Recomendación del Día de Nuestro Chef

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Valentín Aranda Flores
hace 7 años
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1 Recmendación del Día de Nuestr Chef Gazpach de Tmate Frescs Tmates saznad cn especies en una spa fría, armatizad cn aceite de liva extra virgen Ensalada de Veran Mix de lechugas rgánicas, crtes fins de pepin, palmit, mang cn vinagreta de mang parmesan Lmit Silvestre Filete de crvina en salsa de azafrán y vin chardnnay servid cn arrz salvaje y vegetales Crvina en Salsa deazafrán Filete de crvina en salsa de azafrán y vin chardnnay servid cn arrz salvaje y vegetales Ristt de Espárrags Ristt de espárrags cn vegetales al aj 28 Impuest de Venta y Servici n Incluid Más un delicis pstre a escger de nuestra carta $ Cambie su Plat Principal Clas de Langsta al Champagne Puré de papa, vegetales salteads, salsa champagne Adicinal $12

2 Recmendación del Día de Nuestr Chef Gazpach De Pepin Crazón de pepin saznad cn especies en spa fría, cn aceite de liva extra virgen Ensalada César Lechuga Rmana, crtnes, aderez Cesar de la casa, escamas de ques parmesan Filete de Pll en Salsa de Curry Filete de pll en salsa de curry, servid cn manzanas caramelizadas, canela y azúcar mrena servid cn puré de papas y mini zucchini Crvina en Salsa Mandarina Filete de crvina en reducción de frutas, licr Grand Marnier servid cn puré de camte y vegetales a la mantequilla Fetuccini Pmdr Salsa de tmates de la huerta cn sfrit de cebllas y chile en escamas Impuest de Venta Más un delicis pstre a escger de nuestra carta y Servici n Incluid Cambie su Plat Principal Rack de Crder cn Salsa de Oprt A la parrilla cn plenta de hngs Adicinal $10 Camarnes Jumb Cn ristt de espárrags y salsa nantua Adicinal $10

3 Recmendación del Día de Nuestr Chef Tiradit de Salmón Ahumad Rebanadas de salmón ahumad, en una vinagreta de mstaza Dijn y jug de naranja Ensalada Capressa cn Hngs Prtbell flambead servid cn ques mzzarella, tmate fresc, y pest de arrúgala Lmit en Salsa de Balsámic Lmit a la parrilla al gust acmpañad cn mini papas al rmer y vegetales grillads (zucchini, berenjena tmate cherry) Napleón de Mariscs Mil hjas de hjaldre abiert, rellen de mariscs en velutte de azafrán Spaghetti a la Srrentina Spaghetti al dente salteads cn aj, cebllin, tmate cherry, aceitunas negras y ques fresc Impuest de Venta Más un delicis pstre a escger de nuestra carta y Servici n Incluid Cambie su Plat Principal Langsta Entera al Gust Gratinada Termidr al Grill cn salsa de champagne Ambas pcines,acmpañadas de vegetales salteads al óle Adicinal $20

4 Recmendación del Día de Nuestr Chef Gazpach de Frutas Kiwi, Mang y fresa en una spa fría, cn aceite de liva extra virgen y vinagre de manzana Ensalada de Remlacha Remlacha cnfitada cn mix de lechugas y tmates cherry Slmill de Cerd A la parrilla en salsa de tamarind cn papas dradas y mj de cebllas Crvina al Aj Filete de crvina en salsa de aj, vegetales grillads y arrz salvaje mixt Thai Fetuccini Fetuccini estil Tailandés cn zanahria,chile dulce,brócli arveja china en una salsa de curry Más un delicis pstre a escger de nuestra carta Impuest de Venta y Servici n Incluid Cambie su Plat Principal Lmit en Salsa Burguint Cn cles de Bruselas salteadas cn hngs a la mantequilla Adicinal $6 Ristt de Mariscs Mariscs cncentrad en bisque de langsta Adicinal $7

5 Recmendación del Día pr Nuestr Chef Tiradit de Atún Nikkei Delgads crtes de atún, ceblla mrada, pepin, gengibre, aguacate, y semillas ajnjlí cn una ligera salsa de sja Ensalada de Aguacate Aguacate.kiwi, lechugas mixtas, en una vinagreta de culantr Mar & Tierra Medallón de lmit y camarnes flambeads al brandy servids en una salsa de la casa de aj perejil y aceite de liva, acmpañad de puré de zapall y mini vainitas Envltini de Pll Filete de pechuga envuelt en prsciutt y ristt de hngs cn salsa Demi Glace Fetuccini cn Salmón Fetuccini al dente servids cn salmón fresc en una delicisa salsa blanca de vin Sauvignn Banc Más un delicis pstre a escger de nuestra carta Impuest de Venta y Servici n Incluid Cambie su Plat Principal Entraña 12 z A la parrilla cn papas dradas y hngs salteads Adicinal $8

6 Recmendación del Día pr Nuestr Chef Gazpach Trpical de Mang Delicisa y refrescante spa fría de mang cn aceite de liva extra virgen Ensalada Primavera Lechugas mixtas, espárrags, palmit, quinua ceblla mrada Lmit al Oprt Medallón de lmit en una salsa de Oprt servid cn vegetales grillads a las finas hierbas y puré de tiquizque Filete de Crvina Altamar Crvina empanizada en salsa de vin blanc servid cn puré de papas y mini vegetales Fettuccini Prvenzal Vegetales salteads a las finas hiervas cn aceite liva extra virgen Más un delicis pstre a escger de nuestra carta Impuest de Venta y Servici n Incluid Cambie su Plat Principal Langsta Entera al Gust Gratinada Termidr al Grill cn salsa de champagne Ambas pcines,acmpañadas de vegetales salteads al óle Adicinal $20

7 Recmendación del Día pr Nuestr Chef Bisque de Langsta Preparada a fueg lent para extraer armas y sabres Ensalada de Espárrags Espárrags frescs en ccción delicada cn menta, servids cn hngs blancs y mix de lechugas Chateaubriand de Lm cn Bearnaise Medallón de lmit cn salsa bernaise, espárrags grillads y papas salteadas Pll Saltimbca al Pmdr Filete de pll a la plancha servid cn una salsa casera de variedad de tmates y fetuccini Salmón Caramelizad Crte de salmón caramelizad en ccción lenta cn jug de naranja y miel, servid cn puré de papa y vegetales Más un delicis pstre a escger de nuestra carta Impuest de Venta y Servici n Incluid Cambie su Plat Principal Ristt de Mariscs Mariscs cncentrad en bisque de langsta Adicinal $7 Rack de Crder cn Salsa de Oprt A la parrilla cn plenta de hngs Adicinal $10

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