KIPP Austin Public Schools: Política de Bienestar. Declaración Inicial

Transcripción

1 KIPP Austin Public Schools: Política de Bienestar Declaración Inicial KIPP Austin Public Schools cree en sus Programas de Bienestar y en los valores siguientes: Nosotros creemos Que niños saludables son el fundamento de una sociedad saludable. Que niños bien nutridos y físicamente activos pueden aprender mejor. Que los hábitos alimenticios y de ejercicios desarrollados en la niñez afectarán la salud del estudiante durante toda su vida. En comida real. Comiendo comida en su estado más natural es lo más sano para nuestros cuerpos. Comida que viene en paquetes casi siempre tiene colores y sabores artificiales y conservantes que no son buenos para nuestra salud a largo plazo. Que crecer, preparar y compartir comida nutre nuestros cuerpos y mentes. Pocas cosas son más agradables que crecer nuestra propia comida, preparándolo con amigos y familia y compartiéndolo juntos. Estos simples actos alimentan a nuestro cuerpo y nutren a nuestro espíritu. Que todas las personas merecen acceso por igual a comida fresca y nutritiva sin importar su vecindario o su ingreso. Que comidas preparadas de forma bella comunican cariño. Cocinando una comida buen para alguien es un forma que le mostramos a nuestros estudiantes, sus familias y a nuestro personal que nos preocupamos por ellos. En celebrando tradiciones de comida y culturas. Ninguna celebración está complete sin comida deliciosa, una de las formas más enriquecedoras y divertidas para comprender mejor y experimentar la cultura. Que tenemos el poder para restaurar nuestro ambiente mediante nuestras escogencias de comida. Cuidando al planeta y animales que nos proveen de comida son pasos importantes para restaurar la salud de nuestra planeta. Que comprando comida de granjas y negocios locales crea una comunidad fuerte. Construimos relaciones con nuestros vecinos y contribuimos a la economía global al hacer de esto una prioridad. Y otra ventaja, comida que ha sido crecido local es más saludable para nuestro cuerpo. Que la cafetería es otra clase. En la cafetería les enseñamos cómo se mira una comida nutritiva y balanceada y como podemos demostrar rasgos positivos de carácter durante las comidas. Declaración de Responsabilidad La Junta Directiva de KIPP Austin Public Schools reconoce que hay una conexión entre la educación en nutrición, la comida servida en las escuelas, la actividad física, el ambiente de educación y que el bienestar del estudiante y personal es afectado por todo eso. La Junta también reconoce la conexión importante entre una dieta saludable y la habilidad del estudiante para aprender de forma efectiva y alcanzar los estándares altos de la escuela.

2 La Junta reconoce que es el papel del distrito, como parte de una comunidad más grande, de modelar y practicar de forma active mediante las políticas y procedimientos, promover la salud familiar, actividad física, buena nutrición, agricultura sostenible y restauración ambiental. La Junta también reconoce que el compartir y disfrutar de la comida, y participar en actividades físicas son experiencias fundamentales para todas las personas y que es la forma primaria de nutrir y celebrar nuestra diversidad de cultura. Estas experiencias fundamentalmente humanas son puentes vitales para construir amistades y formar lazos intergeneracionales y fortalecer a las comunidades Preámbulo Considerando que, una dieta saludable es conectado a la habilidad del estudiante a aprender de forma efectiva y alcanzar los estándares altos de la escuela; Considerando que, estudiantes que son físicamente activos tienen mayores probabilidades de hacer bien en los exámenes estandarizados del estado; Considerando que, un niño hispano o Americano/africano nacido en el 2000 tiene un riesgo de una probabilidad de 2 en 5 de ser diagnosticado con diabetes y una niña hispana o americana/africana tiene un riesgo de una probabilidad de 1 en 2; Considerando que, la obesidad entre niños de 6 a 11 años ha incrementado de 6.5% en 1980 a 19.6% en La obesidad entre adolescentes de 12 a 19 años ha incrementado de 5.0% a 18.1%; Considerando que, Texas es el segundo estado de la nación en tener niños muy inseguros en cuanto a la comida, lo que significa que los niños no saben de donde va a provenir su próxima comida; Considerando que, cada día los padres y los estudiante confían de que la comida ofrecida en la escuela es saludable y segura, y que la escuela es responsable de asegurar la seguridad de las comidas ofrecidas en las escuelas; Considerando que, comidas frescas, de estación locales y crecidas de forma sostenible son la fuente recomendad de nutrición y que comidas altamente procesadas y empaquetadas típicamente tienen más azúcar y transfats y que adicionalmente crean un problema de manejo de basura por los paquetes y un mayor gasto para los distritos escolares; Considerando que, la escuela pública es un lugar excelente para nutrir y conservar tradiciones de comida mediante experiencias de aprendizaje en jardín, comida servida en la cafetería, conexiones en el currículo, clases de cocina y/o clubes, contar historias, intercambiar recetas y redescubrir sistemas de comida más saludables. Consejo de Asesoramiento sobre la Salud Escolar (SHAC por sus siglas en inglés) El SHAC de KIPP Austin Public School s SHAC se reúne un mínimo de cuatro veces al año. Empezando en el , SHAC trabajará para desarrollar ocho comités, cada uno representando los ocho componentes de Salud Escolar Coordinado (CSH por sus siglas en inglés): Servicios de Nutrición, Servicios de Salud, Educación en Salud, Educación Física, Servicios Sociales y Consejería, Seguridad en Escuela, Involucramiento de Padres y Comunidad y Bienestar del Personal. Estos comités se reunirán más frecuentemente para desarrollas, implementar, monitorear y revisar su componente específico de CSH.

3 En SHAC empezará con el comité de Involucramiento de Padres y Comunidad. Trabajaremos para establecer una fundación fuerte e incrementar una participación consistente para que en los siguientes años, podamos agregar un nuevo comité, hasta que los ocho sean representados. Por lo menos un miembro del equipo de Servicios Compartidos que representa uno de los ocho componentes de CSH será obligado a atender todas las reuniones de SHAC y las reuniones de su comité. Profesores de Educación Física y de Salud, y Trabajadores Sociales o Consejeros de cada campus son motivados a participar en SHAC. También es recomendado que un Gerente de Negocios, Asistente del Director u otro miembro del personal con autoridad para tomar decisiones atiendan una reunión de SHAC. La meta de SHAC es determinar las áreas CSH de crecimiento en nuestro distrito y hacer recomendaciones para mejorar. La Agencia de Educación de Texas requiere que todas las propuestas de SHAC sea presentado a la Junta Directiva al finalizar cada año escolar para su aprobación e implementación en el siguiente año escolar. Educación en Nutrición Para ayudar a asegurar la salud y el bienestar de cada estudiante que atiende KIPP Austin Public Schools y proveer una guía al personal de la escuela en áreas de nutrición, salud, actividad física, y servicios de comida. La Junta Directiva anima a profesores, directores y empleados de servicios de comida en reconocer que el tiempo de almuerzo es una parte integral del programa de educación del distrito y que deben trabajar para implementar las metas de esta política. La Junta Directiva se asegurará de lo siguiente: Un programa de comida sosteniblemente económico hará disponible un desayuno, almuerzo y merienda nutritiva a cada estudiante en cada escuela para que los estudiantes se preparen para aprender a su máxima potencial. Servicios de Comida trabajará en asegurar que un mínimo del 75% de sus comidas servidas y vendidas en las escuelas sean preparadas de ingredientes frescos y hasta donde sea posible, de ingredientes producidos y crecidos localmente de forma orgánica. [Nota Editorial: Desde mayo 2011, aproximadamente el 50% de las comidas servidas y vendidas se preparan desde cero.] Las comidas rembolsables no deberán ser menos restringidos de lo que las regulaciones y guías del Acta de Nutrición de Niños y del Acta de Almuerzo Nacional de Escuelas. Las comidas servidas y vendidas en las escuelas deberán reflejar la diversidad cultural del cuerpo de estudiantes. Servicios de Comida deberán publicar y postear información sobre el contenido nutricional de la comida servida así como también un resumen de leyes y políticas del distrito escolar relacionadas con la nutrición. Está información deberá estar disponible en la página web de KAPS y una copia impresa en cada campus. Los líderes de las escuelas son animados en programas el tiempo de almuerzo de tal forma que los estudiantes no tienen que almorzar ya sea muy temprano o muy tarde e idealmente que coman después de un período de ejercicios.

4 Deberán existir estándares de nutrición que regulan todas las comidas y bebidas vendidas o servidas en las escuelas, incluyendo comidas de escuela, artículos del menú, artículos vendidos, artículos vendidos en actividades para recaudar fondos, o artículos dados a los estudiantes como parte de una celebración. Acceso a comida o agua no puede ser usado como un premio o castigo por cuestiones académicas o de conducta. Las comidas serán presentadas de formas agradables y servidas en un ambiente agradable con suficiente tiempo para comer, mientras se fomenta hábitos saludables de comida, disfrute de las comidas, buenas maneras y respeto a otros. En cada sitio de cafetería, los estudiantes jugarán un papel en el programa de reciclaje y desechos para abono que empieza con la compra de productos reciclados y maximice la reducción de desperdicio al reciclar, reusar o desechar para abono. La escuelas primarias y medias no tendrán máquinas de venta de comida o tiendas en la escuela que ofrezcan artículos de comidas. Cualquier máquina de venta de comida en la escuela secundaria o de personal deberá vender artículos que se alinean a los estándares de nutrición del distrito. Escuelas y Servicios de Comida promoverán actividades centradas en comida que sean saludables, agradables, apropiados al desarrollo, relevantes a la cultura y de participación tales como concursos, promociones, pruebas de comida, visitas a granjas, jardines de escuela y lecciones y demostraciones de cocina. Un jardín culinario será establecido para proveer comida para la cocina de servicios completes en Austin Ridge. Un programa será creado cuya finalidad es proveer oportunidad para que todos los estudiantes en Austin Ridge puedan participar en crecer, cosechar, preparar y compartir esta comida. [Nota Editorial: El Club de Jardín para Después de la Escuela ofrecido a los alumnos de 5to y 6to grado en KIPP Austin College Prep y KIPP Austin Academy of Arts & Letters empezará y mantendrá el jardín culinario en adición al jardín del campus de KACP.] Las escuelas del distrito serán animados en establecer un jardín instruccional de tamaño suficiente para proveer a los alumnos la experiencia de sembrar, cosechar, preparar y probar comidas, incluyendo celebraciones y eventos que observan tradiciones de comida, integrando la educación en nutrición y el currículo básico. Comidas Competitivas, Recaudación de Fondos, Ventas, Actividades para Después de la Escuela, Almuerzos para Llevar Definición de Comidas con Poco Valor Nutricional (FMNV por sus siglas en inglés) Bebidas de Energía y Café Cualquier bebida con cafeína, incluyendo café, Red Bull, Monster, u otro tipo de bebida de energía. Frescos Cualquier bebida carbonatada, incluyendo aquellas con nutrientes agregadas tales como vitaminas, minerales y proteína. Aguas Congeladas Cualquier agua congelada endulzado tales como paletas o aguas con sabores con la excepción de productos que contienen frutas of jugo de frutas. Goma de Mascar Cualquier producto hecho de goma natural o sintética y otros ingredientes que forman la masa no soluble para mascar.

5 Confites Incluye cualquier comida procesada que es hecha de endulzantes o endulzantes artificiales, incluyendo confites duros, jaleas o chicles, confites con marshmallow, betún, palomitas con dulce, etc. Definición de Comidas Competitivas Incluye toda la comida y bebidas que no son proveídas por los servicios de comida de la escuela. Esto incluye artículos vendidos con máquinas de venta, en tiendas de escuela, o mediante actividades de recaudación de fondos de las escuelas conducidos por padres ú otros grupos y organizaciones. Otras comidas y bebidas proveídas para eventos tales cómo fiestas de pizza, etc, son considerados competitivos. Los estudiantes al nivel de K-8 grado no estarán involucrados en la venta de confites, frescos, dulces u otros tipos de comidas con valor nutricional mínimo en cualquier evento patrocinado por la escuela o actividad de recaudación de fondos. Los eventos patrocinados por la escuela para estudiantes de 9-12 grado pueden ofrecer un 50% de la comida que tenga un valor nutricional mínimo. No se podrá promociona ningún artículo de comida o bebida no saludable en el campus de las escuelas (Ejemplos incluyen sodas, bebidas de energía, bebidas de deportes, botanas, panes dulces y otros tipos de comidas no saludables) Ni el distrito ni las escuelas individuales podrán firmar contratos de exclusividad con bebidas de soda, comidas rápidas o compañías que venden botanas. Comidas para llevar y meriendas traídos desde casa no pueden contener FMNV. Estas comidas serán quitados del estudiante y recogidos por el padre o estudiante al finalizar el día escolar. Si el almuerzo del estudiante es quitado por su contenido de FMNV, se le proveerá un almuerzo de la escuela y la cuenta del alumno será cargado de acuerdo a su estatus de gratis, reducido o denegado. FMNVs no podrán ser proveídos para celebrar un cumpleaños ya sea de estudiante o personal en la clase o durante tiempos de comida. Comidas que cumplen con los estándares nutricionales de KAPS pueden ser proveídos después de los servicios de almuerzo. Escuelas y padres serán proveídos con una lista sugerida de comidas de celebración saludables. Exenciones Cuidado de Salud: Enfermeras de escuela proveerá cuidado de salud individual a los estudiantes. Eventos de la Escuela: Una porción de un FMNV puede ser servido en hasta dos diferentes eventos de toda la escuela que ocurra durante el día escolar. Estos eventos especiales son determinados por cada campus. Los eventos deberán ser para celebraciones solamente. No deberán ser usados como un premio por aprender of por cumplir con las expectativas de comportamiento. Estos FMNVs nunca podrán ser dados durante el tiempo de comida. Celebraciones pueden centrarse alrededor de cumpleaños, días festivos, la adición de una nuevo miembro del personal, despedidas de un estudiante que se cambia de distrito, etc. Lecciones dentro de clases: Profesores pueden seleccionar dos lecciones por año escolar en donde utilizan FMNVs para enseñar o enriquecer la lección. FMNVs deberán ser limitados a una porción por estudiante. Es recomendado que el profesor coordine con otros profesores dentro del grado para asegurar que otras lecciones que usen FMNVs no ocurran en el mismo día escolar.

6 Días de exámenes estatales TAKS: Meriendas proveídas durante un examen TAKS no pueden ser FMNV, confites, botanas, u otros postres. Lecciones de Campo- Comida para lecciones de campo que haya sido aprobados por el campus será proveída por le escuela para poder recibir el rembolso del Programa Nacional Gratis o Reducido. Lecciones de Campo de Fin de Año: El distrito aprobará el menú recomendado para estos viajes para los cuales la escuela provee la comida. El departamento de Servicios de Comida del distrito proveerá las opciones de menú de las cuales puede podrá escoger la escuela. Atletismo, Banda u otros concursos La política también aplica para estudiantes que salen del campus para viajar a concursos de atletismo, UIL, banda u otros tipos de concursos. Comida ofrecida a los estudiantes por otra escuela dentro del distrito de KAPS deberá esta en línea con la política. A la carta Una forma de permiso con las guías de a la carta deberá ser firmado por todos los padres KAP antes de que el estudiante pueda participar en el programa a la carta. Servicios de Comida deberá animar la compra de artículos saludables al colocar los precios de forma asequible para que los estudiantes sin importar su estatus de comida, podrán participar con el permiso de sus padres. Los procedimientos de almuerzo deberán permitir que todos los estudiantes con un permiso firmado por sus padres podrá participar en el programa a la carta. Este programa nunca deberá ser usado como castigo o premio por cuestiones académicas o de comportamiento. Para asegurar que todos los estudiantes coman una comida balanceada nutricionalmente, los estudiantes podrán hacer compra de solamente un tipo de comida de cada uno ofrecido en el menú a la carta. Profesores y Servicios de Comida animarán a los estudiantes a comer todo lo que puedan de la comida rembolsable antes de comprar artículo del menú a la carta. Profesores y Servicios de Comida son animados a contactar a los padres si siente que el programa a la carta interfiere con que el estudiante coma un almuerzo nutritivo. Integrando Servicios de Comida con la Misión de Educación Escolar, Salud y Ambiente Escuelas serán animado a integrar cuestiones de comida y nutrición y actividades dentro del currículo de la escuela. El distrito desarrollará políticas y procedimientos para conectar los esfuerzos de nutrición, educación en salud y educación física. Las escuelas serán animados a revisar los fundamentos de la salud del estudiante como parte de la conferencia con padres para estudiantes que no están bien. Educación Nutricional Lecciones de nutrición serán parte de la educación de salud en cada nivel de escuela. Clubes de cocina y jardinería serán animados en los campus de escuelas medias y secundarias. Estas actividades pueden ser ofrecidas como Programas para Después de la Escuela.

7 Cada campus o el distrito es animado a ofrecer por lo menos un evento de ejercicio o nutrición cada año. Esto puede incluir, pero no es limitado a, eventos como Noches de Familia, Escuelas de Sábado, Día de Consejería, Asambleas o un Festival de Salud. Boletines informativos que incluyen el menú de la escuela e información adicional de nutrición y ejercicios serán entregados a los estudiantes cada mes para que ellos los lleven a su casa. La cafetería de las escuelas desplegarán información nutricional y de ejercicios en los tableros para noticias, en mesas, posters u otros materiales de mercadeo. Servicios de Nutrición trabajará con la Coordinadora de Bienestar para mercadear los siguientes eventos especias para integrara comidas complementarias en el menú: o Febrero: Día Nacional de Salud de Corazón o Marzo: Día Nacional de Conciencia Nutricional más una semana de marzo es la Semana Nacional de Desayuno de Escuela. o Octubre: Día Nacional de Conciencia sobre Obesidad o Noviembre: Día Nacional de Conciencia sobre Diabetes o Mayo: Mes de Educación Física Incrementar la Participación en los Programas de Nutrición de las Escuelas y Asegurar que Ningún Estudiante Pase Hambre Todas las escuelas ofrecerán desayuno gratis a todos los estudiantes sin importar los ingresos. El distrito y las escuelas deberán animar una participación máxima en los programas de comida. Los cajeros de la cafetería, profesores y personal presente en la cafetería deberán mantenerse consientes, en la medida de lo posible, de aquellos estudiantes que reúsan la comida. Profesores, personal y padres son animados a comer con los estudiantes. Servicios de Nutrición hará una encuesta a los estudiantes por lo menos dos veces al año para solicitar retroalimentación sobre la comida que es servida y para pedir sugerencias. Oportunidades para Aporte de Información por parte del Público Servicios de Nutrición y la Coordinadora de Bienestar crearán un sistema para conseguir retroalimentación por parte del personal y padres. Educación Física y Oportunidades de Educación Física Cuando niños y adolescents participant en por lo menos 60 minutos de actividad física diaria, acumulan múltiples beneficios de salud. Actividad física regular hace que los músculos y huesos sean sanos, mejora la condición y fuerza muscular, reduce el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, mejora la autoestima, y reduce el estrés y la ansiedad. Más que estos efectos saludables conocidos, la actividad física también puede tener una influencia muy beneficiosa sobre el rendimiento académico. KAPS no selecciona entre tener estudiantes saludables o educados. Nosotros creemos que el rendimiento académico mejora al avanzar las oportunidades de salud y ejercicios. En un tiempo donde hay preocupaciones por el presupuesto,

8 nosotros continuamos creyendo que aplicar recursos de las escuelas en apoyar a la salud del estudiante también apoyamos la parte académica. Los estudiantes de primaria participaran en un mínimo de 150 minutos a la semana en cualquier forma de clase de Educación Física o en receso estructurado. Los estudiantes de escuela media participarán un mínimo de 160 minutos en Educación Física cada semana, con un mínimo de 40 minutos al día, cuatro días a la semana. Como hemos visto un incremento en el número de estudiantes en las zonas de buena forma saludable para aquellos estudiantes que participan en 240 minutos de Educación Física cada semana, KAPS anima a los líderes de escuela a incrementar las oportunidades de actividad física a 60 minutos al día, cuatro días a la semana cuando sea posible. Nota: La siguiente información en cuanto a créditos de secundaria son tomados directamente de TEA. Los de primer año (9vno grado) de la secundaria son requeridos tomar 1 ½ créditos en Educación Física, en donde no más de dos créditos incluye los Fundamentos de Buena Forma Personal (1/2 crédito). El crédito requerido puede ser una combinación de los siguientes cursos de uno a uno y medio créditos: Fundamentos de Buena Forma Personal Aventura/ Educación Exterior Actividades Aeróbicas Deportes Individuales o de Equipo Todas las clases de Educación Física de KAPS en los grados de 3-12 serán evaluadas dos veces al año de acuerdo a las guías del Fitnessgram. Requerimos que todos los padres sean informados sobre los resultados del Fitnessgram. El distrito anima a los profesores de Educación Física a proveer un plan de mejoramiento para aquellos estudiantes que no están dentro de la Zona de Buena Forma Saludable y al informar a los padres acerca de los resultados. Todas las escuelas de KAPS deberán ofrecer una actividad física como parte del componente de las Escuelas de Sábado (esto puede incluir un recreo estructurado para las escuelas primarias). Para refozar que la Buena forma/ejercicio es un estilo de vida y que puede conectar a la persona con su comunidad, el distrito anima a todos los profesores de Educación Física a participar en por lo menos una carrera comunitaria o actividad física cada año escolar. Políticas de Educación Física/Actividad El distrito require que ningun estudiante debe ser sacado de una clase de Educación Física o de recreo estructurado (o de esas que cuentan para sus créditos de Educación Física) para recibir tutorías, servicios de consejería u por otras razones administrativs si la escuela ofrece un mínimo de 135 minutos de Educación Física.

9 Para poder mantener una relación positive de ejercicios para estudiantes queda terminantemente prohibido que cualquier profesor, miembro del equipo de personal, voluntario o socio comunitario use la actividad física como una forma de castigo. Adicionalmente queda estrictamente prohibido retener la actividad física, incluyendo recreo, para cualquier estudiante como forma de castigo. Porque la seguridad del alumno es prioridad durante una actividad física, si cualquier clase de Educación Física tenga más de 45 estudiantes para un profesor, deberá estar presente un ayudante de profesor adicional. Medidas de la Implementación de la Política de Bienestar Los campus y los departamentos directamente afectados por la política recibirán una lista de requerimientos para checar cada primavera y sugerencias de cómo implementar la Política de Bienestar. También recibirán una copia de la Política de Bienestar y sus actualizaciones. Estos serán usados como una herramienta de planificación para los campus y una herramienta de auditoria para la Coordinadora de Bienestar. La Coordinadora de Bienestar hará una auditoria en cada campus una vez por semestre como parte de la Evaluación de Necesidades Detallado. Los resultados de la auditoria formaran parte del Plan de Mejoramiento del Campus.