ortiz de Zárate
hace 8 años
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1 PROGRAMA DE DESARROLLO GERENCIAL Gestión de los Procesos de Valor en Cadenas Agroindustriales Colaboran y Auspician

2 OBJETIVO La presentación de un Programa focalizado en aspectos prácticos de las Cadenas AgroIndustriales para la creación del valor que piden los clientes más exigentes Donde está la plata, allí están los otros competidores

la creación del valor que piden los clientes más

3 IEEC es la Escuela de Supply Chain Management y Logística, fundada en 1993, especializada en los procesos de intercambio de productos, información y servicios con el propósito de que cada supply chain aumente el valor a los usuarios

de intercambio de productos, información y servicios con

4 Desde hace un tiempo se ha tomado en cuenta que: Cómo será el negocio de la logística en este nuevo contexto mundial? Cómo obrindar el mejor servicio cocon los oscostosactuaes actuales? y Cuáles son los recursos que se necesitan para dar un servicio que se destaque? Estas DUDAS tienen respuesta: Planificación, Inversión e Implementación de los Recursos Necesarios

Cómo obrindar el mejor servicio cocon los oscostosactuaes actuales?

5 PLANIFICACION 1. Hay mucho potencial para mejorar la Logística AgroIndustrial 2. Las características geográficas de la Argentina y el desarrollo de los medios de transporte, hacen que una gran proporción del tráfico circule en el sistema de transporte terrestre por ruta 3. Las rutas participan en el transporte de más del 80% de las cargas 4. El Gas Oil sigue aumentando su precio 5. Los camiones No van a consumir menos 6. Chasis y acoplados seguirán aumentando sus precios 7. Los caminos no van a modificarse y serán como hoy 8. Los choferes van a incrementar su educación y su sueldo 9. Los seguros robos impuestos y los costos fijos, van a continuar aumentando

transporte terrestre por ruta 3. Las rutas participan en el transporte de más del 80% de las cargas 4. El Gas Oil sigue aumentando su precio 5.

6 INVERSION Una inversión debe estar siempre analizada en forma completa, más todavía que en aquellos momentos donde era más fácil obtener los retornos de la inversión en menor tiempo. Está claro que el mercado AgroIndustrial sufrirá los vaivenes normales. Mientras tanto el mundo continúa necesitando de estos productos y quien acompañe durante esta crisis tendrá asegurada su continuidad La inversión para crear una Logística Segura y Eficiente acompañará el momento

Está claro que el mercado AgroIndustrial sufrirá los vaivenes normales.

7 IMPLEMENTACION No se debe ajustar un modelo viejo a estos nuevos tiempos Hay que trabajar sobre una Nueva Estrategia MUY BIEN Planificada

8 IMPLEMENTACION Áreas de Implementación 1. Relaciones más estrechas con los vínculos críticos de la Cadena 2. Aseguramiento de la Calidad 3. Eficiencia en los Procesos y Buenas Prácticas AgroIndustriales

9 SUPPLY CHAINS Incentivos para formar Supply Chains 1. Creciente especificidad de la demanda 2. Manejar eficiencias y costos 3. Reducción del Riesgo: calidad, cantidad y seguridad de los alimentos

10 COMPETENCIA No es posible competir solo El esfuerzo que supone para una empresa trabajar sola, no se resuelve solamente con lograrlo sino logrando consistencia de una manera eficaz y eficiente como esperan los clientes para llevarles tranquilidad a la operación

lograrlo sino logrando consistencia de una manera eficaz y

11 OPORTUNIDADES Los mercados son así: donde uno pierde la oportunidad otro está listo para aprovecharla Esfuerzo Planificación Implementación Control Requieren de un esfuerzo coordinado y constante

12 COMPETITIVIDAD Construir conocimiento y capacidades para moverse en supply chains más complejas y demandantes por las exigencias que imponen los clientes

13 COMPETENCIA Las Supply Chains exceden las fronteras. La competencia e c se define e como o SC vs SC y no como Empresa vs Empresa De la misma manera, los mercados internos se ven amenazados por la competencia internacional que les hace sentir su presión sobre los productores nativos

Empresa De la misma manera, los mercados internos se ven amenazados

14 CONSUMIDORES Son los consumidores en sus respectivos mercados los que ejercen las preferencias y usan del poder de decisión Resulta fundamental saber distinguir la propia empresa y a los productos que se comercializan

poder de decisión Resulta fundamental saber distinguir

15 PROGRAMA Características del Programa Gerencial en Logística y Supply Chain en las Cadenas AgroIndustriales Material de Estudio desarrollado por: APICS (The Operations Management Society) Gobierno de Australia (casos y esfuerzos para Internacionalización AgroIndustrial) IEEC (Escuela de Supply Chain Management 18 años en la educación y representante de APICS - Argentina) Kansas State University

Gobierno de Australia (casos y esfuerzos para Internacionalización AgroIndustrial) IEEC (Escuela de

16 CASOS Los casos Australianos: Lecciones aprendidas Nuestros problemas en Argentina no son únicos. Los demás recorren caminos muy parecidos y sus problemas son como los nuestros. Sin embargo: 1. Nos quitan mercados, 2. Logran posicionarse internacionalmente, 3. Se adaptan y satisfacen las crecientes presiones de los clientes, 4. Permanecen como proveedores preferidos. 5. Y nosotros vamos perdiendo posiciones y derrochando muchos esfuerzos y energías

Nos quitan mercados, 2. Logran posicionarse internacionalmente, 3.

17 Caso Botman Miandetta Farms Dumeco Wood Fisheries Pacific Foods Problema a resolver Pimientos y Tomates a lo largo de todo el año a supermercados japoneses, asegurándoles el precio, logística, packaging personalizado, volumen y el respaldo las acciones de marketing y a las promociones desde un Joint Venture con Nueva Zelandia Salir del mercado spot al no recibir buen reconocimiento del mercado ni estar enterados de los requerimientos de los clientes Consolidación de proveedores e inversión en conocimiento de mercado para la industria de procesamiento de la carne porcina y bovina con clientes en Korea, USA y Japón, distintos en sus requerimientos Comprensión de los requerimientos del mercado y sus tendencias Los otros afectan su negocio al no tener control en la distribución ni en el posicionamiento de los productos. Requerimientos de Productos Controlados como carne a los hoteles y restaurantes japoneses.

mercado ni estar enterados de los requerimientos de los clientes Consolidación de proveedores e inversión en conocimiento de mercado para la industria de procesamiento de la carne porcina y bovina

18 QUIENES INTERVIENEN? Certificaciones Profesionales Prácticas CPIM: Certificación en Inventarios y Planificación CSCP: Certificación Profesional en Supply Chain 55 años Certificando Profesionales en todo el mundo

19 QUIENES INTERVIENEN? IEEC: 18 años como Escuela de Supply Chain Management y Logística. Kansas State University: Michael Boland, Professor of agricultural economics and associate director of the Arthur Capper Cooperative Center at Kansas State University

20 QUIENES INTERVIENEN? Los contenidos del Programa Tema 1: La Formación de las Supply Chains. Modelos e indicadores. Tema 2: La logística y las fortalezas Operativas. Gestión de Comercio Exterior Tema 3: Desarrollo de Relaciones con Clientes y con Proveedores Tema 4: Tecnología de Información con Aplicación a SCM y Logística Tema 5: Herramientas Contables y Financieras de la SCM

Gestión de Comercio Exterior Tema 3: Desarrollo de Relaciones con Clientes y con Proveedores

21 QUIENES INTERVIENEN?

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