Desayuno. Huevo con tortilla. Ingredientes: Procedimiento: Nutritip. 1. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto.

Transcripción

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2 Desayuno Huevo con tortilla 12 tortillas de maíz 6 huevos 4 cucharadas de aceite vegetal Sal al gusto 1. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. 2. Corta las tortillas en cuadritos y fríe en el sartén; revuelve constantemente hasta que empiecen a dorarse. 3. Agrega los huevos al sartén con las tortillas, revolviendo hasta que el huevo se haya cocido bien, sazona con sal al gusto. 4. Sirve de inmediato y acompaña con agua de alfalfa. La tortilla aporta fibra y calcio.

3 Comida Arepas con queso 12 rebanadas de queso mozzarella 2 tazas de harina de maíz precocida (Masarepa) 2 tazas de agua caliente 2 cucharadas de mantequilla ¼ de cucharadita de sal 1. Mezcla en un tazón mediano la Masarepa, el agua, la sal y la mantequilla. 2. Amasa con las manos durante unos 3 minutos humedeciendo las manos con agua mientras lo haces. 3. Forma 6 pequeñas bolas con la masa, coloca cada bola entre 2 bolsas de plástico o papel de pergamino y con una cubierta aplana hasta aproximadamente 3 centímetros. 4. Añade la mantequilla en un sartén antiadherente a fuego medio, coloca las arepas en el sartén y cocina durante aproximadamente 3 minutos de cada lado, hasta que se forme una costra o hasta que estén doradas. 5. Abre las arepas con un cuchillo y rellena con 2 rebanadas de queso mozzarella. 6. Coloca las arepas rellenas de nuevo en el sartén a fuego medio-alto y cocina durante 2 minutos por cada lado o hasta que el queso se derrita. 7. Sirve. El ajo ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre y depura el organismo.

4 Cena Ensalada de quinoa 250 gramos de pechuga de pollo 100 gramos de quinoa 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 4 medallones de rulo de queso de cabra 2 tomates grandes 2 ramas de apio 2 limas 1 pimiento rojo 1 limón 1 cucharadita de vinagre de manzana 1. Limpia bien la pechuga de pollo y enjuaga la quinoa, si lo indicara el paquete. 2. Pon dos cazos con agua ligeramente salada a hervir y cuece ambos ingredientes en cada uno; el pollo estará listo en unos minutos. 3. Lava bien los vegetales; corta los jitomates en dados pequeños, corta los extremos del apio, quita los filamentos más gruesos y pica. Retira los nervios y las semillas del pimiento y trocea en cubos pequeños. Mezcla todo en una fuente. 4. Sazona el pollo con pimienta negra recién molida y un poco de sal. Añade a la fuente junto con la quinoa. 5. Incorpora el perejil ligeramente picado y el queso de cabra troceado, mezcla un poco. 6. Bate en un cuenco el aceite con el zumo de los cítricos, el vinagre de manzana y una pizca de azúcar. 7. Reparte en la ensalada y sazona al gusto con el resto de especias, mezcla bien y deja reposar en la nevera. Perejil fresco Tomillo Romero Sal y pimienta negra La quinoa es alta en proteína y fibra.

5 Postre Mazapan de chocolate 110 gramos de chocolate para repostería sin azúcar 4 huevos 2 tazas de azúcar blanca 2 tazas de harina blanca de trigo 2 cucharaditas de polvo para hornear ½ cucharadita de sal ¼ taza de mantequilla 1/3 taza de azúcar glass para decorar 1. Derrite el chocolate con la mantequilla a fuego bajo, a baño María o en el horno de microondas. 2. Bate con batidora eléctrica los huevos y el azúcar, hasta que el azúcar se haya disuelto. Luego agrega poco a poco el chocolate derretido y mezcla bien. 3. Cierne la harina con el polvo para hornear y la sal; añade a los ingredientes húmedos y mezcla con una espátula hasta tener una masa uniforme. Después refrigera durante por lo menos 2 horas. 4. Precalienta el horno a 150 C y engrasa charolas para hornear. 5. Forma bolitas del tamaño de 1 cucharadita copeteada de masa y pásalas por el azúcar glass. 6. Acomoda las bolitas, separadas 5 centímetros entre sí, en las charolas engrasadas. 7. Hornea entre 12 y 15 minutos o hasta que se sientan firmes al tacto. El chocolate ayuda a prevenir la diabetes.

6 Para llevar Pizza de pan pita 4 jitomates 2 piezas de pan pita 1 rama de albahaca Queso manchego desmenuzado, al gusto Salsa para pizza, al gusto 1. Precalienta la parrilla a fuego bajo. 2. Asa los panes unos 30 segundos, dales la vuelta. Agrega la salsa de tomate sobre el pan, extiéndelo bien con la ayuda de una cuchara. 3. Agrega encima un poco de queso rallado y cocina de 2 a 3 minutos o hasta que se derrita el queso y queden doraditos por debajo. 4. Coloca los jitomates y espolvoréalos con albahaca. El jitomate ayuda a tratar enfermedades del tracto urinario.

7 Para Acompañar Consejo: Si se te sala... Para cuando esto suceda, puedes echarle unas rodajas de papa y dejar hervir la sopa un poco más, así la papa absorberá la sal. Agua de alfafa 250 mililitros de jugo de limón 150 gramos de alfalfa lavada y desinfectada 2 litros de agua ½ taza de azúcar Hielo 1. Licúa el jugo de limón con la alfalfa, el agua y el azúcar. 2. Cuela la mezcla y viértela en una jarra. 3. Sirve con el hielo. Agua de guanabana 500 mililitros de agua 1 guanábana madura ½ taza de leche de almendras Hielo picado Azúcar 1. Pela la guanábana con cuidado. Córtala por la mitad y separa la pulpa de la cáscara con un cuchillo o una cuchara. 2. Retira todas las semillas posibles y déjala completamente blanca. 3. Coloca la pulpa en la licuadora y procesa durante unos segundos. Agrega la leche de almendras y el agua. 4. Vuelve a procesar para que se integren todos los ingredientes. 5. Añade azúcar al gusto. 6. Sirve acompañada con hielos.