CARTA RESTAURANTE 2017

Transcripción

1 CARTA RESTAURANTE 2017

2 Bienvenidos al Restaurante Quinta de San Amaro Regale la Quinta de San Amaro a quien más aprecia. Bonos regalo con duración de 1 año y fecha abierta. Cena romántica, estancia con visita a una bodega, paquete romántico con noche y cena Consúltenos!!! COMIDAS Y CENAS PARA PEQUEÑOS GRUPOS, FAMILIAS Y EMPRESAS Consulte posibilidad de menús. La Biblioteca, espacio privado de hasta 20 comensales / sala de reuniones con pantalla es nuestra página para información de talleres de cocina. Una forma distinta de aprender y disfrutar y una buena excusa para cualquier celebración. Desde 4 a 12 personas.

3 Servicio de pan 1.50 euros (Por persona) APERITIVOS COCKTAIL SALNÉS (Con vino albariño) CÓCTEL SALNÉS (Con viño albariño) CAIPIRIÑA CAIPIRIÑA CAIPIROSKA CAIPIROSKA APEROL CON ZUMO DE LIMÓN O CAVA APEROL CON ZUME DE LIMÓN OU CAVA VERMOUTH PERUCHI - Rojo o blanco (Vermouth de antaño) VERMÚ PERUCCHI Vermello ou branco (Vermú de antano) Si desea información adicional acerca de los alérgenos puede solicitarla a nuestro personal.

4 ENTRANTES ENSALADA DE VIEIRAS CON FRUTOS SECOS Y DE TEMPORADA ENSALADA DE VIEIRAS CON FROITOS SECOS E DE TEMPADA ENSALADA TEMPLADA DE CANÓNIGOS, ESCAROLA Y LANGOSTINOS ENSALADA TÉPEDA DE CÓENGOS, ESCAROLA E LAGOSTINOS ASADILLO DE PIMIENTOS Y VENTRESCA ASADILLO DE PEMENTOS E VENTRESCA PARRILLADA DE VERDURAS GRELLADA DE VERDURAS TEMPURA MIXTA DE VERDURAS Y LANGOSTINOS TEMPURA MIXTA DE VERDURAS E LAGOSTINOS TEMPURA DE LANGOSTINOS TEMPURA DE LAGOSTINOS FOIE SOBRE TOSTA DE MANZANA FOIE SOBRE TOSTA DE MAZÁ CARPACCIO DE BUEY CARPACCIO DE BOI HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO OVOS ROTOS CON XAMÓN IBÉRICO VIEIRAS AL ALBARIÑO VIEIRAS AO ALBARIÑO PULPO A LA PARRILLA CON CACHELOS POLBO Á GRELLA CON CACHELOS SOPA DE PESCADO SOPA DE PEIXE TABLA MIXTA DE IBÉRICOS Y QUESO ** TÁBOA MIXTA DE IBÉRICOS E QUEIXO ** (PARA COMPARTIR) Establecimiento con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimenticias Reglamento Europeo 1169/2011

5 NUESTROS ARROCES CON ARROZ BOMBA ARROZ DE VIEIRAS ARROZ DE VIEIRAS ARROZ CALDOSO DE PESCADOS ARROZ CALDOSO DE PEIXE ARROZ DE VERDURAS ARROZ DE VERDURAS ARROZ DE IBÉRICO Y BOLETUS ARROZ DE IBÉRICO Y BOLETUS (Precio para dos personas / Prezo para dúas personas.) Tiempo estimado Arroces: 40 minutos / Tempo estimado Arroces: 40 minutos. Buena combinación de nuestros arroces con espumosos de calidad 100% uva Albariña como son Mar de Frades y Burbujas de Baladiña. PESCADOS TATAKI DE ATÚN ROJO TATAKI DE ATÚN ROJO LUBINA O SARGO A LA ESPALDA ROBALIZA OU SARGO AO LOMBO COCOCHAS DE BACALAO AL PIL PIL COCOCHAS DE BACALLAU AO PIL PIL GUISO MARINERO ** (Precio para dos personas) GUISO MARIÑEIRO ** (Prezo para dúas personas) BROCHETAS DE RAPE Y LANGOSTINOS ESPETADA DE PEIXE SAPO E LANGOSTINOS BROCHETA DE RAPE Y VERDURAS ESPETADA DE PEIIXE SAPO E VERDURAS BACALAO A LA PORTUGUESA BACALLAU Á PORTUGUESA BACALAO A LA PARRILA CON CACHELOS BACALLAU Á GRELLA CON CACHELOS Tiempo estimado Guisos 40 minutos / Tempo estimado Guisos: 40 minutos Establecimiento con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimenticias Reglamento Europeo 1169/2011.

6 CARNES SOLOMILLITO DE IBÉRICO CON PURÉ DE CASTAÑAS, MANZANA CARAMELIZADA Y CEBOLLA CONFITADA SOLOMBIÑOS DE IBÉRICO CON PURÉ DE CASTAÑAS, MAZÁ E CEBOLA CONFEITADAS. BROCHETA MIXTA DE SOLOMILLO DE TERNERA E IBÉRICO CON VERDURAS ESPETADA MIXTA DE SOLOMBO DE TENREIRA E IBÉRICO CON VERDURAS SECRETO IBÉRICO CON MANZANA ASADA Y FRESA FLAMBEADA SEGREDO IBÉRICO CON MAZÁ ASADA E AMORODO FLAMEXADO POLLO MARAKECH CON CUSCÚS POLO MARAKECH CON CUSCÚS ENTRECOT DE TERNERA ENTRECOSTO DE TENREIRA SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE Y REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ 20 SOLOMBO DE TENREIRA CON FOIE E REDUCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ CONFIT DE PATO CON PERAS Y REDUCCIÓN DE NARANJA CONFIT DE PATO CON PERAS E REDUCCIÓN DE LARANXA MAGRET DE PATO CON CEBOLLA CONFITADA MAGRET DE PATO CON CEBOLA CONFEITADA Establecimiento con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimenticias Reglamento Europeo 1169/2011.

7 POSTRES COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE CÍTRICOS Y FRUTOS DEL BOSQUE COULANT DE CHOCOLATE CON XEADO DE CÍTRICOS E FROITOS DO BOSQUE TARTA DE QUESO TORTA DE QUEIXO SOPA DE CHOCOLATE BLANCO CON HELADO SOPA DE CHCOLATE BRANCO CON XEADO PERAS AL VINO CON HELADO DE TURRÓN PERAS AO VIÑO CON XEADO DE TURRÓN ENSALADA DE FRUTA FRESCA ENSALADA DE FROITA FRESCA TIRAMISÚ TIRAMISÚ SORBETE DE LIMÓN, CÍTRICOS O FRESÓN AL CAVA SORBETE DE LIMÓN, CÍTRICOS OU AMORODO GRANDE AO CAVA HELADOS XEADOS (LIMÓN, CÍTRICOS Y VERDURAS, PIÑA, TRUFA CON AVELLANA GARRAPIÑADA, TURRÓN CON ALMENDRA TOSTADA, FRESÓN, VAIINILLA ESTILO MEXICANO ) (LIMÓN, CÍTRICOS E VERDURAS, PIÑA DE COSTA RICA, TRUFA CON ABELÁ GARAPIÑADA, TURRÓN CON AMÉNDOA TORRADA, AMORODO GRANDE, VAINILLA ESTILO MEXICANO) PRECIO DE POSTRES 5 SURTIDO DE POSTRES 8 (INDIVIDUAL) Si desea información adicional acerca de los alérgenos puede solicitarla a nuestro personal.