Director en Marketing, Ventas y Promoción de Restaurantes.

Transcripción

1 Director en Marketing, Ventas y Promoción de Restaurantes. 10 créditos horas lectivas Formación Online

2 El Instituto Superior de Gestión y Gastronomía persigue profesionalizar el sector de la restauración y la hostelería, tanto en el ámbito gastronómico como en el de la gestión empresarial. ISGEG: Situada en Barcelona y abierta al mundo de la hostelería Los objetivos del ISGEG : Flexibilidad y adaptación a los alumnos, gracias a las últimas tecnologías de formación online. Creación y difusión de contenidos formativos innovadores en el sector de la gastronomía, la restauración y la hostelería. Accesible desde cualquier lugar del mundo. MVREST10 Formación Online 2

3 Qué le aportará este curso? Conocer los principios fundamentales del marketing y las ventas del restaurante. Crear promociones de venta exitosas en su restaurante. Entender el proceso para calcular los impactos del marketing y comunicación en la previsión de ventas. Promover una oferta gastronómica vendedora con precios adecuados a la demanda. Conocer la estrategia para aumentar las ventas del restaurante a través de una comunicación mucho mas eficaz. Aprender a diseñar e implementar promociones y acciones de venta. Atraer nuevos clientes a través del herramientas web y redes sociales. Crear un plan de marketing en redes sociales para restaurantes. Con los mejores profesores del sector y el mejor método de formación online MVPREST10 Formación Online 3

4 Contenidos del Curso: Módulo 1: Marketing y ventas del restaurante I 1.1- Introducción al marketing de restaurantes Satisfacción y fidelización de clientes Fijación y gestión de precios desde el punto de vista del marketing 1.4- El túnel de ventas del restaurante Promociones, comercialización y ventas del restaurante Caso práctico Módulo 2: Marketing y ventas del restaurante II 2.1- La previsión de ventas de restaurantes de nueva creación 2.2- La Previsión de ventas para restaurantes en marcha 2.3- Calculo de los impactos del marketing y comunicación en la previsión de ventas Caso práctico. Módulo 3: Planificación de la oferta en establecimientos de restauración 3.1- Criterios sobre la oferta y organización de la cocina Elementos de venta y coste en restauración Métodos y técnicas de fijación de precios Métodos y técnicas para la gestión de costes Herramientas de análisis Caso práctico. MVPREST10 Formación Online 4

5 Contenidos del Curso: Módulo 4: Comunicación y publicidad en restaurantes 4.1- Comunicación y Publicidad en el contexto actual Los medios de publicidad Las dimensiones de comunicación en la empresa de restauración Las estrategias y herramientas de comunicación Cómo diseñar un plan de comunicación eficaz Caso práctico. Módulo 5: Social media restauranting 5.1- El modelo tecnológico, el nuevo reto para los restaurantes Las redes sociales como canal de comercialización social Oportunidades de e-commerce para restaurantes Monitorización, conoce lo que dicen tus clientes de tu restaurante Reputación online, el poder de la recomendaciones ROI, análisis y medición de resultados Crea un plan de marketing en redes sociales Estudio de casos de éxito. Módulo 6: Proyecto Final El alumno llevará a cabo el desarrollo de un proyecto final. MVPREST10 Formación Online 5

6 Profesores expertos en el sector Josep María Vallsmadella Consultor en hostelería desde hace mas de 15 años, especializado en Marketing y Gestión de Restaurantes. Actualmente es Socio-Director del Grupo Horeca Solutions. Empresa especializada en servicios de consultoría para el canal HORECA. Ha sido director de Marketing del Grupo Ibersol con mas de 350 restaurantes (KFC, Pizza Hut, Burguer King, Pans & Co ). Diego Coquillat En los últimos 15 años ha trabajado y colaborado con empresas relacionadas con internet, el marketing, el turismo, los restaurantes y la gastronomía. Es el creador de 10Restaurantes.es y creador del concepto SMR (Social Media Restauranting), basado en como entender las redes sociales a través de los restaurantes. Luis Codó Con más de 15 años de experiencia, ha dirigido proyectos de consultoría a nivel internacional en la mejora de la gestión en empresas de hostelería bajo los enfoques ISO, EFQM y Sistema de Calidad Turístico Español. Ha sido empresario de restauración y hotelero. En línea directa con usted!!! MVPREST10 Formación Online 6

7 Las garantías de ISGEG: Una plataforma de contenidos propia, con el consiguiente control y garantía de funcionamiento ininterrumpido. Un espacio de aprendizaje sencillo e intuitivo. No es necesario tener ningún conocimiento informático. Actividades de Evaluación Continua (AEC), mediante casos prácticos, y presentación de actividades. Aprendizaje colectivo, ya que se comparte información y se generan nuevas ideas dentro del foro. Apoyo continuo al alumno: tanto por el propio tutor de cada curso, como por el equipo de help desk de ISGEG. Intuitiva y accesible 1. Una planificación de 250 horas de trabajo. 2. Un constante sistema de tutorías de los profesores a través de mail. 3. Unos contenidos de alto nivel, pero muy intuitivos y adecuados a un modelo de formación online. 4. Casos prácticos y ejercicios de apoyo a los contenidos teóricos. 5. Una gran interacción con el resto de alumnos a través de los chats, y del propio campus virtual del ISGEG. MVPREST10 Formación Online 7

8 Coste del curso: Pago fraccionado: 950 Pago al contado: 850 Periodo lectivo: de Enero a Mayo Descuento Especial del 10% para empresarios o trabajadores de empresas asociadas a FEHR. Consultar precios para grupos de empleados de una misma empresa. Doble titulación: Una de carácter universitario por UDIMA ( acredita el nivel y la calidad docente). Otra de reconocimiento sectorial por parte de ISGEG y FEHR (acredita la adecuación de esta formación a la realidad profesional del sector). Para más información contactar con el siguiente o teléfono: info@isgeg.org Teléfono: Matricúlate! MVPREST10 Formación Online 8

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