PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍA

Transcripción

1 PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍA DIAGNÓSTICO Y PROPUESTA DE MEJORA EN LA GESTIÓN DE INVENTARIOS Y DISTRIBUCIÓN DE ALMACÉN EN UNA IMPORTADORA DE JUGUETES APLICANDO EL MODELO SCOR Y HERRAMIENTAS DE PRONÓSTICOS Tesis para optar el Título de Ingeniero Industrial, que presenta el bachiller: Nestor Antonio Castro Romero Asesor: Ing. José Rau Álvarez Lima, Julio 2015

2 ANEXOS

3 ANEXO 1: GLOSARIO Automatización: se refiere a la sustitución de tareas tradicionalmente realizadas manuales por las mismas realizadas de manera automática por máquinas, robots o cualquier otro tipo de automatismo. Benchmarking: término del idioma inglés que se emplea para referirse a la metodología de evaluación de productos, servicios y empresas con base en una comparación con quien es identificado como el mejor en el mercado. Curva ABC: es una herramienta que permite identificar y clasificar los artículos según su valor, rotación o cantidad consumida. Con base en esta herramienta se establecen políticas de inventario y de almacenamiento, se identifican los artículos de mayor valor para la empresa. DAP (Diagrama de Actividades de Proceso) : es la representación gráfica de la secuencia de todas las operaciones, transporte, inspecciones, demoras y los almacenamientos que ocurren durante un proceso o procedimiento. Comprende toda la información que se considera deseable para el análisis tal como tiempo necesario y distancia recorrida. Estandarización: es llevar a cabo un proceso o actividad siguiendo un estándar. Un estándar es un parámetro establecido sobre un proceso o actividad el cual es conocido y aceptado y establece unas condiciones específicas sobre las cuales se deben desempeñar los recursos o los procesos. Input: Entradas de información, recursos que alimentan a un proceso Layout: término del idioma inglés, que hace referencia a la distribución de los artículos en una bodega, es decir, las posiciones que ocupan sobre las estanterías o los lugares destinados para las mismas.

4 Lead time: término del idioma inglés, que hace referencia al tiempo de entrega de los productos desde que se envía un requerimiento hasta que es entregado en el lugar de destino. Packing: es el proceso de empaque de material o productos, se debe hacer de forma apropiada para garantizar la seguridad de los productos y que se conserven en buen estado durante todo el proceso de logística, hasta que sea entregado al cliente final en óptimas condiciones. Picking: proceso mediante el cual se recolectan las referencias o productos que ha solicitado el cliente. Para ello, se emplean las listas de picking que contienen la información sobre las referencias y cantidades de las mismas que los operarios deben separar. Reingeniería de procesos: es la re evaluación y el rediseño de los procesos con el objetivo de mejorar las medidas de desempeño como costos, eficiencia y calidad. Rotación del inventario: representa el número de veces que se recupera el inventario a través de las ventas. Se calcula como el costo de las mercancías vendidas sobre el inventario promedio. SCOR: es una metodología para conocer, evaluar y mejorar los procesos de planeación y ejecución de una cadena de suministro desde el proveedor del proveedor hasta el cliente del cliente Subcontratar: es la acción de contratar a un tercero para realizar algún proceso o actividad la cual pueda representar un costo alto para la empresa o no sea la actividad primordial de la misma. Supply Chain Council (SCC): es una corporación global independiente, sin fines de lucro abierta a todas las compañías y organizaciones interesadas en mejorar su estado actual en su administración de sus cadenas de suministro.

5 ANEXO 2: RESULTADOS DE PRONÓSTICOS DE DEMANDA PERIODO Tabla 2.1 Pronósticos periodo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Descripción PARETO Pronóstico 2013 Pronóstico 2014 BRICKS EDIFICIOS X 275 PZAS A CARRO CR CARS GRANDE A CASTILLO CON PELOTAS A CLUE SIMPSONS A IRON MAN CAJA A MARTILLO CON PELOTAS CAJA A MUÑECA CON ACCESORIOS CAJA A MUÑECA DIDÁCTICA A ON U MIND X 80 PCS A PISOS X 4 A ROMPECABEZAS X 125 PZAS A SPIDERMAN CAJA A TRACTOR CON HERRAMIENTAS A TRANSFORMERS X 4 DISPLAY A TREN BURBUJERO A TREN BURBUJERO A

6 Tabla 2.2 Pronósticos periodo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Descripción PARETO Pronóstico 2013 Pronóstico 2014 BARRIL MUSICAL A BEBÉ ECHADA CHICA A BEBÉ GRANDE A BEBÉ PATILARGA A BEN 10 DISPLAY X 8 A BRICKS AVIÓN X 145 PZAS A BRICKS CARRO X 197 PZAS A BRICKS ESCUELA X 145 PZAS A BRICKS PUENTE X 145 PZAS A CARRO CR MODELO BÁSICO A CARRO CR RECARGABLE CHICO A CARRO FÓRMULA CR RECARGABLE A CARRUSEL ANIMALES A CASTILLO MUSICAL A CASTILLO PRINCESA MEDIANA A COCHE MUÑECA CON PAÑALERA BOLSA A COCINA CON LUZ CAJA A GIMNASIO BEBÉ GRANDE A GUITARRA ELÉCTRICA CAJA A LABERINTO CAJA A

7 Tabla 2.3 Pronósticos periodo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Descripción PARETO Pronóstico 2013 Pronóstico 2014 LAPTOP MODELO NIÑA A MUÑECA CON ANDADOR CAJA A MUÑECA CON CASTILLO A MUÑECA CON FAMILIA A ON U MIND X 30 PCS A PISO ALFABETO CON NÚMEROS A PISOS MUSICALES CAJA A PISOS X 6 A PLAYGO AVIÓN CAJA A ROMPECABEZAS X 85 PZAS A SET BOMBEROS GRANDE A SET CONSTRUCCIÓN GRANDE A SET ELECTRODOMÉSTICOS A SOCCER GRANDE 10 EN 1 A SOCCER GRANDE 4 EN 1 A TOMAS CAJA GRANDE A TRANSFORMERS CON MÁSCARA A

8 Tabla 2.4 Pronósticos periodo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Descripción PARETO Pronóstico 2013 Pronóstico 2014 ANDADOR MUÑECA CAJA A ANGRY BIRDS CAJA X 4 A ANGRY BIRDS STAR WARS A ANGRY BIRDS TELÉFONO A ARGOLLAS CON SONAJAS A ARGOLLAS MUSICAL A BARCO PIRATA CON TESORO A BATERÍA GRANDE CAJA A BEBÉ CAMINADORA A BEBÉ CON COCHE A BEBÉ CON CUNA A BEBÉ CON PATINES A BEBÉ DOCTORA A BEBÉ ECHADA GRANDE A BEBE QUE CRECE CHICA A BEBÉ QUE CRECE GRANDE A BEBÉ QUE DUERME A BOLSA BOXEO A

9 Tabla 2.5 Pronósticos periodo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Descripción PARETO Pronóstico 2013 Pronóstico 2014 CANGURO MUSICAL A CARRETILLA PLAYGO A CARRO CON PELOTAS MUSICAL A CARRO CR GALLOP A CARRO CR RECARGABLE GRANDE A CARRO CR RECARGABLE MP3 A CARRO CR RECARGABLE TITANIUM A CARRO DIDÁCTICO BOLSA A CASA MASCOTAS A CASA MASCOTAS CAJA A CASA MUÑECA GRANDE A CASTILLO PRINCESA GRANDE A COCHE CON 2 MUÑECAS BOLSA A COCHE CON MUÑECA CAJA LUZ LLANTAS A COCHE CON MUÑECA GRANDE BOLSA A COCHE X 2 BOLSA GRANDE A COCINA CON LAVADORA A COCINA GRANDE A ESTACIONAMIENTO CAJA AZUL A

10 Tabla 2.6 Pronósticos periodo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Descripción PARETO Pronóstico 2013 Pronóstico 2014 ESTACIONAMIENTO CARS A MUÑECA CON CARRO A MUÑECA DOCTORA A MUÑECA PRINCESA CON VARITA MUSICAL A PICTUREKA A PICTUREKA DISNEY A PISO ALFABETO A PLANCHADOR BOLSA A PLAYGO CARRO CAJA A ROBOT CR A ROBOT GRANDE A RUMMIKUB A SET MILITAR GRANDE A SILLA MUSICAL A SOCCER CHICO A SOCCER GRANDE 3 EN 1 A SOCCER GRANDE 7 EN 1 A SPIDERMAN DISPLAY CON MOTO A TRANSFORMERS X 5 DISPLAY A

11 Tabla 2.7 Pronósticos periodo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Descripción PARETO Pronóstico 2013 Pronóstico 2014 ABECEDARIO BOLSA B AJEDREZ IMANTADO CAJA B ANGRY BIRDS MUSICAL B BARCO PIRATA B BARCO PIRATA GRANDE B BEBÉ 5 EN 1 B BEBÉ PAYASO B BEBÉ QUE LLORA B BOLOS MALETÍN B BRICKS CASA NIÑA X 145 PZAS B BRICKS LABERINTO X 187 PZAS B CABALLO MUSICAL B CARRO BARNEY CAJA B CARRO DIDÁCTICO B CARRO PLEGABLE B CASA CON PISCINA MUÑECA B CASA DIDÁCTICA B CASA MUÑECA MEDIANA B

12 Tabla 2.8 Pronósticos periodo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Descripción PARETO Pronóstico 2013 Pronóstico 2014 CASCO CONSTRUCTO CON LUZ B CASTILLO PRINCESA CHICA B CLUE NORMAL B COCHE CON MUÑECA CAJA SIMPLE B COCHE MERCADO CAJA B COCHE MUÑECA CON PARAGUAS BOLSA B COCHE MUÑECA X 2 B COCHE X 2 CAJA B COCINA BOLSA B DISPARADOS CARS B DORA LA EXPLORADORA B HOMBRE ARAÑA X 2 CAJA B LAVADORA CAJA B MALETÍN DOCTOR B MÁQUINA ARROCERA CAJA B MÁQUINA REGISTRADORA CHICA CAJA B MASCOTAS PILAS CAJA B MAX STEEL CAJA B

13 Tabla 2.9 Pronósticos periodo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Descripción PARETO Pronóstico 2013 Pronóstico 2014 MECANO AVIÓN ESPACIAL X 185 PZAS B MUÑECA ABOGADA B MUÑECA CON CARTERA B MUÑECA HADAS LUZ B MUÑECA LISA DENTISTA B MUÑECA LISA DOCTORA B MUÑECAS CON ROPAS GRANDE B NEMO MUSICAL B ON U MIND X 120 PCS B ON U MIND X 145 PCS B PERRO DÁLMATA B PERRO MUSICAL B PIANO BUHO CAJA B PONY QUE CAMINA B POWER RANGERS TRANSFORMERS DISPLAY B PRINCESAS X 5 CAJA B REFRIGERADORA CAJA B ROBOT LANZA DARDOS B

14 Tabla 2.10 Pronósticos periodo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Descripción PARETO Pronóstico 2013 Pronóstico 2014 SET GLORIA COCINA B SET HERRAMIENTAS CAJA B SET MILITAR MEDIANO B SET PLATOS X 25 PZAS CAJA B SPIDERMAN DISPLAY X 4 B TELÉFONO LIBRO B TORTA MUSICAL B TOY STORY LA FAMILIA DISPLAY B TOYS ANIMALES B TOYS OSO B TRANSFORMERS DISPLAY GRANDE TRANSFORMERS DISPLAY MEDIANO B B TREN CON RIEL TOMAS B TREN TOMAS TRANSFORMERS B TWISTER CON AROS B TWISTER CON CD B

15 Tabla 2.11 Pronósticos periodo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Descripción PARETO Pronóstico 2013 Pronóstico 2014 ABECEDARIO CAJA B AEREOPUERTO CAJA B AJEDREZ IMANTADO X 3 B AJEDREZ IMANTADO X 4 B AJEDREZ IMANTADO X 5 B AJEDREZ MADERA B ANGRY BIRDS CAJA X 10 B ANGRY BIRDS DISPLAY X 2 B ANIMALES SELVA POTE B BALDE PLAYGO X 186 PCS BALDE PLAYGO X 250 PCS B B BALDE PLAYGO X 36 PCS B BALDE PLAYGO X 50 PCS B BARCO MUSICAL B BATERÍA CHICA CAJA B BEBE DIDÁCTICA GRANDE B BEBÉ X 2 B BEN 10 DISPLAY X 4 B

16 Tabla 2.12 Pronósticos periodo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Descripción PARETO Pronóstico 2013 Pronóstico 2014 BIONICLE CAJA X 125 PZAS B BIONICLE POTE B BOLA DIDÁCTICA B BOLOS BOLSA B CÁMARA NIÑA MUSICAL CAJA B CARRO BEN 10 MUSICAL B CARRO ENCAJE MUSICAL B CARRO MUÑECA CR B CARRO PATRULLERO B CARRO PLAYGO B CARRRO POLICÍA BURBUJERO B COCHE CON MUÑECA CHICO BOLSA B COCHE DISNEY B CUBO DIDÁCTICO B CUBO MADERA GRANDE B CUBO MÁGICO CHICO B CUBO MÁGICO GRANDE B CUBO MÁGICO MEDIANO B DELFÍN MUSICAL B

17 Tabla 2.13 Pronósticos periodo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Descripción PARETO Pronóstico 2013 Pronóstico FANTÁSTICOS DISPLAY B GIMNASIO BEBÉ CHICO B GUITARRA MADERA BOLSA B EN RAYA B KINGDOM B MECANO METAL X 128 PZAS MECANO METAL X 208 PZAS B B MEMORIA DISNEY B MEMORIA TOY STORY B METRALLETA MUSICAL CAJA B MONOPOLIO ANGRY BIRDS B MONOPOLIO BARNEY B MONOPOLIO PERÚ CHICO B MONOPOLIO PERÚ GRANDE B MONOPOLIO TOY STORY B MONSTER HIGH X 4 B MUÑECA ARIANA B MUÑECA CON LONCHERA B MUÑECA CON PATINES B

18 Tabla 2.14 Pronósticos periodo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Descripción PARETO Pronóstico 2013 Pronóstico 2014 MUÑECA EMBARAZADA B MUÑECOS DISNEY X 5 B ON U MIND X 12 PCS B ON U MIND X 40 PCS B ON U MIND X 58 PCS B OSO MUSICAL B PERRO CR B PIANO CON GUITARRA CAJA B PIANO PERRO B PICTIONARY AZUL B PICTIONARY ROJO B PISOS X 1 B PISTA TREN GRANDE B PISTA TRENES CH B PISTOLA LASER B PISTOLA MUSICAL CAJA B PISTOLA TOY STORY DISPLAY B PLANCHA CON PLANCHADOR CAJA B PLAYGO CHAVO CHICO B

19 Tabla 2.15 Pronósticos periodo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Descripción PARETO Pronóstico 2013 Pronóstico 2014 PLAYGO POOH X 128 B PLAYGO POOH X 88 B PLAYGO PRINCESAS B PONY CON BIBERÓN B PONY CON SELLOS CAJA B POWER RANGERS X 5 DISPLAY B PRINCESAS DISPLAY X 4 B ROMPECABEZAS X 45 PZAS B SET ANIMALES GRANJA CAJA B SET BOMBEROS MEDIANO B SET CONSTRUCCIÓN MEDIANO B SET DOCTOR CAJA AZUL B SET DOCTOR CAJA ROSADA B SET GLORIA PELUQUERÍA B SET GLORIA SALA B SET HERRAMIENTAS MALLA B SIRENAS CAJA B SOCCER GRANDE B

20 Tabla 2.16 Pronósticos periodo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Descripción PARETO Pronóstico 2013 Pronóstico 2014 SONAJERO MUSICAL B TELÉFONO CON ALAMBRES BARBIE B TELÉFONO CON ALAMBRES SPIDERMAN B TOY STORY DISPLAY X 1 B TOY STORY DISPLAY X 2 B TOYS CUBOS B TOYS MADAGASCAR B TOYS NEMO B TOYS PELOTAS B TOYS POOH B TRANSFORMERS X 2 DISPLAY B TREN DIDÁCTICO MADERA B TREN TOMÁS CON RIEL B TREN X 4 B XILÓFONO CAJA B YENGA CHICO B YENGA GRANDE B

21 Tabla 2.17 Pronósticos periodo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Descripción PARETO Pronóstico 2013 Pronóstico 2014 AJEDREZ IMANTADO X 7 C ANIMALES BOLSA CHICO C ANIMALES BOLSA GRANDE C ARCO BASQUET C ARCO FÚTBOL CHICO C BAKUGAN CAJA CHICA C BAKUGAN CAJA GRANDE C BALDE PLAYGO X 100 PCS C BEBÉ DIDÁCTICA CHICA C BEBÉ QUE REZA C BIONICLE CAJA X 100 PZAS C BOLOS CAJA GRANDE C BOLOS CAJA MEDIANA C CAJA BURBUJAS X 12 C CARRO ARENERO PILAS CAJA C CARRO BEN 10 C CARRO BOB CONSTRUCTOR CAJA C CARRO BOMBERO MICA C

22 Tabla 2.18 Pronósticos periodo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Descripción PARETO Pronóstico 2013 Pronóstico 2014 CARRO BOMBERO X 2 DISPLAY C CARRO CARS ROJO MICA C CARRO CON HELICÓPTERO CAJA C CARRO CONSTRUCIÓN MICA C CARRO DEPORTIVO MUSICAL C CARRO GLORIA C CARRO MILITAR MICA C CARRO TRAILER DISPLAY CHICO CARRO TRAILER MUSICAL CAJA C C COCINA CHICA CAJA C COSMÉTICOS CAJA C COSMÉTICOS CHICO CAJA C COSMÉTICOS MEDIANO CAJA C CUBO MADERA CHICO C DINOSAURIO BOLSA CHICO C DINOSAURIO VERDE MUSICAL C ELEFANTE MUSICAL C ESPADA HOMBRE ARAÑA CAJA C GUITARRA OSO CAJA C

23 Tabla 2.19 Pronósticos periodo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Descripción PARETO Pronóstico 2013 Pronóstico 2014 JUEGO BOMBEROS MALLA C JUEGO MP3 NIÑAS CAJA C MARÍA BELEN CAJA C MEMORIA BARBIE C MEMORIA SPIDERMAN C MOCHILA PLAYGO C MONOPOLIO BEN 10 C MONOPOLIO SPIDERMAN C MOTO PILAS CAJA C MUÑECA CON CELULAR C MUÑECA CON COSMÉTICOS MUÑECA CON PARACAÍDAS C C MUÑECA CON PARAGUAS C MUÑECA LISA VETERINARIA C NARUTO DISPLAY C ON U MIND X 10 PCS C PIANO FRUTAS CAJA C

24 Tabla 2.20 Pronósticos periodo Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct v Dic Descripción PARETO Pronóstico 2013 Pronóstico 2014 PIANO POOH CAJA C PIANO TOMAS CAJA C PIANO VACA CAJA C PLAYGO POOH X 58 C POKEMON DISPLAY C PONTE MOSCA C PONY X 1 CAJA C PONY X 2 CAJA C POWER RANGERS X 1 DISPLAY C POWER RANGERS X 2 DISPLAY C ROBOT CAJA CHICO C SET CARROS FÓRMULA C SET CARROS X 25 METAL C SET CARROS X 4 DISPLAY C SET CARROS X 50 METAL C SET CARROS X8 DISPAY C SET CONSTRUCCIÓN CHICO C SET DOCTOR MOCHILA CHICO CAJA C SET GLORIA CHIMENEA C