PROGRAMA DE MATERIA DATOS DE IDENTIFICACIÓN NOMBRE DE LA MATERIA: CLINICA DE AVES DESCRIPCIÓN DE LA MATERIA OBJETIVO (S) GENERAL (ES)

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1 NOMBRE DE LA MATERIA: CLINICA DE AVES CENTRO ACADÉMICO: CIENCIAS AGROPECUARIAS DEPARTAMENTO: CLINICA VETERINARIA CARRERA: MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA AÑO DEL PLAN DE ESTUDIOS: 2001 SEMESTRE: OCTAVO ÁREA ACADÉMICA: ÁREA ACADÉMICA DE RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS DE CLÍNICA VETERINARIA CLAVE DE MATERIA: 1538 HORAS SEMANA T/P: 3/0 CRÉDITOS: 6 PERIODO EN QUE SE IMPARTE: AGOSTO DICIEMBRE 2012 MODALIDAD EN LA QUE SE IMPARTE: PRESENCIAL REVISADO Y APROBADO POR LA ACADEMIA DE: CLINICA FECHA DE ACTUALIZACIÓN: 06 DE ENERO DEL 2012 DATOS DE IDENTIFICACIÓN DESCRIPCIÓN DE LA MATERIA Es una materia teórica que aborda las enfermedades más comunes de las aves y su impacto en la productividad, así como aquellas que tienen importancia en salud publica. Durante el curso se da especial importancia a temas como bioseguridad, patología clínica y diagnóstico; así mismo para contextualizar revisa cada enfermedad a través de casos clínicos hipotéticos y de algunos reales. OBJETIVO (S) GENERAL (ES) Se espera que la materia de Clínica de aves le permitan al futuro profesionista saber integrar diagnósticos oportunos, manejar una bioseguridad estricta que lo lleve medicar lo menos posible a las aves y por lo tanto ofrecer productos con calidad de inocuos que le permitan abrir nuevos mercados. Finalmente esta materia le aporta elementos diagnósticos de vanguardia que le facilitarán hacer un buen pronóstico de.los casos clínicos a los que se enfrente, además de elaborar un correcto diagnóstico de situación de las explotaciones avícolas y a partir de ello proyectar mejoras sustentables. Para lograrlo, el alumno pondrá a prueba sus conocimientos de anatomía, fisiología, propedéutica, terapéutica y patología, para comprender de manera integral las principales enfermedades que afectan a las aves domesticas, con una visión integral del problema que permita evaluar en su momento la relación costo beneficio respecto a la toma de decisiones en casos hipotéticos y reales. 1 de 6

2 PERFIL DEL DOCENTE Debe tratarse de un profesional con amplia experiencia en el sector avícola, preferentemente con estudios de posgrado en el área y que además esté capacitado en la educación por competencias; que tenga deseos de compartir sus experiencias a los alumnos y que además tenga un sentido amplio de responsabilidad y respeto hacia las ideas de los demás. CONTENIDOS DE APRENDIZAJE UNIDAD TEMÁTICA I: SITUACIÓN ACTUAL DE LA SANIDAD AVICOLA ( 4 horas) El alumno conocerá de 2, 6, 7 manera general la situación actual de la sanidad avicola a nivel mundial, nacional y Situación económica, de tecnificación y sanitaria actual de la avicultura nacional y mundial. Importancia del bienestar de las aves en la producción avícola. estatal, así como la Ejemplos de enfermedades aviares de importancia sanitaria interrelación del Medico nacional que están bajo campaña de control o erradicación. Veterinario en esta área. Perspectivas profesionales para el MVZ dentro de la Avicultura. UNIDAD TEMÁTICA II: BIOSEGURIDAD EN LA AVICULTURA ( 2 horas) - Aislamiento - Control de Tráfico El alumno conocerá el - Lavado y Desinfección concepto de bioseguridad así - Programas de Vacunación como sus elementos. - Desinsectación - Enfermedades de importancia sanitaria nacional bajo proceso de control y erradicación: Enfermedad de Newcastle, Influenza Aviar y Salmonelosis. 2,6 UNIDAD TEMÁTICA III: ANATOMIA Y FISIOLOGIA DE LAS AVES El alumno describirá las diferencias anatómicas y fisiológicas más importantes de las aves domesticas con relación a los mamíferos, así como su importancia en el desarrollo de algunas enfermedades. - Sistema Inmune de las Aves - Características principales de la anatomía y fisiología de las aves domésticas. ( 3 horas) 2, 4 2 de 6

3 UNIDAD TEMÁTICA IV: FUNDAMENTOS DE MEDICINA AVIAR ( 20 horas) - Fundamentos de Propedéutica Avícola. - Técnicas de sacrificio humanitario. - Técnicas de necropsia en campo y en laboratorio. - Toma de muestras de calidad. - Principales técnicas diagnósticas así como su interpretación: análisis anatomo-patológico, histopatología, inoculación de embriones, Serología (HI, El alumno reconocerá los ELISA VSN, Aglutinación, Microaglutinación), Biometría procedimientos para el análisis Hemática, Urianálisis, Coproparasitoscópico, Cultivo y epidemiológico, el diagnostico, PCR. el tratamiento, el control, la - Terapéutica aplicada en Avicultura prevención y el pronóstico de - Técnicas y vías de aplicación en la administración de 2, 3, 4, 5, 6 as principales enfermedades medicamentos. de las aves domésticas - Epizootiología de las enfermedades de las aves. (análisis de casos). - Factores que intervienen en la presentación de las enfermedades de las aves: - Factores medioambientales (temperatura, humedad, Acumulación de gases: amoniaco, bióxido de carbono, monóxido de carbono. - Evaluación del estatus sanitario de la parvada a través de la Prueba de Inmunovaloracion. - Factores de manejo (privación de agua y/o alimento, manipulación física, estados de tensión por temperatura o falta de espacio vital, fallas nutricionales). UNIDAD TEMÁTICA V: ENFERMEDADES DEL APARATO RESPIRATORIO ( 12 horas) El alumno procederá a evaluar de manera objetiva la situación epidemiológica, el diagnostico, el tratamiento, el control, la prevención y el pronóstico de as principales enfermedades respiratorias de las aves domésticas, conforme a edad y fin zootécnico (análisis de casos). - Ascitis hipóxica, Ascitis hepatotóxica y Ascitis cardiopática. - Avitaminosis A - Aspergilosis - Bronquitis Infecciosa - Cólera Aviar - Coriza Infecciosa - Influenza Aviar - Laringotraqueitis Infecciosa - Mycoplasmosis (ERCC y Tenosinovitis) - Enfermedad de New Castle - Síndrome de Cabeza Hinchada - Viruela Aviar 1, 2, 4, 6, 7 3 de 6

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5 EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE Evaluación Diagnóstica- a través de este instrumento se pretende evaluar los conocimientos generales que posee el alumno respecto a los aspectos clínico diagnósticos que le permitan dar solución integral a los problemas sanitarios y productivos en las parvadas. La evaluación se haría al principio del semestre y permitirá al profesor descubrir los puntos en los que deberá hacer mayor énfasis. Evaluación Sumativa- mediante esta se evaluará la integración de conocimientos para cada una de las unidades que comprende el programa. Nivel de departamentalización: 1. Es decir que cada examen será elaborado, aplicado y revisado por el profesor que imparte la materia y aprobado por la academia y el Jefe de Departamento (Artículo 43 del Reglamento General de Docencia de la UAA). Se aplicara un examen escrito; cada reactivo tendrá el mismo valor y la calificación máxima será 10. Los exámenes serán aplicados de acuerdo al contenido señalado en el cuadro siguiente y a los periodos mínimos que señale el H. Consejo de Representantes del Centro de Ciencias Agropecuarias N DE EAMEN 1 CONTENIDOS Los productos a evaluar serán los siguientes: a. Situación Actual de la Avicultura b. Bioseguridad en Avicultura c. Morfofisología de las Aves Domésticas d. Fundamentos de Medicina Aviar PONDERACIÓN (%) 2 Principales Enfermedades del Pollo de Engorda 23 3 Principales Enfermedades de las Gallinas Reproductoras, de Postura Comercial y problemas cínicos elacionados con Incubación 23 Principales enfermedades de Pavos, Codornices, Patos y 4 23 Avestruces Total de los exámenes teóricos Elementos de evaluación: Concepto Valoración -Exámenes 92% -Entrega de reportes de de clase 8% TOTAL 100% 1. Observaciones: A.- El alumno que no presente los exámenes en las fechas señaladas para tal fin, no podrá hacerlo posteriormente, contándose dicha calificación como cero. B.- La entrega de reportes de clase será en tiempo y forma, por lo que al no respeta lo anterior no serán motivo de evaluación. 5 de 6

6 BÁSICAS: No. TITULO/AUTOR CLASIFICACION 1 Ávila, Ernesto (1985). Alimentación de las Aves, Ed.Trillas, 2ª Edición. México, D.F Q7a-9- FUENTES DE INFORMACIÓN BIBLIOTECA C.U. POSTA 2 Calnek, Bruce (2007).Diseases of Poultry, Ed.Blackwell. 11ª edición; USA E Campbell (1995). Avian Hematology and Cytology. Blackwell Publishing. Iowa, USA. 4 Gordon (1980). Enfermedades de las Aves. El Manual Moderno. Mex. 5 Quintana José A. (1999).Avitecnia. Editorial Trillas,3ª.ed, México, D.F. 6 Pattison M. (2008). Poultry Disease. Elsevier, Sixth Edition, USA. 7 Swayne, D. ((2008). Avian Influenza. Blackwell Publishing, Iowa USA C191a G664e Q7A A COMPLEMENTARIAS: Poultry Science Avian Disease Unión Nacional de Avicultores Poultry Med PRACTICAS A REALIZAR No hay componente práctico 6 de 6