Trazabilidad de frutícolas. Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA. Reservados todos los derechos 2012.
|
|
- Carmelo Serrano Castillo
- hace 7 años
- Vistas:
Transcripción
1 Trazabilidad de frutícolas
2 Introducción La industria colombiana de frutas exporta productos como la uchuva, la pitaya, el lulo, el maracuyá, la curuba, el tomate de árbol y la papaya a países como Alemania, Canadá, Francia, Holanda, España, Emiratos Árabes, Japón, Reino Unido, Suecia, Suiza y las islas de caribe. De acuerdo con la información suministrada por la Asociación Colombiana Hortofrutícola, mediante la exportación de productos tales como de aguacate, gulupa, guayaba y melón, entre otros, los agricultores nacionales llegaron a exportar hasta 43 millones de dólares el año 2011, en comparación con apenas 33 millones en el El departamento de Cundinamarca encabeza el cultivo de frutas y hortalizas (42% de participación) con una producción aproximada de toneladas de hortalizas y toneladas de frutas. Bogotá y Cundinamarca abarcan el 73% y 20% de las exportaciones nacionales de frutas y hortalizas, respectivamente. Igualmente, más del 90% de las exportaciones de frutas y hortalizas frescas corresponden a frutas, con un crecimiento anual de 13% en los últimos 5 años. La trazabilidad es especialmente importante donde hay cadenas de procesos en los cuales la información sobre cada paso debe conservarse con el fin de consultarla en cualquier momento. Para la industria de los alimentos en particular, la trazabilidad contribuye a la seguridad de estos al proporcionar soportes de calidad.
3 A nivel internacional, se han desarrollado procesos para reglamentar la trazabilidad de la producción de alimentos mediante la definición de una serie de criterios, entre los que se cuentan: Cada eslabón de la cadena tiene la responsabilidad de tener y mantener registros y datos de las unidades comercializadas o transportadas desde un punto a otro. El punto de partida de la cadena es la puerta del predio o cultivo. Los registros relativos a la historia de la producción y el embalaje, como la identificación de los productos despachados, deben permanecer en cada punto durante un año como mínimo. En Europa, cada eslabón de la cadena debe informar, en un máximo de cuatro horas, al siguiente eslabón de la cadena la fecha y hora del despacho. El manejo y transmisión de los datos no está reglamentado. La cadena conformada por los procesos de fabricación, empaque, conservación, transporte, distribución y comercialización debe cumplir con todos los requerimientos de los alimentos. La gestión del control de procesos, que incluye la logística, es fundamental para ofrecer frutas de alta calidad y no contaminadas a los consumidores. En este sentido, la trazabilidad termina siendo el resultado de una buena gestión del control de procesos. ENVASADO TIENDAS TIENDA ELABORACIÓN CONSUMO CULTIVOS
4 Trazabilidad: definición operativa Se considera que la trazabilidad es la capacidad para hacer el seguimiento de la historia, la aplicación y la localización de todo aquello que se tiene a cargo. Desde el punto de vista del producto, la trazabilidad está relacionada con: Origen Historia de su procesamiento Distribución y localización del producto después de su entrega Otros conceptos y definiciones Para nuestro caso particular, la trazabilidad consiste en la posibilidad de hallar y seguir el rastro a través de todas las etapas de producción, transformación y distribución de un alimento. La trazabilidad hacia adelante es: Tracking ( ) Going ahead Seguir el Rastro Destino Materia Prima La trazabilidad hacia atrás es: Tracing ( Seguir el rastro Materia prima ) Going Back Origen
5 Tracking: Es un sistema o proceso administrativo que registra todas las etapas del proceso de un producto desde la salida del cultivo hasta el final de la cadena. Cada punto de la cadena le entrega el producto al siguiente a través de un registro detallado. Para este caso, los tipos de registros que se manejan son las guías de despacho, las planillas de recepción de packing, las facturas, las etiquetas, los inventarios (existencias), las órdenes de embarque, las packing lists y los archivos computacionales, entre otros. Es una herramienta básica para la logística y las actividades afines. Es un trabajo administrativo (pasivo). Es un elemento fundamental para hacer la trazabilidad cuando se requiera. Es indispensable contar con un tracking muy completo si se presenta un hecho fortuito o intencional. Tracing Permite identificar los puntos de la cadena (hacia atrás) donde se produjo el problema que generó el reclamo, devolución o retiro de un producto. A partir del tracking es posible hacer el tracing. Para hacer tracing, se requieren ciertos tipos de registros, tales como cuadernos de campo, planillas de control de procesos (aplicación de agroquímicos, monitoreo de temperaturas, sanitizaciones, etc.), certificados de análisis de laboratorios y planillas de control de calidad, entre otros. El tracing es un trabajo técnico (activo). Las conclusiones y opiniones deben basarse en los procesos reales llevados a cabo con el producto y su relación con principios científicos, reglamentos y normas.
6 Modelo simplificado Cultivo y empaque Cultivo y empaque (Tratamiento/Empaque) Cultivo + Centro de acopio Central frutícola (Tratamiento/empaque/ce ntro de acopio) Centro de acopio (tratamientos) Puerto de embarque Importador Cómo opera el tracking/tracing Envases primarios Frigoríficos transportadores Detectó problemas con cajas
7 Elementos para un estándar mínimo Debe desarrollarse un estándar de trazabilidad en el que se incluyan los registros mínimos que debe mantener cada entidad de la cadena, desde el cultivo hasta el embarque. Consideraciones Dicho estándar debe ser compatible con los requerimientos internacionales aunque sin perder de vista el contexto nacional. Deben elaborarse proposiciones técnicas tendientes con el propósito de que las regulaciones y exigencias estén basadas en estándares de información que sean independientes de los sistemas de codificación y transferencia de datos que se empleen. Es crucial que se transfiera la información relevante a las organizaciones y, de esta manera, se contribuya al análisis de alternativas para continuar alcanzando mayores niveles de competitividad. Referencias Araya, E. (2007). El modelo de Trazabilidad para los productos frutícolas frescos en la industria chilena de exportación. Recuperado el 24 de octubre de 2012, de Servicio de seguridad alimentaria de CONSEBRO. (2006). Asociación de industrias agroalimentarias. Guía básica de gestión de trazabilidad en el sector alimentario de Navarra: Subsector preparación y conservación de frutas y hortalizas. Recuperado el 24 de octubre de 2012, de 59b d-5b57fc8bd54c/197383/trazconservas.pdf
Trazabilidad de productos hortofruticolas frescos de exportación. Septiembre 2005
Trazabilidad de productos hortofruticolas frescos de exportación Septiembre 2005 Introducción El término TRAZABILIDAD ha adquirido relevancia últimamente en el marco de las BPA y otros tópicos anexos.
Más detallesTrazabilidad: Aspectos Regulatorios y Sistema de Codificación GS1.
Trazabilidad: Aspectos Regulatorios y Sistema de Codificación GS1. Edmundo Araya A. Secretario General Asociación de Exportadores de Frutas de Chile A.G. Diciembre, 2011 MODELO SIMPLIFICADO HUERTO & HUERTO
Más detallesGUIA 15 Modelo de trazabilidad
GUIA 15 Modelo de trazabilidad Introducción Estadísticas de exportación Productos de exportación Requisitos para la exportación La trazabilidad Implementación de trazabilidad Modelo simplificado de trazabilidad
Más detallesObjetivos del Manual Estructura del Manual Trazabilidad Externa e Interna
Contenidos Objetivos del Manual Estructura del Manual Trazabilidad Externa e Interna Registros, datos y etiquetas Aspectos mas relevantes en: el Huerto el Packing el Almacenamiento el Transporte Comentarios
Más detallesAtractivo de mercado mundial SELECCIÓN DE PRODUCTOS Matriz Atractivo y Competitividad FRUTAS Consumo mundial Importaciones Crecimiento de comercio mundial Variación del área cosechada Tendencia del consumo
Más detallesInforme de exportaciones e importaciones de fruta 2016 Dirección de Asuntos Económicos
1. Exportaciones Informe de exportaciones e importaciones de fruta 2016 Dirección de Asuntos Económicos Para el año 2016, las exportaciones de fruta, correspondientes al capítulo 08 del arancel (Frutas
Más detallesRASTREABILIDAD. Un enfoque de cadena Conceptos e implicancias
1 RASTREABILIDAD 2 Un enfoque de cadena Conceptos e implicancias CONCEPTOS CLAVES 3 La cadena alimentaria El enfoque de procesos Identificar, registrar y vincular información paso a paso Los sistemas de
Más detallesComité Estatal de Sanidad Vegetal de Nayarit
Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Nayarit Tepic, Nayarit a 13 de Diciembre del 2017 El Consumidor: Más allá de la Inocuidad Alimentaria Tepic, Nayarit 13 de Diciembre 2017 2 El Consumidor y su Premisa
Más detallesPresentación. Gráfica A.1. Distribución del área frutícola actual por regiones del país
ANEXO A PLAN FRUTÍCOLA NACIONAL Presentación Gráfica A.1. Distribución del área frutícola actual por regiones del país Gráfica A.2. Area actual según principales productos frutícolas Cuadro A1 Area frutícola
Más detallesEntre enero y agosto del 2008, las exportaciones colombianas de frutas exóticas sumaron USD29 millones.
Frutas exóticas en Colombia /Inteligencia de mercados Exportaciones Por: Legiscomex.com Diciembre 3 del 2008 Inteligencia de mercados- Frutas exóticas en Colombia Entre enero y agosto del 2008, las exportaciones
Más detallesEstudio de benchmarking logístico internacional para frutas y hortalizas
Anexo i) Términos de Referencia Estudio de benchmarking logístico internacional para frutas y hortalizas México, D.F., Septiembre del 2010. Términos de Referencia para el Estudio de benchmarking logístico
Más detallesRECOGIDA DE PRODUCTOS (RECALL) UTILIZANDO
INFORMATIVO 7 Versión 2 RECOGIDA DE PRODUCTOS (RECALL) UTILIZANDO El SISTEMA ELECTRÓNICO DE RASTREABILIDAD (SER) SOLUCIONES DE RASTREABILIDAD AGROPECUARIA (SORA) I. - INTRODUCCIÓN La distribución global
Más detallesEl Consumidor: Más allá de la Inocuidad Alimentaria. Tepic, Nayarit 11 de Octubre 2016
El Consumidor: Más allá de la Inocuidad Alimentaria Tepic, Nayarit 11 de Octubre 2016 1 El Consumidor y su Premisa Alimentos Inocuos 2 Inocuidad Alimentaria Sin inocuidad, el producto podrá tener las características
Más detallesEXP/IMP PROGRAMA DE CONTROL DE RIESGOS DE EXPORTACIÓN/IMPORTACIÓN EXPORT/IMPORT RISK CONTROL PROGRAMME
EXP/IMP PROGRAMA DE CONTROL DE RIESGOS DE EXPORTACIÓN/IMPORTACIÓN EXPORT/IMPORT RISK CONTROL PROGRAMME AGRIDESK E I+D SERCAPEX CONEXIÓN ESTRATÉGICA QUIÉN ES AGRIDESK EN ESPAÑA? Establecida en Valencia
Más detallesInforme económico del sector de frutas y hortalizas en España
Informe económico del sector de frutas y hortalizas en España 1. Las frutas y hortalizas en España 1.1 Primer sector agrario 1.2 Importancia social de los cultivos hortofrutícolas: en el territorio y en
Más detallesBases técnico-legales para el registro y seguimiento de predios productores de vegetales para la exportación en fresco
Bases técnico-legales para el registro y seguimiento de predios productores de vegetales para la exportación en fresco Gerencia Seccional Tolima Dirección Técnica Epidemiología Agrícola y Vigilancia Fitosanitaria
Más detallesInforme Sectorial de Comercio Exterior del Ministrerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Informe Sectorial de Comercio Exterior del Ministrerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente El valor de las exportaciones de frutas y hortalizas se incrementa en un 17 % en el periodo 2010 2013
Más detallesPROYECTO REHABILITACIÓN Y EQUIPAMIENTO DEL FRIGORÍFICO
REPÚBLICA DE PANAMÁ PROYECTO REHABILITACIÓN Y EQUIPAMIENTO DEL FRIGORÍFICO JUAN DÍAZ (PROVINCIA DE PANAMÁ) ÍNDICE 1. NOMBRE DEL PROYECTO 2. INSTITUCIÓN RESPONSABLE 3. LOCALIZACIÓN 4. DURACIÓN DEL PROYECTO
Más detallesPROYECTO REHABILITACIÓN Y EQUIPAMIENTO DEL FRIGORÍFICO DAVID (PROVINCIA DE CHIRIQUÍ)
REPÚBLICA DE PANAMÁ PROYECTO REHABILITACIÓN Y EQUIPAMIENTO DEL FRIGORÍFICO DAVID (PROVINCIA DE CHIRIQUÍ) ÍNDICE 1. NOMBRE DEL PROYECTO 2. INSTITUCIÓN RESPONSABLE 3. LOCALIZACIÓN 4. DURACIÓN DEL PROYECTO
Más detallesUNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS ESPECIALIZACION EN GESTION DE DESARROLLO ADMINISTRATIVO TRABAJO FINAL SEMINARIO
UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS ESPECIALIZACION EN GESTION DE DESARROLLO ADMINISTRATIVO TRABAJO FINAL SEMINARIO Presentado por: MARIA VICTORIA MURILLO M Presentado a:
Más detallesla industria y el comercio de delicatessen Soluciones del sector preconfiguradas para La solución business de TI para toda su empresa
Soluciones del sector preconfiguradas para la industria y el comercio La solución business de TI para toda su empresa de delicatessen Programado para su éxito SOLUCIONES DEL SECTOR PRECONFIGURADAS para
Más detallesINVERSIÓN EN EL SECTOR LÁCTEO
Colombia es el cuarto productor de leche en América Latina, con un volumen aproximado de 6700 millones de litros anuales, superado solo por Brasil, México y Argentina. (FAO) INVERSIÓN EN EL SECTOR LÁCTEO
Más detallesAsociación Hortifrutícola de Colombia ASOHOFRUCOL
Asociación Hortifrutícola de Colombia ASOHOFRUCOL Álvaro Ernesto Palacio Peláez Gerente General alvaro.palacio@asohofrucol.com.co leonpalaciop59@hotmail.com Junio de 2015 QUIÉNES SOMOS? Fundada en 1995
Más detallesCUESTIONARIO PACMAn. Borrador enero 2012 A. CARACTERIZACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA/EMPRESARIO
CUESTIONARIO PACMAn Borrador 07 26 enero 2012 A. CARACTERIZACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA/EMPRESARIO 1. Nombre de la empresa (si es una persona física, por favor, indique el nombre) 2. Forma legal de la empresa
Más detallesLa fortaleza de un gran grupo a su servicio
La fortaleza de un gran grupo a su servicio Quienes somos Quienes somos Grupo Llácer y Navarro desde 1974 Más de 40 años después seguimos siendo uno de los grupos logísticos especialistas en frío líderes
Más detallesFactibilidades de Exportación de Productos Agrícolas Tradicionales y No Tradicionales
Por: Ángel Salvador Maila A. Antecedentes En nuestro país (Ecuador) se estima que existen alrededor de 2600 especies vegetales de uso agrícola y alimentario. De esta cifra se cree que se utilizan y son
Más detallesESTÁNDARES Y TRAZABILIDAD
ESTÁNDARES Y TRAZABILIDAD Alejandro Prieto Franzoy Gerente General GS1 Chile aprieto@gs1chile.org 1 Global System 1 Global Standard 1 Global Solution GS1 tradicionalmente se conoce por los códigos de barra
Más detallesIV CONGRESO NACIONAL HORTOFRUTICOLA. Proyecto Merlín. Protocolos Técnicos y Logísticos para frutas. Jorge M. Jaramillo C.
IV CONGRESO NACIONAL HORTOFRUTICOLA Proyecto Merlín Protocolos Técnicos y Logísticos para frutas Jorge M. Jaramillo C. Medellín, 16 de agosto de 2012 Contenido: Sector exportador fruta fresca Antecedentes:
Más detallesUNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS Exportación de mermelada a base de camu camu con mashua orgánica a Tokio Japón Plan de negocio para optar el título de: Licenciada
Más detallesInforme Semanal Nº 526. Control de calidad en las exportaciones agroalimentarias. 24 de febrero de 2015
24 de febrero de 2015 Informe Semanal Nº 526 Control de calidad en las exportaciones agroalimentarias El Servicio Oficial de Inspección, Vigilancia y Regulación del Comercio Exterior (SOIVRE) se ha encargado,
Más detallesCongreso de Exportación Agroindustrial Occidente Jonathan Ruiz Tel Correo:
Congreso de Exportación Agroindustrial Occidente 2018 Jonathan Ruiz Tel. 4431550509 Correo: j.ruiz@inprodeva.com Importancia económica del Valle de Apatzingán Volumen de producción por tipo de cultivo
Más detallesANÁLISIS DEL COMERCIO EXTERIOR DEL PAÍS ANÁLISIS DE LAS IMPORTACIONES DEL PAÍS
SECTORES AGROALIMENTARIO, PESQUERO Y MEDIOAMBIENTAL ANÁLISIS DEL COMERCIO EXTERIOR DEL PAÍS Alemania representa el tercer mercado a nivel mundial para el sector agroalimentario, tanto en las exportaciones
Más detallesESTIMACIÓN N DE PRODUCCIÓN N DE CÍTRICOS EN ANDALUCÍA
Secretaría General de Agricultura y Alimentación ESTIMACIÓN N DE PRODUCCIÓN N DE CÍTRICOS EN ANDALUCÍA CAMPAÑA 2015-2016 SEVILLA OCTUBRE DE 2015 AFORO 2015/16 PRODUCCIÓN DE CÍTRICOS EN ESPAÑA EN 2014 (t)
Más detallesPerú:Tendencias de la Agro-exportación Dpto. Agro y Agroindustria
Perú:Tendencias de la Agro-exportación Dpto. Agro y Agroindustria Evolución de exportaciones de Agro y Agroindustria (Miles USD) PRODUCTO 2,006 2,007 Var % Part % CAFÉ 515.04 426.96-17.1% 92.7% AZUCAR
Más detallesQ.F. José L. Palacios León R.M MINSA
Q.F. José L. Palacios León R.M. 833-2015 - MINSA El artículo 22 de la ley N 29459, Ley de los Productos Farmacéuticos, Dispositivos Médicos y Productos Sanitarios establece que para desarrollar sus actividades,
Más detallesLA FRUTICULTURA EN HONDURAS
LA FRUTICULTURA EN HONDURAS Orlando Cáceres Director SAG PRONAGRO Correo electrónico: caceresorlando@hotmail.com Taller Nacional de Concertación del Subsector Frutícola - PROMEFRUT II Tegucigalpa, 23 de
Más detallesPERFIL SECTORIAL DE FRUTAS NO TRADICIONALES PARA EL INVERSIONISTA
PERFIL SECTORIAL DE FRUTAS NO TRADICIONALES PARA EL INVERSIONISTA Por qué invertir en el Ecuador Indicadores macroeconómicos y sociales En el 2014 el crecimiento económico fue del 3.8%. El PIB per cápita
Más detallesCERTIFICACION DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA MICRO Y MEDIANA EMPRESA
CERTIFICACION DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA MICRO Y MEDIANA EMPRESA LEGISLACION Resolución ARCSA-DE-067-2015 NORMATIVA TÉCNICA SANITARIA PARA ALIMENTOS PROCESADOS, PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS
Más detallesAnecoop Caso de estudio: Implementación de Trazabilidad
Anecoop Caso de estudio: Implementación de Trazabilidad www.gs1.org El lenguaje global de los negocios ANECOOP Líderes en trazabilidad de frutas frescas La notable evolución de Anecoop, un actor principal
Más detallesSeminario. Exportaciones WINES OF ARGENTINA. Neuquén 2008
Seminario Exportaciones WINES OF ARGENTINA Neuquén 2008 Seminario LOGISTICA DE MUESTRAS WINES OF ARGENTINA Jose Luis Bellino TNT Neuquén 2008 PROMOCION COMERCIAL Existen diversas formas de tomar contacto
Más detallesÁMBITO Siembras (ha.) Cosechas (ha)
Análisis y Perspectivas julio 2016 Gerencia Regional de Agricultura La Libertad Oficina de Información Agraria Nota Informativa Año VI- N 03 Análisis de Área Instalada Producto: FRESA La Libertad segundo
Más detalles187% el turismo. En de visitantes. CUANDO EL PAÍS AVANZA. crece como nunca antes. más de viajeros internacionales.
CUANDO EL PAÍS AVANZA el turismo Nunca antes habían venido tantos turistas al país, como los que se ven ahora por todo el territorio. 187% COLOMBIA HA RECIBIDO A UN crece como nunca antes más de viajeros
Más detallesGUIA PARA EL TRABAJO DE ELABORACIÓN DE UN PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL PARA UNA EMPRESA SELECCIONADA.
GUIA PARA EL TRABAJO DE ELABORACIÓN DE UN PLAN DE MARKETING INTERNACIONAL PARA UNA EMPRESA SELECCIONADA. 1. Resumen Ejecutivo: De acuerdo a la estructura del documento hacer un resumen el cual será la
Más detallesMODELO DE PLATAFORMA PARA EL APROVECHAMIENTO INTEGRAL, ADICIÓN DE VALOR Y COMPETITIVIDAD DE FRUTALES COMERCIALES ANDINOS
GGD1 MODELO DE PLATAFORMA PARA EL APROVECHAMIENTO INTEGRAL, ADICIÓN DE VALOR Y COMPETITIVIDAD DE FRUTALES COMERCIALES ANDINOS Líder del proyecto: CARLOS EDUARDO ORREGO Diapositiva 1 GGD1 Gomez Garces,
Más detallesTÍTULO IV. del rotulado de los envases alimentarios destinados a la comercialización mayorista de los productos frutihortícolas
TÍTULO IV del rotulado de los envases alimentarios destinados a la comercialización mayorista de los productos frutihortícolas CAPITULO I DISPOSICIONES GENERALES Artículo 2595. Ámbito de validez. Las disposiciones
Más detallesINOCUIDAD AGROALIMENTARIA
INOCUIDAD AGROALIMENTARIA Trabajando por un fruto Inocuo y de Calidad Ing. Arlett Rojop Bravo Es un despacho que se dedica a las asesorías y capacitaciones a las empresas que requieran de las certificaciones
Más detallesPOSICION ARANCELARIA GRAVAMEN PARA ARGENTINA 12.4% MAS IVA 16% TERCEROS PAISES 20% MAS IVA 16% GRUPO ANDINO 0% MAS IVA 16%
1.- TRATAMEINTO ARANCELARIO: POSICION ARANCELARIA 34.04.10.00.00 PRODUCTO PREPARACIONES PARA EL MAQUILLAJE PARA LABIOS GRAVAMEN PARA ARGENTINA 15.4% MAS IVA 16% TERCEROS PAISES 20% MAS IVA 16% GRUPO ANDINO
Más detallesRequisitos Sanitarios para la exportación de alimentos. MSc. Paola Fano Castro
Requisitos Sanitarios para la exportación de alimentos MSc. Paola Fano Castro CADENA AGROALIMENTARIA MINSA-DIGESA DIGESA BASE LEGAL MINSA-DIGESA Ley Nº 26842 Ley General de Salud. D.S. Nº 007-98-SA Reglamento
Más detallesCONFERACION DE CONSUMIDORES Y USUARIOS CECU- IV Gama. Los productos de IV gama
CONFERACION DE CONSUMIDORES Y USUARIOS CECU- IV Gama Los productos de IV gama Qué es la IV Gama? La IV Gama son vegetales, frutas y hortalizas frescas cortadas, lavadas y envasados listos para su consumo,
Más detallesPrograma Exportando Calidad e Inocuidad
Programa Exportando Calidad e Inocuidad EVALUACIÓN DE LA CADENA DE FRÍO EN LA REPÚBLICA DOMINICANA Autores: Paul Forrest Global Cold Chain Alliance I. Resumen ejecutivo La industria de la cadena de frío
Más detallesEstadísticas. Cadena de Frío
Estadísticas Cadena de Frío Este estudio se concentra en 402 posiciones arancelarias de exportación que requieren control de temperatura, de las cuales 42 posiciones arancelarias corresponden a productos
Más detallesPERU: EXPORTACION DE AGROPECUARIO EN MILLONES DE US$
PERU: EXPORTACION DE AGROPECUARIO EN MILLONES DE US$ Sector Var. % Part. % Part. % 16/15 2017 17/16 17 TOTAL 6,955 7,665 9,027 12,364 17,324 23,498 28,085 30,630 26,885 35,829 46,350 46,225 42,579 38,657
Más detallesLOS FRUTALES CADUCIFOLIOS, UNA ALTERNATIVA DE RECONVERSIÓN EN EL SECTOR HORTOFRUTICOLA BOYACENSE
LOS FRUTALES CADUCIFOLIOS, UNA ALTERNATIVA DE RECONVERSIÓN EN EL SECTOR HORTOFRUTICOLA BOYACENSE Ing. Alvaro Castro Silva Esp. Frutales de Clima Frío Esp. Manejo Poscosecha Frutas y Hortalizas PAIPA, 9
Más detallesDiplomado Comercio Internacional IMPORTANCIA DE LA LOGÍSTICA Y DISTRIBUCIÓN DE MERCANCÍAS DENTRO DE UN TLC.
IMPORTANCIA DE LA LOGÍSTICA Y DISTRIBUCIÓN DE MERCANCÍAS DENTRO DE UN TLC. SESIÓN 2. LOGÍSTICA INTEGRADA A LA DISTRIBUCION FISICA INTERNACIONAL (DFI). DISTRIBUCIÓN FISICA Y LOGÍSTICA Con frecuencia, los
Más detallesI Congreso Internacional de Producción Orgánica en el Ecuador LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA ECUATORIANA EN EL COMERCIO MUNDIAL DE ALIMENTOS Y SU PERSPECTIVA
I Congreso Internacional de Producción Orgánica en el Ecuador LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA ECUATORIANA EN EL COMERCIO MUNDIAL DE ALIMENTOS Y SU PERSPECTIVA ÍNDICE I. ANTECEDENTES II. III. IV. PRODUCCCIÓN ORGÁNICA
Más detallesImportancia de la Rastreabilidad en los Mercados Internacionales
Modulo II Importancia de la Rastreabilidad en los Mercados Internacionales Ana María Moisa Conceptos Rastreabilidad/rastreoes la capacidad para Rastreabilidad/rastreoes la capacidad para seguir el desplazamiento
Más detallesFICHA COMERCIO EXTERIOR ALEMANIA
FICHA COMERCIO EXTERIOR ALEMANIA C O M E R C I O E X T E R I O R A G R A R I O Y P E S Q U E R O ALEMANIA 2015 2015PAÍS MÉXICO MAYO 2016 ANÁLISIS DEL COMERCIO EXTERIOR DEL PAÍS Alemania representa el tercer
Más detallesPANORAMA DE LA INDUSTRIA DE LA INDUSTRIA DE PASTA DE TOMATE. Juan Manuel Mira Velasco Gerente General Sugal Chile S.A.
PANORAMA DE LA INDUSTRIA DE LA INDUSTRIA DE PASTA DE TOMATE Juan Manuel Mira Velasco Gerente General Sugal Chile S.A. Septiembre 2013 TEMARIO: Mercado Internacional Producción mundial de tomate para la
Más detallesExportaciones agropecuarias a Noviembre de Subsecretaria de Fomento a los Agronegocios
Exportaciones agropecuarias a Noviembre de 2011 Subsecretaria de Fomento a los Agronegocios Enero de 2012 Exportaciones agroalimentarias De enero a noviembre de 2011, las exportaciones agroalimentarias
Más detallesEncuentro de la industria del congelado Evolución de la industria Julio 2012
Encuentro de la industria del congelado Evolución de la industria Julio 2012 2 Temario 1. Situación de la industria de los alimentos 2. Exportación de alimentos elaborados 3. Comercio exterior de congelados
Más detallesINDICE DE CUADROS. período : Importaciones españolas de frutas frescas en el. periodo
i INDICE DE CUADROS INDICE DE CUADROS CAPITULO I Pa^s. 1.1. Comercio exterior español de frutas.... 37 1.2. Comercio exterior español de hortalizas... 37 1.3. Tasa de cobertura del comercio exterior hortofrutícola...
Más detallesDependiente de Frutería
Dependiente de Frutería Modalidad Online Horario Flexible Descuento Alumnos Duración 180 horas Nivel Superior Subvención Empresas Descripción Detallada El curso de Dependiente de Frutería aportará al alumnado
Más detallesGOBERNACIÓN DEL HUILA Secretaria de Agricultura y Minería Observatorio de Territorios Rurales
BOLETÍN INFORMATIVO N 19 ANÁLISIS DEL COMPORTAMIENTO DE LOS PRECIOS MAYORISTAS - CENTRAL DE ABASTOS DEL HUILA SURABASTOS (Del 31 de enero al 27 de febrero de 2015) Tabla N 1. Precios Mayoristas Verduras
Más detallesCosteo de una Exportación e Importación
Guía Práctica Costeo de una Exportación e Importación La Dirección Internacional de Negocios de la Cámara de Comercio de Bogotá tiene el gusto de presentar a los empresarios de Bogotá y la Región esta
Más detallesInfo. Contacto CONTENIDO
Info. Contacto CONTENIDO A nivel mundial y como tendencia organizacional todas las empresas hacen logística, la diferencia entre las exitosas y las no exitosas, es que las primeras saben que la están haciendo
Más detallesComportamiento del comercio aéreo en 2017
USD Millones Comportamiento del comercio en 2017 Carlos Castiblanco Giovanni Andrés Gómez Dirección de Asuntos Económicos 1. Introducción El comercio exterior transportado por vía aérea representó un 14,06%
Más detallesDocumentos de. ProArgentina. Perfiles de Producto / Mercado. Arándanos / Alemania -RESUMEN
Documentos de ProArgentina Perfiles de Producto / Mercado Arándanos / Alemania -RESUMEN Noviembre 2004 Subsecretarìa de la Pequeña y Mediana Empresa y Desarrollo Regional Ministerio de Economìa Características
Más detallesCaracterización de la industria avícola nacional
Caracterización de la industria avícola nacional El presente artículo constituye una caracterización de la industria avícola desde el punto de vista de la Asociación de Productores Avícolas de Chile AG
Más detallesUNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE
UNIVERSIDAD TÉCNICA DEL NORTE FACULTAD DE INGENIERÍA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS Y AMBIENTALES CARRERA DE INGENIERÍA AGRONEGOCIOS AVALÚOS Y CATASTROS Evaluación de la producción y comercialización potencial
Más detallesAcción de SAG en materias de Inocuidad Alimentaria. Subtitulo de la presentación en una línea
Acción de SAG en materias de Inocuidad Alimentaria Subtitulo de la presentación en una línea Introducción Misión de SAG: Proteger y mejorar los recursos productivos silvoagropecuarios y los recursos naturales
Más detallesProyecto Agroindustrial OLMUE COLOMBIA
Proyecto Agroindustrial OLMUE COLOMBIA Quienes son los Socios? Cultivos de caña Cultivos de frutales Trapiche panelero Servicios Agrícolas Construcción. Ventas 2010 >14.000 Ton > USD 40 millones 100% exportación
Más detallesOficina de Estudios y Políticas Agrarias
Oficina de Estudios y Políticas Agrarias 3ªRGE Costa Rica, 01-02 febrero del 2011 Competitividad de la cadena de valor Trigo-Harina-Pan Contenidos de la presentación 1. Características de la cadena de
Más detallesPERFIL DE MERCADO SOBRE ENVASES DESCARTABLES
Consulado General de la República Argentina Tarija - Bolivia PERFIL DE MERCADO SOBRE ENVASES DESCARTABLES 1. POSICION ARANCELARIA 4819.50.00.00 Según Resolución Ministerial Nº 610 de la Aduana Nacional
Más detallesRodrigo Echeverría Díaz Presidente - FEDEFRUTA. Situación Actual y Perspectivas para Berries
Rodrigo Echeverría Díaz Presidente - FEDEFRUTA Situación Actual y Perspectivas para Berries Desarrollo de la Presentación 1.- Fruticultura Nacional 1.1.- Situación Actual 1.2.- Proyección Mediano Plazo
Más detallesFacilitador: Pablo Luis Saravia Tasayco
Facilitador: Pablo Luis Saravia Tasayco Taller: Integración de cadenas agroalimentarias. II. ENTORNO COMPETITIVO GLOCAL (GLOBAL &LOCAL) 2 2.1. AMBIENTE COMPETITIVO GLOBAL 3 2.1.1. EL AMBIENTE COMPETITIVO
Más detallesGUIA PARA EXPORTAR EN COLOMBIA. otro país o a una zona franca industrial de bienes y servicios
GUIA PARA EXPORTAR EN COLOMBIA CONCEPTOS BASICOS Exportación: La salida de mercancías del territorio aduanero nacional con destino a otro país o a una zona franca industrial de bienes y servicios Posición
Más detallesVegetales frescos cortados en Costa Rica
Vegetales frescos cortados en Costa Rica Marta Montero C. Laboratorio de Tecnología a Poscosecha, CIA y Escuela Ingeniería a Agrícola. UNIVERSIDAD DE COSTA RICA Análisis de la situación Productos enteros
Más detallesPrimer Informe Sector Automotriz 2014
1 Primer Informe Sector Automotriz 14 2 Resumen Industria Automotriz Análisis febrero 14 Hasta el 3er trimestre de 13 México ocupa el 4to lugar entre los principales países exportadores de vehículos y
Más detallesCALIDAD EN LA PODA DE LA MORA Agosto 23 de 2007 GERMAN ALONSO ANTIA LONDOÑO INGENIERO AGRÓNOMO ESPECIALISTA EN POST COSECHA
CALIDAD EN LA PODA DE LA MORA Agosto 23 de 2007 GERMAN ALONSO ANTIA LONDOÑO INGENIERO AGRÓNOMO ESPECIALISTA EN POST COSECHA OBJETIVO PRESENTAR A LOS PRODUCTORES, UN PROCESO DE PODA DE LA MORA DE CASTILLA
Más detallesPROGRAMA DE BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS EN FRAMBUESA
PROGRAMA DE BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS EN FRAMBUESA Fernando Pinto Galleguillos Ingeniero Agrónomo Encargado Regional de Protección Agrícola y Forestal SAG Región del Maule Chile CARACTERÍSTICAS DEL SECTOR
Más detallesInnovación que marca la diferencia.
Somos una empresa creada para satisfacer las necesidades de nuestros clientes, en las áreas de desarrollo tecnológico & RFID (DTR) como también en automatización y marcaje y, codificación y trazabilidad
Más detallesEstadísticas y márgenes de cultivos tucumanos
Cultivo de limón: producción y exportación desde Tucumán. Periodo 2-26. Costo de implantación y mantenimiento en Tucumán 26. I Resumen II La producción mundial de limón. Periodo 2/6 III La producción de
Más detallesMetepec, 18 de noviembre de. ENCUENTRO NACIONAL GANADERO: Acuerdo Nacional de Trazabilidad
Metepec, 18 de noviembre de ENCUENTRO NACIONAL GANADERO: Acuerdo Nacional de Trazabilidad EUA Chile Argentina El Salvador Guatemala Cuba Dominicana Nicaragua Costa Rica Alemania Japón Corea del Sur Vietnam
Más detallesCooperación entre empresas y entidades Colombianas y Españolas en el Marco de los encuentros de Cooperación Alimentaria de Barcelona
Cooperación entre empresas y entidades Colombianas y Españolas en el Marco de los encuentros de Cooperación Alimentaria de Barcelona Omar Eduardo Siabatto Instituto Interamericano de Cooperación para la
Más detallesEspaña: potencia exportadora agroalimentaria mundial
España: potencia exportadora agroalimentaria mundial Octavo país exportador en el mundo Exportaciones agroalimentarias por valor de 36.107 M en 2012, el 12,6% del total El sector aporta un saldo positivo
Más detallesSeminario de Berries Linares Antonio Domínguez D. Presidente Nevada Chile S.A. Director Chilealimentos A.G.
Seminario de Berries Linares 2017 Antonio Domínguez D. Presidente Nevada Chile S.A. Director Chilealimentos A.G. Presidente de IRO 1 2 AGENDA índice 1 2 3 Análisis de la Industria Chilena Frambuesas Frutillas
Más detalles7. EL TOMATE PARA INDUSTRIA
7. EL TOMATE PARA INDUSTRIA José Luis Llerena Ruiz 1. Introducción El tomate para industria es el cultivo estrella de la horticultura extremeña. Hoy día constituye uno de los pilares básicos del agro extremeño,
Más detallesINFORME ACTUALIZACIÓN MERCADOS SUDESTE ASIÁTICO.
INFORME ACTUALIZACIÓN MERCADOS SUDESTE ASIÁTICO. 1. Indonesia La crisis internacional impactó levemente en la economía de este país, lo que permitió continuar con la tendencia creciente en sus importaciones
Más detallesAlianza Hortofrutícola del Sur - Alsur. WILLIAM NARVAEZ MIER Presidente Junta Directiva ALSUR SAS
Alianza Hortofrutícola del Sur - Alsur WILLIAM NARVAEZ MIER Presidente Junta Directiva ALSUR SAS Santiago, 3 de septiembre de 2013 Los inicios.. Convenio Interinstitucional Agencia de Desarrollo Local
Más detallesWilliam Arteaga Donayre. Departamento de Agro y Agroindustrias PROMPERU Lima, Marzo 2012
William Arteaga Donayre Departamento de Agro y Agroindustrias PROMPERU Lima, Marzo 2012 Perú: Principales cultivos PERU: TOTAL DE CULTIVOS SEMBRADOS 3,186 millones (has) CULTIVOS PERMANENTES: 1,086 millones
Más detallesReconocimiento mutuo de las prácticas de inocuidad alimentaria
Reconocimiento mutuo de las prácticas de inocuidad alimentaria Espacio para foto 13 de febrero de 2013 www.senasica.gob.mx QUÉ SON LAS BUENAS PRÁCTICAS? Es el conjunto de medidas, condiciones y controles
Más detallesFiguras operativas. Centro Logístico. Operador Logístico
Operador Logístico Figuras operativas Centro Logístico Es el parque que provee los medios inmuebles como los terrenos y construcciones necesarias para la operación. Estos también ofrecen los servicios
Más detallesCORPORACIÓN DE ABASTOS DE BOGOTÁ S.A. INFORME DE GERENCIA DR MAURICIO ARTURO PARRA PARRA GERENTE GENERAL
CORPORACIÓN DE ABASTOS DE BOGOTÁ S.A. INFORME DE GERENCIA DR MAURICIO ARTURO PARRA PARRA GERENTE GENERAL PARTICIPACIÓN EN AGROEXPO 2015 OBJETIVO: Visibilizar a Corabastos en el Primer evento Ferial y vitrina
Más detallesGABINETE DE COMUNICACIÓN. La exportación de vino de Rioja alcanza su máximo histórico en 2011 y compensa la caída del consumo en España
NOTA DE PRENSA / FEBRERO 2012 La exportación de vino de Rioja alcanza su máximo histórico en 2011 y compensa la caída del consumo en España A pesar de la crisis económica, Rioja consigue incrementar las
Más detallesPRESIDENTES DE CONXEMAR Y ANIE
Presentación Este apartado esta dedicado a la Guía de trazabilidad de la industria de transformación de productos de la pesca y acuicultura elaborada por el Comité de Técnicos de ANIE/CONXEMAR en colaboración
Más detalles187% el turismo. En de visitantes. CUANDO EL PAÍS AVANZA. crece como nunca antes. más de viajeros internacionales.
CUANDO EL PAÍS AVANZA el turismo Nunca antes habían venido tantos turistas al país, como los que se ven ahora por todo el territorio. 187% COLOMBIA HA RECIBIDO A UN crece como nunca antes más de viajeros
Más detallesLa Importancia Estratégica del Sector Agroalimentario Argentino
La Importancia Estratégica del Sector Agroalimentario Argentino Producción cercana al 30% del PBI. 50% de las exportaciones. 35,6 % del empleo total. Motorización de las economías regionales Fuente de
Más detallesForo Políticas y Regulación Agro. El Caso de Chile
Foro Políticas y Regulación Agro El Caso de Chile D R A. F R AN CISCA SI LVA T. D I R ECTORA D EL D EPARTAMENTO D E EC ONOMÍA AGR ARIA PON TI FICIA U N I VERSIDAD C ATÓLICA D E C H I LE Índice La industria
Más detalles