Caracterización de mango Banilejo (Mangifera indica L.) para la explotación comercial en la República Dominicana

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Sandra Rojas Flores
hace 7 años
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1 Caracterización de mango Banilejo (Mangifera indica L.) para la explotación comercial en la República Dominicana V Por Cándida M. Batista, Daysi Martich, Danna de la Rosa Foto:María Fragoso

Introducción El mango Banilejo es uno de los cultivares criollos que más conocen los dominicanos, por las características cualitativas (sabor, olor, tamaño) y precocidad en la producción.

2 Introducción El mango Banilejo es uno de los cultivares criollos que más conocen los dominicanos, por las características cualitativas (sabor, olor, tamaño) y precocidad en la producción. Se utilizan un promedio de tres(3) millones de unidades para la elaboración de jugos, conservas y pulpa congelada. Las frutas que se exportan a Estados Unidos y Europa, provienen de plantas dispersas y pequeñas plantaciones organizadas.

3 Introducción cont En estudios realizados en el período indican que existen variaciones morfológicas y cualitativas en la fruta. Tiene características adecuada para el procesamiento de compota, sirop, mermelada, jugos y usos de tajadas en almibar. Color Hunter Lab) L=48, a=8, b=20 Es tipo poliembrionico y moembriónico La búsqueda de obtener mayor información sobre este cultivar para la posible explotación comercial en forma organizada, se inicio el siguiente estudio.

4 O b j e t I v o Caracterizar cultivares de mango Banilejo para la explotación comercial.

5 Metodología El estudio se inició en el año 2000 con selección de cultivares de las provincias Peravia y San Cristóbal Preparación de patrones o portainjertos y la multiplicación asexual en 2002 ( porta injerto de mango Banilejo ) La siembra se realizó en el 2003 con 17 plantas promedio por cada cultivar bajo las mismas condiciones ambientales y de manejo agronómico

6 Metodología cont Los materiales vegetativos utilizados fueron identificados arbitrariamente con las siguientes claves: BN1; BN2 y BN3 (Banilejos de Najayo, San Cristóbal). Frutas con cáscara fina, con alto contenido grado Brix, peso promedio de 240 g y color amarillo homogéneo Frutas con forma redondeada.

7 Metodología cont ESC (Escondido, Baní). Frutas con forma poco ovalada, peso promedio 200g, cáscara gruesa(1-1.5mm), color amarillo con rosado, Baní-1 y Baní-2 (ambos de Baní, provincia Peravia). Frutas redondeadas, peso promedio 180g Color amarillo con rosado

8 Metodología cont Variables evaluadas Características de las plantas: altura de plantas, grosor de la copa y diámetro de la copa. Floración, fructificación/inflorescencia Características de la frutas: Peso de fruta (PS) Longitud de Fruta(LF) Grosor o espesor de fruta (EF) Grado Brix ph

9 Metodologia cont Localización de la Estación Experimental de Frutales Baní Ubicación: Provincia Peravia Longitud : 18º 16`Latitud Norte y 70º 20` longitud oeste Temperatura Promedio 27º C Altitud:45 msnm Pluviométria: 930mm anual

10 Metodología cont En el manejo agronómico se realizo de acuerdo al programa de la Estación Poda ( cada tres meses hasta formación del árbol y anual al tercer año de la siembra) Fertilización: Dos veces al año con abonos de origen químico y animal Riego: semanal por gravedad

11 Resultados cont Características de árbol BN1 BN3 ESC BANI 1 BN2 BANI 2 Cultivares de mango 'Banilejo Altura (cm) Diametro de Copa(cm) Diámetro de tallo(cm) Grosor de copa(cm)

12 Porcentaje Resultados cont flores frutos flores frutos flores frutos Producción de flores y frutos de los cultivares Bani1 BN1 BN2 BN3 ESC

13 Resultados cont Variable: Características de frutas de los cultivares

14 Dimensiones del fruto(cm) Resultados cont BN1 BN3 ESC Bani1 Bani2 BN2 Cultivares LF AF EF LF = Longitud de fruto AF= Diámetro de fruto EF= Grosor de fruto

15 Medias Resultados cont Bani1 BN1 BN2 BN3 ESC Cultivar Ps % Rp/F PS= peso de semilla en gramos % Rp /F = porcentaje de peso de semilla en relación al peso total de fruta

16 Resultados cont

17 Resultados cont

19 Conclusión Caracteristicas del árbol BN2 ; BN3 y Baní-1 son similares en grosor de la copa y diámetro de la copa y ESC y BN1 presenta diferencia BN1, presenta mayor producción de flores y cuajado de fruto e inicia la floración de diciembre a enero Características de fruta BN1, Baní y BN2 presentaron mayor peso promedio de la fruta Brix y ph son similares todos los cultivares evaluados

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