Índice. Castro-Cifuentes Página 7

Transcripción

1 Índice Resumen Ejecutivo Glosario Introducción Alcance Objetivos Descripción Del Entorno De Las Operaciones Descripción De La Empresa Misión Visión Estructura Organizacional Descripción Servicios Entregados Trabajo Con La Comunidad Recolección y Transporte Tratamiento Análisis De Mercado Entorno Demográfico Entorno Político/Legal Análisis Interno Análisis Situación Actual Entorno Económico Cadena De Valor Proceso De Recolección Recolección De Basura De Contenedores Recolección De Basura De La Acera Tratamiento Proceso Compostaje Proceso De Elaboración De Humus Especificaciones De Capacidad Antecedentes Históricos Recolección Tratamiento Compost Y Humus Compost Castro-Cifuentes Página 7

2 2. Formalización Conceptual Del Modelo Diagrama De Contexto Diagrama De Nivel Superior Formalización Del Sistema De Planificación A Largo Plazo Formalización Del Sistema De Planificación A Corto Plazo Diagrama De Detalle Proceso De Recolección Sistemas Generación De Residuos Orgánicos: Subsistema Logística De Camiones Subsistema De Mantención Subsistema De Plan Maestro Subsistema Planificación Agregada Subsistema Control De Inventarios Subsistema De Gestión De Contratos Subsistema De Gestión De Proveedores Y Adquisiciones Subsistema De Requerimiento De Materiales Subsistema De Planificación Detallada Subsistema De Finanzas Contabilidad Y Costos Subsistema De Recursos Humanos Diagrama De Detalle Proceso Tratamiento Sistemas Generación De Residuos Orgánicos Subsistema Planificación y Control De Procesos Subsistema De Mantención Subsistema De Plan Maestro Subsistema Planificación Agregada Subsistema Control De Inventarios Subsistema De Gestión De Proveedores y Adquisiciones Subsistema De Requerimiento De Materiales Subsistema De Planificación Detallada Subsistema De Finanzas Contabilidad Y Costos Subsistema De Recursos Humanos Diseño Del Sistema De Planificación A Largo Plazo Diseño Del Subsistema De Generación De Residuos Orgánicos Requerimientos Funcionales Requerimientos No Funcionales Castro-Cifuentes Página 8

3 3.2 Diseño De Subsistema De Capacidad Agregada Diseño De Subsistema De Capacidad Agregada Recolección Diseño De Subsistema De Capacidad Agregada Tratamiento Diseño De Subsistema De Gestión De Proveedores Y Adquisiciones Plan Maestro De Producción (PMP) Horizonte De Planificación De Un PMP Flujo De Procedimiento De Planificación Maestra Desagregación Del Plan Agregado Descomposición De Las Familias Para Tratamiento Periodificación Semanal Diseño Subsistema De Plan Maestro De Recolección Diseño Subsistema De Plan Maestro De Tratamiento Desarrollo De Sistema De Planificación A Corto Plazo Diseño De Subsistema De Planificación Detallada De Recolección Características Funcionales Y No Funcionales Del Sistema Diseño De Subsistema De Planificación Detallada Tratamiento Características Funcionales y No Funcionales Del Sistema Desarrollo De Subsistema Corto Plazo Horizonte De Planificación De Sistema De Control De Personal y Productividad Flujo De Procedimiento De Sistema De Control De Personal y Productividad Diseño Sistema Control De Personal Y Producción Diseño De Subsistema De Compras Diseño De Subsistema De Planificación Detallado Recolección Diseño De Subsistema De Planificación Detallado Tratamiento Diseño De Subsistema De Logística De Camiones Sistema De MRP Funcionamiento De MRP Procedimientos Para La Sistematización Del MRP Recolección Procedimientos Para La Sistematización Del MRP Tratamiento Funcionamiento MRP Flujo De Procedimiento MRP Plan De Requerimiento De Materiales De Recolección Plan De Requerimiento De Materiales De Tratamiento Conclusiones Castro-Cifuentes Página 9

4 Referencias Índice Ilustraciones. Ilustración 1: Estructura Organizacional Ilustración 2: Diagrama de Servicios Ilustración 3: Composición de residuos sólidos urbanos en la Región del Maule Ilustración 4: Mapa Región del Maule Ilustración 5: Cadena de Valor Servicio Ilustración 6: Diagrama de Contexto Ilustración 7: Diagrama de Nivel Superior Ilustración 8: Diagrama de Detalle Recolección Ilustración 9: Diagrama de Detalle Tratamiento Ilustración 10: Pronostico Población y Generación de Residuos Ilustración 11: Pronostico Generación de Residuos Orgánicos Ilustración 12: Resultados Métodos de Pronósticos Ilustración 13: Resultados Pronóstico Ilustración 10: División ciudad de Talca y Nº de Hogares por Quintil Ilustración 11: División ciudad de Talca y Cantidad de Áreas Verdes Ilustración 12: Resultados Pronósticos Ilustración 13: Diagrama de Flujo de Procedimiento de Pronóstico de Generación de Desechos Orgánicos a Largo Plazo Ilustración 14: Información Prototipo Planificación Agregada para Recolección Ilustración 15: Diagrama de Flujo de Procedimientos de Planificación Agregada Recolección Ilustración 16: Diagrama de flujo de procedimientos de planificación agregada Ilustración 17: Diagrama de Flujo de Procedimiento de Plan Maestro Ilustración 18: Diagrama de flujo Planificación Detallada Ilustración 19: Diagrama de Flujo Planificación Detallada Tratamiento Ilustración 20: Diagrama de Flujo de Sistema de Control de Personal y Producción Ilustración 21: Calendario Sistema de Control de Personal y Producción Ilustración 22: Diagrama de Flujo Procedimiento Plan Detallado de Recolección Ilustración 23: Diagrama de Flujo Procedimiento Plan Detallado de Tratamiento Ilustración 24: Prototipo de Planificación Detallada Tratamiento Ilustración 25: Diagrama de Flujo Procedimiento Subsistema de Logística de Camiones Ilustración 26: Diagrama de Flujo Estrategia MRP para Tratamiento Ilustración 27: Diagrama Funcionamiento MRP Ilustración 28: Maestro de Materiales Elaboración Humus Ilustración 29: Maestro de Materiales Recolección Ilustración 30: Diagrama de Flujo MRP Ilustración 31: MRP Tratamiento Castro-Cifuentes Página 10

5 Índice Tablas Tabla 1: Estadística Poblacional Región del Maule Tabla 2: Estadística Poblacional Región del Maule Tabla 3: Materiales Compost Tabla 4: Capacidades Detallado Tabla 5: Perfil Demográfico de los Hogares, Tabla 6: Estimación de Población y Generación de Residuos Tabla 7: Generación de Residuos Tabla 8: Métodos de Pronostico Tabla 9: Pronóstico Generación de Residuos Tabla 10: Prototipo Planificación Agregada Estrategia Nivelación para Recolección Tabla 11: Prototipo Planificación Agregada Estrategia Nivelación para Recolección Tabla 12: Información Prototipo Planificación Agregada para Tratamiento Tabla 13: Prototipo Planificación Agregada Estrategia Nivelación para Tratamiento Tabla 14: Prototipo Planificación Agregada Estrategia Caza para Tratamiento Tabla 15: Prototipo de Diseño de Gestión de Proveedores y Adquisiciones a Largo Plazo Tabla 16: Pronostico de Basura Generada y a Tratar Tabla 17: Prototipo de Diseño de Plan Maestro de Transporte Tabla 18: Prototipo de Diseño de Plan Maestro de Producción Tabla 20: Prototipo de Diseño de Control Producción Tabla 21: Prototipo de Diseño de Control Recolección Tabla 22: Prototipo de Diseño de Control del Personal Tabla 23: Prototipo de Diseño de Sistema de Control de Personal y Producción Tabla 24: Prototipo de Inventario Tabla 25: Prototipo de Diseño de gestión de Compras a Corto Plazo Tabla 26: Prototipo de Planificación Detallada Recolección Tabla 27: Prototipo de Planificación Detallada Recolección Tabla 28: Datos de Planificación Detallada Tratamiento Tabla 29: Resultados de Planificación Detallada Tratamiento Tabla 30: Prototipo de Logística de Camiones Acera Tabla 31: Prototipo de Logística de Camiones Contenedores Tabla 32: Detalle de Insumos Proceso de Recolección Tabla 33: Detalle de Insumos Proceso de Recolección Tabla 34: MRP Recolección Tabla 35: MRP Recolección Tabla 36: MRP Tratamiento Castro-Cifuentes Página 11

6 Glosario INE: Abreviación de Instituto Nacional de Estadísticas, institución que genera todas las estadísticas oficiales de Chile. Desechos sólidos: Comprenden todos los residuos domésticos y los desechos no peligrosos, como los desechos comerciales e institucionales, las basuras de la calle y los escombros de la construcción. Eisenia Foetida: Especie de lombriz utilizada para producir vermicompost o humus, se conoce popularmente como lombriz roja Californiana. Basura orgánica: Es la que se produce de restos de seres vivos. Se consideran desechos orgánicos a los restos de plantas como hojas, ramas, cáscaras, frutos en descomposición, restos de frutas o verduras, estiércol, huesos, telas de fibras naturales como el lino, la seda y el algodón, el papel, entre otros. Esta basura es biodegradable, se puede descomponer y a través de ella obtener abono orgánico o compost. Gestión de Residuos: Plan de manejo adecuado e integral de desechos sólidos. Lombricultura: Técnica que consiste en la transformación de los desechos orgánicos (estiércol, restos de plantas, etc.) en humus mediante la cría intensiva de lombrices de tierra. Humus: Es el producto que se obtiene de los desechos biológicos de la lombriz roja californiana. Tiene un aspecto similar a la tierra, suave, ligero e inodoro, tiene altos contenidos de nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio y micro elementos. Compostaje: Proceso biológico que imita a la naturaleza para trasformar de forma más acelerada todo tipo de restos orgánicos, en lo que se denomina Compost. Compost: El compost es el producto que se obtiene del compostaje. Es un sustrato con gran contenido de nutrientes, se utiliza como mejorador de suelo debido a sus propiedades y nutrientes. RSU: Abreviación de Residuos Sólidos Urbanos, los cuales son desechos domésticos, comerciales, hospitalarios, industriales, etc. FODA: Herramienta de análisis estratégico, que permite analizar elementos internos o externos de programas y proyectos. 5 fuerzas de Porter: Modelo holístico que permite analizar cualquier industria en términos de rentabilidad. Fue desarrollado por Michael Porter en Marketing: Es el conjunto de actividades destinadas a lograr, con beneficio, la satisfacción del consumidor mediante un producto o servicio. Castro-Cifuentes Página 12

7 Planificación: "Es el proceso de establecer metas y elegir medios para alcanzar dichas metas" (Stoner, 1996). "Es el proceso que se sigue para determinar en forma exacta lo que la organización hará para alcanzar sus objetivos" (Ortiz, s/f). Diagrama De Contexto: Caracteriza todas las interacciones que realiza un sistema con su entorno (entidades externas), estas pueden ser otros sistemas, sectores internos a la organización, o factores externos a la misma. Diagrama De Nivel Superior: Plasma todos los procesos que describen al proceso principal. En este nivel los procesos no suelen interrelacionarse directamente, sino que entre ellos debe existir algún almacenamiento o entidad externa que los una. Diagrama De Detalle: En este diagrama los procesos pueden interrelacionarse directamente, sin necesidad de almacenamiento que los una. Los procesos deben tener las entradas y las salidas dadas en el diagrama de contexto. Planificación Agregada: El plan agregado de producción refleja el número de unidades a producir por familia de productos. Establece cantidades a producir, inventarios, nivel de mano de obra; teniendo en cuenta la capacidad disponible Planificación Maestra: El plan maestro de producción se utiliza para planificar partes o productos que tienen una gran influencia en los beneficios de la empresa o que asumen recursos críticos y que, por tanto, deben planificarse con especial atención. Es un Plan detallado que establece cuántos productos finales serán producidos y en qué períodos de tiempo. Plan De Requerimiento De Materiales: El MRP es un sistema para planear y programar los requerimientos de los materiales en el tiempo para las operaciones de producción finales que aparecen en el programa maestro de producción. También proporciona resultados, tales como las fechas límite para los componentes, las que posteriormente se utilizan para el control de inventario. Castro-Cifuentes Página 13