GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS PARA UNA AGRICULTURA INTEGRADA

Transcripción

1 GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS PARA UNA AGRICULTURA INTEGRADA

2 Esta guía le ofrece una herramienta para gestionar su explotación de manera integral, profundizar en su conocimiento, mejorar sus prácticas agrícolas y lograr avances en todas las áreas de desarrollo sostenible.

3 La Agricultura Integrada Es un sistema de gestión integral de la explotación que permite a los agricultores identificar sus oportunidades y amenazas, teniendo en cuenta las necesidades de los consumidores y el respeto por el medioambiente. Se basa en el conocimiento detallado de la explotación y en la gestión de todos los recursos disponibles. 3

4 GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS PARA UNA AGRICULTURA INTEGRADA Agricultura Integrada y desarrollo sostenible Sociedad El primer objetivo de la agricultura es capturar la energía solar y transformarla en biomasa para producir alimentos, piensos, materias primas, y para generar energías renovables. Economía La explotación agraria debe ser rentable y sostenible en el tiempo. Los beneficios de la explotación son parte del soporte financiero para actividades relacionadas con el medio ambiente y la biodiversidad. 4

5 GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS PARA UNA AGRICULTURA INTEGRADA Eficiencia Una explotación eficiente va más allá de la obtención de grandes producciones, debe racionalizar el empleo de todos los recursos disponibles (agua, nutrientes, energía, mano de obra). El objetivo es producir más con menos. Medioambiente Aspectos como la biodiversidad, la protección del agua, del aire y de los suelos, son fundamentales. La Agricultura Integrada ofrece flexibilidad en la gestión de los recursos disponibles y persigue: Reducir o evitar efectos adversos tales como la erosión del suelo o los daños en los hábitats naturales y en la biodiversidad. El impacto medioambiental de la agricultura depende de la eficiencia en el uso de los medios de producción. Necesidades del consumidor El reto de los agricultores es responder al cambio económico, medioambiental y social; a las demandas de bienestar de la creciente población y a sus necesidades de alimentos, fibras y energía. 5

6 1 Organización y planificación LA ORGANIZACIÓN, LA GESTIÓN Y LA PLANIFICACIÓN SON CLAVE PARA EL ÉXITO DE LA AGRICULTURA INTEGRADA. EL OBJETIVO ES TENER UNA VISIÓN DE CONJUNTO DE LA EXPLOTACIÓN PARA COMBINAR LAS MEJORES PRÁCTICAS TRADICIONALES Y LAS ÚLTIMAS TECNOLOGÍAS. Desarrolle un plan de negocios para su explotación que incluya la gestión de recursos, la diversificación de actividades, el empleo de tecnología. Analice la normativa medioambiental, los avances técnicos, la normativa de seguridad. Evalúe y revise los resultados y su plan de gestión regularmente. Promueva la comunicación sobre su actividad con las comunidades de su entorno, con los consumidores y con los actores de la cadena alimentaria. Logrará Identificar las oportunidades y las amenazas para mejorar la gestión de su explotación y sus prácticas agrícolas. Así, aumentará la rentabilidad e identificará los puntos débiles. 6

7 2 Capital social y humano EL ÉXITO DE SU EXPLOTACIÓN DEPENDE DE TODO EL PERSONAL INVOLUCRADO: PROPIETARIOS Y AGRICULTORES. Realice planes de formación y de entrenamiento cubriendo todas las operaciones. Organice sesiones con todo el personal y hágale partícipe en la toma de decisiones. Establezca planes de seguridad y salud, sistemas de primeros auxilios, sistemas de emergencia. Fomente actividades que mejoren su imagen y pongan en valor su contribución al desarrollo de la comunidad. Considere que El agricultor comprometido es aceptado y valorado por su comunidad. La transparencia es fundamental para involucrar y mantener la actividad en las zonas rurales. 7

8 3 Eficiencia energética ES NECESARIO IDENTIFICAR LOS PROCESOS DE MAYOR CONSUMO ENERGÉTICO Y BUSCAR PROCEDIMIENTOS PARA MEJORAR LA EFICIENCIA. Establezca un plan energético para el conjunto de su explotación. Controle regularmente su consumo y revise las medidas de mejora de la eficiencia. Tenga en cuenta el gasto de energía de su sistema de cultivo, de su actividad ganadera. Utilice energías producidas a partir de biomasa residual (estiércoles líquidos, restos de cosecha). Para ello Seleccione cuidadosamente los medios de producción que va a emplear, practique laboreo de conservación en la medida de lo posible y reduzca el uso de combustibles fósiles. No busque el rendimiento máximo sino el óptimo económico. 8

9 4 Uso y protección del agua UNA PLANIFICACIÓN EFICAZ PERMITE RENTABILIZAR EL USO DEL AGUA Y REDUCIR EL IMPACTO DE LAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS SOBRE SU CALIDAD. Elabore un plan de gestión del agua que tenga en cuenta la eficiencia y la protección. Controle el gasto, utilice sistemas de monitorización de acequias y cursos de agua, emplee equipos adecuados. Optimice los recursos, almacene el agua de lluvia, controle la escorrentía. Evalúe las prácticas realizadas, revise sus sistemas de riego y de control del agua. En definitiva El uso eficiente del agua contribuye a conservar el medio ambiente y le ayuda a reducir sus gastos y, de este modo, a aumentar sus márgenes de beneficio. 9

10 5 Manejo y gestión del suelo EL SUELO ES EL SOPORTE Y SUSTENTO DE LOS CULTIVOS, ALIMENTO DE PERSONAS Y ANIMALES. ES EL PRINCIPAL ACTIVO DE LOS AGRICULTORES, SOBRE EL QUE SE DESARROLLA SU ACTIVIDAD. Estudie en profundidad las características de sus parcelas: relieve, suelo. Realice un análisis físico y químico del suelo y evalúe las condiciones de cultivo. Decida las labores a realizar, la necesidad de cultivos de cobertura, las medidas para evitar la erosión y la compactación, y las prácticas para mejorar la fertilidad. Recuerde que Debe conservar el suelo en buen estado y mejorar su fertilidad para que no pierda potencial productivo. Es el recurso más importante y debe cuidarlo para las generaciones futuras. 10

11 GUÍADE BUENAS PRÁCTICAS PARA UNA AGRICULTURA INTEGRADA 6 Nutrición de cultivos PARA DETERMINAR LOS NUTRIENTES QUE HAY QUE APORTAR A TRAVÉS DE LA FERTILIZACIÓN, SE REQUIERE UN BALANCE ADECUADO QUE CONSIDERE LAS NECESIDADES DEL CULTIVO Y LA CAPACIDAD DEL SUELO PARA SUMINISTRARLOS EN CADA MOMENTO. Conozca las características físicas, químicas y biológicas del suelo. Ello y las condiciones del clima, van a determinar el suministro de nutrientes. Utilice el fertilizante más adecuado, en las dosis necesarias, en el momento y en la forma más convenientes. Estudie las necesidades nutricionales de los cultivos a lo largo de todo el ciclo, en algunos momentos son muy intensas. Aplique fertilizantes con la mejor calidad física y química. Distribúyalos correcta y homogéneamente. Tenga en cuenta que La fertilización racional produce mayores cosechas y de mejor calidad, es económicamente rentable, conserva y mejora la fertilidad del suelo, y es respetuosa con el medio ambiente. 11

12 7 Protección de cultivos EL MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS SE BASA EN PLANES ESPECÍFICOS DE PROTECCIÓN DE CULTIVOS CONSIDERANDO LAS DIFERENTES PLAGAS, ENFERMEDADES Y MALAS HIERBAS QUE AFECTAN A LA PRODUCCIÓN. Establezca un plan de protección de cultivos basado en: identificar las plagas, evitar resistencias, minimizar las aplicaciones y los residuos. Vigile cuidadosamente el almacenamiento de los fitosanitarios, la manipulación antes de su uso, la correcta distribución, la limpieza de los equipos. Proteja las especies beneficiosas. Aplique el producto adecuado, en la dosis necesaria, en el momento y formas más convenientes. El objetivo es Conseguir el crecimiento sano del cultivo, protegiendo la seguridad y la salud humana, con el menor impacto en el ecosistema. 12

13 8 Gestión de insumos y de residuos LOS RESIDUOS PRODUCIDOS COMO CONSECUENCIA DE LA ACTIVIDAD DE SU EXPLOTACIÓN SON RECURSOS VALIOSOS QUE DEBEN SER CORRECTAMENTE ALMACENADOS, REUTILIZADOS O ELIMINADOS. Maneje los residuos incluyéndolos en el plan integral de su explotación. Proteja su salud, su seguridad y el medio ambiente en el manejo de los insumos y residuos. Almacene correctamente: los aceites, los fitosanitarios, los estiércoles y purines, los fertilizantes. Reutilice los recursos disponibles: aguas de recirculación y drenaje, restos vegetales, estiércoles y purines. Puesto que La correcta gestión de los insumos y residuos de su explotación garantiza la salud y la seguridad de los trabajadores, y le permite obtener una mayor rentabilidad. 13

14 9 Cambio climático y calidad del aire LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA CONTRIBUYE POSITIVAMENTE EN EL BALANCE DE CO2. ES RESPONSABLE DE UNA PARTE DE LAS EMISIONES A LA ATMÓSFERA, PERO ACTÚA TAMBIÉN COMO SUMIDERO DE CARBONO. Utilice las tecnologías y las mejores prácticas disponibles para reducir las emisiones de CO2, las pérdidas de NH3 y N2O, las emisiones del ganado y de la maquinaria. Emplee productos con baja huella de carbono y utilícelos racionalmente. Aplique fertilizantes de calidad y distribúyalos homogéneamente. Asesórese sobre los más adecuados y los que producen menores pérdidas en cada circunstancia. Emplee fuentes de energía renovables. Porque La agricultura transforma la energía solar en biomasa y en alimento para los seres humanos y los animales. 14

15 «Si deseamos la paz, cultivemos la justicia; al mismo tiempo cultivemos la tierra para producir más pan; de lo contrario no habrá paz.» Norman Borlaug, premio nobel de la paz en 1970

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