Sistema de Gestión de la Energía Caso de Éxito GRUPO HERDEZ

Transcripción

1 Sistema de Gestión de la Energía Caso de Éxito GRUPO HERDEZ

2 Grupo Herdez Grupo Herdez es líder en el sector de alimentos procesados y uno de los principales jugadores en la categoría de helado en México, así como uno de los líderes en comida mexicana en Estados Unidos. La infraestructura del Grupo se compone de 15 plantas (13 en México, 1 en los Estados Unidos y 1 en Chile), 12 centros de distribución (11 en México y 1 en los Estados Unidos), 8 buques atuneros, más de 500 tiendas Nutrisa y una mano de obra de más de 8,500 empleados.

3 Energía Para Conservas Derivado del compromiso por mejorar el desempeño energético de sus operaciones, en el año 2015 se decide crear a EPC (Energía para Conservas), empresa del grupo encargada de conceptualizar, ejecutar, administrar y supervisar proyectos de uso, aprovechamiento y optimización de la energía que se genere en forma sustentable o que se contrate para las empresas de Grupo Herdez.

4 SGEn Grupo Herdez En al marco de las actividades del PRONASGEn y en un trabajo en conjunto con la agencia danesa de energía, Grupo Herdez a través de EPC, inicio formalmente con la implementación del sistema de gestión de la energía, basados en el estándar internacional ISO 50001, en las plantas de Barilla y McCormick ubicadas en San Luis Potosí. Con ayuda de expertos daneses se logro identificar diversas áreas de oportunidad para mejorar el desempeño energético

5 McCormick SLP Plantilla actual: 475 empleados Operaciones: 3 turnos, 6 Días ÁREA PRODUCIÓN (CAJAS) TON Mayonesa 7.3 millones 40,819 ton Mermelada 1.6 millones 10,681 ton Té & Especias 1.6 millones 1,744 ton Miel & Jarabe 231 k 1,333 ton TOTAL 11.2 millones 54,578 ton Se exporta a estados unidos 1.2 millones de cajas anuales de las cuales: 1.1 millón corresponden a mayonesa 17 k corresponden a mermelada 30 k corresponden a té

6 Consumos McCormick SLP PLANTA Mc CORMICK CONSUMOS Fuente de energía Consumo anual 2015 (MWh) Factura anual 2015 ($ MXN) Electricidad 6,208 7,285,658 Gas natural 2,660 1,610,681 Total ,896,339 PLANTA Mc CORMICK SERVICIOS Sistema de generación de vapor Caldera 500 CC Caldera 150 CCS Sistema de refrigeración 3 Compresores 50, 50 y 100 HP 2 Condensadores evaporativos 7 y 11.5 HP Sistema de aire comprimido Compresor 100 HP Compresor 75 HP

7 Diagnostico Energético Gas natural Electricidad 30% 70% Electricidad Gas natural Consumos de Energía McCormick 1. Elaboración de mediciones en una serie de instalaciones eléctricas (subestaciones, tableros y ciertos equipos) enfocados a definir los perfiles de consumo y por lo tanto su reparto. 2. Elaboración de mediciones en instalaciones térmicas (sistemas de calentamiento tales como calderas, intercambiadores de calor de proceso, entre otros).

8 Diagnostico Energético Mc 3. Comprobación y realización de diagramas para el estudio completo de las instalaciones

9 Barilla SLP Plantilla actual: 231 empleados Operaciones: 3 turnos, 8 Días, 355 días Capacidad de producción: 86,000 TON/Año Líneas de producción Capacidad TON/DÍA Pasta corta 70 la planta Produce 52 SKU s Pasta corta 50 Pasta larga 120 Pasta larga 120 Producción 2015: 65,662 TON

10 Consumos Barilla SLP PLANTA BARILLA Fuente de energía Consumo anual 2015 (MWh) Factura anual 2015 ($ MXN) Electricidad 13,385 16,226,667 Gas natural 31,921 6,739,414 Total 45,306 22,966,081 PLANTA BARILLA SERVICIOS Sistema de generación de agua caliente 1 Caldera 600 CC 3 Calderas 200 CC Sistema de refrigeración de 300 TR 3 Equipos CARRIER 80 TR Sistema de aire comprimido Compresores 150 HP Compresor 100 HP

11 Diagnostico Energético Electricidad Gas Natural 1. Elaboración de mediciones en una serie de instalaciones eléctricas (subestaciones, tableros y ciertos equipos) enfocados a definir los perfiles de consumo y por lo tanto su reparto. 2. Elaboración de mediciones en instalaciones térmicas (sistemas de calentamiento tales como calderas, intercambiadores de calor de proceso, entre otros). Consumos energéticos Barilla

12 Diagnostico Energético 3. Comprobación y realización de diagramas para el estudio completo de las instalaciones

13 Proyectos SGEn McCormick PLANTA Mc CORMICK Fuente de energía Instalación energética Proyecto piloto Ahorro energético (MWh/year) Ahorro económico (MXN/year) Electricidad Planta de refrigeración Instalación de un purgador de aire automático ,160 Electricidad Planta de refrigeración Modificación del sistema de regulación (temperatura) ,878 Plan de Medición y Seguimiento: Modelizar el sistema de refrigeración en base a parámetros operativos conocidos antes y después de la implementación. Cálculo del incremento del COP y capacidad de refrigeración y parámetros de control como la presión de descarga.

14 Purga de Aire del Sistema de Refrigeración Proyectos SGEn

15 Proyectos SGEn Barilla PLANTA BARILLA Fuente de energía Electricidad Gas natural Instalación energética Planta de refrigeración Distribución de agua caliente Proyecto piloto Instalación de un purgador de aire automático y modificación de tuberías Ahorro energético (MWh/year) Aislamiento de tuberías y válvulas 999 Ahorro económico (MXN/year) , ,459 Plan de Medición y Seguimiento: Verificación del consumo energético de la caldera antes y después de la implementación.

16 ISO Grupo Herdez Política energética Planificación energética Revisión de la dirección Implementación y operación Verificación Monitoreo, medición y análisis Auditoria Interna acciones correctivas preventivas

17 Comité de Energético Rector El comité rector deberá definir los objetivos estratégicos y estará presidido por el Lic. Hector Hernandez-Pons y contar con la presencia y colaboración de: Gerardo Canavati Miguel: DIRECTOR DE PLANEACION Y FINANZAS. Sergio Zardoni Galarza: DIRECTOR DE PLANEACION ESTRATEGICA. Alberto Garza Cabañas: DIRECTOR CADENA DE SUMINISTRO. Rafael de Regil y Gómez Muriel: DIRECTOR DE OPERACIONES UNEA. Pedro Gracia Medrano: DIRECTOR DE RECURSOS HUMANOS Heriberto Rodriguez Obeso: SUBDIRECTOR DE OPERACIONES HERDEZ DEL FUERTE Andrea Amozurrutia Casillas: SUBDIRECTOR DE PLANEACIÓN FINANCIERA Julio Cesar Santos Calvillo: GERENTE GENERAL EPC Arturo Guzmán Chimeo: GERENTE DE SUSTENTABILIDAD

18 Funciones del Comité Definir objetivos energéticos a nivel de Grupo Definir las prioridades energéticas del Grupo Definir criterios de aprobación Capex Energético Evaluación y aprobación de proyectos energéticos Revisión de resultados de eficiencia energética Definir criterios corporativos de compra

19 Proyectos aprobados Proyecto Tecnología Objetivo Sistema de medición Sistema de monitoreo registro y análisis energético en tiempo real Endress+Hauser Dar seguimiento a los indicadores de energía de manera automática, permitiendo, garantizar la eficiencia energética de la planta Proyecto Tecnología Objetivo Auditoria energética Se contrato a la empresa TECENER para llevar acabo la auditoria energética Realizar un diagnostico energético a detalle con el fin encontrar áreas de oportunidad para mejorar el desempeño energético Inversión (MXN) McCormick Barilla 4,023,603 4,316,708 Inversión (MXN) McCormick Barilla 179, ,900 Fecha de entrega Noviembre 2016 Fecha de entrega Noviembre 2016

20 ISO Grupo Herdez Política energética Planificación energética Revisión de la dirección Implementación y operación Verificación Monitoreo, medición y análisis Auditoria Interna acciones correctivas preventivas

21 Avance del ISO Política energética Representante de la dirección Comité energetico Revisión energética USE s (usuario significativo de energía) Línea base energética IDEn (indicador de desempeño energético) Objetivos, metas y planes de acción Comunicación Capacitación Control operacional Diseño y compras Seguimiento, medición y análisis Auditoria Interna Revisión de la dirección

22 Avance SGEn SLP Política energética Firmada por el director general de GH Integración de comité y líder del SGEn en planta Cumplimiento de los requisitos del SGEn Auditorias internas 1º Trimestre º Trimestre º Trimestre º Trimestre 2016 Integración de comité energético rector GH Conceptualización del manual del SGEn Curso de inducción al SGEn Auditoria Energética de las plantas de McCormick y barilla Sistema de monitoreo registro y análisis

23 SGE n Grupo Herdez Los Mochis Diciembre 2018 San Luis Potosí UNEA Diciembre 2016 HERDEZ Diciembre 2017 Lagos de moreno Diciembre 2017 México Diciembre 2018 Chiapas Diciembre 2018

24 Siguientes pasos Realizar diagnósticos energéticos en todas las plantas del GRUPO Instalar sistemas de monitoreo de la energía en todas las plantas del grupo Capacitacion al personal encargado del SGEn Continuación en las actividades del PRONASGEN Homologación de Equipos y Proveedores Desarrollar campañas de comunicación permanentes sobre el uso responsable de la energía Certificación en ISO 50001

25 GRACIAS POR SU ATENCIÓN Ing. Julio Cesar Santos Calvillo GERENTE GENERAL DE EPC