Agua. Uso, calidad y medio ambiente

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1 Agua Uso, calidad y medio ambiente

2 Contenido Introducción 4 Fuentes de agua 5 Uso, calidad y medio ambiente 7 Agua contaminada y enfermedades 9 Agua y salud 10 Producción: Federación Internacional de Sociedades de la Cruz Roja y de la Media Luna Roja Edición y publicación: Cruz Roja Boliviana Av. Simón Bolívar 1515 Teléfono: (591-2) La Paz, Bolivia Financiado por: Comisión Europea Oficina Humanitaria de la Comisión Europea Depósito Legal: Higiene en el almacenamiento del agua 11 Usos y calidad del agua 12 Higiene personal 14 Higiene de manos 16 Manejo higiénico de los alimentos 18 Eliminación sanitaria de las excrementos 22 Manejo sanitario de las basuras 24 Manejo adecuado de los animales 26 Quinta edición 2000 OPS/OMS Sexta edición 2006 Séptima edición adaptada y editada por UNICEF Bolivia 2007 Adaptación y diseño gráfico: Salinasánchez comunicación visual Ilustración: Aldo Oliver Chipana Edición: Patricia Jiménez Impresión: xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx octubre 2007

3 Introducción El agua es un elemento básico para la vida. No sólo es necesaria en cantidad suficiente para crear y mantener hábitos de higiene, también es importante su calidad para evitar enfermedades como diarreas, parasitosis, fiebre tifoidea y epidemias como el cólera. Los altos índices de enfermedades y muerte de niños en el país nos muestran que existe una relación directa entre la disponibilidad de agua en cantidad y calidad y aspectos referidos a la pobreza y falta de conocimientos en higiene y salud. Agua: uso, calidad y medio ambiente es una guía para disfrutar de los beneficios que proporciona el consumo de agua segura en la salud individual, familiar y comunitaria. Nuestro propósito es contribuir a disminuir los riesgos de contraer enfermedades relacionadas con agua y saneamiento. El agua El agua cubre la mayor parte de nuestro planeta. Puede encontrarse en estado sólido (hielo), gaseoso (vapor de agua) o mayormente en estado líquido (ríos, mares, lagos). El agua para el consumo humano debe reunir ciertas características físicas, químicas y bacteriológicas para no causar problemas en la salud de las personas. Aguas superficiales Las aguas superficiales se contaminan más fácilmente. Manantial Río, acequia Lago Aguas de lluvia Se usan para consumo humano, tomando medidas de higiene en su recolección y almacenamiento. Noria Pozo con bomba Las aguas subterráneas son de mejor calidad bacteriológica, porque se encuentran protegidas por la corteza terrestre. El agua es vida y la naturaleza nos la ofrece de diversas formas, evitemos su contaminación.

4 Formas de contaminación del agua La mayor parte de la población no tiene acceso al agua potable. Por eso, es necesario que cada persona, cada familia y cada comunidad tome las medidas necesarias para evitar la contaminación del agua que consume. El peligro de las aguas estancadas Las aguas estancadas no deben ser utilizadas para beber o cocinar porque están contaminadas por bacterias o parásitos que producen enfermedades gastrointestinales. Los mosquitos portadores de enfermedades depositan sus huevos y se reproducen en las aguas estancadas. La mosca es transmisora de la parasitosis. El mosquito es transmisor de la Fiebre Amarilla. Las aguas se contaminan con los excrementos (caca), basuras, aguas residuales domésticas e industriales. El mosquito Anopheles es transmisor de la Malaria. Por qué no se puede beber agua estancada? El mosquito es transmisor del Dengue.

5 El agua también se contamina por: Agua contaminada y enfermedades La mayoría de las enfermedades estomacales son producidas por agua contaminada. Debemos desinfectar o purificar el agua que no es potable, para que sea agua segura para nuestro consumo. Fuentes sin protección o en mal estado Falta de cuidado e higiene Aunque el agua es clara, se encuentra contaminada por microorganismos. Los microorganismos se multiplican en el aparato digestivo. Los síntomas generalmente incluyen diarrea. Almacenamiento inadecuado cuando se utilizan recipientes en mal estado, sucios, sin tapas. Falta de hábitos higiénicos, por contacto con manos y utensilios sucios. El agua es contaminada cuando se alteran sus propiedades naturales de pureza. Cuidemos nuestra salud bebiendo siempre agua limpia.

6 Agua y salud El 72% del cuerpo humano es agua. Para su adecuado funcionamiento nuestro cuerpo requiere entre uno y tres litros de agua diarios para evitar la deshidratación; la cantidad precisa depende del nivel de actividad, temperatura, humedad y otros factores. El cuerpo pierde agua por medio de la orina, las heces fecales, la transpiración y la exhalación del vapor de agua en nuestro aliento. El almacenamiento del agua La desinfección y el almacenamiento higiénico garantizan el consumo de agua segura para beber, cocinar, lavar los utensilios y realizar la higiene personal. El agua para consumo humano debe someterse a procesos de tratamiento de desinfección para eliminar o controlar los microorganismos que pueden estar presentes en el agua. El agua para consumo humano debe ser potable. El agua potable es sana y nos protege de las enfermedades. Si no es potable, usemos desinfectantes físicos y químicos para obtener agua segura! Debemos seleccionar el método de desinfección más adecuado, disponible en la comunidad, de bajo costo y fácil manejo. Proteger la calidad del agua en los recipientes Mantener los recipientes de agua cerrados o tapados. Además, usar un cucharón o una taza limpia para sacar el agua. Hervido del agua Filtración del agua Beber agua contaminada con microorganismos hace daño a la salud. Desinfección con cloro, yodo o lavandina Recipientes adecuados para el almacenamiento del agua Los recipientes deben estar bien limpios antes del almacenamiento del agua. Ubicación del recipiente Si se cuenta con el filtro de agua con vela cerámica ubicarlo sobre una mesa o base de madera, ladrillo y/o piedra, lejos del contacto de los animales, la basura y a la sombra

7 Usos y calidad del agua Descubre las 8 diferencias Jugamos... Sirve para la higiene personal y doméstica. Previene algunas enfermedades. Sirve para el riego y como bebida de los animales. Usa el agua para las necesidades más urgentes Ayuda a Marco a encontrar el camino hacia el agua segura Beber Asear el cuerpo Lavarse las manos Lavarse los dientes Lavar la ropa y utensilios Cocinar Lavar los alimentos Ahorremos el agua! 12 13

8 Higiene personal El agua y el jabón sirven para limpiar nuestro cuerpo Qué partes de nuestro cuerpo necesitan aseo diario? La cara y el cuello Las orejas La nariz Para bañarse en ducha. Para bañarnos en la batea o el bañador. Los niños pequeños deben bañarse todos los días. Materiales necesarios para el aseo Piedra Esponja Los pies Para que no tengan mal olor por el sudor y las suciedades. Las axilas Las partes íntimas Nos lavamos todos los días para evitar las infecciones. Pedazo de tela Jabón Después del baño, nos cambiamos ropa limpia Si no tenemos cepillo? Podemos fabricar uno envolviendo un palito con tela o algodón. Debemos bañarnos varias veces a la semana! Tener hábitos de higiene personal evita enfermedades. Los dientes Para evitar las caries en los dientes, debemos cepillarnos después de cada alimento, todos los días. Si no hay pasta dental? Podemos mezclar bicarbonato con sal

9 La higiene de manos Cuándo debemos lavarnos las manos? La limpieza de las manos puede hacer la diferencia entre estar sanos o enfermos Manos limpias protegen la salud Manos sucias causan enfermedades Antes de cocinar y comer. Después de usar el baño, las veces que sea necesario. Cuándo nos ensuciamos las manos? Lávate las manos correctamente Al darnos las manos Cuando manejamos dinero Al agarrarnos de los pasamanos 1. Remangarse 2. Jabonarse 3. Frotarse Cuando tocamos basura Al cambiar los pañales En la limpieza anal Las manos se ensucian durante el trabajo o cuando tocamos cacas (excrementos), objetos u otras suciedades. 5. Enjuagarse 6. Secarse con paño o al aire 7. Mantener las uñas cortadas y limpias Las manos bien lavadas, aún con un poco de agua y jabón, evitan las enfermedades

10 Manejo higiénico de los alimentos La higiene en el ambiente de la cocina protege la salud de la familia Lavar las frutas y las verduras antes de comer Lavar las frutas y las verduras con mucha agua para sacar la tierra, los restos de abono y los bichos que se pegan a los alimentos. Mantener ordenado y limpio el lugar donde preparamos los alimentos. Preparar los alimentos con las manos limpias. Cuidar el aseo personal para los trabajos en la cocina. Las verduras hoja por hoja. Las frutas que no se pelan y otros alimentos, antes de cocinar. Los hábitos higiénicos previenen las enfermedades Lavar los utensilios de cocina y la vajilla Lavarse las manos antes de preparar los alimentos, después de usar el baño. Toser o estornudar a un costado para no contaminar los alimentos. Probar la comida con dos cucharas, para que la saliva no llegue a los alimentos. La saliva es un medio de contagio de enfermedades. Para sacar las suciedades y los restos de comida Enjuagar y dejar escurrir o secar con tela limpia. Guardar los utensilios y la vajilla en lugares limpios y seguros

11 Cocer bien los alimentos para matar los microorganismos Jugamos... Hervir las comidas guardadas solamente por una sola vez. Servir los alimentos con cucharones, cucharas o tenedores. Completa las siguientes palabras D N S O J... S P S... X S N... R... Z Guardar los alimentos tapados, en lugares limpios y seguros, para evitar la presencia de moscas, ratones, hormigas, cucarachas y animales domésticos. Resuelve este crucigrama y encontrarás algunos materiales para el aseo Para guardar la vajilla y los alimentos se puede hacer repisas y estantes con cajones, adobes, ladrillos y maderas; luego, pintarlos o cubrirlos con tela y papel

12 Eliminación de los excrementos Disponer en una letrina sanitaria las cacas y la orina, elimina los focos de infección. Mantener siempre limpio el piso, las paredes y los alrededores de la letrina. Uso correcto del baño o letrina 1. Orinar y depositar las cacas en el hoyo de la taza turca o de la taza con separador de orina. 2. Arrojar el papel o material de limpieza al tacho con tapa o al hoyo, en las letrinas secas. Si no hay letrina cerca de la casa? Usar una letrina de zanja de fácil construcción y sin costo. Cada vez que se dispone las cacas, se debe echar una capa de tierra encima. 3. Echar tierra, ceniza o cal en el hoyo de la letrina seca. 4. Lavarse las manos, después de usar el baño o letrina seca. 5. Eliminar los papeles y materiales de limpieza anal en una zanja y tapar con tierra

13 Manejo sanitario de la basura Cómo se elimina la basura? La basura doméstica, cáscaras de verdura, frutas y otras basuras. Cómo se almacena la basura? También hay que eliminar los desechos de los animales Algunos desechos sirven como abono. La basura debe ser depositada en basureros con tapas o en bolsas plásticas. En la vivienda se debe destinar un lugar para almacenar la basura temporalmente, para luego eliminarla. Quemado Quemar la basura lejos de la vivienda y sólo en casos muy necesarios! Enterrado Cavar una zanja, echar la basura y tapar con tierra, todas las veces que botemos la basura! En el carro recolector de basura En lugares donde existe el servicio. Reutilizar la basura útil Mantengamos la casa sin basura para que no aparezcan moscas, ratones, ni cucarachas. Algunos envases vacíos pueden ser cambiados por otros productos. Pueden ser vendidos como materia prima a las industrias. Pueden servir para fabricar maceteros, basureros, adornos y otros elementos

14 Manejo adecuado de los animales Los animales domésticos transmiten enfermedades a través de sus cacas, orina, pelos y saliva. Los animales no deben vivir con las personas dentro de la casa. Es mejor criar a los animales en sus casas o en corrales, en el patio, a una distancia adecuada de la vivienda. Limpiar diariamente los lugares donde viven los animales y también los utensilios que se usan para alimentarlos. 26

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