UNIVERSIDAD DE VALENCIA FACULTAD DE ECONOMIA DEPARTAMENTO DE ECONOMÍA APLICADA

Transcripción

1 UNIVERSIDAD DE VALENCIA FACULTAD DE ECONOMIA DEPARTAMENTO DE ECONOMÍA APLICADA GENERACION DE EMPLEO Y DESARROLLO DE RECURSOS HUMANOS EN TURISMO RURAL Aplicación al caso de la Comunidad Valenciana, España. Tesis Doctoral Presentada por: Pablo Szmulewicz E. Codirectoras: Dra. Rosa María Yagüe Perales Dra. Amparo Sancho Pérez Valencia, España, 2008.

2 Su importancia, aunque pequeña en cifras, es manifiesta: aquí los números, como otras cosas, tienen distinto valor, un puesto de trabajo puede conservar una familia, cuyos hijos hacen que no se pierda la escuela, el maestro se queda; quizás el consultorio médico siga en las mismas condiciones; y la salud psicológica de un pueblo que necesita los gritos y el deambular de vida de los niños por sus calles (por las escuelas se nos van los pueblos)" (Marcelino. Herrero, Comunicación personal en el Mas de Noguera, 1998).

3 Dedico esta Tesis de Doctorado, culminación de una larga etapa de nuestras vidas, a mis grandes compañeros de los últimos años: mis hijos: ESTEBAN e IGNACIO. Con ellos compartimos las esforzadas, pero interesantes y hermosas jornadas de una parte importante de la estancia en Valencia durante la realización de este Programa; los fructíferos días de estudio, el descubrimiento de nuevos amigos, nuevas costumbres y culturas, la introducción en el arte, el deporte, las fiestas y la vida social española, los viajes por las principales ciudades de España y de Europa, días que en nuestra memoria nos acompañaran para siempre. Junto a ellos hemos vivido los largos inviernos y agradables veranos de nuestra hermosa ciudad de Valdivia, Chile y de nuestro modesto pero acogedor hogar, en los que entre iniciaciones, sacrificios, conflictos, amores, se ha ido construyendo este trabajo, tejiéndose en medio de nuestras aventuras y desventuras. Gracias por permitirme ser vuestro compañero de camino hasta hoy. No podría haber pedido más. Y por supuesto a Aquel que, tras la apariencia, nos ha dado la oportunidad de vivir estas experiencias.

4 AGRADECIMIENTOS El autor siente el deber y el agrado de manifestar que esta Tesis Doctoral no habría sido posible sin mediar la colaboración y el apoyo de las siguientes instituciones y personas por quienes se explica, en parte fundamental, su realización y la de los estudios conducentes a ella.. A la Universidad Austral de Chile, institución que cobija al autor y que otorgó las facilidades para cursar el Programa de Doctorado y buena parte de los recursos económicos para su realización. En especial a sus rectores Sres. Manfred Max Neef y Carlos Amtmann, sus Vicerrectores Académicos Sres. German Campos, Hernán Peredo y Andrés Iroumé, a los Decanos de la Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas Sres. Fredi Riadi y Edmundo Borel. A mis colegas del Instituto de Turismo de la Universidad Austral de Chile, en especial a los Profesores Edgardo Oyarzún, Guillermo Nova, Silvia Constabel y Loreto Damm, que asumieron, con amabilidad, la tarea de reemplazarme en mis obligaciones docentes durante el periodo de los cursos del Doctorado. A mis profesores Patrocinantes: Dra. Amparo Sancho y Dra. Rosa María Yagüe, por su acogida, apoyo permanente y guía durante todo el periodo de realización de los estudios de Doctorado. Al Dr. Oto Luque, colega y sobre todo amigo, compañero de muchas jornadas en Valencia, has sido un báculo fundamental en esta etapa y a la Fundación Cavanilles, que bajo su dirección otorgó una Beca de Investigación. A Mideplan, institución del Gobierno de Chile, por el otorgamiento de la Beca Presidente de la República, que facilitó recursos para mis estudios en España. Al Instituto de Economía Internacional de la Universidad de Valencia, y a su ex director Ismael Fernández y al equipo administrativo, por su permanente apoyo técnico y económico y por recibirme como Becario de Investigación tanto en este como en otros estudios realizados en temas de Turismo. Un saludo de especial afecto a todos los propietarios, directivos, empresarios, profesionales y técnicos de todas las empresas y organizaciones de turismo rural de la Comunidad Valenciana, que siempre con excelente disposición y cariño aceptaron participar de este estudio y abrirnos las puertas de sus negocios. A los expertos Panelistas de nuestra investigación que con la característica comprensión y colaboración desinteresada de los profesionales y académicos de nuestro sector participaron animadamente de las tareas del proyecto.

5 A la Agencia Valenciana de Turismo y a las innumerables entidades públicas y privadas que me abrieron sus puertas, sus bibliotecas y me facilitaron información que permitió llevar adelante este estudio. En especial a Javier Solsona, quien como jefe del departamento de estudios de la AVT. estuvo siempre disponible para apoyar esta investigación y como amigo y colega ha estado pendiente de prestar su colaboración a todo requerimiento que le hemos hecho por m as intempestivo e impertinente que fuera. A mis grandes colaborador@s en este trabajo y verdaderos brazos derechos en etapas importantes de la trayectoria profesional y en particular durante el largo periodo de materialización de este proyecto de Doctorado: Loreto Ibáñez, compañera en el trabajo de campo en la Comunidad Valenciana, España; Karina Alvarez, fiel colaboradora en las arduas jornadas de Valdivia y a Cristóbal Benítez, asistente fundamental en las últimas revisiones del documento. A Aurora Lagos, secretaria de nuestro Instituto de Turismo por los diversos tareas de apoyo a este trabajo y a los distintos asistentes-estudiantes de Administración de Empresas Turísticas de la Universidad Austral de Chile que han participado en diferentes etapas del quehacer de esta Tesis: Pabla Rosales, Jimena Riquelme entre otros. A mi compañera de los últimos años estimulo permanente para superar el desanimo y devolver la alegría de vivir, amar, estudiar y crecer: Cecilia Gutiérrez.