Retos medioambientales en las empresas

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Víctor Manuel Mendoza Salas
hace 8 años
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1 Retos medioambientales en las empresas Mesa redonda: Experiencias de certificación en el sector agroalimentario extremeño Intervención: Beatriz Fadón Junyent

2 Retos medioambientales en las empresas Presentación de Red Calea Red Calea es una Agrupación para la Innovación y el Desarrollo Agroecológico del Medio Rural.

3 Retos medioambientales en las empresas Objetivo Ampliar y consolidar el papel de la agroecología como alternativa viable para lograr un verdadero desarrollo sostenible, desde una perspectiva local y bajo los criterios del ecologismo social.

viable para lograr un verdadero desarrollo sostenible,

4 Retos medioambientales en las empresas Agroecología Es la alternativa real para lograr que el desarrollo socioeconómico del medio rural sea sostenible. Va más allá de ser un modelo productivo sustentable, ya que considera cuestiones ecológicas, económicas, sociales y culturales.

5 Retos medioambientales en las empresas Agroecología Se persigue que el valor generado con las actividades agroecológicas revierta en el entorno y permita fijar la población y la renta al territorio, mediante unas relaciones de intercambio justas y ejerciendo la soberanía alimentaria.

entorno y permita fijar la población y la renta al territorio,

6 Retos medioambientales en las empresas Quienes somos Somos un equipo de personas desde el norte de Extremadura trabajamos a través de las redes colaboración que creamos con aquellos profesionales que comparten nuestros valores e ideas de proyecto.

través de las redes colaboración que creamos con aquellos

7 Retos medioambientales en las empresas Qué hacemos Ofrecemos en nuestra región, regiones colindantes y otros países, diversos servicios integrales relacionados con la agroecología. Nuestros servicios van dirigidos a las administraciones públicas, a las empresas y a las entidades sociales.

integrales relacionados con la agroecología.

8 organigrama funcional DIRECCIÓN Y COORDINACIÓN ADMINISTRACIÓN ÁREAS DE NEGOCIO I+D+I Investigación, Divulgación e Imaginación PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN AGROECOLÓGICA FORMACIÓN, ASESORAMIENT O E INGENIERÍA COOPERACIÓN INTERNACIONAL RED EXTERNA DE PROFESIONALES

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN AGROECOLÓGICA FORMACIÓN,

9 responsables de área DIRECCIÓN Y COORDINACIÓN ADMINISTRACIÓN ÁREAS DE NEGOCIO I+D+i BEATRIZ FADÓN ALFONSO ÁBALOS NICHOLAS SHARPE RED EXTERNA DE PROFESIONALES

10 red externa de profesionales Productores Colaboradores Red Social entorno a una proximidad de objetivos y acciones Consumidores Estrategia de trabajo basada en el apoyo mutuo Compartir ideas, pensamientos, experiencias e información Capacidad de influir y crear opinión Redes ubicuas Reputación/ confianza

basada en el apoyo mutuo Compartir ideas, pensamientos, experiencias e

11 red externa de profesionales Asociación Extremadura Sana Red de Economía Alternativa y Solidaria de Extremadura REAS

13 Retos medioambientales en las empresas Áreas de trabajo

14 área de producción y venta directa Hortalizas y frutas de temporada recién cosechadas Cultivadas según las técnicas de producción ecológica certificada Utilizamos canales cortos de comercialización, prescindiendo de intermediarios y vendiendo en la región y regiones colindantes Nuestros clientes son Grupos de Consumo, Consumidor final y Tiendas Venta on-line:

comercialización, prescindiendo de intermediarios y vendiendo en la región y regiones

15 área de producción y venta directa folleto La Recolecta

16 área de producción y venta directa La Recolecta

17 área de producción y venta directa

18 Certificación social participativa "Es una sistema de control y verificación de la producción agroecológica en el cual participan productores, consumidores y técnicos, el cual tiene como base las asociaciones de productores que proporcionan el respectivo marco organizativo".

productores, consumidores y técnicos, el cual tiene como base las

19 Certificación social participativa OBJETIVOS Crear un sistema de control que sea eficiente. Garantizar a los consumidores productos de calidad. Abaratar los costos de certificación Al interactuar los consumidores en el proceso de certificación, se fortalecen los lazos entre productores y consumidores.

Abaratar los costos de certificación Al interactuar los consumidores en el

20 Certificación social participativa CONDICIONES Crear sólidas asociaciones de productores agroecológicos que aseguren la capacitación, asistencia técnica y el control de la producción. Disponer de normas en la agricultura ecológica que proporcionen el respectivo marco organizativo. Elección del comité de certificación dentro de las asociaciones de productores. Disponer de un plan de inspección. Crear un cuerpo de inspectores con productores, técnicos y consumidores. La continua capacitación de inspectores y miembros de comités de certificación.

Disponer de normas en la agricultura ecológica que proporcionen el respectivo marco organizativo.

21 área de formación asesoramiento e ingeniería Nuestros clientes son Particulares, Empresas, Administraciones públicas y Entidades Sociales

22 área de formación asesoramiento e ingeniería Red Calea

23 área de cooperación internacional Formulación y evaluación de programas de desarrollo Formación a cooperantes Asesoramiento técnico a ONG Formación on-line Nuestros clientes son Confederaciones de ONGDs

24 área Investigación, Divulgación e Imaginación I+D+i Área transversal que afecta a toda la cadena de valor. - Investigación de campo: Proyectos Piloto - Divulgación de la investigación - Imaginación en cada nuevo trabajo

26 aspectos innovadores INVESTIGACI GACIÓN, DIVULGACIÓN N Y APLICACIÓN N (IDA) ENFOQUE INCORFORMISTA (VUELTA): revisión n de las metodologías de trabajo NUEVAS FORMAS DE RELACIÓN: intercambio de servicios ENFOQUE DE RED: sinergias entre las diferentes es áreas

27 control de calidad Trabajamos en un proceso de mejora continua de la calidad de nuestro servicio, para ello: Estamos certificados como productores ecológicos en el Comité Extremeño de Producción Agraria Ecológica. Iniciamos el proceso de implantación de la ISO e ISO Contamos con un decálogo de principios al que se adscriben los colaboradores.

28 Retos medioambientales en las empresas Trabajos realizados

29 proyectos ejecutados Impulsamos y ejecutamos proyectos de Agroecología: Primera escuela municipal extremeña de Agricultura Ecológica en Arroyo de la Luz. Proyecto ECOMPAÑAMIENTO : Acompañamiento integral a agricultores ecológicos en todo el proceso desde la producción hasta la comercialización. Proyecto RECONDUCIENDO : Programa para la transición a la agricultura ecológica enmarcado en los planes territoriales del subsector del tabaco. Proyecto GASTROARMONIA : Vinculación de 3 dimensiones, la Agroecología, la Nutrición saludable y la Etnografía, que tienen como base el plano de la sosteniblidad (eje social y ambiental) y que confluyen en un punto: LA GASTRONOMIA.

30 proyectos ejecutados Participación en Mesas Sectoriales. Incorporación de la Agroecología dentro de los planes comarcales Programa ECOREX: Elaboración de un Plan Estratégico para el desarrollo de la AE en Extremadura Plan Estratégico Creación de una Red Regional de Agroecología que aglutina a todos los agentes del sector de la AE. La Asociación Extremadura Sana

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