FICHA DE EMPRESA y COMPROBACIÓN DE REQUERIMIENTOS BASICOS PARA LA ADHESIÓN DEL ESTABLECIMIENTO A LA RED VERDE DE TURISMO RURAL RESPONSABLE.

Transcripción

1 FICHA DE EMPRESA y COMPROBACIÓN DE REQUERIMIENTOS BASICOS PARA LA ADHESIÓN DEL ESTABLECIMIENTO A LA RED VERDE DE TURISMO RURAL RESPONSABLE. Fecha solicitud: 31/10/2013 Nombre de la entidad/ empresa: Casa del Preboste Forma jurídica: Sociedad Limitada Inicio de actividad: 1999 Nº trabajadores 9+2 Sector: Ámbito geográfico Tipo de actividad: Hostelería: Restauración: Nº de plazas: = 285 Aventuras: Producción: Comercialización: Educación: Ocio: Otros (especificar): Persona de contacto: Estrella Múgica Barrios Cargo: Propietaria Gerente estrellapreboste@hotmail.com Dirección: Rua Mirapies, 8 Municipio: Olite Código Postal: Teléfono: Fax: Página:

2 AREAS EISTENCIA? Nº/ PLAZAS FUNCIONES DEL AREA/ TAREAS DEL PERSONAL ASIGNADO SUPERFICIE APRO Nº EMPLEADOS HABITACIONES Pernoctación / estancia de clientes COMEDOR/ RESTARANTE/BAR 285 Servicio de comidas y bebidas 200m 2 /90m 2 /90m 2 3 COCINA 1 Servicio de comidas y bebidas/ cátering, 90m 2 3 LIMPIEZA/ LAVANDERIA 1 Limpieza habitaciones, salones, lavandería ropa de mesa, ropa de cama, 15m 2 1 MANTENIMIENTO Instalaciones de agua, piscina, calderas, electricidad, fontanería, carpintería, Servicio externo ADMINISTRACION 1 Gerencia, contabilidad, reservas, recepción, organización, rrhh, etc 7 m 2 1 AREA DEPORTIVA AREA RECREATIVA AREA RELA/ DESCANSO

3 Todo establecimiento adherido a la Red Verde de turismo rural responsable deberá cumplir al menos diez de los siguientes requisitos. Deberá cumplir obligatoriamente aquellos requisitos marcados en negrita y al menos otros cuatro (a su libre elección) del resto de requisitos presentados BUENAS PRÁCTICAS DE LA GESTION EMPRESARIAL Cumplimiento de la normativa vigente en el ámbito empresarial, laboral y medioambiental Contratación de proveedores locales para la prestación de servicios y materiales Planificación técnica y/o presupuestaria de la actividad empresarial Producto fresco (excepto pescado) y pan. Control mensual de ingresos y gastos. Uso de Las Nuevas tecnologías en la gestión diaria de la empresa Página web, distintos portales de turismo rural, cuenta en Facebook, reservas por correo electrónico Se evalúa la satisfacción y expectativas de la clientela periódicamente BUENAS PRÁCTICAS MEDIOAMBIENTALES Se pregunta directamente a la clientela, antes de abandonar el local si el servicio y la comida han sido de su gusto. Aplicación continua de medidas de ahorro energético, agua, electricidad, energía, Se está cambiando progresivamente la iluminación de bajo consumo a lámparas leds. Importante aislamiento térmico.

4 Practica del reciclaje selectivo de residuos. No utilización de pesticidas, herbicidas o fertilizantes químicos en el jardín, el terreno agrícola o el espacio de acampada. Uso de energías renovables Uso de medidas y herramientas para evitar la contaminación atmosférica, lumínica, acústica, Depuración biológica de las aguas residuales. NA Reductores de caudal en los grifos. Cisternas con doble descarga. Racionalización del uso del montacargas. Aislamiento acústico. Reutilización y aprovechamiento de aguas. Utilización de criterios de bioconstrucción en las edificaciones. Contribución activa en la conservación de la biodiversidad local (la flora, el arbolado, las especies agrícolas y las razas ganaderas autóctonas BUENAS PRÁCTICAS EN CUANTO A LA INTEGRACION EN LA COMUNIDAD, CULTURA Y PATRIMONIO Análisis de los grupos de interés existentes en el entorno y consideración en cuanto a sus expectativas Promotora de la Asociación de Hostelería de Olite. Persona muy activa e involucrada con el sector y actividades locales. Compra productos agroalimentarios locales y/o ecológicos para la actividad turística. Dispone de información sobre producciones locales y ecológicas y coopera con artesanos locales Elementos de herrería y forja en la decoración interior realizados por artesanos locales.

5 Las excursiones y actividades ofertadas son respetuosas con el medioambiente y la cultura local. Contribuye a la conservación y a la difusión de la cultura y la etnografía del territorio. Respeta la arquitectura local en construcciones, reformas y rehabilitaciones. El edificio que alberga el restaurante está datado en el s.v. La rehabilitación conserva elementos como arcos, muros, distribución e incluso está integrado el antiguo pozo de la casa (que se utiliza de mesa en uno de los comedores para grupos). BUENAS PRÁCTICAS EN CUANTO A CONDICONES SOCIOLABORALES DEL PERSONAL CONTRATADO Fomenta la formación entre los/as trabajadores/as Participa activamente en la oferta formativa local. Anima a participar a su personal. Promueve cursos de formación exclusivos para su personal. Cede sus propios espacios para la impartición de cursos de formación dirigidos a su personal y al de otros establecimientos. Aplica medidas de conciliación de la vida laboral y familiar de los/as trabajadores/as Medias jornadas con flexibilidad horaria y organización interna. Existen beneficios extra salariales para los/as trabajadores/as Se fomenta la participación activa del personal contratado en la toma de decisiones y planificación empresarial. Reuniones periódicas de coordinación.

6 Se fomenta y respeta la Igualdad de oportunidades Cumplimiento de la Ley de Integración social de minusválidos (LISMI) NA COMENTARIOS Y OBSERVACIONES Inspección realizada por: Nombre del técnico/a PILAR ETEBERRIA GOYA