Manteniendo el Sistema Cardiovascular Sano

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Tamaño: px
Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "Manteniendo el Sistema Cardiovascular Sano"

Transcripción

1 Manteniendo el Sistema Cardiovascular Sano Más riesgos para diabéticos Es muy importante que las personas que padecen de diabetes elijan comidas saludables que no presenten riesgos para el corazón ya que estas personas están en riesgo de sufrir complicaciones cardiovasculares. Si se comparan con las personas que no padecen de diabetes, los diabéticos tienen: El doble de probabilidades de desarrollar enfermedad cardiovascular El doble de probabilidades de sufrir un ataque cardíaco Más probabilidades de sufrir un segundo ataque al corazón Más probabilidades de morir a causa de un ataque al corazón Cuatro veces más probabilidades de sufrir un accidente cerebrovascular Las mujeres que padecen de diabetes son particularmente más susceptibles a estas complicaciones y tienen más probabilidades de morir a causa de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares que los hombres diabéticos. Por qué están en riesgo los diabéticos? No se sabe a ciencia cierta la manera en que la diabetes afecta al sistema cardiovascular. Sin embargo, los altos niveles de glucosa en la sangre y la presión sanguínea alta en los diabéticos, por lo general, producen cambios en las venas sanguíneas. Estos cambios pueden explicar por qué las personas que padecen de diabetes tienen tantas probabilidades de sufrir enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares y tienen mala circulación en las piernas y en los pies. Esta también puede ser una de las razones por las cuales hay altos índices de impotencia en los hombres diabéticos. Los expertos recomiendan que todos los diabéticos deben tratar de mantener la glucosa en la sangre y la presión sanguínea en niveles equilibrados y deben seguir una dieta sana. Dieta para tener un corazón sano La dieta para tener un corazón sano es una manera de comer que ayuda a que el corazón y el sistema cardiovascular funcionen bien. La dieta para tener un corazón sano consiste en: Visit the Your Guide to Diet and Diabetes website at

2 Comer menos: Grasas totales Grasas saturadas Colesterol Grasas trans Elegir más grasas no saturadas como: La grasa mono no saturada La grasa poli no saturada Un plan de comidas que contribuya a bajar la presión sanguínea, el colesterol en la sangre y los triglicéridos debe basarse en las siguientes pautas nutricionales que establece la Asociación Cardiológica Estadounidense. La ingesta total de grasas debe ser de menos del 35 por ciento del total de calorías. Todos deberíamos limitar la ingesta de grasas saturadas a menos del 10 por ciento del total de calorías. Las personas con colesterol alto deberían limitar la ingesta de grasas saturadas a menos del siete por ciento del total de calorías. Las grasas poli no saturadas no deben ser más del 10 por ciento del total de calorías. Las grasas mono no saturadas componen el resto de la ingesta total de grasas, aproximadamente del 10 al 15 por ciento del total de calorías. Todos deberíamos limitar la ingesta de colesterol a menos de 300 miligramos por día; las personas con alto contenido de colesterol deberían limitar el colesterol a menos de 200 miligramos por día. La ingesta de sodio no debe ser mayor a 2300 miligramos (2,3 gramos) por día. Limite el consumo de alcohol (no más de una bebida alcohólica por día para las mujeres y no más de dos bebidas alcohólicas por día para los hombres). Mantenga un peso corporal sano y un patrón nutricional que acentúe la ingesta de vegetales, frutas y productos lácteos con bajo contenido de grasa o sin grasa. Los objetivos del Plan de Comidas de la Asociación Cardiológica Estadounidense están disponibles en: Cuáles son los factores de riesgo de la enfermedad cardiovascular? Niveles elevados de glucosa en la sangre que resultan en aumento de valores de hemoglobina A1c Colesterol en la sangre elevado o Nivel elevado de Baja Densidad de Lipoproteína (LDL) o Nivel más bajo que lo normal de Alta Densidad de Lipoproteína (HDL) Exceso de peso corporal Presión sanguínea alta Fumar

3 Qué es el colesterol? El colesterol es esencial para la vida y se encuentra en todas las células. Hay dos tipos de colesterol, uno que es el que nuestro cuerpo fabrica y otro es el colesterol nutricional. El colesterol que nuestro cuerpo fabrica es una sustancia similar a la grasa producida por el hígado. El colesterol nutricional es el colesterol que producen otros animales y que nosotros ingerimos cuando comemos productos de origen animal como la carne y la leche. Ambos tipos de colesterol se utilizan para formar membranas celulares y para producir hormonas, ácidos bílicos y vitamina D. El colesterol y otras grasas no pueden disolverse en la sangre. Deben transportarse hacia las células y desde las células en transportes especiales compuestos por lípidos y proteínas llamados lipoproteínas. Los dos tipos de proteínas que más nos interesan son las lipoproteínas de baja densidad (LDL) y las lipoproteínas de alta densidad (HDL). Qué es el colesterol HDL: el colesterol Algunos estudios indican que el colesterol HDL saca el colesterol del torrente sanguíneo y lo lleva hasta el hígado desde donde sale del cuerpo. Parece ser que un nivel alto de HDL nos protege de padecer de enfermedad cardiovascular y un nivel bajo indica más riesgo. Los niveles de colesterol HDL oscilan entre 40 a 50 mg/dl en el hombre promedio y de 50 a 60 mg/dl en la mujer promedio. El colesterol HDL menor a 40 mg/dl se considera bajo y el colesterol HDL mayor a 60 mg/dl es el adecuado. Para lograr alcanzar los niveles adecuados de HDL: * Haga ejercicios aeróbicos como caminar, andar en bicicleta, nadar o correr * Deje de fumar * Baje de peso si es que tiene exceso de peso, y mantenga un peso saludable Qué es el colesterol LDL: el colesterol Cuando una persona tiene mucho colesterol en la sangre, éste puede de a poco ir acumulándose en las paredes internas de las arterias que llevan la sangre al corazón y al cerebro. Junto con otras sustancias puede formar placa, una capa gruesa y dura que puede bloquear las arterias. El nivel alto de colesterol LDL aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. Un nivel de LDL de entre 130 a 159 se considera en el límite de alto de riesgo de padecer enfermedades cardíacas y un nivel LDL de 160 o más se considera un riesgo alto. Para alcanzar niveles sanos de LDL y/o colesterol total: Ingiera menos grasas saturadas y colesterol Ingiera más alimentos ricos en fibras Sustituya las grasas no saturadas por las saturadas Baje el exceso de peso

4 Qué son los triglicéridos? Los triglicéridos constituyen la forma química en que existe la mayoría de las grasas. Los triglicéridos son la forma de almacenamiento de grasa del cuerpo humano. El nivel de triglicéridos en la sangre de más de 150 mg/dl se considera alto y también puede participar de la formación de placa. Estar excedido de peso, tomar mucho alcohol, tener diabetes e hiperglicemia pueden causar altos niveles de triglicéridos en la sangre. Para reducir los niveles elevados de triglicéridos en la sangre: Mantenga la glucosa en la sangre en niveles normales Limite la ingesta de azúcares, dulces, carbohidratos refinados y alcohol Baje de peso si es que está excedido de peso Limite la ingesta de grasas y grasas saturadas Si desea conocer su HDL, LDL, colesterol total y niveles de triglicéridos, consulte a su profesional de salud y pídale un perfil de lípidos. Un perfil de lípidos en la sangre es un análisis de sangre del colesterol total, del colesterol HDL y del nivel de triglicéridos. (El colesterol LDL se calcula en base a estos números.) *Nota: Hay que ayunar durante 12 horas antes de un análisis de perfil de lípidos en la sangre. Qué tan alto es muy alto? El riesgo de padecer enfermedades cardíacas aumenta cuando hay mucho colesterol y/o muchos triglicéridos en la sangre. El cuadro a continuación le ayudará a determinar si sus niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre indican que usted está en riesgo. Recomendaciones del Instituto Nacional de Salud para niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre Si su colesterol en la sangre está en el nivel en el límite de riesgo o alto riesgo, probablemente su médico volverá a evaluar su sangre por medio de un análisis adicional denominado perfil de lípidos.

5 Factores nutricionales que aumentan el colesterol en la sangre El colesterol en la sangre alto, el LDL alto o el HDL bajo son factores de riesgo de la enfermedad cardiovascular. Hay cinco factores nutricionales que pueden influir en el aumento de los niveles de colesterol en la sangre, aumento del nivel de LDL y/o disminución del nivel HDL: Colesterol nutricional Grasa total Grasa saturada Grasa trans Exceso de calorías El consumo de mucha cantidad de colesterol nutricional, grasa total, grasa saturada, grasa trans, o demasiadas calorías puede resultar en el aumento de los niveles de colesterol en la sangre lo que puede significar más probabilidades de sufrir enfermedades cardíacas. Por lo tanto, es importante saber cuáles son los alimentos que contienen estos factores y cómo se puede modificar su dieta para disminuir los riesgos. Colesterol nutricional El colesterol nutricional es distinto del colesterol en la sangre. El colesterol nutricional se obtiene de los alimentos. Sólo los alimentos de origen animal contienen colesterol nutricional. El colesterol nutricional sólo tiene un mínimo efecto en el nivel total de colesterol en la sangre. El total de grasas que una persona ingiere, especialmente las grasas saturadas, tiene un efecto más significativo en los niveles de colesterol en la sangre que el colesterol nutricional. Sin embargo, es aconsejable una ingesta baja a moderada de colesterol nutricional, lo que sería menos de 300 mg para quienes no tengan niveles altos de colesterol y 200 mg para quienes tengan niveles altos de colesterol en la sangre. Claves para reducir la ingesta de colesterol nutricional Limite la ingesta de yemas de huevo, hígado y otras entrañas, carnes y productos lácteos enteros. Grasa total La cantidad total de grasa nutricional ingerida afecta los niveles de colesterol en la sangre. Ya que muchos alimentos contienen grasas, la mejor manera de saber cuántos gramos de grasa total uno ingiere cada día es mirar la etiqueta de información nutricional de los alimentos que uno come. Una dieta de bajo contenido de grasa contribuye a bajar los niveles de colesterol y ayuda a mantener estos niveles en una escala normal. Sólo del 20 al 35 por ciento del total de calorías diarias debería provenir de las grasas. Claves para reducir la ingesta total de grasas Use la mitad de las grasas en cada receta sin cambiar el sabor ni la textura. Aunque algunas grasas son esenciales en algunas recetas, en general la reducción de las grasas a la mitad no altera el producto ni la textura. Reduzca la cantidad de salsas y aderezos que le agrega a las comidas. Sustituya los alimentos enteros por los reducidos en grasas o los sin grasa en las recetas. Reemplace una taza de crema agria por una taza de yogur natural sin contenido de grasa (o pruebe la versión sin contenido de grasa de la crema agria). Use pechuga de pavo picada, pechuga de

6 pollo picada o tofu en lugar de carne picada. Use más hierbas y especias para resaltar los sabores en lugar de grasa agregada. Para hornear, utilice el aerosol sin contenido de grasa en lugar de mantequilla o aceite. Reduzca la cantidad de alimentos ricos en grasa en las recetas como las nueces, el queso y el chocolate. El cuadro a continuación le ayudará a determinar la cantidad total de gramos de grasa total y grasa saturada que recomienda ingerir la Asociación Cardiológica Estadounidense dependiendo de su nivel de calorías. Grasas saturadas Los alimentos con alto contenido de grasas saturadas aumentan el colesterol en la sangre en mayor medida que los alimentos con alto contenido de colesterol nutricional. La palabra saturada se refiere a la estructura química de algunas grasas. Las grasas saturadas son, en general, firmes o mantienen su forma a temperatura ambiente. Por ejemplo, a temperatura ambiente, la mantequilla es sólida porque tiene más grasas saturadas, sin embargo, el aceite es líquido porque no tiene tanto contenido de grasas saturadas. Las fuentes principales de grasas saturadas en una dieta típica estadounidense son: Alimentos de origen animal: carne vacuna, grasa vacuna, carne de ternera, carne de oveja, carne de cerdo, grasa, grasa de cerdo, mantequilla, crema, leche y otros derivados de la leche entera. Estos alimentos también contienen grasas saturadas: Alimentos de origen vegetal: aceite de coco, aceite de palma y aceite de grano de palma (generalmente denominados aceites tropicales) y mantequilla de cacao.

7 Claves para reducir la ingesta de grasas saturadas Elija cortes de carne más magra. o Pruebe el pollo sin piel, los pescados y la carne vacuna molida magra 90% a 95%. o Elija cortes enteros de carne, más que molidos. o Elija los cortes de carne más magra (compre las categorías select o choice en lugar de prime). o Corte la grasa de la carne antes de cocinarla y una vez que esté cocida filtre la grasa. Reduzca el consumo de productos lácteos de alto contenido graso. Éstos tienen alto contenido de grasas saturadas y colesterol. Elija la leche descremada o 1 por ciento, el yogur y el queso con bajo contenido de grasa. Pruebe el yogur helado de bajo contenido de grasa o los helados de agua en lugar de los helados de crema. Sin embargo, recuerde tener en cuenta estos carbohidratos cuando planee sus comidas diarias. Use aceites para cocinar en lugar de mantequilla o grasa. Los aceites de oliva y canola tienen alto contenido de grasas mono no saturadas. Qué son las grasas poli no saturadas y las mono no saturadas? Ambas son grasas no saturadas. Poli significa que tiene muchas uniones químicas no saturadas y mono significa que tiene una unión química no saturada. Estas grasas no saturadas generalmente se encuentran en los aceites vegetales: Los aceites poli no saturados están en estado líquido a temperatura ambiente y en el refrigerador. Algunas fuentes comunes ricas en grasas poli no saturadas son las semillas de cártamo, sésamo y girasol, el maíz y la soya, varias nueces y semillas, y sus aceites. Los aceites mono no saturados están en estado líquido a temperatura ambiente pero comienzan a solidificarse en el refrigerador. Los aceites de canola, oliva y maní y las paltas son fuentes de grasas mono no saturadas. Ambos tipos de grasas no saturadas pueden contribuir a bajar el nivel de colesterol en la sangre cuando se utilizan en la dieta en lugar de las grasas saturadas. Recuerde ingerir con moderación todo tipo de grasa. Los aceites poli no saturados y los mono no saturados y las margarinas y pastas para untar hechas con estos aceites deberían utilizarse con moderación en lugar de las grasas con alto contenido de grasas saturadas, como la mantequilla, la grasa o margarinas hidrogenadas. Si sustituye en su dieta las grasas mono no saturadas por las grasas saturadas y poli no saturadas, probablemente, podrá mantener los niveles de colesterol HDL altos y los niveles de colesterol LDL bajos. En total la ingesta máxima de grasas debería ser del tipo de las mono no saturadas (12 a 20 por ciento del total de calorías). Claves para reemplazar las grasas saturadas por las no saturadas Use aceites que contengan grasas mono no saturadas como el aceite de oliva, el aceite de canola, el aceite de maní y el aceite de sésamo en lugar de aceites con alto contenido de grasas saturadas como el aceite de coco y palma. Use aceites con alto contenido de grasas poli no saturadas como el aceite de maíz, soya, cártamo, girasol y los aceites de semilla de algodón en lugar de aceite de coco, palma o grasas vegetales hidrogenadas. Use aceites líquidos en lugar de mantequilla, grasa o margarina.

8 Coma alimentos ricos en grasas no saturadas como los pescados grasos (salmón, caballa, atún) en lugar de carnes ricas en grasas saturadas. Incorpore a su dieta alimentos con alto contenido de grasas poli no saturadas y mono no saturadas como las paltas, nueces y aceite de oliva en lugar de utilizar productos de alto contenido de grasas saturadas como los aderezos derivados de la mayonesa. Pruebe las nuevas margarinas con fitoesteroles. Grasas trans Los alimentos con alto contenido de grasas trans también aumentan el colesterol en la sangre. Trans también es una palabra que se refiere a la estructura química de ciertas grasas no saturadas cuando se les ha agregado hidrógeno para hacerlas más firmes. Los alimentos calificados como aceites vegetales parcialmente hidrogenados generalmente tienen alto contenido de grasas trans. Los alimentos horneados, los aperitivos, los alimentos fritos, las margarinas, generalmente, contienen grasas trans. La mejor manera de saber si un alimento contiene grasa trans es mirar la etiqueta de información nutricional o ver si en la lista de ingredientes figura si contiene grasa hidrogenada. Claves para reducir la ingesta de grasas trans Busque aquellos alimentos elaborados con aceite no hidrogenado en lugar de aceite hidrogenado o grasas saturadas. Si no dice hidrogenado o parcialmente hidrogenado, es grasa no hidrogenada. Use margarina como sustituto de la mantequilla y elija margarinas blandas (líquidas o de tubo) en lugar de margarinas más duras o en pan. Use margarina y otros productos que contengan aceite vegetal líquido como ingrediente principal y no más de dos gramos de grasa saturada por cucharada sopera. Observe atentamente la información nutricional de los alimentos y elija productos sin grasa trans agregada. Consumo de calorías en exceso El consumo de demasiadas calorías lleva al aumento de peso. El exceso de peso puede derivar en el aumento de los niveles de colesterol LDL, triglicéridos y glucosa. Qué relación tiene el exceso de peso corporal con la enfermedad cardiovascular? Según la Asociación Cardiológica Estadounidense, el aumento de peso es un factor de riesgo independiente de la cardiopatía coronaria y accidente cerebrovascular. Esto significa que el exceso de peso solo (sin otros factores de riesgo) puede aumentar las probabilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares. Por esta razón, mantener el peso adecuado es una prioridad. Las dos pautas principales que establece la Asociación Cardiológica Estadounidense para mantener el peso adecuado son: Balancee la ingesta de energía (calorías) con las necesidades de energía en general; limite el consumo de alimentos de alta densidad calórica y/o calidad nutricional baja, incluyendo aquellos alimentos con alto contenido de azúcares. Mantenga un nivel de actividad física que alcance el buen estado físico y equilibre el uso de energía con la ingesta de energía. Para perder peso, el uso de energía debe exceder la ingesta

9 de energía. Modelos de menús para reducir la ingesta de calorías

10 Índice de masa corporal (BMI, por sus siglas en inglés) El BMI es un valor numérico que utilizan los profesionales de la salud para determinar si una persona tiene poco peso corporal, peso corporal normal, exceso de peso u obesidad. Estas categorías de peso (peso bajo, peso normal, exceso de peso u obeso) se utilizan para calcular el riesgo de una persona de padecer enfermedades crónicas. En la página web del Centro para el Control de Enfermedades se encuentra disponible una calculadora del índice de masa corporal. Visite esta página web para saber cuál es su BMI y lo que significa. Es importante tener en cuenta que las categorías de BMI no especifican el género y que el BMI no es una medida de la composición corporal. Hable con su profesional de la salud acerca de su BMI. En el caso de las embarazadas, menores de 18 o atletas de competición, probablemente esta herramienta no será un indicador exacto de los riesgos a la salud. Qué cambios nutricionales pueden contribuir a bajar la presión sanguínea? La presión sanguínea es la presión que ejerce el flujo sanguíneo en las paredes de las arterias. La presión sanguínea puede variar minuto a minuto si hay cambios de postura, cuando se hace ejercicio o se duerme. Sin embargo, según la Asociación Cardiológica Estadounidense, la presión sanguínea normalmente debe ser de menos de 120/80 mmhg en el caso de un adulto. La presión sanguínea que permanece entre /80-89 se considera prehipertensión y por encima de este nivel (140/90 mmhg o más) se considera alta (hipertensión). Varios factores nutricionales afectan la presión sanguínea. Varios estudios han demostrado que cambios nutricionales específicos pueden tener efectos importantes y beneficiosos en lo que respecta a la presión sanguínea. La dieta DASH Dietary Approaches to Stop Hypertension es un plan nutricional específico que puede recetarse para reducir la presión alta. La dieta DASH es rica en frutas, vegetales y productos lácteos de bajo contenido graso. Por otra parte, esta dieta tiene bajo contenido de grasa total y grasas saturadas. También es baja en colesterol, rica en fibra, potasio, calcio y magnesio, y moderadamente alta en proteínas. Se ha demostrado que en algunos casos esta dieta ayuda a bajar la presión sanguínea y a prevenir la hipertensión. Sugerencias de la dieta DASH: 7 a 8 porciones por día del grupo de los cereales (se recomiendan los productos integrales de trigo). 4 a 5 porciones por día del grupo de los vegetales. 4 a 5 porciones por día del grupo de las frutas. 2 a 3 porciones por día de productos lácteos de bajo contenido de grasa o sin grasa. 2 porciones o menos por día del grupo de la carne, cerdo o pescado. 4 a 5 porciones de nueces, semillas o legumbres por semana. Qué relación hay entre las fibras y la enfermedad cardiovascular? Las fibras son un componente de los alimentos de origen vegetal. Los alimentos de origen animal, como la carne, la leche, los huevos y el queso no contienen fibras. Alimentos que contienen fibras:

11 Panes integrales, cereales, pastas y arroz Frutas Vegetales Frijoles Nueces Algunos productos derivados de la soya El consumo de alimentos ricos en fibras es importante para todas las personas. Pero en el caso de las personas que padecen de diabetes, o que tienen colesterol alto, las fibras pueden ser de mucha ayuda. Algunos estudios han demostrado que el consumo de 25 a 35 gramos de fibra por día puede reducir el riesgo de tener un ataque cardíaco en un 40 por ciento. Las dietas ricas en fibras también pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL e incluso pueden ayudar a reducir la presión sanguínea. Algunos estudios también han demostrado que las dietas ricas en fibras contribuyen a bajar los niveles altos de glucosa en sangre. Claves para aumentar la ingesta de fibras Coma seguido alimentos como panes integrales y cereales, harina de avena, nueces, frijoles secos, arvejas, lentejas, frutas y vegetales. Intente ingerir uno o dos de estos alimentos en cada comida. Elija aquellos alimentos calificados como buena o excelente fuente de fibras. Estas calificaciones aparecen en el frente de los envases. Recuerde ingerir cinco porciones de frutas o vegetales cada día. Muestra de menú para aumentar la ingesta de fibras

12 Cómo pueden los diabéticos minimizar el riesgo de sufrir complicaciones cardiovasculares? Para reducir el riesgo de sufrir complicaciones cardiovasculares a raíz de la diabetes es importante conocer las reglas básicas de la diabetes: Hemoglobina A1c. Un análisis de hemoglobina A1c le dará el promedio de su nivel de glucosa en la sangre (en ayunas y post-prandial) de los últimos tres meses. Conozca su hemoglobina A1c y mantenga un nivel HbA1c de 6,5 por ciento o menos. Presión sanguínea: Sepa cuál es su presión sanguínea y esfuércese por mantenerla en niveles normales. Colesterol en la sangre. Sepa cuáles son sus niveles de colesterol y lípidos en la sangre y mantenga estos valores en los valores recomendados. University of Illinois Extension, College of Agricultural, Consumer & Environmental Sciences/State/County/Local Groups/USDA cooperating. University of Illinois Extension provides equal opportunities in programs and employment.

DTC - UCSF DATOS SOBRE EL COLESTEROL Y LAS GRASAS GLOSARIO

DTC - UCSF DATOS SOBRE EL COLESTEROL Y LAS GRASAS GLOSARIO DATOS SOBRE EL COLESTEROL Y LAS GRASAS GLOSARIO COLESTEROL El colesterol es una sustancia parecida a la grasa que se encuentra en el tejido de los humanos y otros animales. Desempeña papeles importantes

Más detalles

EL COLESTEROL LMCV 05-2011 LMCV

EL COLESTEROL LMCV 05-2011 LMCV 05-2011 El Colesterol Es una sustancia grasa que se encuentra en forma natural en todas las células del organismo. Es utilizado para la formación de tejidos y hormonas; y también interviene en la absorción

Más detalles

El colesterol y sus implicancias para la salud

El colesterol y sus implicancias para la salud El colesterol y sus implicancias para la salud DISLIPIDEMIA Se usa el término dislipidemia cuando se produce una alteración de la grasa en la sangre (colesterol total, colesterol LDL, colesterol HDL, y/o

Más detalles

X-Plain Comer Saludablemente Sumario

X-Plain Comer Saludablemente Sumario X-Plain Comer Saludablemente Sumario Introducción Una dieta sana es muy importante en para prevenir varias enfermedades graves, tales como: Enfermedad coronaria Obesidad y sus complicaciones Hipertensión

Más detalles

Comprenda el colesterol

Comprenda el colesterol ilearning about your health Comprenda el colesterol Understanding Cholesterol www.cpmc.org/learning Qué es el colesterol? El colesterol es una sustancia adiposa que forma parte de las membranas celulares.

Más detalles

Seis Consejos para una Dieta Saludable

Seis Consejos para una Dieta Saludable Seis Consejos para una Dieta Saludable Estos consejos están dirigidos a aquellas personas preocupadas por su salud en general y en su salud cardiovascular en particular. Son ciertamente importantes para

Más detalles

FEBRERO ES EL MES DEL CORAZÓN

FEBRERO ES EL MES DEL CORAZÓN FEBRERO ES EL MES DEL CORAZÓN Información sobre el corazón La arteriopatía coronaria provoca aproximadamente 1.2 millones de ataques cardíacos cada año. Más del 40 % de las personas que tienen un ataque

Más detalles

Date el gusto de Vivir Mejor

Date el gusto de Vivir Mejor ROE LABORATORIO CLÍNICO Date el gusto de Vivir Mejor con una dieta baja en colesterol Colesterol Una buena alimentación es esencial para su regulación Hoy en día se habla mucho del colesterol. Este folleto

Más detalles

Los Grupos de Alimentos y la Diabetes

Los Grupos de Alimentos y la Diabetes Los Grupos de Alimentos y la Diabetes Qué son los macronutrientes? Los macronutrientes son nutrientes que aportan calorías (energía). Los nutrientes son sustancias necesarias para el crecimiento, el metabolismo

Más detalles

Cómo Mantener los Niveles de Colesterol Bajo Control?

Cómo Mantener los Niveles de Colesterol Bajo Control? Cómo Mantener los Niveles de Colesterol Bajo Control? Programa de Promoción y Educación en Salud PMC Medicare Choice, Inc. PM C-PRD-015-012710-S Objetivos Al completar este tutorial educativo, los participantes

Más detalles

ENFERMEDAD ARTERIAL CORONARIA SALUD CARDIACA

ENFERMEDAD ARTERIAL CORONARIA SALUD CARDIACA ENFERMEDAD ARTERIAL CORONARIA SALUD CARDIACA Cuáles son los factores de riesgo? Los factores que aumentan su riesgo a la enfermedad son la predisposición hereditaria y los hábitos del estilo de vida. Estos

Más detalles

Fase de seguimiento : Grasas: saturadas, insaturadas y trans

Fase de seguimiento : Grasas: saturadas, insaturadas y trans Qué es la grasa? Nuestro cuerpo necesita que consumamos grasa para funcionar adecuadamente. La grasa proviene de una variedad de grupos de alimentos, particularmente, de los grupos derivados de la leche,

Más detalles

Sesión 20: La Salud del Corazón

Sesión 20: La Salud del Corazón Sesión 20: La Salud del Corazón En los Estados Unidos, la enfermedad de corazón es la principal causa de muerte para ambos, hombres y mujeres. Personas con pre-diabetes o diabetes corren un mayor riesgo

Más detalles

Alcanzando los Niveles de Glucosa Deseados

Alcanzando los Niveles de Glucosa Deseados Alcanzando los Niveles de Glucosa Deseados Tanto el tipo de alimentos que usted ingiere como la cantidad de alimentos que usted ingiere afectan los niveles de glucosa en la sangre. Su nivel de glucosa

Más detalles

Guía del entrenador de estilo de vida: Fase de seguimiento

Guía del entrenador de estilo de vida: Fase de seguimiento Guía del entrenador de estilo de vida: Fase de seguimiento Salud del corazón Visión general En esta sesión se presenta el tema de las enfermedades cardíacas, qué son y cuáles son los factores de riesgo

Más detalles

APRENDIENDO CON NEFRON SUPERHEROE

APRENDIENDO CON NEFRON SUPERHEROE APRENDIENDO CON NEFRON SUPERHEROE COLESTEROL Y ENFERMEDAD RENAL CRÓNICA. Qué es el colesterol? El colesterol es una sustancia parecida a la grasa que se encuentra en la sangre. Su cuerpo puede producir

Más detalles

DIABETES Y ALIMENTACIÓN SALUDABLE

DIABETES Y ALIMENTACIÓN SALUDABLE DIABETES Y ALIMENTACIÓN SALUDABLE Los alimentos nos dan la energía que necesitamos para una vida saludable. El cuerpo convierte la mayoría de los alimentos que comemos en un tipo de azúcar que llamamos

Más detalles

LAS GRASAS SATURADAS E INSATURADAS

LAS GRASAS SATURADAS E INSATURADAS 1 LAS GRASAS SATURADAS E INSATURADAS Las principales funciones de las grasas en nuestro organismo.- Nuestro organismo necesita de las grasas para funcionar correctamente; sus principales roles son: actuar

Más detalles

UNA NUTRICIÓN SANA Los nutrientes son: hidratos de carbono proteína grasa

UNA NUTRICIÓN SANA Los nutrientes son: hidratos de carbono proteína grasa UNA NUTRICIÓN SANA La alimentación se compone de varios nutrientes, vitaminas, minerales y agua. Los nutrientes son: Hidratos de carbono Proteínas Grasas Los hidratos de carbono son la glucosa y los almidones

Más detalles

Cómo usar la etiqueta de información nutricional

Cómo usar la etiqueta de información nutricional Cómo usar la etiqueta de información nutricional Manual de instrucciones para adultos mayores Contenido Por qué la nutrición es importante para usted...1 Generalidades: La etiqueta de información nutricional...2

Más detalles

Nutrición n y Ejercicio

Nutrición n y Ejercicio Nutrición n y Ejercicio Nutrición Granos 3 a 6 onzas todos los días Dos Grupos de Granos: Granos Íntegros harina integral, trigo burgol (trigo partido), harina de avena, arroz marrón Busque en la etiqueta

Más detalles

GUIAS ALIMENTARIAS PARA LA EDUCACION NUTRICIONAL EN COSTA RICA

GUIAS ALIMENTARIAS PARA LA EDUCACION NUTRICIONAL EN COSTA RICA Las grasas son componentes importantes de la alimentación y la fuente de energía más concentrada. Son insolubles en agua y transportan las vitaminas A, D, E y K y proporcionan al organismo los ácidos grasos

Más detalles

La Diabetes y los Alimentos

La Diabetes y los Alimentos La Diabetes y los Alimentos Qué es la Diabetes? La diabetes es una enfermedad en la cual la glucosa en la sangre es más alta que lo normal. La glucosa en la sangre alta se denomina hiperglicemia. La glucosa

Más detalles

Cuestionario de cocina saludable

Cuestionario de cocina saludable Cuestionario de cocina saludable Hagamos un cuestionario simple para probar nuestros conocimientos básicos de cocina. 1. Las recetas se duplican agregando dos veces la cantidad de los ingredientes. a.

Más detalles

El Colesterol. Sustancia suave y cerosa parecida a la grasa que se produce en el hígado y se encuentra presentes en productos de origen animal como:

El Colesterol. Sustancia suave y cerosa parecida a la grasa que se produce en el hígado y se encuentra presentes en productos de origen animal como: El Colesterol Sustancia suave y cerosa parecida a la grasa que se produce en el hígado y se encuentra presentes en productos de origen animal como: Carnes rojas Aves de corral Pescado Productos lácteos

Más detalles

CONCEPTOS BASICOS. B. Insaturadas o líquidas Son usualmente líquidas a temperatura ambiente. Se caracterizan por: Aportar ácidos grasos esenciales.

CONCEPTOS BASICOS. B. Insaturadas o líquidas Son usualmente líquidas a temperatura ambiente. Se caracterizan por: Aportar ácidos grasos esenciales. Qué son las grasas y los aceites? CONCEPTOS BASICOS Son compuestos formados por carbono, oxígeno e hidrógeno, insolubles en agua, cuyos constituyentes específicos son la glicerina o glicerol y los ácidos

Más detalles

Conociendo al colesterol

Conociendo al colesterol Conociendo al colesterol Lic. Verónica Estigarribia-Dr. Walter Masson Qué es el colesterol? El colesterol es una sustancia "grasosa" que nuestro cuerpo utiliza para diferentes funciones, como formar parte

Más detalles

Haga planes para controlar el colesterol alto

Haga planes para controlar el colesterol alto Haga planes para controlar el colesterol alto Proporcionado por Merck como recurso educativo Por qué es importante reducir su colesterol Cuando tiene colesterol alto, el riesgo de sufrir una enfermedad

Más detalles

Boletín de Salud DEPARTAMENTO DE SALUD Y SALUD MENTAL DE LA CIUDAD DE NUEVA YORK

Boletín de Salud DEPARTAMENTO DE SALUD Y SALUD MENTAL DE LA CIUDAD DE NUEVA YORK V O L U M E N 5, N Ú M E R O 8 V O L U M E N 5, N Ú M E R O 8 Boletín de Salud nyc.gov/health DEPARTAMENTO DE SALUD Y SALUD MENTAL DE LA CIUDAD DE NUEVA YORK #42 en una serie de Boletines de Salud sobre

Más detalles

El colesterol. El colesterol se desplaza por la sangre mediante unas moléculas denominadas lipoproteínas. Los tres tipos principales son:

El colesterol. El colesterol se desplaza por la sangre mediante unas moléculas denominadas lipoproteínas. Los tres tipos principales son: El colesterol Introducción El colesterol es un lípido (grasa). Se forma en el hígado a partir de alimentos grasos y es necesario para el funcionamiento normal del organismo. El colesterol está presente

Más detalles

LO QUE UD NECESITA SABER SOBRE EL COLESTEROL Y LOS TRIGLICERIDOS

LO QUE UD NECESITA SABER SOBRE EL COLESTEROL Y LOS TRIGLICERIDOS FAIRFIELD HOSPITAL Department of Nutrition& Dietetics Spanish LO QUE UD NECESITA SABER SOBRE EL COLESTEROL Y LOS TRIGLICERIDOS El colesterol que circula en la sangre es producido en el hígado. Pero también

Más detalles

Aprendamos de. Alimentación saludable. N o 23

Aprendamos de. Alimentación saludable. N o 23 Aprendamos de N o 23 Ficha coleccionable de Clínica Alemana / 2º Edición / Mayo 2010 Alimentación saludable Nuestro cuerpo es un fiel reflejo de nuestras costumbres alimentarias. En Chile y en otros países,

Más detalles

Qué son los alimentos?

Qué son los alimentos? Qué son los alimentos? Los alimentos son productos naturales o transformados que contienen numerosas sustancias químicas. Unas sustancias desempeñan un papel conocido en la nutrición humana. Son los nutrientes:

Más detalles

Toma control de tu salud: Mejora tu nivel de colesterol

Toma control de tu salud: Mejora tu nivel de colesterol Toma control de tu salud: Mejora tu nivel de colesterol Programa de Promoción y Educación en Salud Rev. 2014 2014, MMM Healthcare, Inc. 2014, PMC Medicare Choice, Inc. Se prohíbe la reproducción de este

Más detalles

Sesión 4: Visión general

Sesión 4: Visión general Sesión 4: Visión general Alimentación saludable La alimentación saludable está determinada por lo que comemos y la forma en que comemos. Para comer de manera más saludable, intente comer en horarios normales.

Más detalles

ALIMENTACIÓN SALUDABLE

ALIMENTACIÓN SALUDABLE ALIMENTACIÓN SALUDABLE 1. Esquema de la correcta nutrición humana 2. Grupos de alimentos según las funciones y los nutrientes que aportan. 3. Pirámide alimentaria: raciones y frecuencia de consumo de los

Más detalles

GRASAS Y ACEITES CHARLAS PARA LA COMUNIDAD

GRASAS Y ACEITES CHARLAS PARA LA COMUNIDAD CHARLAS PARA LA COMUNIDAD GRASAS Y ACEITES En los últimos años, el estudio de la nutrición ha podido comprobar que las denominadas enfermedades por exceso : obesidad, diabetes del adulto, aterosclerosis,

Más detalles

Cuaderno de control diario de la diabetes

Cuaderno de control diario de la diabetes Cuaderno de control diario de la diabetes Este cuaderno pertenece a: Nombre Dirección Su equipo de atención de la diabetes Números de teléfono Médico de atención primaria Instructor sobre la diabetes Especialista

Más detalles

Plan de Alimentación en Diabetes

Plan de Alimentación en Diabetes Plan de Alimentación en Diabetes La alimentación como actividad cotidiana, sustrato de vida, enormemente influyente en el metabolismo humano es, sin duda, uno de los instrumentos más poderosos pero menos

Más detalles

Si Eres Menor De 5 Años, Ten En Cuenta Las Siguientes Recomendaciones Nutricionales

Si Eres Menor De 5 Años, Ten En Cuenta Las Siguientes Recomendaciones Nutricionales TIPS NUTRICIONALES Si Eres Menor De 5 Años, Ten En Cuenta Las Siguientes Recomendaciones Nutricionales Lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses, complementada con otros alimentos hasta los dos años.

Más detalles

TECNICATURA OPERADOR DE ALIMENTOS ALIMENTACION EN COLECTIVIDADES SANAS Y ENFERMAS

TECNICATURA OPERADOR DE ALIMENTOS ALIMENTACION EN COLECTIVIDADES SANAS Y ENFERMAS TECNICATURA OPERADOR DE ALIMENTOS ALIMENTACION EN COLECTIVIDADES SANAS Y ENFERMAS UNIDAD 3: PLAN DE ALIMENTACION EN ENFERMEDADES CRONICAS HIPERTENSION ARTERIAL Importancia del tema Las enfermedades cardiovasculares

Más detalles

Cómo Controlar Su Colesterol

Cómo Controlar Su Colesterol Recursos Adicionales Desea obtener más información sobre el control del colesterol? Visite los siguientes sitios de Internet para consultar información confiable. American Heart Association www.heart.org/heartorg

Más detalles

el nivel alto de colesterol

el nivel alto de colesterol Comprender y controlar el nivel alto de colesterol y la importancia de controlar las enfermedades de las arterias coronarias 1 Contenido Qué es el colesterol? 3 Comprender el colesterol 4 Conocer sus riesgos

Más detalles

CEREALES Y LEGUMBRES

CEREALES Y LEGUMBRES CHARLAS PARA LA COMUNIDAD CEREALES Y LEGUMBRES La base de una alimentación sana En los últimos años, la ciencia de la nutrición puso mayor énfasis en el estudio de la alimentación orientada a preservar

Más detalles

Comer Sanamente con la Diabetes de Tipo 2 Healthy Eating with Type 2 Diabetes

Comer Sanamente con la Diabetes de Tipo 2 Healthy Eating with Type 2 Diabetes información para la salud health information Comer Sanamente con la Diabetes de Tipo 2 Healthy Eating with Type 2 Diabetes Spanish Una alimentación sana es muy importante si Usted sufre de diabetes tipo

Más detalles

GUÍA PARA LA PREVENCIÓN SECUNDARIA DEL ICTUS SERVICIO DE DAÑO CEREBRAL

GUÍA PARA LA PREVENCIÓN SECUNDARIA DEL ICTUS SERVICIO DE DAÑO CEREBRAL GUÍA PARA LA PREVENCIÓN SECUNDARIA DEL ICTUS SERVICIO DE DAÑO CEREBRAL INTRODUCCIÓN Los ictus son un conjunto de enfermedades que afectan al riego cerebral: la obstrucción del flujo se conoce como trombosis

Más detalles

Disminuyendo mi riesgo de infarto, protegiendo mi corazón.

Disminuyendo mi riesgo de infarto, protegiendo mi corazón. Disminuyendo mi riesgo de infarto, protegiendo mi corazón. A partir de los 45 años de edad es necesario realizar una evaluación del riesgo cardiovascular de rutina. Los médicos de la Unidad de Atención

Más detalles

Dieta. Ligera (DASH)

Dieta. Ligera (DASH) La Dieta Ligera (DASH) La Informacion proveida es basada en las nuevas concluciones del Instituto de Salud Nacional La Dieta Ligera (DASH) Investigaciones han revelado que las dietas afectan el desarrollo

Más detalles

DIRECCIÓN DE SANIDAD DE LA ARMADA

DIRECCIÓN DE SANIDAD DE LA ARMADA DIRECCIÓN DE SANIDAD DE LA ARMADA PLAN DE PROMOCIÓN DE LA SALUD FACTOR DE RIESGO: OBESIDAD PROMOCIÓN ALIMENTACIÓN SALUDABLE DEPARTAMENTO DE SALUD DIVISIÓN SALUD PREVISIONAL Viña del Mar, Actualizado Marzo

Más detalles

Cómo puedo controlar la diabetes?

Cómo puedo controlar la diabetes? Contenido Cómo puedo controlar la diabetes? Cómo puedo comer comidas sanas? Almidonesalmi2 Verduras siguiente Frutas siguiente Leche y yogur siguiente Proteínas siguiente Grasas y aceites siguiente Comidas

Más detalles

Familias, Pediatras y Adolescentes en la Red. Mejores padres, mejores hijos.

Familias, Pediatras y Adolescentes en la Red. Mejores padres, mejores hijos. FAMIPED Familias, Pediatras y Adolescentes en la Red. Mejores padres, mejores hijos. Las grasas en la alimentación infantil Autor/es: Ana Martínez Rubio. Pediatra de Atención Primaria. Centro de Salud

Más detalles

Cómo comer sano? Conociendo los alimentos. Alimentación Saludable

Cómo comer sano? Conociendo los alimentos. Alimentación Saludable Alimentación Saludable Cómo comer sano? Capítulo 3 Conociendo los alimentos Los alimentos según sus características particulares se los divide en diferentes grupos que vamos a ir conociendo: Cereales,

Más detalles

ALIMENTACION SALUDABLE

ALIMENTACION SALUDABLE ALIMENTACION SALUDABLE La alimentación está influenciada por diversos factores culturales y económicos tanto individuales como de la sociedad en general. La disponibilidad, variedad, costo, creencias,

Más detalles

Cuidar. tu salud. Protege. Alimentación. Programa de Prevención Secundaria de la Cardiopatía Isquémica Educación del Paciente y su Familia

Cuidar. tu salud. Protege. Alimentación. Programa de Prevención Secundaria de la Cardiopatía Isquémica Educación del Paciente y su Familia Cuidar Tu Alimentación Protege tu salud AMOR SCIENTIA QVE INSERVVIANT CORDI Programa de Prevención Secundaria de la Cardiopatía Isquémica Educación del Paciente y su Familia MEX ICO INSTITVTO N DE CARDIOLO

Más detalles

BENEFICIOS DE LA ACTIVIDAD FÌSICA

BENEFICIOS DE LA ACTIVIDAD FÌSICA BENEFICIOS DE LA ACTIVIDAD FÌSICA Ayuda a controlar el sobrepeso y prevenir la obesidad del adulto. Fortalece los huesos y los músculos, previene la osteoporosis en la vida adulta. Reduce el riesgo de

Más detalles

"Comidas fáciles de preparar" con el Plato para diabéticos

Comidas fáciles de preparar con el Plato para diabéticos "Comidas fáciles de preparar" con el Plato para diabéticos Semana 1: Lo que usted come es importante Semana 2: Planificación de comidas saludables Semana 3: Compras inteligentes Semana 4: En la cocina

Más detalles

Mucho se ha hablado sobre cómo se puede ir curando la diabetes a

Mucho se ha hablado sobre cómo se puede ir curando la diabetes a Introducción Mucho se ha hablado sobre cómo se puede ir curando la diabetes a través del tratamiento médico así como también a través de ejercicios que se pueden realizar para ir teniendo un control sobre

Más detalles

Una buena nutrición. es la base de la buena salud

Una buena nutrición. es la base de la buena salud Una buena nutrición es la base de la buena salud Comer en una manera saludable proporciona fortaleza y bienestar. También le proporciona más energía. Existe un vínculo entre la nutrición y algunos problemas

Más detalles

Prevenir, mejor que curar. La dieta en la diabetes tipo 2. Factores de riesgo coronario

Prevenir, mejor que curar. La dieta en la diabetes tipo 2. Factores de riesgo coronario Página nº 1 L a dieta constituye uno de los principales retos en el tratamiento de la diabetes por su elevado índice de fracasos relacionados con su complejidad y bajo cumplimiento. Desde el punto de vista

Más detalles

Promueva un estilo de Vida Saludable. Alimentación en pacientes diabéticos

Promueva un estilo de Vida Saludable. Alimentación en pacientes diabéticos Promueva un estilo de Vida Saludable Alimentación en pacientes diabéticos Una alimentación balanceada en carbohidratos, fibra, proteínas, vitaminas y minerales es una de las armas más poderosas que tiene

Más detalles

Qué puedo hacer? Diabetes y Dieta Sana. Manual de ayuda prác ca para pacientes con diabetes

Qué puedo hacer? Diabetes y Dieta Sana. Manual de ayuda prác ca para pacientes con diabetes Qué puedo hacer? Diabetes y Dieta Sana Manual de ayuda prác ca para pacientes con diabetes Consejos prácticos para simplificar la vida del paciente diabético La dieta sana es uno de los pilares para controlar

Más detalles

Introducción UN CONCEPTO IMPORTANTE

Introducción UN CONCEPTO IMPORTANTE Mercar con calidad Introducción En esta cartilla encontrarás algunas recomendaciones que te ayudarán a realizar una elección adecuada de alimentos nutritivos y seguros que debes incluir en tu mercado.

Más detalles

Por tanto, es interesante el definir de forma clara estos conceptos.

Por tanto, es interesante el definir de forma clara estos conceptos. CONCEPTOS ÁSICOS Los términos alimentación, nutrición y dietética normalmente son utilizados indiscriminadamente en temas relacionados con la alimentación cuando realmente no lo son. ALIMENTO Por tanto,

Más detalles

Cómo evitar que progrese su enfermedad

Cómo evitar que progrese su enfermedad Cómo evitar que progrese su enfermedad En la mayoría de los casos, el paciente que ha sufrido un ataque cardiaco con un tratamiento correcto puede reincorporarse a una vida normal. Se deben cumplir unas

Más detalles

Alimentación de 2 a 18 años

Alimentación de 2 a 18 años Actividad Informar sobre la pirámide de alimentación (anexo 1). Comentar la importancia de establecer hábitos dietéticos adecuados a cada etapa del niño o adolescente. Ofrecer consejo nutricional (anexos

Más detalles

Folleto de control cotidiano de la diabetes

Folleto de control cotidiano de la diabetes Folleto de control cotidiano de la diabetes Este folleto pertenece a Nombre Dirección Su equipo de atención de la diabetes Números de teléfono Médico de atención primaria Educador en diabetes Especialista

Más detalles

APRENDIENDO CON NEFRON SUPERHEROE

APRENDIENDO CON NEFRON SUPERHEROE APRENDIENDO CON NEFRON SUPERHEROE GUÍA PARA LEER LA ETIQUETA DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS La etiqueta de información nutricional nos ayuda a entender los nutrientes que cada alimento añade a nuestra dieta.

Más detalles

Tamaños de porción. 3 100 calorías. 1 rebanada de pan, 28.34 g de cereal seco, 1 2 taza de arroz cocido, 12 a 13 porciones.

Tamaños de porción. 3 100 calorías. 1 rebanada de pan, 28.34 g de cereal seco, 1 2 taza de arroz cocido, 12 a 13 porciones. APÉNDICE C LINEAMIENTOS DIETÉTICOS PARA ESTADOUNIDENSES 00: PATRONES DE ALIMENTACIÓN Reimpreso de Dietary Guidelines for Americans 00 (6a ed.) por el U.S. Department of Health and Human Services y el U.S.

Más detalles

Cámara Costarricense de la Industria Alimentaria, CACIA Edición 2º Año 2 Ejemplar Gratuito

Cámara Costarricense de la Industria Alimentaria, CACIA Edición 2º Año 2 Ejemplar Gratuito Cámara Costarricense de la Industria Alimentaria, CACIA Edición 2º Año 2 Ejemplar Gratuito El azúcar, la sal y las grasas son parte de una dieta balanceada al consumirse con moderación y son parte de estilos

Más detalles

ETIQUETADO NUTRICIONAL - OBLIGATORIO ALIMENTOS QUE SE ALMACENEN, TRANSPORTEN O EXPENDAN ENVASADOS

ETIQUETADO NUTRICIONAL - OBLIGATORIO ALIMENTOS QUE SE ALMACENEN, TRANSPORTEN O EXPENDAN ENVASADOS ETIQUETADO NUTRICIONAL - OBLIGATORIO ALIMENTOS QUE SE ALMACENEN, TRANSPORTEN O EXPENDAN ENVASADOS Desde hace varios años en Chile, se ha visto un aumento sostenido en la morbilidad y en la mortalidad asociada

Más detalles

GUÍA PARA LA PREVENCIÓN PRIMARIA DEL ICTUS

GUÍA PARA LA PREVENCIÓN PRIMARIA DEL ICTUS GUÍA PARA LA PREVENCIÓN PRIMARIA DEL ICTUS Qué es un ictus? Los ictus son un conjunto de enfermedades que afectan al riego cerebral: la obstrucción del flujo se conoce como trombosis y la rotura de los

Más detalles

Colesterol y Enfermedad Cardíaca

Colesterol y Enfermedad Cardíaca Colesterol y Enfermedad Cardíaca Los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre (niveles de lípidos en la sangre) juegan un papel significativo en la salud de su corazón. De hecho, tener niveles

Más detalles

Lo que usted come y bebe puede ayudar a disminuir el progreso de la enfermedad.

Lo que usted come y bebe puede ayudar a disminuir el progreso de la enfermedad. Una dieta sana para la Salud de los Riñones Consejos para personas con la enfermedad de los riñones Lo que usted come y bebe puede ayudar a disminuir el progreso de la enfermedad. Algunos alimentos son

Más detalles

NUTRICIÓN DEL ADULTO MAYOR

NUTRICIÓN DEL ADULTO MAYOR NUTRICIÓN DEL ADULTO MAYOR Los hábitos alimenticios desarrollados a lo largo de la vida son determinantes del estado nutricional en la edad avanzada. El Centro de Control de Enfermedades (CDC por sus siglas

Más detalles

El etiquetado nutricional en marca propia

El etiquetado nutricional en marca propia El etiquetado nutricional en marca propia Los consumidores se interesan cada vez más por su alimentación. Conocer los alimentos es una herramienta esencial para poder seguir una dieta saludable. Podemos

Más detalles

Programa de Residencia UCSD La Obesidad y una Nutricion Saludable. Dra. Abril Arias Abril 2012

Programa de Residencia UCSD La Obesidad y una Nutricion Saludable. Dra. Abril Arias Abril 2012 Programa de Residencia UCSD La Obesidad y una Nutricion Saludable Dra. Abril Arias Abril 2012 Obesidad Es el exceso de grasa en relacion a la masa total de su cuerpo Es la major epidemia hoy en dia y lamentablemente

Más detalles

Pirámide de Alimentación Saludable

Pirámide de Alimentación Saludable La Organización de Consumidores y Usuarios realiza análisis de los menús de los colegios. Se le hizo llegar el nuestro (ya valorado en años anteriores por el Servicio de Endocrinología y Nutrición del

Más detalles

LA INTOLERANCIA A LA GLUCOSA

LA INTOLERANCIA A LA GLUCOSA 1 LA INTOLERANCIA A LA GLUCOSA Luego de ingerir alimentos, muchos de ellos son degradados a azúcares en el intestino (el azúcar más importante es la glucosa); esa glucosa es absorbida desde el intestino

Más detalles

TECNICATURA OPERADOR DE ALIMENTOS ALIMENTACION EN COLECTIVIDADES SANAS Y ENFERMAS

TECNICATURA OPERADOR DE ALIMENTOS ALIMENTACION EN COLECTIVIDADES SANAS Y ENFERMAS TECNICATURA OPERADOR DE ALIMENTOS ALIMENTACION EN COLECTIVIDADES SANAS Y ENFERMAS UNIDAD 3. - DISLIPEMIAS Definición de Dislipidemias En general, se emplea el término dislipidemia para referirse a cualquier

Más detalles

Cómo incrementar el volumen de las comidas

Cómo incrementar el volumen de las comidas Cómo incrementar el volumen de las comidas Al agregar ciertos tipos de alimentos y aumentar el consumo de agua en su dieta, puede aumentar realmente la cantidad que come y, al mismo tiempo, mantenerse

Más detalles

COLESTEROL. Dr. JORGE COSENTINO SOLER Director (e) de la Dirección Técnica, Bienestar Laboral y Seguridad Social

COLESTEROL. Dr. JORGE COSENTINO SOLER Director (e) de la Dirección Técnica, Bienestar Laboral y Seguridad Social DIRECCIÓN N NACIONAL DE RELACIONES DE TRABAJO COLESTEROL Dr. JORGE COSENTINO SOLER Director (e) de la Dirección Técnica, Bienestar Laboral y Seguridad Social CONCEPTOS FUNDAMENTALES 1. Colesterol, es un

Más detalles

Cribado de hipercolesterolemia

Cribado de hipercolesterolemia Actividad Determinar el colesterol total (CT) en plasma en la población infantil con riesgo de dislipemia (anexos 1 y 2). Intervención en niños y adolescentes con hipercolesterolemia (anexos 2, 3, 4 y

Más detalles

Asociación Argentina de Neuroentrenamiento www.neuroentrenamiento.com.ar

Asociación Argentina de Neuroentrenamiento www.neuroentrenamiento.com.ar 1 2 NUTRIENTES II Minerales A diferencia de las vitaminas, que tienen una función exclusivamente reguladora del metabolismo, los minerales pueden tener tanto una función reguladora (forman parte de hormonas

Más detalles

Problemas de Azúcar en la Sangre

Problemas de Azúcar en la Sangre Problemas de Azúcar en la Sangre Qué es diabetes? La diabetes es una condición en la que el cuerpo no puede regular los niveles de azúcar en la sangre, dando lugar a una acumulación insalubre de glucosa

Más detalles

Folleto de control cotidiano de la diabetes

Folleto de control cotidiano de la diabetes 01 Folleto de control cotidiano de la diabetes Este folleto pertenece a Nombre Dirección Su equipo de atención de la diabetes Números de teléfono Médico de atención primaria Instructor sobre la diabetes

Más detalles

UNA DIETA EQUILIBRADA

UNA DIETA EQUILIBRADA UNA DIETA EQUILIBRADA Los medios de comunicación nos incitan frecuentemente a consumir alimentos que no son convenientes ni necesarios. Conociendo nuestras necesidades y los alimentos desde el punto de

Más detalles

Aprendamos de. Síndrome Metabólico. N o 30. El Síndrome Metabólico, conocido también como. declarada y el 90% se declara sedentaria.

Aprendamos de. Síndrome Metabólico. N o 30. El Síndrome Metabólico, conocido también como. declarada y el 90% se declara sedentaria. Aprendamos de N o 30 1ª Edición / Ficha coleccionable N o 30 / Febrero 2010 Síndrome Metabólico El Síndrome Metabólico, conocido también como Síndrome X o Síndrome de Resistencia a la Insulina ha ido ganando

Más detalles

Alimentación saludable para el corazón

Alimentación saludable para el corazón página 1 Alimentación saludable para el corazón P: Por qué debo preocuparme por una alimentación sana para el corazón? R: Porque lo que usted come afecta el riesgo de tener enfermedad cardíaca y mala circulación

Más detalles

Folleto de control cotidiano de la diabetes

Folleto de control cotidiano de la diabetes 01 Folleto de control cotidiano de la diabetes Este folleto pertenece a Nombre Dirección Equipo de atención de la diabetes Números de teléfono Médico de atención primaria Instructor sobre la diabetes Especialista

Más detalles

Desayuno cardiosaludable

Desayuno cardiosaludable Desayuno cardiosaludable 2º Grado de enfermería Cardenal Herrera CEU Página 1 Qué es un desayuno cardiosaludable? Es aquel capaz de ayudarnos a prevenir las enfermedades del corazón y a mantenernos en

Más detalles

Una dieta sana para el corazón

Una dieta sana para el corazón Una dieta sana para el corazón Los hábitos alimenticios sanos pueden ayudar a disminuir la presión arterial alta, el colesterol alto y el exceso de peso. stos son tres factores de riesgo para los ataques

Más detalles

DIABETES CHARLAS PARA LA COMUNIDAD

DIABETES CHARLAS PARA LA COMUNIDAD CHARLAS PARA LA COMUNIDAD DIABETES La diabetes es una enfermedad en franco aumento. Si bien la predisposición genética es determinante, los factores ambientales son los que la desencadenan: obesidad, sedentarismo.

Más detalles

Qué no cubre esta guía?

Qué no cubre esta guía? Tratamiento para el colesterol alto Guía para adultos Resumen: El colesterol alto puede producir ataques cardíacos y ataques de cerebro (derrames). El primer paso para controlar su colesterol es comer

Más detalles

GRUPOS DE ALIMENTOS Y RACIÓN.

GRUPOS DE ALIMENTOS Y RACIÓN. GRUPOS DE ALIMENTOS Y RACIÓN. - de los cereales, legumbres y tubérculos. El grupo 1 - grupo de los cereales, legumbres y tubérculos- se caracteriza por tener un alto contenido en hidratos de carbono de

Más detalles

Libro La Nutrición es conciencia José A. Lozano Teruel

Libro La Nutrición es conciencia José A. Lozano Teruel Libro La Nutrición es conciencia José A. Lozano Teruel Capítulo 3. ALIMENTOS EN RESUMEN LÁCTEOS La leche es un alimento de gran valor nutricional, Los derivados lácteos tienen un valor nutricional similar

Más detalles

FUENTES LOS ALIMENTOS E HISTORIA FAMILIAR DE COLESTEROL HAY. Lo que tal vez usted no sepa acerca del colesterol

FUENTES LOS ALIMENTOS E HISTORIA FAMILIAR DE COLESTEROL HAY. Lo que tal vez usted no sepa acerca del colesterol Lo que tal vez usted no sepa acerca del colesterol HAY 2 FUENTES DE COLESTEROL LOS ALIMENTOS E HISTORIA FAMILIAR El colesterol de los alimentos que ingiere. El colesterol producido por su cuerpo, con base

Más detalles

PASOS A TOMAR PARA LA SALUD DE SU FAMILIA

PASOS A TOMAR PARA LA SALUD DE SU FAMILIA PASOS A TOMAR PARA LA SALUD DE SU FAMILIA Junto con los controles, pruebas de laboratorio, exámenes, y vacunas que usted necesita, hay muchas cosas que usted puede hacer para ayudarse usted mismo y a su

Más detalles

Lamentablemente los resultados obtenidos revelan una condición alarmante, que sin duda alguna debemos atender con prontitud.

Lamentablemente los resultados obtenidos revelan una condición alarmante, que sin duda alguna debemos atender con prontitud. La Unidad Médica realizó un pequeño estudio sobre las condiciones de salud del personal según el perfil de lípidos tomado a los funcionarios de la DGSC, a partir de la valoración de los exámenes de laboratorio

Más detalles

Temas de Salud. Nutre tu salud. Campaña para la promoción de buenos hábitos alimenticios. Hipercolesterolemia

Temas de Salud. Nutre tu salud. Campaña para la promoción de buenos hábitos alimenticios. Hipercolesterolemia Nutre tu salud Campaña para la promoción de buenos hábitos alimenticios Hipercolesterolemia Qué es? La hipercolesterolemia es uno de los factores de riesgo cardiovascular que se consideran mayores. Además,

Más detalles

Lección 2 Composición de los Alimentos

Lección 2 Composición de los Alimentos Lección 2 Composición de los Alimentos Los nutrientes esenciales para la vida incluyen: grasas, proteínas, hidratos de carbono, agua, fibra, vitaminas y minerales. Los macronutrientes se necesitan en grandes

Más detalles