CURSO DE ESPECIALIZACIÓN EN DERECHO ALIMENTARIO

Transcripción

1 CURSO DE ESPECIALIZACIÓN EN DERECHO ALIMENTARIO

2 CURSO DE ESPECIALIZACIÓN EN DERECHO ALIMENTARIO El panorama del sector de la alimentación se ha visto modificado en los últimos años por numerosos cambios en la legislación que le es de aplicación. En poco tiempo se ha transformado en un ámbito del quehacer jurídico que requiere de profesionales especializados y bien formados que puedan responder a los retos a los que se enfrenta la industria de la alimentación. Para dar respuesta a esa necesidad, la Universidad Abat Oliba CEU ha ideado un curso completo y práctico, impartido por profesionales del sector y expertos juristas en esta materia.

3 CURSO DE ESPECIALIZACIÓN EN DERECHO ALIMENTARIO Objetivos Los objetivos del curso son adquirir unos adecuados conocimientos teóricos y prácticos de Derecho alimentario (no sólo a través del análisis de la legislación de la Unión Europea sino también de la normativa autonómica y nacional) como medio imprescindible de formación para a aquellos profesionales que operan en el sector, a nivel nacional e internacional. Destinatarios Los destinatarios del presente curso son abogados, licenciados en derecho, expertos en regulación y profesionales de otras disciplinas relacionadas con el sector de la alimentación (farmacéuticos, químicos, veterinarios, expertos en marketing y publicidad alimentaria, nutricionistas, etc.) Metodología Las sesiones presenciales se desarrollarán los jueves entre el 13 de enero de 2011 y 15 de abril de 2011 en horario de 15:30 a 19:45 horas, en sesiones monográficas de dos horas, con una pausa de 15 minutos entre ambas. La metodología utilizada variará en función de la materia expuesta, si bien en su mayoría se programará una lección magistral, seguida de un seminario o taller en el que se debatirá sobre los contenidos previamente expuestos o se resolverán casos prácticos. En el campus virtual del curso los alumnos podrán plantear cuestiones concretas relacionadas con las futuras sesiones y que serán resueltas por los ponentes en el desarrollo de las explicaciones. La presentación de modelos reales será fundamental en algunas sesiones (en especial las referidas al etiquetado de los alimentos). A través de dicho campus virtual se pondrán a disposición de los alumnos todos los materiales que se utilicen. Sistema de evaluación Al inicio del programa se concertará con su Directora el objeto de la ponencia que se presentará en la última sesión del curso. La calificación se configurará a partir de los siguientes índices de competencia: Asistencia y participación en las sesiones presenciales. Para expedir el Diploma acreditativo de haber cursado el programa con aprovechamiento se ha de haber asistido a un mínimo del 80% de las sesiones programadas. Participación y animación de los foros virtuales. Dificultad y rigor metodológico analítico, crítico, bibliográfico seguido en la elaboración de la ponencia de fin de curso. Calidad formal en el texto escrito y en su presentación oral de la ponencia.

4 Programa 1ª sesión: 13/01/2011 Presentación del curso Ponente: José Andrés Rozas (Catedrático y Decano de la Facultad de Ciencias Sociales de la Universitat Abat Oliba - CEU) Fundamentos del derecho y jerarquía de normas: unas nociones básicas a) Que es el derecho? b) Que es el derecho alimentario? c) Normas comunitarias: Tratado UE, Reglamento, Decisión, Directiva d) Normas estatatales: leyes organicas, leyes ordinarias, decreto ley, decreto legislativo, reglamentos, ordenes, etc. e) Otras fuentes: el Codex Alimentarius, Consejo de Europa Ponente: Luis González Vaqué (jurista, British Institute of International and Comparative Law) 2ª sesión: 20/01/2011 Los principios básicos del derecho alimentario a) La libre circulación y la excepción de riesgos para la salud b) Reconocimiento mutuo c) Seguridad alimentaria c) Trazabilidad d) Principio de precaución Ponente: José María Ferrer (Jefe del Departamento de Asesoría Jurídica de AINIA Centro tecnológico) 3ª sesión: 27/01/2011 Alimentos: Conceptos y categorización a) El concepto de alimento b) Categorización de los alimentos: alimentos de consumo corriente productos alimenticios destinados a una alimentación especial (dietéticos) complementos alimenticios c) Adición de sustancias a los alimentos d) Nuevos alimentos y Organismos Modificados Genéticamente e) Alimentos de Producción Ecológica Ponente: Camil Rodiño (Secretario general de la Asociación de Fabricantes españoles de productos dietéticos y complementos alimenticios -AFEPADI-) 4º sesión: 03/02/2011 Categorías de productos en la Ley 29/2006, de garantías y uso racional de medicamentos y productos sanitarios. Frontera con los alimentos a) Los medicamentos b) Productos sanitarios c) Los cosméticos d) Los productos de higiene e) Plantas y hierbas medicinales: situación legal poliédrica f) Resoluciones del TJCE Ponente: Nuria Amarilla Mateu (abogado, Consejera delegada y Responsable del Area alimentaria European Pharmaceutical Law Group EupharJapan) 5ª sesión: 10/02/2011 Los aditivos, los contaminantes y los auxiliares tecnológicos a) Aditivos: sistema de listas positivas b) Contaminantes c) Auxiliares tecnológicos Ponente: Andrés Gavilán Bravo (químico, Presidente de la Asociación de Fabricantes y Comercializadores de Aditivos y Complementos Alimentarios -AFCA-) 6ª sesión: 17/02/2011 El etiquetado de los alimentos: menciones básicas a) Concepto b) Distinción entre etiquetado obligatorio y voluntario c) Denominación de venta del producto d) Ingredientes: forma de indicarlos, orden y, cuando proceda, su cantidad e) Marcado de fechas: caducidad y consumo preferente f) Indicación de lote/cantidad neta/otras menciones obligatorias g) Menciones obligatorias en ciertas ocasiones Ponente: Antoni García Gabarra (economista, consultor en nutrición y miembro de la Junta Directiva de Asociación de Fabricantes españoles de productos dietéticos y complementos alimenticios -AFEPADI-) 7ª sesión: 24/02/2011 Otros etiquetados específicos a) Alergias y gluten/ intolerancias: indicación de los ingredientes implicados b) Organismos genéticamente modificados, alimentos irradiados, nuevos alimentos c) Etiquetado nutricional: conexión con las declaraciones nutricionales y de salud d) Casos particulares: alimentos con adición de vitaminas, minerales y otras sustancias, productos alimenticios destinados a una alimentación especial (dietéticos) y complementos alimenticios e) El futuro Reglamento comunitario sobre información al consumidor Ponente: Antoni García Gabarra (economista, consultor en nutrición y miembro de la Junta Directiva de Asociación de Fabricantes españoles de productos dietéticos y complementos alimenticios -AFEPADI-) 8ª sesión: 03/03/2011 Las declaraciones alimentarias a) Alimentos funcionales a) Declaraciones nutricionales a) Declaraciones de salud a) La frontera entre el alimento y el medicamento Ponente: Silvia Bañares (abogado, profesora UAO) 9ª sesión: 10/03/2011 Publicidad, consumidores y Autocontrol a) La regulación de la publicidad en España Normas que regulan la publicidad Publicidad ilícita El valor contractual de la publicidad El control de la publicidad b) La autorregulación publicitaria: Autocontrol Códigos de conducta. En especial el Código PAOS Asesoramiento previo (Copy advice) Control a posteriori (El Jurado de la Publicidad) Ponente: Charo Fernando Magarzo (Directora Técnica y de la Asesoría Jurídica de Autocontrol. Profesora Titular Interina de Derecho UCM) 10ª sesión: 17/03/2011 Control oficial de los alimentos a) Higiene b) La aplicación del control oficial c) Autocontrol: APPCC Ponente: Alfred Benavent ( Ingeniero técnico en Industrias Agroalimentarias y consultor de empresas alimentarias). 11ª sesión: 24/03/2011 Aspectos administrativos y registro de productos alimenticios a) Registro general de industria b) Registro general sanitario de alimentos c) Registro de productos dietéticos d) Registro de aguas de bebida envasadas: minerales naturales y de manantial e) Notificación de complementos alimenticios Ponente: Carme Richarte (Responsable de Registres Sanitaris. Àrea d Autoritzacions i Registres. Agència de Protecció de la Salut (Dep. Salut)) 12ª y 13ª sesión: 31/03/2011 Mesa redonda: La visión de la industria y sus problemas Ponentes: José-Antonio Mateos (farmacéutico, Director de Health Affairs y Reglamentación de Danone SA y Secretario General del Instituto Danone, España), Rosa María Hernández (Doctora en farmacia, Máster en Planificación y Dirección de Calidad, Directora de Calidad e I+D, Lactalis Nutrición Infanti)

5 Mesa redonda: La visión de los profesionales de la publicidad y el periodismo Ponentes: Anna Riera (periodista gastronómica y coordinadora del suplemento gastronómico de El periódico de Cataluña ), Jordi Iglesias (Director de Grupo de Cuentas de JWT) Alex Ogazón (Supervisora de Cuentas de JWT). 14ª y 15ª sesión: 07/04/2011 Mesa redonda: La visión de los científicos: nuevas tendencias en la ciencia de la alimentación a) Los alimentos funcionales. Ponente: Abel Mariné (Profesor emérito de Nutrición y Bromatología, Universidad de Barcelona), b) Evaluación de eficacia y seguridad de los alimentos. Ponente: Francisco Guarner (médico gastroenterólogo Hospital Vall d Hebron; miembro junta directiva de International Scientific Association for Prebiotics and Probiotics). Coordinador: Abel Mariné Mesa redonda: La visión de de la administración y los profesionales del derecho alimentario Ponentes: ACSA, Juan Ramón Hidalgo (abogado, Presidente de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria -SESAL-), Juan Santamaria (abogado, socio de Santamaría & Pera abogados) 16ª sesión: 15/04/2011 Tendencias de futuro Ponente: Silvia Bañares (abogado, profesora UAO) Ponencias alumnos Preinscripcion y Matrícula Los derechos de inscripción son de euros (15 créditos). Los asistentes al Curso de Especialización en Derecho Alimentario deben realizar el pago completo (2.080 ) de la matrícula. Para ello deberán: a) Descargar la solicitud de matrícula de la página web de la Universidad o solicitarla al Servicio información y admisiones (tel ; masters@uao.es) b) Enviar dicha solicitud cumplimentada a la Universidad, por alguno de los siguientes sistemas: 1. correo electrónico: masters@uao.es 2. Fax: Correo ordinario: Universitat Abat Oliba CEU Servicio de Gestión Académica Bellesguard, Barcelona. c) El Servicio de Gestión Académica de la Universitat Abat Oliba CEU remitirá la hoja de matrícula al interesado para que éste efectúe el pago en una de las entidades financieras que aparecen en el documento de matrícula. El interesado dispondrá de 15 días naturales para efectuar este trámite. Para cualquier duda o consulta sobre el curso o sobre el proceso de matrícula, no dude en contactar con: Universitat Abat Oliba CEU Servicio de Información Bellesguard, Barcelona. Tel Fax masters@uao.es Horario: de lunes a jueves, de 9 a 19 h. Viernes, de 9 a 15 h. La preinscripción se formalizará entre el 20 de noviembre de 2010 y el 10 de enero de El curso está limitado a 20 participantes. Las plazas se adjudicarán por riguroso orden de inscripción. Titulación Quienes hayan participado en el curso de forma ordinaria y con aprovechamiento, recibirán un diploma acreditativo de su especialización en Derecho alimentario, con carácter de título propio de la Universidad Abat Oliba CEU. Coordinación: Silvia Bañares Vilella. Abogado, Doctora en Derecho (UB); Profesora de Derecho mercantil de la Universidad Abat Oliba CEU.

6 Información Universitat Abat Oliba CEU Bellesguard, Barcelona Tel