LAS PLANTAS AROMÁTICAS PARA LA ESCUELA. Ing. Agr. Adela Castro EEA Bordenave-INTA

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Ana Arroyo Godoy
hace 6 años
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1 LAS PLANTAS AROMÁTICAS PARA LA ESCUELA Ing. Agr. Adela Castro EEA Bordenave-INTA

2 USADAS COMO: CONDIMENTOS PERFUMES MEDICINAS Y,MÁS

3 JARDINES DE HIERBAS

4 ZONAS DE PRODUCCIÓN Pimiento, anís, comino. NOA Pasto limón, menta japonesa. NEA Orégano, lavanda/din. CUYO Bs. As, E. Ríos Manzanilla, mostaza coriandro, orégano, hinojo. Lavanda/dín. Patagonia SO Bonaerense Orégano, tomillo, salvia lavandín, romero.

5 COMPATIBLES CON: HUERTAS APICULTURA JARDINERÍA

6 COMPATIBILIDAD CON HORTICULTURA

7 COMPATIBLE CON LA APICULTURA

8 COMPATIBLES CON LA JARDINERÍA

9 PLANTAS AROMÁTICAS Componentes obligadas de todo sistema de producción orgánica por: Incrementar la biodiversidad. Ser fuente de polen y hospederas para insectos. Plantas trampa para insectos dañinos. Confundir con sus aromas

10 OBTENCIÓN DE PLANTAS AROMÁTICAS POR SEMILLAS Hinojo (P) Perejil (A) Albahaca (A) Mostaza (A) Coriandro (A) Tare ó Niré (P) Menta (P) Hisopo (P) A=Anual, P=Perenne

11 OBTENCIÓN DE PLANTAS AROMÁTICAS POR DIVISIÓN DE MATA Los plantines pueden transplantarse a macetas ó ir al campo. Se debe recortar la parte aérea porque en la división se elimina una parte del sistema radicular y el plantín queda desequilibrado. El cuello del plantín debe quedar bien enterrado. Se debe transplantar en suelo húmedo y regar después del transplante. Cuello Mata sin tierra y plantines

12 OBTENCIÓN DE PLANTAS AROMÁTICAS POR ESTACAS ESTACAS Las estacas son pequeños trozos de tallo. No transmiten enfermedades de raíz y permiten obtener muchos plantines de pocas plantas madre. TROZOS DE RIZOMA y ESTOLONES Son tallos subterráneos ó aéreos con yemas para raíz y tallo. Mejorana Romero Tomillo común Salvia S a l v i a Orégano Abrótano Ajedrea Tomillo limón

OBTENCIÓN DE PLANTAS AROMÁTICAS POR DIVISIÓN DE RIZOMAS Ó ESTOLONES Los rizomas de las mentas, y los estolones del tanaceto se pueden dividir para originar nuevas plantas.

13 OBTENCIÓN DE PLANTAS AROMÁTICAS POR DIVISIÓN DE RIZOMAS Ó ESTOLONES Los rizomas de las mentas, y los estolones del tanaceto se pueden dividir para originar nuevas plantas. Estos tallos tienen yemas para raíz y tallo aéreo que desarrollan en suelo húmedo. Cada corte puede originar una planta Yema para tallo Rizoma: Tallo subterráneo grueso. Estolón: Tallo delgado, superficial.

14 OBTENCIÓN DE PLANTAS AROMÁTICAS POR ESTACAS Las estacas de tallo ó de rizoma ó estolón deben crecer en un suelo húmedo, pero no encharcado. Necesitan reparo del viento y del frío ó calor intenso. Deben recibir luz, pero no sol directo en las horas e mayor radiación. Estacas Plantines De estaca a plantín

15 Aromáticas en la cocina Orégano Nuez moscada Canela Romero Laurel

16 PEREJIL Si se siembra en otoño es anual. Si se siembra al final del invierno semilla después del año. Produce mucha semilla y se resiembra con facilidad. Tolerante a la sequía. Muy usado en nuestra cocina. Común Crespo

17 ORÉGANO Argentina y Brasil son grandes consumidores de orégano. Es un condimento típico la pizza, guisos y embutidos. Se puede consumir fresco ó seco. Es una planta perenne, muy visitada por las abejas y otros insectos.

Es una mata de 30-40 cm. de hojas muy pequeñas que florece al principio de primavera.

18 Es una mata de cm. de hojas muy pequeñas que florece al principio de primavera. Muy visitada por abejas. Aromática de sabor intenso. Se usa para adobar carnes de caza y hortalizas como berenjenas. TOMILLO

19 TARE o NIRE o NIRÁ Tiene un suave aroma a ajo. Se usa cruda para aderezar papas, arroz, fideos, etc. Si se usa salteada hay que tener cuidado que no se queme. Muy decorativa y visitada por insectos. Se dice que ahuyenta los mosquitos.

20 CIBOULET =CIBULET Tiene olor y sabor a cebolla. Parecida a la cebolla de verdeo, pero con las hojas más finitas. Se usa de la misma forma que el Tare. Al igual que el Tare es perenne, y se puede obtener por semillas y división de matas.

21 LAVANDÍN Es la aromática de perfumería más usada. Muy resistente al frío, el calor y la sequía. Florece a pleno al tercer-cuarto año. Mantiene el aroma mucho tiempo. Muy visitada por las abejas e insectos.

22 FORMA DE VENTA DE AROMÁTICAS OLEO RESINAS PLANTINES Y ESTACAS HIERBA SECA CALDOS FORMAS DE VENTA GRANO HIDRO- LATOS ACEITE ESENCIAL SEMILLAS

23 Felicitaciones por la idea de la Cooperativa!!! Deseo que esta información les sea útil para producir muchos plantines! Muchas gracias!!

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