INTRODUCCIÓN. 1 www3.diputados.gob.mx/.../feria-internacional_de-turismo-2007.pdf

Transcripción

1 Tomás Villegas Sarabia CLAVE: ME15

2 INTRODUCCIÓN Las empresas hoteleras dentro del sector turístico mexicano, tienen un papel principal y muy valioso, por lo cual su fortalecimiento en términos de capacitación y modernización tanto en estrategias de mercadotecnia como en tecnología, está fuera de toda discusión. 1 En definitiva, urge un reajuste en diversas materias que se encuentran estrechamente relacionadas con las corporaciones hoteleras, como la calidad en la prestación del servicio, la infraestructura y la capacitación constante de los recursos humanos, etc., esto proporcionará un aumento en la rentabilidad y desde luego, en la productividad de estas compañías para lograr ser más competitivas. Además, es de vital importancia que todo el personal que labora en las empresas de servicios, y en especial, en aquellas que se dedican al negocio del alojamiento, sea idóneo, con la finalidad de lograr acoplarse y comprender los objetivos y las metas que anhela alcanzar la corporación, y así colaborar en la consecución de los mismos. Con estos parámetros, las empresas hoteleras deben desarrollar su misión corporativa basándose en la idiosincrasia, en las exigencias, en las aspiraciones y por supuesto, en las posibilidades de mejora de la institución. México cuenta con una extensa serie de recursos naturales que se deben explotar apropiadamente para constituir una verdadera oportunidad de negocio, y de este modo, lograr atraer a los turistas y así se produzca una excelente derrama económica. Para ello, es importante implementar estrategias de innovación, de crecimiento y desde luego, de calidad total que le otorguen, a México y a sus empresas hoteleras, una diferenciación que reditúe en una ventaja competitiva con respecto a otros países. Los ejes que se expondrán en este libro, son los elementos y conceptos generales sobre la empresa hotelera para comprender la mercadotecnia dirigida al turismo, enfatizando la naturaleza y cultura de los servicios. En el inicio, el lector encontrará una explicación sobre la mercadotecnia hotelera, asimismo se indica que el servicio en esta industria 1 www3.diputados.gob.mx/.../feria-internacional_de-turismo-2007.pdf

3 se debe concentrar no sólo en servir, sino también en complacer las exigencias de los huéspedes, así como ayudar a realizar sus deseos de tranquilidad o entretenimiento en cada segmento de mercado que se determine. Las estrategias de mercadotecnia requieren encontrar clientes leales a través de diversas herramientas, como las P s (producto, precio, plaza, promoción, personal, etc.). En la primera unidad, se define la noción de servicio en la empresa hotelera, cuya idea principal es la labor que realizan los individuos dentro de un negocio de alojamiento para la atención de los consumidores. En el desarrollo de la segunda unidad, se describirán las estrategias de gestión para las compañías de servicios, así como los objetivos de la planificación estratégica corporativa y los niveles de organización. La intención de las estrategias de mercado es suministrar al corporativo hotelero los argumentos necesarios para afrontar los retos competitivos en los diversos tipos de mercado. En la tercera unidad, se analizará la unidad estratégica de negocios, así como la planificación de nuevas empresas y espacios geográficos para descubrir ocasiones de crecimiento, utilizando un plan adecuado de mercadotecnia que permita conocer las estrategias de marketing que se pueden aplicar, además de otorgar elementos para el análisis financiero, ya sea para generar o requerir inversiones, dependiendo de cada etapa del producto o servicio. La planeación estratégica, que se explica a lo largo de este libro, es un excelente instrumento para contraponer circunstancias a corto y mediano plazo; también se ocupa de establecer un enfoque a largo plazo para las empresas que ofrecen el servicio turístico en sus diferentes componentes. Además, en el estudio de la unidad cuatro, se pone de manifiesto lo necesario de tener un conocimiento real de la oferta y la demanda para lograr segmentar correctamente el mercado turístico. A lo largo de la unidad cinco, se conceptualizará el término de compras corporativas y se reconocerán los factores más importantes que prevalecen en el comportamiento de compra de las empresas hoteleras.

4 En las unidades seis y siete, se establecerá el concepto de mercadotecnia interna, resaltando la importancia del recurso más valioso de una empresa, es decir, su personal; también se analizarán las etapas del proceso del endomarketing y la implementación de un sistema de recompensas a los trabajadores, y el efecto en su motivación para desarrollar una labor eficaz y eficiente. El concepto de calidad y los elementos que explican una cultura de calidad en el servicio, así como la importancia del modelo de brechas para echar a andar óptimas estrategias mercadológicas, se detallarán en la unidad ocho. Al final, en la unidad nueve, se expone el significado del concepto de marketing mix, además se comprenderá la posibilidad de elegir el modelo de estrategias de mercadotecnia que se adapte mejor a las circunstancias de una unidad estratégica de negocio, a las ventajas competitivas, al medio y a los tiempos de globalización actuales. Los esfuerzos de marketing que se realicen, se deben enfocar a mejorar continuamente a la corporación, cuya finalidad es complacer las expectativas de los huéspedes. Con seguridad, este texto servirá como una guía de gran utilidad para los alumnos y para el profesor que imparta esta fascinante cátedra de Mercadotecnia para la empresa hotelera.

5 MAPA CONCEPTUAL Capítulo 1 Mercadotecnia ercadotecnia dirigida al turismo Capítulo 2 Características de la mercadotecnia de servicios s Capítulo 3 Factores de negocios de alto rendimiento, miento, misión corporativa Mercadotecnia para la empresa hotelera Capítulo 4 Investigación del mercado turístico, evaluación valuación de necesidades de información nformación Capítulo 5 Comportamiento de compra corporativa orporativa Capítulo 6 Mercadotecnia interna Capítulo 7 Comunicación de la mercadotecnia a los empleados e Capítulo 8 Definición de calidad, modelo de brechas de calidad en el servicio Capítulo 9 Mezcla de mercadotecnia para empresas hoteleras