OFICINA DE TITULACIÓN PROFESIONAL SEMINARIOS «INSCRIPCIONES ABIERTAS»

Transcripción

1 OFICINA DE TITULACIÓN PROFESIONAL SEMINARIOS «INSCRIPCIONES ABIERTAS» Natalia Santiago Alonso Jefa de la Oficina de Titulación Profesional E mail: oficinadetitulacion@hotmail.com; nsantiagoa@ipn.mx Tel: Ext o 55716

2 DOCUMENTOS Solicitud de Opción (Este formato se te proporciona en Titulación). Carta Compromiso (Este formato se te proporciona en titulación, en caso de ser necesario). Acta de Nacimiento Certificado Carta de Pasante Constancia de Liberación de Servicio Social Constancia de la Liberación de Prácticas (1230 horas) Constancia de Acreditación del Idioma original original Original y copia 2 copias 2 copias 2 copias 1 copias 1 copias Si te falta uno o más de estos documentos llena el formato de carta compromiso

3 TURISMO CULTURAL: METODOLOGÍA PARA LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS TURÍSTICOS CULTURALES COMPETITIVOS Dra. Rosa Mayra Avila Aldapa HORARIO: DURACIÓN: MIÉRCOLES Y VIERNES 15:30 A 22:00 HRS. 150 HORAS COSTO: $6, En caso de estar interesado (a) en este seminario, envía un correo al E Mail: nsantiagoa@ipn.mx, indicando tu nombre completo, título del seminario, número particular o celular, para que te quedes registrado (a) y al contar con el cupo mínimo necesario, se te enviará un aviso para que realices el pago correspondiente.

4 OBJETIVOS GENÉRICOS: Formar profesionales especializados en turismo cultural, analizar el turismo cultural en nuestro país y valorar las perspectivas de desarrollo de este turismo como alternativa para elaborar propuestas para su desarrollo en México. Diferenciar los conceptos de recurso, producto y destino turístico cultural que emplearemos posteriormente. Comprender y manejar la metodología para la interpretación y evaluación de los recursos turísticos culturales. Organizar y coordinar equipos de carácter multidisciplinario para trabajar en proyectos dirigidos a la puesta en valor y promoción del patrimonio cultural y natural, y en proyectos de creación de productos de turismo cultural. Conocer e identificar la normas e instituciones encargadas de gestionar el patrimonio cultural en México PROGRAMA DEL SEMNARIO: UNIDAD 1. El patrimonio cultural: conceptos básicos. UNIDAD 2. La conversión de los bienes culturales y naturales en productos turísticos. UNIDAD 3. El producto turístico cultural. UNIDAD 4. Gestión y diseño de productos de patrimonio y turismo cultural. UNIDAD 5. La comercialización de los destinos turísticos culturales.

5 ADMINISTRACIÓN DE SUELDOS Y PRESTACIONES EN EMPRESAS TURÍSTICAS (CASO RESTAURANTES) HORARIO: DURACIÓN: SÁBADOS DE 08:00 A 14:30 HRS. 150 HORAS C.P. Y M.A. JUAN DE DIOS GALINDO ALVARADO COSTO: $6, En caso de estar interesado (a) en este seminario, envía un correo al E Mail: nsantiagoa@ipn.mx, indicando tu nombre completo, título del seminario, número particular o celular, para que te quedes registrado (a) y al contar con el cupo mínimo necesario, se te enviará un aviso para que realices el pago correspondiente.

6 COMPETENCIA GENERAL Al término del seminario, el participante elabora las nóminas de Sueldos y Prestaciones en las empresas turísticas y en cualquier tipo de empresas, utilizando Paquetería especializada aplicada a las mismas (software NOI, Nómina Integral), para efectuar cálculos correctos que le eviten a este tipo de empresas, problemas: con sus empleados y con las dependencias gubernamentales. PROGRAMA DEL SEMINARIO Unidad I: Conceptos que integran una nomina. Unidad II: Obligaciones tributarias derivadas de la nomina. Unidad III: Obligaciones con el seguro social. Unidad IV: Elaboración de nominas. Unidad V: Presupuesto de sueldos y prestaciones legales.

7 LA TÉCNICA EN LA FORMACIÓN DEL PROFESIONAL DE COCINA HORARIO: DURACIÓN: SÁBADOS DE 08:30 A 15:00 HRS. 150 HORAS CHEF. RUBÉN LÓPEZ ROJAS COSTO: $6, En caso de estar interesado (a) en este seminario, envía un correo al E Mail: nsantiagoa@ipn.mx, indicando tu nombre completo, título del seminario, número particular o celular, para que te quedes registrado (a) y al contar con el cupo mínimo necesario, se te enviará un aviso para que realices el pago correspondiente.

8 COMPETENCIA GENERAL El egresado desarrolla y aplica conocimientos que le permitan comprender las técnicas de preparación de los diferentes tipos de alimentos, así como reglas protocolarias que fortalecen su formación. Unidad 1 Unidad 2 Unidad 3 Unidad 4 Unidad 5 Unidad 6 Unidad 7 Panadería artesanal mexicana Cocina con técnicas prehispánicas Cocina mestiza Mixturas culturales de la Cocina Brasileña Técnicas de la Cocina francesa Italia y sus platillos El arte del El Buffet Desarrolla conocimiento y habilidades del trabajo y preparación artesanal de la panadería mexicana. Adquiere habilidades para el manejo de conocimientos que le permitan entender principalmente los orígenes de la riqueza culinaria de nuestro país, para su formación académica y el rescate del valor tradicional de la cocina prehispánica. Desarrolla competencias para identificar las transformaciones de la cocina mestiza a través del tiempo y la importancia de preservar y rescatar el origen de la misma. Desarrolla habilidades y técnicas de corte en diferentes tipos de carnes (res, cerdo y pollo), así como la presentación de los productos en espadas. Desarrolla conocimientos y habilidades para la implementación de procedimientos y reglas del legado gastronómico francés. Aplica conocimientos para el manejo de las técnicas básicas para elaboración, preparación y presentación de la gastronomía italiana Desarrolla conocimientos y habilidades para realizar la gestión de cualquier tipo de buffet en sus diferentes modalidades, para la toma de decisiones en preparación de la diversidad de productos

9 DESARROLLO DE EMPRENDEDORES HACIA NUEVOS MODELOS DE NEGOCIOS TURÍSTICOS HORARIO: DURACIÓN: SÁBADOS DE 08:00 A 14:30 HRS. 150 HORAS COSTO: $6, En caso de estar interesado (a) en este seminario, envía un correo al E Mail: nsantiagoa@ipn.mx, indicando tu nombre completo, título del seminario, número particular o celular, para que te quedes registrado (a) y al contar con el cupo mínimo necesario, se te enviará un aviso para que realices el pago correspondiente.

10 Unidad I: Unidad II: Unidad III: Unidad IV: Unidad V: Unidad VI: Unidad VII: Unidad VIII: Historia del pensamiento administrativo. Organizaciones, ética y responsabilidad social. Planeación: Pensamiento sistémico, proceso de planeación, planeación estratégica, operativa y selección de estrategias. Organización: proceso de organización, estructura organizacional, modelos de organización y cultura organizacional. Dirección: Desempeño de las organizaciones, enfoque del comportamiento en la administración. Control: Dirección y control, administración de proyectos, administración de la calidad, modelo japonés de administración y la administración en la era del conocimiento. Desarrollo emprendedor: Diferentes visiones. Perfil del emprendedor. Unidad IX: Ideas de negocios: Nuevos negocios con base en nuevos conceptos, nuevos negocios con base en conceptos existentes, necesidades de los consumidores, perfeccionamiento de negocios, exploración de pasatiempos, observación de tendencias y evaluación de ideas. Unidad X: El plan de negocio: La empresa, análisis del mercado y del ambiente, el mercado, estrategias, marketing y ventas, operaciones, estructura organizacional, recursos humanos, tecnología de la información, riesgos, finanzas y rentabilidad económica y/o social.

11 TURISMO Y DESARROLLO COMUNITARIO UNA PROPUESTA DE TRABAJO COLECTIVO HORARIO: MARTES Y JUEVES DE 15:30 A 22:00 HRS. DURACIÓN: 150 HORAS LIC. PAULINO TENOPALA JUÁREZ COSTO: $6, En caso de estar interesado (a) en este seminario, envía un correo al E Mail: nsantiagoa@ipn.mx, indicando tu nombre completo, título del seminario, número particular o celular, para que te quedes registrado (a) y al contar con el cupo mínimo necesario, se te enviará un aviso para que realices el pago correspondiente.

12 COMPETENCIA GENERAL La competencia general se alcanza cuando el participante: Evalué una propuesta turístico-recreativa de carácter colectivo mediante técnicas de trabajo participativo, formulación y evaluación de proyectos e investigaciónacción para coadyuvar al proceso de desarrollo comunitario en el sitio seleccionado Programa del seminario Unidad 1: Unidad 2: Unidad 3: Unidad 4: Medio ambiente, desarrollo sustentable y turismo. Planeación participativa, capital social e investigación acción. Evaluación de la propuesta turístico-recreativa. Implementación de talleres y cursos de propósito específico en el sitio en cuestión.

13 EL PLACER DEL VINO, SU SERVICIO Y LA CATA HORARIO: DURACIÓN: SÁBADOS DE 08:30 A 15:00 HRS. 150 HORAS COSTO: $6, En caso de estar interesado (a) en este seminario, envía un correo al E Mail: nsantiagoa@ipn.mx, indicando tu nombre completo, título del seminario, número particular o celular, para que te quedes registrado (a) y al contar con el cupo mínimo necesario, se te enviará un aviso para que realices el pago correspondiente.

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15 ADMINISTRACIÓN RESTAURANTERA HORARIO: SÁBADOS DE 08:00 A 14:30 HRS. LIC. APOLONIO DE LUNA AMADOR DURACIÓN: 150 HORAS COSTO: $6, En caso de estar interesado (a) en este seminario, envía un correo al E Mail: nsantiagoa@ipn.mx, indicando tu nombre completo, título del seminario, número particular o celular, para que te quedes registrado (a) y al contar con el cupo mínimo necesario, se te enviará un aviso para que realices el pago correspondiente.

16 OBJETIVOS GENÉRICOS Los participantes, demuestran el conocimiento de técnicas y herramientas necesarias en la administración restaurantera; prueban sus capacidades y habilidades a nivel gerencial en empresas de servicios de alimentos y bebidas, grandes y medianas; sustentan decisiones objetivas y efectivas en un entorno competitivo; generan estrategias administrativas para mantener la empresa en funcionamiento. PROGRAMA DEL SEMINARIO Unidad I: Unidad II: Unidad III: Unidad IV: Unidad V: Fundamentos de la Administración Restaurantera Administración de Personal en Restaurantes Administración Financiera de Restaurantes Calidad en el Servicio de Restaurantes Estrategias Administrativas en Restaurantes

17 CONSULTORÍA PROFESIONAL PARA EL ECOTURISMO HORARIO: DURACIÓN: SÁBADOS DE 08:00 A 14:30 HRS. 150 HORAS Lic. En Turismo / PSP Mario Pérez Orozco COSTO: $6, En caso de estar interesado (a) en este seminario, envía un correo al E Mail: nsantiagoa@ipn.mx, indicando tu nombre completo, título del seminario, número particular o celular, para que te quedes registrado (a) y al contar con el cupo mínimo necesario, se te enviará un aviso para que realices el pago correspondiente.

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20 SEMINARIO VIRTUAL MODELO ESTRATÉGICO DE COMPETITIVIDAD SUSTENTABLE DURACIÓN: 200 HORAS LIC. FERNANDO SOTO MARTÍNEZ COSTO: $8, En caso de estar interesado (a) en este seminario, envía un correo al E Mail: nsantiagoa@ipn.mx, indicando tu nombre completo, título del seminario, número particular o celular, para que te quedes registrado (a) y al contar con el cupo mínimo necesario, se te enviará un aviso para que realices el pago correspondiente.

21 OBJETIVO GENÉRICO Diseñar un modelo de cambio organizacional en una empresa real, mediante la aplicación teórico-metodológica del arquetipo construido logrando el sostenimiento de su competitividad. PROGRAMA DEL SEMINARIO UNIDAD I. UNIDAD II. UNIDAD III. UNIDAD IV. UNIDAD V. UNIDAD VI. UNIDAD VII. UNIDAD VIII. UNIDAD IX. UNIDAD X. UNIDAD XI. UNIDAD XII. UNIDAD XIII. UNIDAD XIV. UNIDAD XV. UNIDAD XVI. SIGNIFICADO DE LA ADMINISTRACIÓN. TEORIAS CLASICAS DE ADMINISTRACIÓN NUEVOS MODELOS DE LAS ORGANIZACIONES. TEORÍAS DE LA ADMINISTRACIÓN: TENDENCIAS CONTEMPORÁNEAS. ORGANIZACIONES Y ÁREAS FUNCIONALES. PENSAMIENTO SISTÉMICO. PLANEACIÓN ESTRATÉGICA. PROCESO DE ORGANIZACIÓN. CULTURA ORGANIZACIONAL LIDERAZGO. FUNDAMENTOS Y ALCANCE DEL MANAGEMENT DEL CAMBIO. EL MODELO DEL MANAGEMENT DEL CAMBIO. ROLES ESTRATÉGICOS EN EL CAMBIO EMPRESARIAL. CASOS GENERALES DESTACABLES FRENTE AL PROCESO DE CAMBIO. REFLEXIONES SOBRE EL CAMBIO Y LA PROPUESTA. HACIA UNA LÓGICA DEL CAMBIO.

22 PLANEACIÓN Y ORGANIZACIÓN INTEGRAL DE CONGRESOS Y CONVENCIONES LIC. JOSEFA CARREÓN MARTÍNEZ HORARIO: DURACIÓN: LUNES Y MIÉRCOLES DE 08:00 A 13:30 HRS. 150 HORAS COSTO: $6, En caso de estar interesado (a) en este seminario, envía un correo al E Mail: nsantiagoa@ipn.mx, indicando tu nombre completo, título del seminario, número particular o celular, para que te quedes registrado (a) y al contar con el cupo mínimo necesario, se te enviará un aviso para que realices el pago correspondiente.

23 COMPETENCIA GENERAL Ofrecer un seminario que brinde los conocimientos teórico-prácticos adecuados al participante con el fin de realizar funciones de planeación y organización integral de Congresos y Convenciones. EL PARTICIPANTE: Conocerá la estructura general de Congresos, Convenciones, perfiles y oferta existentes en el mercado. Desarrollará estrategias de planeación y organización de Congresos y Convenciones con el fin de reconocer los factores que inciden en el éxito de este tipo de eventos y de asesorar al cliente potencial. En función del objetivo que se persigue. Propondrá estrategias para la promoción y comercialización de Congresos y Convenciones. Diseñará Productos Turísticos como viajes combinados y paquetes turísticos, Con el objetivo de que el participante haga turismo después del evento. PROGRAMA DEL SEMINARIO: Unidad 1. Estructura general de Congresos y Convenciones Unidad 2. Planeación y Organización de Congresos y Convenciones Unidad 3. Promoción y Comercialización de Congresos y Convenciones Unidad 4. Diseño de Productos Turísticos en el Turismo de Congresos y Convenciones