Análisis químico. de la materia

Transcripción

1 Análisis químico de la materia Manual Técnico para la(s) carrera(s): Profesional Técnico y Profesional Técnico Bachiller en la carrera Química industrial

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3 Análisis químico de la materia Cápitulo 1: Análisis instrumental Cápitulo 2: Análisis de la materia prima Cápitulo 3: Análisis químico

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5 Índice Presentación Introducción general Capítulo 1. Análisis instrumental Introducción. Unidad 1. Análisis instrumental de materiales mediante el uso de equipos básicos de laboratorio. 1.1 RAP* Selecciona el instrumental, equipo y material de laboratorio de acuerdo con el análisis por realizar Normas de seguridad e higiene para uso de laboratorio, manejo de sustancias, instrumentos, equipo y servicios Qué hacer en caso de accidentes Sustancias químicas peligrosas Instrumentos para medir masa Equipos para medir volumen Equipo para secar muestras Material de laboratorio calentable. RAP * Resultado de Aprendizaje.

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7 Material de laboratorio no calentable Material Intermedio o de conexión Materiales de Medición o de comparación Fuentes de Calor. Unidad 2. Análisis de instrumental de materiales mediante el uso de equipos especiales de laboratorio.de equipos básicos de laboratorio. 2.1 RAP* Aplica el procedimiento y manejo de equipos de espectroscopia para determinar la composición física y química de distintos materiales Cromatografía de gases Propiedades generales de la radiación electromagnética Química electroanalítica Potenciometría Coulombimetría. Capítulo 2. Análisis de la materia prima Introducción Unidad 1. Determina las propiedades de la materia prima. 1.1 RAP* Identifica las generalidades físicas de la materia prima de acuerdo con sus principios fundamentales para un análisis Determinar las propiedades químicas de las materias primas Unidades de medida Técnicas para la manipulación de muestras Determinación de reactividad de los materiales.

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9 1.1.5 Tipos de reactividad Corrosión Neutralización Oxidación Material y equipo empleado. Unidad 2. Determina las propiedades químicas y biológicas de la materia prima (sólida y líquida) y el grado de contaminación y, degradación biológica de una muestra, mediante la aplicación del procedimiento estándar de análisis y el manejo de instrumental, equipo y material de laboratorio aplicando las medidas de seguridad e higiene y las normas establecidas. 2.1 RAP* Realiza el análisis de la materia prima para determinar sus propiedades químicas y biológicas, de acuerdo con las técnicas y procedimientos establecidos Determinación de las propiedades químicas y biológicas de los materiales Propiedades organolépticas de los materiales Factores que determinan el aspecto de los materiales Factores que determinan la textura de los materiales RAP* Identifica la importancia del análisis organoléptico, para la determinación de las propiedades de los productos Importancia del análisis organoléptico en el proceso y en la calidad de la producción Determinaciones organolépticas de los materiales. Capítulo 3. Análisis Químico Introducción Unidad 1. Análisis químicos cualitativos. 1.1 RAP* Realiza los cálculos estequiométricos mediante los procedimientos establecidos para la preparación de soluciones empleadas en los análisis químicos cualitativos

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11 Capítulo Introducción e importancia del análisis químico analítico Tipos de corrosión Proceso analítico Muestra. 1.2 RAP* Identificar el análisis químico cualitativo Análisis químico cualitativo Importancia industrial Pasos generales del análisis cualitativo. 1.3 RAP* Identificar los métodos analíticos de separación Métodos analíticos de separación Separación de componentes por precipitación y decantación Separación de componentes por filtrado y lavado RAP* Conocer el equipo de filtración continua, discontinua, de gravedad, al vacío Equipos de filtración Tipos de lavado Separación de componentes por calentamiento y enfriamiento. 1.5 RAP* Identificar la forma de preparación de soluciones Estados físicos de las soluciones Clasificación por su concentración Clasificación cualitativa. 11

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13 1.6 RAP* Identificar los procesos para llevar a cabo el equilibrio químico y las técnicas para el análisis de los materiales Equilibrio químico Constante de producto de solubilidad Estabilidad de los compuestos complejos Identificación de cationes por marcha sistémica analítica. 1.7 RAP* Identifica las diferentes técnicas de análisis Técnicas de análisis Identificación de cationes por marcha sistémica analítica Identificación de aniones por vía húmeda Clasificación de las técnicas cromatográficas Tipos de interacciones. Unidad 2. Análisis químicos cuantitativos RAP* Realiza los cálculos en la preparación de soluciones mediante la aplicación de las leyes estequiométricas y los procedimientos establecidos para la preparación de los materiales empleados en los análisis cuantitativos Generalidades Cálculos en el análisis cuantitativo Etapas de un análisis cuantitativo típico Cálculos estequiométricos de soluciones. Solubilidad y disoluciones Concentraciones y sus fórmulas Aplicación de las leyes estequiométricas.

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15 Otros cálculos estequiométricos Gravimetría Reacciones de precipitación. 2.2 RAP* Identificar la influencia de las reacciones simultaneas en el análisis químico, así como las técnicas volumétricas y los diferentes métodos ópticos de análisis Influencia de las reacciones simultáneas de equilibrio solubilidad/precipitación Introducción a los métodos volumétricos Tipos de valoraciones Técnicas Volumétricas Volumetría de formación de complejos Volumetría de precipitación Requisitos de la reacción de precipitación Volumetría de óxido-reducción. 2.3 RAP* Identificar los métodos ópticos para llevar a cabo el análisis de la materia Introducción a los métodos ópticos de análisis Equipo de instrumentación óptica Absorción atómica. Glosario 293 Bibliografía

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17 Presentación Te invito a explorar este manual técnico que presenta un índice que te proporcionará un panorama general del contenido de cada capítulo. Al leerlo encontrarás un apoyo a tu aprendizaje. El manual contiene los temas más representativos en el desarrollo de tus competencias. Este material contiene actividades que te invitan a reflexionar, repasar, tomar decisiones, proponer innovaciones; en las prácticas pondrás a prueba tus conocimientos, que te ayudarán a identificar posibles problemas y soluciones. La autoevaluación te permitirá comprobar tu aprendizaje; tus respuestas las puedes verificar al término de cada capítulo o bien tendrás que volver a revisar los temas estudiados para encontrar la respuesta y así llegar a conocer la estructura del manual técnico. Lo anterior no se presenta en el índice porque es parte del contenido. Recuerda, tú eres quien decide si estás aprendiendo o no. El manual contiene lo esencial; por ello está conformado para que investigues y refuerces tu formación académica. En la última parte cuentas con un glosario que te ayudará a comprender la idea; puede estar al final del manual o intercalado en el texto. La bibliografía es el último apartado de este manual técnico. Bienvenido a este espacio del saber 17

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19 Introducción general El manual técnico Análisis químico de la materia corresponde al núcleo de formación profesional de las carreras de Profesional Técnico (PT) y Profesional Técnico-Bachiller (PT-B) en Química Industrial. Tiene como finalidad brindarte información que te permita desarrollar actividades análisis instrumental en forma cualitativa o cuantitativa, el estudio y análisis de mezclas y soluciones, así como la determinación de las propiedades de los diferentes materiales empleados como materia prima. En el primer capítulo vas a identificar el instrumental, equipo y material, utilizado en un laboratorio de química, así como entender la importancia de las normas de seguridad elementales que deben observarse en dicho laboratorio, además de aplicar procedimientos y manejo de equipo de espectroscopia e identificarás las propiedades generales de la radiación electromagnética. El segundo capítulo determina las diferentes propiedades de la materia prima, así como las técnicas para su manipulación, identificando los diferentes tipos de reactividad de los materiales, además vas a entender la importancia del análisis de las propiedades de los materiales utilizados en los productos para determinar su calidad. En el tercer capítulo lograrás comprender la importancia del análisis químico analítico que te permita realizar cálculos para la preparación de soluciones empleadas en los análisis químicos cualitativos, también aprenderás a preparar soluciones mediante la aplicación de las leyes estequiométricas y los procedimientos establecidos en los análisis cuantitativos, realizando una clasificación de los diferentes instrumentales requeridos. La formación profesional PT y el PT-B está diseñada con un enfoque basado en el desarrollo de competencias profesionales, lo cual implica realizar trabajo con eficiencia y calidad, considerando que el conocimiento, actitudes, aptitudes, consistencia y, por ende, el compromiso genera calidad en las acciones; utilizarás de manera constante métodos definidos, procedimientos escritos y detallados, documentación y procesos de medición, de acuerdo con los requerimientos del sector productivo y los indicadores del desarrollo tecnológico en el área industrial y comercial, así logras una actualización y mejora continua y garantizas la competitividad y excelencia en el campo profesional. 19

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21 Adquirir estas competencias fortalece tu formación integral y te prepara para comprender los procesos productivos en los que estarás involucrado para resolver problemas, tomar decisiones y desempeñarte en diferentes ambientes laborales con una actitud creadora, crítica, responsable y propositiva. Al estudiar este manual debes siempre recordar, que estás rodeado compañeros y compañeras que te pueden ayudar a comprender mejor contenidos. Es necesario que dediques un tiempo a la recapitulación los aprendizajes logrados, con el propósito de verificar que alcanzaste resultados de aprendizaje (RAP). de los de los 21

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