II MÁSTER EN ASESORÍA Y GESTIÓN DE EXPLOTACIONES DE BOVINO LECHERO

Transcripción

1 II MÁSTER EN ASESORÍA Y GESTIÓN DE EXPLOTACIONES DE BOVINO LECHERO Dpt. de Ciencia Animal y de los Alimentos Servicio de Nutrición y Bienestar Animal Universidad Autónoma de Barcelona

2 I. PRESENTACIÓN EL SECTOR LECHERO español se enfrenta a GRANDES RETOS en términos de: MODERNIZACIÓN EMPRESARIAL Y ESPECIALIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Las explotaciones lecheras se han visto obligadas a crecer en términos de producción (volumen), y tamaño (número de animales), para utilizar los recursos eficientemente (economía de escala), generando capital para permitir este crecimiento (capacidad de endeudamiento). PARA ELLO ES NECESARIO: Mejorar los niveles de eficiencia en el manejo y control de las explotaciones Modificar el enfoque de los servicios profesionales de asesoría técnica y económica, EN CONSECUENCIA, El Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la UAB ha desarrollado un máster: Actualizado Trayendo las últimas experiencias a nivel nacional e internacional. Práctico Brindando la experiencia práctica de profesionales de campo y desarrollando estudios de casos reales de granjas Innovador Integrando las principales áreas de los sistemas de producción, determinando sus interacciones y evaluando el impacto técnico y económico. A medida Teniendo en cuenta las limitaciones de tiempo de los asistentes, desarrollando un programa con 8 módulos (1 semana por trimestre), a lo largo de dos años.

3 UN MÁSTER DIRIGIDO A Profesionales del sector del vacuno lechero que deseen prestar asesoría técnica y económica, y/o desarrollen su actividad en la industria de proveedores y servicios II. OBJETIVOS BRINDAR una visión integral de la producción lechera FORTALECER la capacidad analítica y metodológica ACTUALIZAR el conocimiento CONOCER nuevas herramientas y metodologías para el diagnóstico y seguimiento III. ENFOQUE DE LOS MÓDULOS El enfoque de los módulos es eminentemente práctico y está dirigido a fortalecer y apoyar la prestación de servicios de asesoría técnica y económica de explotaciones de bovino lechero. Lo anterior se logra mediante: La actualización de conceptos. La integración de las diferentes áreas del sistema de producción y sus interacciones. El desarrollo de protocolos y herramientas que permitan el diagnóstico de factores limitantes, y el establecimiento de programas de control a nivel de granja. La experiencia de campo de profesionales que presten asesoría a explotaciones lecheras.

4 IV. METODOLOGÍA DE LOS MÓDULOS La metodología de cada módulo obedece a un hilo conductor del programa, de tal manera que se cumplan los objetivos propuestos en cada uno de los módulos. Cada módulo está dividido en 3 partes: Conceptual Identificar e ilustrar la problemática que se presenta a nivel de explotación. Desglosar y desarrollar los conceptos básicos. Desarrollar los factores determinantes de la problemática en mención y sus interacciones con otras áreas. Actualizar las experiencias en investigación al respecto. Metodológica Identificación de problemas y/o limitantes Como se diagnostican Desarrollo y uso de indicadores Desarrollo e implementación de programas de control a nivel de granja (procesos, protocolos) Práctica Experiencia de campo en la prestación de servicios de asesoría técnica. Organización y metodología en la prestación del servicio. Estudios de caso práctico e ilustrativo.

5 V. PROGRAMA DOCENTE El programa se estructurará en 8 módulos de una semana (40 horas a la semana) que serán presenciales. Los 7 primeros módulos son de docencia presencial, mientras que el último módulo consistirá en la presentación y defensa de un trabajo de fin de Master. Los módulos se realizarán 3-4 veces por año en fechas que se anunciarán con 6 meses de antelación. El programa se detalla en un documento adjunto, estructurado en los siguientes módulos: 1. Manejo integral de la salud y la fertilidad 2. Formulación de raciones y control de calidad 3. Diseño y manejo de programas de alimentación 4. Manejo de programas de calidad de leche 5. Gestión económica de explotaciones 6. Gestión técnica de explotaciones 7. Diseño de instalaciones y control medioambiental 8. Presentación y defensa de trabajos de fin de Master El personal docente propuesto es tentativo, y el programa detallado y personal docente definitivo se anunciará con 3 meses de antelación. La concesión del título de Master por la Universidad Autónoma de Barcelona (Master Propio) requiere una evaluación. Para superar el curso es necesaria la asistencia a un mínimo del 80% de las clases presenciales y la aprobación del trabajo fin de carrera (a presentar en el módulo 8). VI. REQUISITOS - Licenciados en Veterinaria o Ingeniero Agrónomo o similar - Se evaluarán los candidatos de acuerdo: Curriculum Vitae Experiencia de campo en asesoría a explotaciones lecheras La ficha de presinscripción está disponible en la pagina web y debe enviarse por a: sniba@uab.cat VII. COSTE euros a abonar en el momento de la matrícula. Los alumnos legibles pueden solicitar una beca de 2500 euros concedida por Danone y Pfizer Animal Health.

6 VIII. CALENDARIO (Calendario tentativo) EVENTO Preinscripción FECHA 4-Octubre a 30-Noviembre Diciembre 2010 Notificación de los candidatos admitidos Matrículas Enero-Febrero 2011 Módulo 1 Junio 2011 Módulo 2 Septiembre 2011 Módulo 3 Enero 2012 Módulo 4 Junio 2012 Módulo 5 Septiembre 2012 Módulo 6 Enero 2013 Módulo 7 Junio 2013 Módulo 8 Septiembre 2013 IX. INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES Facultad de Veterinaria Servivio de Nutrición y Bienestar Animal Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos Teléfono: sniba@uab.cat Página WEB: