Curso Compostaje Doméstico

Transcripción

1 Curso Compostaje Doméstico Eivissa Mayo 2016

2 1. Problemas ambientales Falta de M.O. en el suelo Generación de RSU

3 Falta de M.O. en el Suelo La materia orgánica da estructura al suelo

4 Falta de M.O. en el Suelo Un suelo con un buen contenido en M.O. mejora: Retención de H2O Aireación Retención de nutrientes minerales Aporte de nutrientes a largo plazo (mineralización)

5 Falta de M.O. en el Suelo En cambio un suelo pobre en M.O. presenta: Falta de estructura Baja retención de H2O y nutrientes Poca fertilidad Riesgo de desertificación

6 Generación de R.S.U. En España cada persona genera un promedio de 1-2 kg de RSU al día.

7 Generación de R.S.U. En Ibiza los RSU generados anualmente representan un total de Tn/año. Los residuos que no se reciclan actualmente se depositan en vertedero

8 Generación de R.S.U. La fracción orgánica representa el 40-50% del total de RSU. Esta F.O. puede aprovecharse para el proceso de compostaje.

9 Generación de R.S.U. El uso de la F.O. para generar compost reduciría mucho los residuos vertidos, alargando la vida del vertedero. _

10 2. Proceso de Compostaje Definición: Descomposición biológica i aeróbica de residuos orgánicos en condiciones controladas. Este proceso combina fases mesófilas (15º-45ºC) i termófilas (45º-70ºC) para transformar el residuo orgánico en un producto estable y aplicable al suelo.

11 2. Proceso de Compostaje En el proceso se pueden diferenciar 2 fases: Descomposición: Proceso de simplificación, en el cual las moléculas complejas (biopolímeros) presentes en el residuo se degradan a moléculas orgánicas e inorgánicas más sencillas. En un principio diversas familias de microorganismos inician la descomposición de compuestos fácilmente degradables, provocando un aumento de la temperatura. Posteriormente, cuando la temperatura supera los 40ºC y aparecen los organismos termófilos. En este punto las moléculas degradables, como azúcares, lípidos, almidón y proteínas, son rápidamente consumidos y la mayoría de los patógenos son destruidos. Maduración: Se produce una reconstrucción de ciertas estructuras, aprovechando las moléculas semi-oxidadas de lignina y celulosa (presentes especialmente a la FV), así como parte del nitrógeno amoniacal generado en la primera fase y retenido, en gran parte por la gran población microbiana. La temperatura empieza a bajar a la vez que lo hace la actividad microbiana y el producto se va oscureciendo, indicándonos su progresiva estabilización.

12 2. Proceso de Compostaje Microorganismos: Bacterias aerobias Actinomicetos Hongos Invertebrados (lombrices, cochinillas, tijeretas, ) Condiciones óptimas: Vegetal: 30-50%

13 2. Proceso de Compostaje Si el proceso se lleva a cabo correctamente el material obtenido se denomina: Compost. Definción: Enmienda orgánica obtenida a partir del tratamiento biológico aerobio y termófilo de residuos biodegradables recogidos separadamente (Ley 22/2011). Beneficios: Reducir cantidad de RSU Devolver la M.O. al suelo, cerrando el ciclo Enriquecer y mejorar la estructura del suelo Ahorrar dinero

14 2. Proceso de Compostaje

15 3. Compostaje industrial Compostaje que se lleva a cabo en grandes plantas mediante procesos industriales. Material empleado: Materia orgánica proveniente de recogida selectiva (+calidad) Materia orgánica proveniente de recuperación de RSU (-calidad) Fracción vegetal como material estructurante (jardinería y poda) Otros residuos compostables (fangos depuradora,.)

16 3. Compostaje industrial Esquema de planta de compostaje.

17 3. Compostaje industrial La fase de descomposición puede llevarse a cabo en: Pilas al aire libre Pilas cubiertas Túneles con aireación forzada + Lento + Rápido - Energía + Energía + Caro + Barato + Espacio -Espacio

18 3. Compostaje industrial La fase de maduración suele llevarse a cabo en pilas. Las pilas deben voltearse periódicamente El material resultante se criba para eliminar impropios Finalmente se acopia el compost para su distribución

19 3. Compostaje industrial Ventajas: Permite tratar grandes volúmenes de Residuos Se puede tratar e RSU en masa Muy apropiado para grandes poblaciones urbanas Limitaciones: Calidad del compost limitada Mayor consumo de energía (transporte, maquinaria, ) Necesaria comercialización

20 4. Compostaje doméstico Existen varios sistemas de compostaje doméstico Composteras comerciales Menor espacio Proceso más controlado Más limpias Coste económico

21 4. Compostaje doméstico Composteras con materiales reciclados Materiales reutilizados Proceso menos controlado Sistema intermedio

22 4. Compostaje doméstico Compostaje en pilas Para tratar mayores cantidades Necesitan más espacio (campo) No requiere estructura alguna Manejo más sencillo Proceso poco controlado

23 4. Compostaje doméstico En cualquier caso deberemos escoger el sistema que mejor se adapte a nuestras necesidades y a nuestro espacio Pisos, terrazas y adosados: Compostera comercial. Pequeñas parcelas con huerto y/o jardín: Compostera comercial o Compostera con material reutilizado Fincas agrícolas: Pilas de compostaje

24 4. Compostaje doméstico Ventajas: Reducimos los residuos en origen Ahorro de energía (transporte, maquinaria, ) Más económico Mayor calidad del compost Limitaciones: Se necesita espacio (difícil en grandes ciudades) Las cantidades a tratar son limitadas

25 5. Manejo de la compostera 1º Elección del espacio: En exterior con espacio suficiente para realizar las operaciones. Evitar pleno sol o espacio siempre en sombra. Ideal debajo de árbol caducifolio Lugar práctico y de fácil acceso pero a poder ser no pegado al espacio habitable Suelo libre, no pavimentado

26 5. Manejo de la compostera 2º Instalación: Colocar soportes para levantar ligeramente la compostera: madera, baldosa,.. (opcional) Montar e instalar la compostera en su lugar. Disponer base de material estructurante: triturado vegetal, ramas, (aprox. 10 cm.)

27 5. Manejo de la compostera 3º Materiales admitidos: En principio se admiten La mayoría de restos orgánicos, con algunos matices

28 Descomposición +Lenta Descomposición +Rápida 5. Manejo de la compostera Según su tipología el material puede agruparse en: Material fresco/ verde/ húmedo Restos de cocina, comida,.. Hierba en verde Pedazos de fruta o verdura Restos de pescado o carne (opcional) Estiércoles (herbívoros) Bolsas de infusiones y posos de café Cascaras de huevo, crustáceos, Cenizas (poca cantidad) Pelos y plumas Lanas e hilos naturales Frutos secos y huesos fruta Huesos y raspas (opcional) Material estructurante/seco/ marrón Restos vegetales secos en general Ramas podadas Paja Hojas de otoño Triturados vegetales Serrín

29 5. Manejo de la compostera Cada tipo de material tiene su función: Material fresco Rico en hidratos de carbono, proteínas, lípidos. Fuente de Nitrógeno Aporta humedad Alimenta microorganismos Material estructurante Rico en lignina + celulosa Fuente de Carbono Aporta aireación Moléculas semi-transformadas favorecen formación de humus. 2 1 Las proporciones son importantes!

30 5. Manejo de la compostera 4º Carga y puesta en servicio: Podemos almacenar en un cubo los residuos orgánicos frescos durante unos días y luego llevarlos a la compostera Ir disponiendo en sucesivas capas material fresco alternado con material estructurante La proporción ideal es de 1 parte estructurante/ 2 partes de residuo fresco Conviene terminar cada carga cubriendo con una capa de estructurante o una fina capa de tierra.

31 5. Manejo de la compostera Iremos superponiendo diversas capas alternas de materiales. Cuando se alcance aprox. El 50% de altura el proceso se incrementará notablemente. Podemos seguir cargando la compostera, ya que al irse descomponiendo el material va disminuyendo de tamaño.

32 5. Manejo de la compostera 5º Operaciones intermedias Si el material está muy húmedo deberemos airear. Evitaremos que aparezcan malos olores, moscas, Esto puede hacerse introduciendo una varilla, horca y removiendo Si el material se seca demasiado deberemos regar. Evitaremos que el proceso se detenga. Puede emplearse una regadora o manguera con difusor. Pasados aprox. 2-3 meses, es conveniente voltear el material para asegurar que todo se descompone. Se recomienda voltear al menos 2 veces para que el compost empiece a estar maduro.

33 5. Manejo de la compostera Aireación Volteo Riego

34 5. Manejo de la compostera 6º Extracción compost maduro Pasados unos 9 meses el compost se encontrará en capas superpuestas con diverso estado de maduración Podemos comenzar a extraer el compost maduro Sabremos que el compost esta maduro por su color oscuro y su olor agradable a bosque. Retiraremos el material de la mitad inferior de la compostera. Pasamos el material por una criba manual de entre 0,5-1 cm Una vez cribado, podemos ensacarlo y guardarlo para su uso El material menos maduro (parte superior) y grueso (que no pase la criba) podrá reincorporarse a la compostera

35 5. Manejo de la compostera Capas maduración Cribado compost maduro Extracción capa inferior Aplicación Compost al huerto

36 5. Manejo de la compostera 7º Usos

37 5. Manejo de la compostera 8º Materiales Compostera Lona Criba Horca Aireador Cubo restos orgánicos

38 5. Manejo de la compostera 9º Posibles problemas y soluciones

39 Gracias por su atención y Feliz Compost!! compostibiza@gmail.com