FORRAJE VERDE HIDROPONICO

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1 FORRAJE VERDE HIDROPONICO Ing. Agrónomo Ortiz Marín Walter Docente en el IESTP Huando Desde hace algunos años, en el instituto superior tecnológico Huando, se está produciendo el forraje verde hidropónico (fvh), que es el resultado del proceso de germinación de granos básicamente de cereales (cebada, avena, trigo, maíz, etc.) que se realiza durante un periodo de 11 a 15 días, captando energía del sol y asimilando los minerales disueltos de una solución nutritiva. El fvh está considerado como un sistema hidropónico. El forraje verde hidropónico puede producirse tanto en la costa como en la sierra y la selva, teniendo cuidado de construir un invernadero rústico para protegerlo de la exposición directa de los rayos del sol, de las bajas temperaturas y las lluvias. Su producción se realiza en bandejas de plástico en las cuales se colocan la cebada pre germinada (puede utilizarse también maíz), después de 11 días se obtendrá una masa forrajera en una relación de 1:6 a 8 kilos. Las bandejas son colocadas en una estantería de fierro. VENTAJAS DEL FORRAJE VERDE HIDROPONICO 1.- Alto valor nutritivo: Al ser suministrado a los animales en forma completa incluyendo raíz, tallo, hojas y semillas; se constituyen en una fuente de carbohidratos, azúcares, proteínas, minerales y vitaminas, convirtiéndose en un forraje de alta calidad superior a otros forrajes. 2.- Se produce en reducido espacio: Puede realizarse una siembra de alta densidad: 05 kg. de semilla por m Ahorro de agua: Se estima que para producir un kg de alfalfa en campo abierto se requiere de 300 lit. De agua (pérdidas por percolación, escorrentía, evaporación y evapotranspiración), mientras que para producir un kg. de fvh se necesita solo 2 lit. de agua. 4.- Requiere menor inversión: La producción de fvh es 10 veces menor que la producción de alfalfa en campo abierta, produciendo la misma cantidad. 5.- Mejoras en alimentación, reproducción y sanidad animal: Las mejores que obtenemos con el uso del F.V.H. son: aumento en la producción de leche y mayor contenido de grasa y sólidos totales, rápida ganancia de peso, mejor conversión alimenticia, reducción de días vacíos en vacas, menor incidencia de mastitis, menor retención de placenta, etc. ETAPAS DE LA PRODUCION 1.- SELECCIÓN DE SEMILLA

2 Utilizar semillas que estén libres de plagas y enfermedades, no debiendo utilizarse semillas tratadas con fungicidas o preservantes. La semilla debe ser entera, seca y tener por lo menos un 85 % de poder germinativo. 2.- LAVADO Lavar las semillas para eliminar el polvo que contienen, ya que en ella se encuentra una gran cantidad de microorganismos, sumergiendo las semillas en agua y agitándolas por unos segundos, luego eliminar el agua sucia, procedimiento que se repite hasta tres veces, dependiendo del grado de suciedad de estas. 3.- DESINFECCION Se realiza con el objeto de eliminar microorganismos de la putrefacción y esporas de hongos, para evitar problemas durante el proceso de germinación y producción. Este proceso se realiza sumergiendo las semillas en un solución de agua con lejía (hipoclorito de sodio) al 1 %, (10 ml. de lejía por cada litro de agua) por espacio de 30 minutos a 2 horas, dependiendo del grado de contaminación de la semilla. 4.- REMOJO

3 Las semillas se remojan con agua por espacio de 12 a 24 horas, con el objetivo de activar la vida latente del grano e iniciar su actividad enzimática; además de ablandar la cutícula que recubre al grano y facilitar la salida de la raíz. 5.- OREO Terminado el proceso de remojo, las semillas son enjuagadas con agua y puestas en un depósito que presenta orificios en la parte inferior, que permite el drenaje del agua, además el depósito será tapado, para evitar una pérdida de humedad. En esta etapa las semillas no son regadas y permanecerán por espacio de uno a dos días, hasta la aparición del Punto de Brote en la semilla. Tiempos mayores de reposo, provocaran un mayor crecimiento de las raíces, y un posible daño a estas al momento de realizar la siembra en las bandejas. 5.- GERMINACION Se inicia con la siembra de las semillas en las bandejas, a una altura de cama de semillas de 1.5 cm., luego las bandejas son colocadas en estanterías bajo penumbra, y son regadas con agua de tres veces al día, recomendándose el riego con micro aspersores o nebulizadores para climas con baja humedad.

4 6.- RIEGO DE LAS BANDEJAS El riego de las bandejas de crecimiento del FVH debe realizarse sólo a través de micro aspersores, nebulizadores y hasta con una sencilla pulverizadora o "mochila" de mano. El riego por inundación no es recomendado dado que causa generalmente excesos de agua que estimulan la asfixia radicular, ataque de hongos y pudriciones que pueden causar inclusive la pérdida total del cultivo 7.- PRODUCCION Las bandejas son trasladadas a estantes de producción, donde existe una mayor iluminación, además el F.V.H. es regado dos veces al día con Solución Nutritiva, la cual proveerá de los elementos necesarios que la planta requiere. 8.- COSECHA Finalmente se realiza la cosecha, desmenuzando el F.V.H. en forma manual o mecánica, para un mejor suministro a los animales.

5 MODULO DE PRODUCCION DE 48 BANDEJAS Y SUS RESPECTIVAS MEDIDAS

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