ANEJO ALIMENTICIO DE OVINOS Y CAPRINO

Transcripción

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2 UNIVERSIDAD DEL ZULIA FACULTAD DE AGRONOMÍA PAUTAS PARA EL ANEJO ALIMENTICIO DE OVINOS Y CAPRINO PROF. MARÍA RODRÍGUEZ mariesi98@cantv.net

3 PAUTAS PARA la Sistemas de Producción de Ovinos y Caprinos en Venezuela Según el nivel de uso de los factores: Sistemas de pastoreo muy extensivo, o tradicional Sistemas de pastoreo semiextensivo o intensivo Sistemas intensivos

4 Factores limitantes de la producción Ovina y Caprina Ecológicos: PAUTAS PARA la Explotaciones ubicadas en zonas áridas y semi-aridas (Monte espinoso tropical y bosque muy seco tropical): irregularidad de las lluvias, sobre-pastoreo desertización Escasa precipitación, vegetación: cactus; gramíneas (cadillo bobo); leguminosas (cují, úveda, dividive, chiquichiqui, platanico), etc. existe gran potencial forrajero para alimentar a los ovinos y los caprinos poca información sobre disponibilidad (Calidad y cantidad consumida)

5 PAUTAS PARA la Factores limitantes de la producción Ovina y Caprina Sociológico-Cultural: Escasez de recurso humano en áreas tradicionales de explotación, sin generación de relevo Sanitario: Programas sanitarios mal llevados y poco constantes Parasitosis (parásitos internos y externos) Enfermedades podales Enfermedades infecto-contagiosas: (Septicemia,brucelosis, enterotoxemia, )

6 PAUTAS PARA la Factores limitantes de la producción Ovina y Caprina Zootécnicos: Programas de mejora, selección, reemplazo de semovientes. Elevada consanguinidad. Ausencia de aplicación y seguimiento de prácticas zootécnicas y de manejo (identificación, control de montas y reproductores, corte y desinfección de ombligo, )

7 GENÉTI CA SANIDA D PAUTAS PARA la ALIMENTACI ÓN

8 Tipo y propósito de la explotación: Uso y manejo de recursos disponibles Tipo y calidad de productos PAUTAS PARA la Rebaño mixto Comportamiento y hábitos alimenticios Para lograr una mejora en la producción del rebaño es necesario mejorar el manejo y la alimentación MAYOR INVERSIÓN

9 PAUTAS PARA la Importancia de la alimentación en la cría ovina Para lograr una granja ovina y/o caprina rentable se requiere de adecuada alimentación y prácticas de manejo alimenticio. Costos de producción

10 ASPECTOS BÁSICOS A CONSIDERAR EN LA ALIMENTACIÓN DE OVINOS Y Son rumiantes CAPRINOS PAUTAS PARA la Rumen Omaso Boca Intestino delgado Abomaso Esófago Retículo

11 PAUTAS PARA la QUE TIPO DE ANIMAL TENEMOS?

12 PAUTAS PARA la QUE TIPO DE ANIMAL QUEREMOS TENER? El manejo alimenticio puede ser la diferencia Los ovinos y caprinos necesitan NUTRIENTES: AGUA ENERGÍA PROTEÍNA MINERALES VITAMINAS

13 AGUA PAUTAS PARA la Elevados requerimientos de agua, varía según: factores ambientales, tipo de alimentación y estado fisiológico del animal. Tipo de animal Animales jóvenes j Hembra adulta seca Pastoreo salinidad Hembra con crías Consumo por cabeza/día (L)

14 ENERGÍA Principal limitante de la producción PAUTAS PARA la Los forrajes principal fuente de energía, pero el aporte es deficiente SUPLEMENTAR Si la energía consumida es menor a los requerimientos el animal pierde peso. Necesidades varían según el estado fisiológico (ovino: Gest./Lact * 3) (Caprino: Gest./Lact * 4)

15 PROTEÍNA PAUTAS PARA la Importante para el mantenimiento de órganos vitales, formación de músculo, lana y leche. Pastos tropicales son deficientes en proteína SUPLEMENTAR Pocos datos sobre nutrición proteica de en los trópicos Necesidades varían según el estado fisiológico (Ovino: Gest./Lact * 4) (Caprino: Gest./Lact * 4)

16 MINERALES PAUTAS PARA la Nutrición mineral inadecuada afecta función reproductiva Disminución productividad y rentabilidad de la explotación. Edad y peso vivo Estado fisiológico (gestación avanzada o lactación) El número de crías/parto (mayor con partos múltiples), Estado sanitario (parasitosis crónicas) Condiciones de estrés (vacunaciones, castración, ), Raza y el sistema de producción. Disponibilidad y calidad de la fuente mineral Tipo de forraje o composición de la ración diaria, Tipo de suelo Manejo alimenticio

17 PAUTAS PARA la Requerimientos de minerales en el ganado ovino (NRC, 1980) Calcio(%) Azufre(%) MINERAL Fósforo(%) Magnesio(%) Potasio(%) Cobre (mg ( mg/kg kg) Molibdeno (mg ( mg/kg kg) Manganeso (mg ( mg/kg kg) Zinc (mg ( mg/kg kg) Selenio (mg ( mg/kg kg) Hierro (mg ( mg/kg kg) Yodo (mg ( mg/kg kg) REQUERIMIENTOS 0,20 0,82 0,16 0,38 0,12 0,18 0,50 0,80 0,14 0, , ,10 0, ,10 0,80 NIVEL MÁXIMO TOLERABLE

18 VITAMINAS PAUTAS PARA la Los requerimientos de vitaminas importantes para la supervivencia y el crecimiento de ovinos a pastoreo (A, D, E, K) son cubiertas por el aporte de forrajes frescos o producidas por los microorganismos presentes en el rumen (vitaminas hidrosolubles). Los animales a pastoreo casi nunca requieren suplementos de vitaminas, excepto si se alimentan con forrajes secos.

19 PAUTAS PARA la QUÉ COMEN LAS OVEJAS Y CABRA Capaces de consumir gran variedad de alimentos (plantas o parte de plantas) no utilizadas por otras especies de animales Las cabras son principalmente ramoneadoras (prefieren arbustos y matorrales) Las ovejas son pastoreadoras (prefieren gramineas)

20 PAUTAS PARA la Dieta media (%) de los distintos ungulados descrita en base a categorías vegetales PASTOS PLANTAS DE HOJA ANCHA / ARBUSTOS ÁRBOLES YEGUAS 88,9 11,1 - VACAS 81,7 18,1 0,2 CABRAS CABRAS (en rebaño mixto) OVEJAS SARRIOS (Cabra Salvaje) 48,3 71,5 77,3 57,4 10,1 24,0 20,9 29,1 41,5 4,3 1,7 13,5 (Aldezabal et al., 2002)

21 PAUTAS PARA la Sistemas de alimentación en explotaciones ovinas en las regiones Central y Centro-Occidental Pastoreo (P) 21,6 P+Concentrado 16,2 Heno(H) P+Residuos 1,4 18,9 P+Pasto corte P+H+R 4,1 9,5 P+Otros Mezcla anteriores 8,1 20, (Fuente: Rondón et al., 2001)

22 PAUTAS PARA la Para lograr una buena alimentación de un rebaño se requiere conocer: Lo que CONSUME o es capaz de CONSUMIR un animal CAPACIDAD DE INGESTIÓN Calidad de lo que CONSUME Requerimientos: según tipo de animal y estado fisiológico Disponibilidad de fuentes

23 Capacidad de ingestión PAUTAS PARA la Cantidad máxima de alimento ingerida por el animal durante el día. Afectada por factores relacionados con el animal, como peso vivo, edad, estado fisiológico. Tipo de animal Animales jóvenes j Hembra adulta seca Hembra lactante Macho reproductor Ingestión n de Materia Seca (% PV) 3,0-4,5 2,5-3,5 3,5-5,5 5,5 2,5-3,5

24 Requerimiento de Nutrientes PAUTAS PARA la Poca información sobre necesidades de ovinos y caprinos en condiciones tropicales, se usan datos obtenidos en otros países, con animales de mayor tamaño y peso. Dependen del estado fisiológico del animal (crecimiento, gestación, lactación).

25 Hembras secas PAUTAS PARA la Bajo requerimiento de nutrientes. Necesidades de mantenimiento, pueden ser cubiertas con pasto de mediana calidad y aporte de minerales Mejorar condiciones de alimentación al momento de la monta (2 3 semanas antes). Hembras preñadas Aumentan los requerimientos de nutrientes con el avance de la preñez Primer mes, para reducir riesgo de abortos Incremento gradual en aporte de nutrientes durante la gestación. Alimentar con pasto de buena calidad y de ser posible suplementar

26 Hembras paridas PAUTAS PARA la Alto requerimiento de nutrientes. Edad del animal (Nº de partos), número de crías, recuperar condición corporal post-parto Ofrecer el mejor alimento disponible, más suplemento de buena calidad.

27 SUPLEMENTOS UTILIZADOS EN LA ALIMENTACIÓN OVINA PAUTAS PARA la De origen vegetal Residuos de cosecha y agroindustria, leguminosas, melaza, De origen animal yacija Otros urea, concentrados, bloques

28 Resultados productivos obtenidos en ovinos suplementados con leguminosas Animal Corderos Ovejas adultas (Pre Pre-parto) Ovinos (No especificado) Corderas Corderos Leguminosa /consumo Gliricidia (34% MS) Leucaena Leucaena (15-65% MS) Leucaena (59% MS) Leucaena (banco prot.) gdp (g/d) PAUTAS PARA la Fuente Zamora (1994), Venezuela Combellas (NP), Venezuela ILCA (1987), Etiopía Combellas et al. (1999), Venezuela Espinosa et al. (2001), Venezuela

29 PAUTAS PARA la Composición química de especies de leguminosas arbóreas Especie Piñón lechero (Erythrina berteoana) Piñón brasilero (Erythrina variegata) Leucaena (Leucaena leucocephala) Algarrobo (Samaea saman) Caliandra (Calliandra surinamensis) Mata e ratón (Gliricidia sepium) Algarrobillo de olor (Albizia lebbeck) MS 19.4 ± ± ± ± ± ± ± 0.10 PB 23.5 ± ± ± ± ± ± 0.94 CEN 11.2 ± ± ± ± ± ± ± 1,65 Estévez 13.0 et al. (2001) ± 0.15 Estévez et al. (2001)

30 Urea Sal Ingredientes utilizados en la fabricación de bloques para alimentar ovinos Ingredientes Fuente energía a (harina maíz, sorgo, pulitura arroz, ) Fuente proteína (Afrecho, harina leguminosas, ) Melaza Minerales Cemento, cal Azufre PAUTAS PARA la % ,5

31 PAUTAS PARA la Resultados productivos obtenidos en ovinos suplementados con bloques Animal Cabritos Corderos (pelo) Corderos (lana) Corderos (pelo) Parámetro gdp (g/d) gdp (g/d) gdp (g/d) gdp (g/d) SIN BLOQUE 40,78-50,20 0,02 CON BLOQUE 47,11 27,00 71,70 5,49

32 Consumo de bloques en ovinos PAUTAS PARA la Tipo de Animal Ovejas adultas Ovejas adultas Corderos Corderos Consumo bloque (g/d) 21,4 311, Referencia Salas et al. (2001), Perú Vargas y Rivera (1994), Colombia Osuna et al. (1996), Venezuela Combellas y Arvelo (1984), Venezuela

33 PAUTAS PARA la Resultados productivos obtenidos en ovinos suplementados con fuentes no tradicionales Tipo de Animal Corderos Corderos Corderos Suplemento Auyama (553g/d) Yacija + HM ( g/d) Pulpa cítricos tricos+ HM+ H soya (20:26.4:12.6) gdp (g/d) Fuente Flores y Combellas (1982), Venezuela Rodríguez et al. (1987), Venezuela Lara (1994), Venezuela

34 PAUTAS PARA la INSTALACIONES PARA EL MANEJO ALIMENTICIO DE LOS OVINOS Y CAPRINOS Comederos Heniles Bebedero/ salero

35 PAUTAS PARA la

36

37 º