Instant Máquina de café

Transcripción

1 Instant Máquina de café Manual del usuario Sistema de control: MoVec 2000 Expendedora automática tipo: 9INA Revisión G, español Referencia: 5DUI050m Su proveedor es: El fabricante de este aparato es: De Jong Duke Postbus AD SLIEDRECHT Holanda Teléfono: +31 (0) Fax: +31 (0)

2 Copyright 2004, J.M. de Jong Duke automatenfabriek b.v. Reservados todos los derechos. Aunque se han tomado todas las medidas de precaución al confeccionar este manual, J.M. de Jong Duke automatenfabriek b.v. no se hará responsable de cualesquiera errores o deficiencias. Tampoco aceptará ninguna responsabilidad por las consecuencias que se deriven del manejo de los aparatos basándose en la información contenida en el presente manual. J.M. de Jong Duke automatenfabriek b.v. se reserva el derecho de modificar los componentes, en cualquier momento y sin previo aviso al cliente. Prefacio El presente manual será válido para la cafetera automática suministrada por el fabricante, inclusive las opciones instaladas por el fabricante. El fabricante no se hará responsable de cualquier daño que se derive del uso indebido de la cafetera automática o de modificaciones no autorizadas por el fabricante. En el presente manual encontrará indicaciones sobre el manejo y mantenimiento de la cafetera automática. Asimismo explica la forma de solucionar fallos técnicos poco complicados. Las instrucciones de algunos párrafos sólo están dirigidas a personas con formación en el uso y mantenimiento de la cafetera automática. Aparte de este manual también se dispone de un manual técnico. Dicho manual técnico indica la forma de solucionar fallos técnicos y reparar la cafetera automática. Las instrucciones de instalación de la cafetera automática se encuentran en un manual de instalación. Autorice únicamente la instalación de piezas originales del fabricante cuando mande reparar la cafetera automática. Antes de utilizar el aparato, lea detenidamente el manual. Guarde este manual en un lugar seguro para su posterior consulta. Las reparaciones de la cafetera sólo podrán realizarla personas especializadas. Este manual no debe considerarse como sustitución de cursillos de formación e instrucción, sino que es meramente un libro de consulta y un complemento.

3 1 SEGURIDAD SEGURIDAD Y ADVERTENCIAS DIRECTIVAS Y NORMAS RIESGOS DE SEGURIDAD DESCRIPCIÓN DE LA CAFETERA AUTOMÁTICA GENERALIDADES PARTE FRONTAL DE LA CAFETERA AUTOMÁTICA CUADRO SINÓPTICO DEL INTERIOR DEL APARATO PANEL DE SERVICIO Y VISUALIZADOR PLACA IDENTIFICADORA ESPECIFICACIONES TÉCNICAS ANTES DE LA PUESTA EN MARCHA INSTALACIÓN LUGAR DE UTILIZACIÓN PUESTA FUERA DE SERVICIO MANEJO MANEJO DE LA CAFETERA AUTOMÁTICA EN MODO DE DISPENSACIÓN GRATUITA MANEJO DE LA CAFETERA AUTOMÁTICA EN MODO DE DISPENSACIÓN MEDIANTE PAGO DISPENSACIÓN EN JARRA LECTURA DE LOS CONTADORES LIMPIEZA Y LLENADO MANTENIMIENTO DIARIO MANTENIMIENTO SEMANAL MANTENIMIENTO MENSUAL RELLENADO DE LOS RECIPIENTES DE PRODUCTOS EXTRACCIÓN DEL SISTEMA DE MEZCLADO REINSTALACIÓN DEL SISTEMA DE MEZCLADO ANÁLISIS DE FALLOS / MENSAJES DE ERROR

4 1 Seguridad 1.1 Seguridad y advertencias Guarde este manual cerca de la cafetera automática, para tenerlo siempre a mano. No utilice productos de limpieza agresivos ni productos abrasivos para limpiar la cafetera automática o sus componentes. La conexión de agua deberá cumplir las normativas nacionales. No limpie la cafetera automática con el agua procedente de una manguera. Tenga cuidado de no quemarse: el sistema de agua (caldera, tuberías, etc.) puede contener agua hirviendo. No sacuda la cafetera automática cuando esté en funcionamiento. No utilice agua dentro o junto a la cafetera automática, salvo que las instrucciones lo indiquen explícitamente. No utilice un aparato dañado. En caso de dudas, póngase en contacto con el proveedor. Las tuberías de conexión dañadas sólo podrán ser reparadas por el proveedor o cualquier otra persona cualificada. Cuando la cafetera automática no funcione correctamente, corte el suministro eléctrico y el agua de la cafetera automática y póngase en contacto con su proveedor. No se apoye en la puerta abierta. No utilice cables alargadores. La cafetera automática sólo debe colocarse en lugares donde el personal cualificado pueda supervisarla. Quemaduras por vasos o jarras mal colocadas. 1.2 Directivas y normas La cafetera automática ha sido fabricada según las normas CE. La cafetera automática cumple con las siguientes directivas: Directiva sobre máquinas: 89/392/CEE, según la última modificación. Directiva EMC: 89/336/CEE, según la última modificación. La cafetera automática cumple con la siguiente norma: EN 292: seguridad en las máquinas. 1.3 Riesgos de seguridad Los principales riesgos de seguridad al utilizar la cafetera automática son los siguientes: Quemaduras al retirar una consumición. Quemaduras cuando cae o gotea el líquido por una de las boquillas dispensadoras. 4

5 2 Descripción de la cafetera automática 2.1 Generalidades La cafetera automática es una máquina compacta, totalmente automática, para la preparación y venta de bebidas calientes. Su proveedor puede regular el sabor y la cantidad de las bebidas. 2.2 Parte frontal de la cafetera automática La cafetera automática puede manejarse mediante el panel de mando que se encuentra de la puerta. Para obtener la bebida deseada se debe pulsar uno de los botones. Sólo se podrá elegir entre las bebidas marcadas con botones iluminados. Antes de hacer su elección es preciso colocar un vaso o una taza en el portavasos. 2.3 Cuadro sinóptico del interior del aparato Cuadro sinóptico de los diversos componentes de la cafetera automática. 4. Manguera de desagüe de la caldera 5. Bandeja para residuos / bandeja de goteo 6. Patas ajustables 7. Detector de residuos / detector de bandeja de goteo llena 8. Brazo dispensador 9. Interruptor principal 10. Sistema de mezclado 11. Boca dosificadora 12. Recipiente de productos 15. Placa identificadora 16. Cubierta (tapa) 5

6 2.4 Panel de servicio y visualizador El panel de servicio se encuentra en la parte interior de la puerta. Este panel se utiliza para modificar los ajustes de la cafetera automática. El panel de servicio sirve además para ordenar a la cafetera automática que efectúe determinadas acciones de mantenimiento. Botón * = botón de programación Botón = aclarar mezclador En el visualizador pueden mostrarse los ajustes, los mensajes de error y las indicaciones del contador. 2.5 Placa identificadora La placa identificadora se encuentra el interior de la cafetera automática, en la parte central izquierda. En la placa identificadora encontrará los siguientes datos: Nombre del fabricante Número de serie Año de fabricación Tipo de especificación Presión de agua 6

7 2.6 Especificaciones técnicas Medidas del aparato tipo 0: alto ancho profundidad Medidas del aparato tipo 1: alto ancho profundidad Masa (vacío): 795 mm 370 mm 530 mm 855 mm 465 mm 530 mm +/- 55 kg Electricidad: Tensión de alimentación: 230 voltios CA +/- 10% Frecuencia: 50 Hz +/- 2% Potencia máxima: Consumo energético en 24 horas: 2,4 kw ó 3,2 kw 5kWh (con 300 consumiciones) (opcional: trifásico, 400VAC, 4,7KW ) Agua: Presión mínima: Presión máxima: Toma de agua: 50 kpa (0,5 bar) 600 kpa (6,0 bar) toma ¾ BSP Presión acústica: Temperatura ambiente en uso: Temperatura ambiente en almacenamiento: < 70 db(a) 5 C a +40 C +10 C a +50 C 7

8 3 Antes de la puesta en marcha 3.1 Instalación La instalación, el traslado y el ajuste de la cafetera automática es un trabajo especializado. Todas estas labores deben ser realizadas por personal cualificado. Consulte el manual técnico para instrucciones de transporte, desembalaje e instalación de la cafetera automática. 3.2 Lugar de utilización La cafetera automática sólo puede utilizarse en interiores, en un lugar higiénico, con una temperatura entre los 5 y 40 grados centígrados. Coloque la máquina siempre sobre una superficie lisa y estable. 3.3 Puesta fuera de servicio En caso de que la cafetera automática vaya a estar algún tiempo sin utilizarse (por ejemplo en el fin de semana) es recomendable cortar el suministro de agua y electricidad (es suficiente desenchufar la máquina de la toma de corriente). De esta forma se evita un consumo innecesario de energía. 8

9 4 Manejo 4.1 Manejo de la cafetera automática en modo de dispensación gratuita 1. Coloque un vaso en el portavasos, justo debajo de la boquilla dispensadora. Todos los productos se dosifican encima del portavasos izquierdo, con excepción de la elección agua caliente y/o agua fría. 2. Regule la intensidad deseada del producto mediante los botones de regulación de intensidad. 3. Pulse el botón de selección del producto deseado. 4. Siga con el paso 5 si la cafetera automática está provista de un botón de arranque. Si no hay botón de arranque, la cafetera automática expenderá la bebida directamente. Su producto estará listo cuando la cafetera automática emita una señal en forma de pitido. 5. El botón de arranque y los botones de selección de los posibles productos adicionales comenzarán a parpadear. 6. Seleccione (en caso de existir esta opción) sus productos adicionales (leche o azúcar). 7. Pulse el botón START. 8. Una vez pulsado el botón de arranque, la cafetera automática preparará su producto y lo dosificará en el vaso. 9. Su producto estará listo cuando la cafetera automática emita una señal en forma de pitido. 4.2 Manejo de la cafetera automática en modo de dispensación mediante pago En el modo de dispensación mediante pago usted deberá introducir el dinero o una tarjeta de monedero electrónico y continuar con el paso 1 del modo de dispensación gratuita. 4.3 Dispensación en jarra 1. Levante la ventana del portavasos y coloque una jarra debajo de la boquilla dispensadora. 2. Introduzca la llave en el contacto y gire el contacto hacia la derecha. (Si la cafetera automática está regulada en modo dispensación libre en jarra, el interruptor de llave no tiene ninguna función; siga con el paso 3) 3. Pulse el botón jarra. 4. Regule el tamaño de la jarra mediante el botón jarra. 5. Seleccione el producto deseado con el correspondiente botón de selección. 6. Su producto será dosificado en la jarra. (La dispensación en jarra podrá ser interrumpida si se pulsa nuevamente el botón de selección elegido o el botón restaurar, si lo hubiere) 7. Su producto estará listo cuando la cafetera automática emita una señal en forma de pitido. 8. Para bloquear la función de dispensación en jarra deberá girar la llave hacia la izquierda y sacarla del interruptor de llave. (Si la cafetera automática está regulada en modo dispensación libre en jarra, el interruptor de llave no tiene ninguna función) 9

10 4.4 Lectura de los contadores Para la lectura de los contadores a través del panel de servicio es preciso encender la cafetera automática. La cafetera automática tiene tres tipos de contadores: - Contador de totales (cuenta las consumiciones de todos los productos principales) - Contadores de consumiciones gratuitas (cuenta el número de consumiciones gratuitas por producto principal) - Contadores de consumiciones de pago (cuenta el número de consumiciones de pago por producto principal) Ejemplo de lectura de contadores 1. Pulse dos veces el botón de programa (*) del panel de servicio. 2. Los botones de selección del panel de mando tienen ahora la función (scroll-up), (scrolldown), (enter) y (Escape) Seleccione con ayuda con los botones (scrollup) y (scroll-down) el punto Contadores y pulse (enter) Seleccione recibo contadores y pulse Abort Receive Send nuevamente enter. 5. En la pantalla de visualización aparecen ahora las * 0 # consumiciones de pago, las gratuitas y el total de las consumiciones seleccionadas. Program 6. Para ver las consumiciones seleccionadas, seleccione el contador correspondiente. Por ejemplo: Usted selecciona dispensación gratuita 7. Mediante las teclas (scroll-up) y (down) usted podrá seguidamente ver las cantidades de las diversas selecciones. 8. Para volver al menú anterior seleccione (Escape). El aparato puede venir con una comunicación EVA-DTS que permite la lectura de los contadores mediante un terminal o una tarjeta especial. Su proveedor le podrá dar más información al respecto. Los paneles de mando: Password: Password: enter Escape 5 Escape enter escape 6

11 5 Limpieza y llenado 5.1 Mantenimiento diario No realizar un mantenimiento diario incide negativamente en la calidad de los productos y puede ocasionar fallos técnicos en la cafetera automática Limpieza del exterior de la cafetera automática Limpie el exterior de la cafetera automática con un paño suave y húmedo Limpieza de las boquillas de salida 1. Abra la puerta de la cafetera automática. 2. Retire las boquillas de salida de los recipientes de productos. 3. Limpie las boquillas de salida de los recipientes de productos con una brocha seca. Cerciórese de que están secas antes de volver a colocarlas en su sitio. 4. Vuelva a instalar los componentes en el recipiente de producto Aclarar el sistema del mezclador 1. Abra la puerta de la cafetera automática. 2. Encienda la cafetera automática. 3. Coloque una jarra bajo la boquilla de salida del café (8) para recoger el agua caliente. 4. Pulse el botón de aclarado del mezclador en el panel de servicio. Mientras se mantenga pulsado este botón el agua caliente de la caldera se dosificará en el sistema del mezclador. 5. Repita el paso 5 hasta que salga agua limpia de la salida. 6. Cierre la puerta de la cafetera automática. 11

12 5.1.4 Vaciado de la bandeja de goteo 1. Abra la puerta de la cafetera automática. 2. Extraiga la bandeja de goteo y la rejilla. 3. Enjuague la rejilla y la bandeja de goteo en agua caliente. 4. Vuelva a colocar la bandeja de goteo y la rejilla en su sitio Limpieza del portavasos 1. Abra la puerta de la cafetera automática. 2. Limpie el portavasos con agua caliente y un paño Compruebe 1. Compruebe si queda suficiente papel de filtro en el rollo de papel. En caso necesario sustituya el rollo siguiendo las instrucciones del párrafo sustituir el papel de filtro. 2. Compruebe si queda suficiente producto en los recipientes de productos. En caso necesario rellene los recipientes de productos siguiendo las instrucciones del párrafo rellenar los recipientes de productos. 12

13 5.2 Mantenimiento semanal No realizar el mantenimiento semanal incide negativamente en la calidad de los productos. Además puede ocasionar fallos técnicos en la cafetera automática. Aparte del mantenimiento diario es preciso realizar las siguientes tareas semanalmente con el fin de asegurarse el correcto funcionamiento de la cafetera automática y la óptima calidad de los productos Limpieza recipiente de producto y plataforma 1. Abra la puerta de la cafetera automática. 2. Retire los recipientes de productos de la cafetera automática. 3. Vacíe los recipientes de productos. 4. Limpie los recipientes de productos por dentro con una brocha seca. 5. Limpie la plataforma sobre la que se apoyan los recipientes de productos con un paño húmedo. 6. Llene los recipientes de productos y vuelva a colocarlos en su sitio según lo indicado en el párrafo rellenar recipientes de productos Limpieza del sistema de mezclado 1. Abra la puerta de la cafetera automática. 2. Desmonte el sistema de mezclado según lo indicado en el párrafo desmontar el sistema de mezclado. 3. Aclare bien todas las piezas sueltas del sistema de mezclado en agua caliente o lávelas en el lavavajillas. 4. Limpie las piezas del sistema de mezclado que quedan fijas dentro de la cafetera automática con un paño húmedo. 5. Monte el sistema de mezclado según lo indicado en el párrafo montar el sistema de mezclado, cerciórese de que los componentes están secos antes de volver a montarlos. 13

14 5.3 Mantenimiento mensual No realizar el mantenimiento mensual incide negativamente en la calidad de los productos. Además puede ocasionar fallos técnicos en la cafetera automática. Aparte del mantenimiento semanal es preciso realizar las siguientes tareas mensualmente con el fin de asegurarse el correcto funcionamiento de la cafetera automática y la óptima calidad de los productos Limpieza del recipiente de producto con agua 1. Retire el recipiente de producto (1) de la cafetera automática. 2. Retire la tapa (6) del recipiente de producto. 3. Retire el producto del recipiente de producto. 4. Aclare el recipiente de producto con agua caliente hasta eliminar todos los restos de producto. 5. Seque muy bien el recipiente de producto por la parte interior y exterior. Si se llena un recipiente de producto que no esté totalmente seco, pueden formarse grumos, con lo que el producto será totalmente inservible. 6. Llene el recipiente de producto y vuelva a colocarlo en la cafetera automática siguiendo el procedimiento indicado en el párrafo rellenar recipientes de productos. 14

15 5.4 Rellenado de los recipientes de productos Rellene los recipientes de productos como mucho para uno o dos días. De esta forma los productos siempre estarán frescos. Cerciórese de que en el fondo de los recipientes de productos haya una capa de producto de por lo menos 4 cm. Utilice únicamente los productos recomendados por el proveedor de la cafetera automática. Los recipientes de productos deben rellenarse fuera de la cafetera automática. Para facilitar la extracción de los recipientes de productos se puede levantar la parte superior de la cafetera automática (una vez abierta la puerta). 1 Recipiente de producto 2 Boquilla de salida 3 Tope de posicionamiento 4 Transmisión del recipiente de producto 5 Transmisión por motor 6 Tapa Realice el siguiente procedimiento para rellenar un recipiente de producto: 1. Gire la boquilla de salida (2) de los recipientes de productos hacia arriba. 2. Levante ligeramente el recipiente de producto por la parte delantera, hasta que el tope de posicionamiento (3) salga del orificio. 3. Tire el recipiente de producto hacia delante y extráigalo de la cafetera automática. 4. Retire la tapa (6) del recipiente de producto. 5. Llene el recipiente de producto con el producto indicado en el recipiente de producto. 6. Vuelva a colocar la tapa (6) sobre el recipiente de producto. 7. Vuelva a colocar el recipiente en la cafetera automática. Compruebe que la transmisión (4) en la parte posterior del recipiente encaje bien en la del motor. 8. Presione el recipiente en la parte delantera sobre el tope de posicionamiento (3). 9. Gire la salida (2) de los recipientes de productos hacia abajo. 10. Aclare el mezclador dos veces para eliminar los restos de productos que pudieran haber caído desde la salida del producto dentro del cuenco mezclador. 11. Compruebe la posición de la boquilla de salida (2) del recipiente de producto. Este debe encontrarse situado correctamente encima del cuenco mezclador de la mezcladora o sistema de preparación del café. 12. Compruebe el funcionamiento realizando una consumición de prueba. 15

16 5.5 Extracción del sistema de mezclado Lleve a cabo el siguiente procedimiento para la extracción del sistema de mezclado: 1. Abra la puerta de la cafetera automática. Cerciórese de que la cafetera automática esté apagada y que no se pueda poner en funcionamiento involuntariamente. 2. Levante la tapa de la cafetera automática. 3. Extraiga los recipientes de productos de la cafetera automática. 4. Tire ligeramente de la carcasa extractora (1) y gírela ¼ de vuelta hacia la derecha (A). 5. Extraiga la carcasa extractora hacia arriba (B). 6. Extraiga el depósito extractor metálico (2) hacia adelante. 7. Gire el recipiente mezclador hacia la izquierda (A) soltándolo del conducto de agua (2). 8. Extraiga el recipiente mezclador hacia arriba (B) sacándolo de la carcasa del mezclador. 9. Gire la carcasa del mezclador (2) ¼ de vuelta hacia la derecha (A). 10. Extraiga la (B) carcasa del mezclador de la placa del mezclador (1). 5.6 Reinstalación del sistema de mezclado 1. Para volver a instalar el sistema de mezclado, proceda a la inversa. 2. Cerciórese de que todos los componentes estén secos antes de instalarlos. 3. Encienda la cafetera automática. 4. Aclare el sistema de mezclado. 5. Compruebe el funcionamiento de la cafetera automática preparando una prueba de consumición. No olvide colocar un vaso o una jarra debajo de la boquilla dispensadora para recoger la prueba de consumición de la bebida caliente. 16

17 6 Análisis de fallos / mensajes de error Kontrollera alltid först om en felanmälan visas på displayen. Om ingen felanmälan visas men apparaten fortfarande inte fungerar som den ska, kan du med hjälp av tabellen hitta en möjlig orsak och lösning. Ta kontakt med servicemekaniker för störningar som inte nämns i denna handledning. Felanmälan Möjlig orsak Lösning Temperatur för hög Inget vatten anslutet Temperatursensorn eller värmeelementet defekt 1 Det kommer inget vatten ur anslutningen. 2 Insläppsventilen är defekt. Kommunikationsfel Ett kommunikationsfel har konstaterats. Kortslutning Temperatursensorn är temperatursensor defekt Temperatursensorn Temperatursensorns inte ansluten anslutning är lös eller defekt Sensor inte En sensor är inte ansluten ansluten Placera mugg till vänster Placera mugg till höger 1 Det står ingen mugg på det vänstra gallret 2 Vänster muggsensor defekt 1 Det står ingen mugg på det högra gallret 2 Höger muggsensor defekt Avfallslådan och/eller läcklådan är full Rådfråga servicemekanikern 1 Stäng av automaten, öppna vattentillförseln och sätt på automaten. 2. Rådfråga servicemekanikern Operativsystemet fungerar inte bra. Rådfråga servicemekanikern Rådfråga servicemekanikern Rådfråga servicemekanikern Rådfråga servicemekanikern 1 Placera en mugg på vänstra gallret. 2 Rådfråga servicemekanikern 1 Placera en mugg på högra gallret 2 Rådfråga servicemekanikern Avfalls-/läcklåda full Töm avfalls-/ läcklådan och torka sensorerna Påfyllning boiler Boilern fylls på Vänta fem minuter tills boilern är påfylld Luckan öppen Luckan på automaten Stäng automaten igen är inte ordentligt stängd Boilern läcker. Insläpp stängt. Uppvärmning boiler Det finns en vattenläcka på boilern eller utsläppsventilerna Vattnet i boilern värms upp Rådfråga servicemekanikern. Vänta 5-10 minuter tills vattnet är tillräckligt varmt. 17

18 Observaciones: 18