Hornos pizza COMPACT/BABY

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1 Hornos pizza COMPACT/BABY COMPACT Ideal para bares, cervecerías, restaurantes y locales de poca producción Horno mono-cámara (interior 35 x 35 cm), alcanza 430 ºC en solo unos minutos Mandos analógicos Se pueden superponer hasta 3 hornos Superficie cocción con ladrillo refractario, parte superior resistencia blindada Mod. Compact Estructura y cámara en acero inox, puerta con cristal, luz interior BABY Horno con doble cámara (interior 62 x 50 cm) Mandos analógicos Superficie cocción con ladrillo refractario, calentamiento mediante 3 resistencias blindadas Estructura en acero inox Mod. Baby dimensiones cámara COMPACT 35 x 35 BABY 62 x 50 Máx 1 x 34 cm capacidad pizzas por cámara Máx 4 x 25 cm Máx 2 x 30 cm Máx 1 x 45 cm Máx 1 x (60 x 40) cm MODELO COMPACT M35 BABY Temperatura de trabajo (ºC) 450 máx 450 máx Alimentación (V) 1 x x 400 Potencia absorbida (Kw) 2,2 7,5 Número de cámaras 1 2 Dimensiones cámara (mm) 350 x 350 x x 500 x 120 Dimensiones externas (mm) 600 x 520 x x 760 x 530 Peso neto COMPACT M BABY

2 NOVEDAD Hornos pizza ENTRY MAX Hornos eléctricos de control mecánico Modelos mono-cámara (4 y 6) y doble cámara (8 y 12) Los hornos mono-cámara pueden superponerse dos unidades Superficie de cocción con ladrillo refractario Resistencias en parte superior e inferior Frente, sobre y puertas con cristal en acero inox Termómetro analógico, luz interior y aislamiento térmico Interruptor puesta en marcha Modelo 6 L (Menor profundidad) Mod. Entry Max 8 Mod. Entry Max 4 Entry Max Entry Max Entry Max 6 L Entry Max Entry Max Entry Max 4 (1 x 230) 5,6 Kw... +5% Accesorios Soporte* (H 107) Soporte horno doble (H 87) Kit ruedas Campana* Motor campana *Indicar modelo en pedido 158

3 ENTRY 6L ENT _E Mod. Entry MAX 6 L (soporte, ruedas y campana no incluídos) Mod. Entry MAX 12 (soporte, ruedas y campana no incluídos) dimensiones cámara ENTRY MAX 4 y 8 66 x 66 ENTRY MAX 6, 6 L y x 99 capacidad pizzas por cámara Máx 4 x 33 cm Máx 1 x 45 cm Máx 1 x (60 x 40) cm Máx 6 x 33 cm Máx 2 x 45 cm Máx 2 x (60 x 40) cm MODELO Entry MAX 4 Entry MAX 6 Entry MAX 6 L Entry MAX 8 Entry MAX 12 Temperatura trabajo (ºC)) Alimentación (V) 400 máx Ph 50 Hh Potencia absorbida (Kw) 5,60 7,30 9,90 11,20 14,60 Número de cámaras Dimensiones cámara (mm) 700 x 700 x x 1050 x x 700 x x 700 x x 1050 x 150 Dimensiones externas (mm) 990 x 920 x x 1270 x x 980 x x 920 x x 1270 x 680 Peso neto (Kg)

4 Hornos pizza PYRALIS Hornos eléctricos de control analógico y digital Hornos de altas prestaciones, eficiencia y fiabilidad con bajos costes de funcionamiento Versión mecánica con termostatos en techo y base, con termómetro analógico Versión digital con placa electrónica que permite programar encendido, fin de cocción y dos configuraciones de funcionamiento. Temperatura regulada por sonda, diferencias de solo 1 ºC Base con ladrillos refractarios con sistekma ActiveStone, techo con ladrillos refractarios y resistencias vistas Puerta de acero con cristal, equilibrada con muelle con tirante regulable Pomo de apertura, cierres salida vapor, tirador puerta atermico Camára de acero inox iluminada Aislamiento especial mediante capas de lana ActiveStone Piedra refractaria perforada dentro de la cual se insertan tres resistencias. El calor se distribuye uniformemente. Aumento rápido de la temperatura. Mayor rapidez de cocción. Ahorro de energía. Mod. Pyralis D12 (soporte, ruedas y campana no incluídos) Modelos Analógicos Pyralis M Pyralis M Pyralis M Pyralis M Pyralis M Pyralis M Accesorios Soporte* (H 107) Soporte horno doble (H 87) Kit ruedas Campana* Motor *Indicar modelo en pedido Modelos Digitales Pyralis D Pyralis D Pyralis D Pyralis D Pyralis D Pyralis D

5 Mod. Pyralis D12 Mod. Pyralis M6 control digital control analógico dimensiones cámara capacidad pizzas por cámara PYRALIS 4 y 8 70 x 70 Máx 4 x 34 cm Máx 1 x 45 cm Máx 1 x (60 x 40) cm PIRALYS 6 y x 105 Máx 6 x 34 cm Máx 2 x 45 cm Máx 2 x (60 x 40) cm PIRALYS 9 y x 105 Máx 9 x 34 cm Máx 4 x 45 cm Máx 2 x (60 x 40) cm modelos analógicos y digitales MODELO Pyralis 4 Pyralis 6 Pyralis 9 Pyralis 8 Pyralis 12 Pyralis 18 Temperatura trabajo (ºC)) Alimentación (V) 450 máx Ph 50 Hh Potencia absorbida (Kw) 6,60 8,90 13,30 13,20 17,76 26,64 Número de cámaras Dimensiones cámara (mm) 700 x 700 x x 1050 x x 1050 x x 700 x x 1050 x x 1050 x150 Dimensiones externas (mm) 1090 x 1010 x x 1360 x x 1360 x x 1010 x x 1360 x x 1360 x 720 Peso neto (Kg)

6 Hornos pan-pizza con Vapor El horno ideal para la cocción de PAN y PIZZA Con un generador de vapor en cada cámara Horno de Doble Cámara (2 de 70x60x20) Superficie de cocción en ladrillo refrectario Resistencias en parte superior en inferior con regulación independiente Termómetro analógico, luz inteior y aislamiento térmico Interruptor independiente de puesta en marcha Boiler de 15x10,5x7 cms. Con capacidad de 1 litro y 1 kw. de potencia Válvulas de evacuación de vahos regulable VÁLVULA DE EVACUACIÓN DE VAHOS Se aconseja mantener la válvula totalmente cerrada durante la fase de calentamiento, para alcanzar la temperatura deseada lo más rápido posible. Durante la cocción ajustar la válvula según las exigencias. Pane Pizza Accesorios Soporte Campana Motor Kit ruedas

7 Hornos con vapor para pan y/o pizza Indicador Luminoso Termostato Regulación cielo Termómetro mecánico Indicador Luminoso Termostato Cámara Interruptor luz cámara Interruptor General Interruptor Resistencia Calderín - Perfecta uniformidad de cocción del Pan y la Pizza - Regulación de la humedad (vapor) 4 x Ø33 MODELO PANNE PIZZA 8 Dimensiones cámara (mm) 700 x 660 x 200 Generador de vapor 2 (de Un litro) Temperatura de trabajo (ºC) 400 ºC Alimentación (V) 3 x N (50-60Hz) Potencia absorbida (Kw) 13,2 Número de cámaras 2 Peso neto 145 Kg 163

8 Hornos pizza a gas FLAME FLAME 9 Cámara de cocción de 2 mm de espesor Quemador atmosférico multiramificado colocado bajo los ladrillos refractarios para garantizar una perfecta cocción Deflectores de acero conducen el calor hacia el techo Orificios laterales y del fondo de la cámara, garantizan una perfecta afluencia de aire con equilibrio entre techo y suelo para una homogeneidad de temperatura Temperatura ideal de cocción 380 ºC Control analógico con termostato digital Encendido eléctrico automático (requiere toma eléctrica 1 x 230 V) Pueden superponerse 2 unidades (Kit opcional) Flame 6 con soporte y ruedas (no incluído) Flame Flame Flame Accesorios Soporte* (H 107) Soporte horno doble (H 87) Kit ruedas Chimenea* Kit superponer * *Indicar modelo en pedido 164

9 Mods. F4 F6 F9 dimensiones cámara FLAME 4 70 x 70 FLAME 6 70 x 105 FLAME x 105 capacidad pizzas por cámara Máx 4 x 34 cm Máx 1 x 45 cm Máx 1 x (60 x 40) cm Máx 6 x 34 cm Máx 2 x 45 cm Máx 2 x (60 x 40) cm Máx 9 x 34 cm Máx 4 x 45 cm Máx 4 x (60 x 40) cm MODELO Flame 4 Flame 6 Flame 9 Temperatura trabajo (ºC)) 420 máx 420 máx 420 máx Consumo Kg/h liq. 0,94 1,58 2,12 m 3 /h nat. 1,21 2,12 2,85 Potencia gas (Kw) 14,00 20,00 29,00 Potencia eléctrica (Kw) 0,10 0,10 0,10 Dimensiones cámara (mm) 700 x 700 x x 1050 x x 1050 x 150 Dimensiones exteriores (mm) 1130 x 1070 x x 1450 x x 1400 x 470 Peso neto (Kg)

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