FICHA ANÁLISIS DE SECTORES COSTA RICA ENERO 2016

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1 FICHA ANÁLISIS DE SECTORES COSTA RICA ENERO 2016 INFORMACIÓN AGRICULTURA GANADERIA PESCA INDUSTRIA ALIMENTARIA Principales Productos Caña de azúcar (4,41 millones t 37%) Piña (2,36 millones t. 19,8 %) Plátano (2,06 millones t 17,3%) Palma aceitera (1,30 millones t 10,9%) Café (0,4 millones t 3,4%). Total 11,93 millones t. Leche de vaca (1,06 millones t 78%) Avicultura pollo (0,1 millones t7,4%) Vacuno (0,08 millones t6,2%) Huevos (0,06 millones t 4,4%) Porcino (0,05 millones t3,9%) Total 1,36 millones t. Acuicultura: Tilapia ( t87,5%) Camarón (2.890 t9,6%) Trucha (860 Tt2,9%) Total t Pesca: Atún ( t60,5%) Peces de escama ( t 37,8%) Azúcar ( t 46,3%) Aceite crudo de palma ( t31,1%) Arroz ( t 15,2%) Café ( Tm 7,4%) Total t Total t Participación en el PIB 6,62% 1,6 % 0,19 % 5,1% Población Activa Población rural 2013: , el 38,2 % de la población total. Población agropecuaria ocupada: (el 12,7% del total de la población ocupada). Empleo en pesca: Embarcados: Industria y distribución : Población manufacturera ocupada: (el 11,6% del total de la población ocupada).

2 FS2 INFORMACIÓN AGRICULTURA GANADERIA PESCA INDUSTRIA ALIMENTARIA Número de Empresas Número total de fincas: productores agropecuarios pequeños productores diversificados: , empresas productoras (20 empresas consideradas importantes) 200, empresas productoras (3 empresas consideradas importantes) 78 empresas exportadoras de pesca. 270, empresas productoras. (7 empresas consideradas importantes) 219 empresas exportadoras del sector agroalimentario , empresas productoras. (31 empresas consideradas importantes) 699 empresas exportadoras de cobertura agropecuarias Renta del sector La gran mayoría son productores con activos (tierra, maquinaria, casa, equipos, animales, etc.) de menos de dólares e ingresos agropecuarios mensuales entre 500 y 1000 dólares y se dedican a la producción de granos, hortalizas, frutales, café y algo de ganadería, especialmente de doble propósito. Un número reducido de empresas agropecuarias de gran escala (en estándares nacionales y de su respectivo sector) con activos de más de diez millones de dólares e ingresos mensuales de más de dólares dedicadas a la producción de banano, caña de azúcar, piña, naranja, tilapia, leche, etc.

3 FS3 INFORMACIÓN AGRICULTURA GANADERIA PESCA INDUSTRIA ALIMENTARIA Extensión (Superficie, nº de cabezas, nº de barcos,..) Superficie agropecuaria: 35,55% de la superficie nacional hectáreas, repartidas en: - 54% cultivos industriales, - 22% frutas frescas, - 19% granos básicos, - 1,5% hortalizas, y - 3,5% raíces tropicales. Total producción (t): hectáreas dedicadas al pastoreo y ganado de leche y carne (el 35,5 % del territorio nacional, ha) fincas ganaderas cabezas de ganado Nº buques: Artesanales:6.100 Industriales:505 Producción pesquera t. El 20 por ciento de los empleos del sector industrial manufacturero corresponden al sector alimentario (alrededor de empleos). 2 de cada 3 empresas costarricenses (67%) en la industria alimentaria son Pymes con menos de 10 empleados. La composición del sector de la industria alimentaria, son: bebidas y tabaco (23% del valor agregado generado), carnes (13%) y lácteos (13%). Amplia variedad de productos elaborados. Hay más de 25 segmentos que se dedican a la elaboración de todo tipo de productos, como refrescos, panadería, productos lácteos, gelatinas, aromas y esencias, condimentos y alimentos preparados.

4 FS4 INDUSTRIA ALIMENTARIA Alto nivel de concentración en las agroindustrias: en la industria de jugos de naranja hay dos empresas; en la de tilapia hay tres, siendo una la que procesa más del 80 por ciento; en el sector avícola hay cuatro; en la industria láctea hay 20 (además de varios cientos de microprocesadores) y una empresa captura el 80 por ciento de la leche fluida; en la molinería del arroz hay 15 empresas, en el caso de la industria de la carne hay 23 mataderos y de ellos 3 son grandes y hay 15 subastas de ganado. Los tres mataderos grandes procesan alrededor del 85 por ciento de la matanza; dos de ellos están certificados para la exportación de carne y uno de ellos es además empresa importadora de carne procedente de Nicaragua, en donde posee un matadero. Poder monopólico en la agroindustria

5 FS5 FICHA ANÁLISIS SECTOR MEDIOAMBIENTAL INFORMACIÓN BOSQUES Principales Productos Maderas: melina (Gmelina arborea) y teca (Tectona grandis) Facturación Inputs Producción 247 millones $. Transformación Participación en el PIB 0,18 % Población Activa empleos directos en 2013 (un 3% menos que en 2012) en sector primario y secundario Número de Empresas 530 industrias de transformación primaria de la madera. Sector primario: Viveros forestales, aprovechamiento forestal, industrias forestales, industrias portátiles, consultores y regentes Sector secundario: Fábricas de molduras, de muebles y de tarimas. Sector de construcción: Madera usada. Sector de transporte: Transporte de madera en troza y aserrada. Transporte de tarimas. Sector de comercio: Depósitos de maderas y materiales. Sector del gobierno: Ministerio de Ambiente y Energía, Fondo Nacional de Financiamiento Forestal y otros.

6 FS6 Extensión (superficie y producción) Cobertura forestal 2,6 millones de hectáreas de un total Has de 5,1 millones, que representa un 50% de la superficie geográfica terrestre del país. Los bosques costarricenses se encuentran en propiedades privadas rurales (50%), en áreas protegidas privadas (19%), en territorios de comunidades indígenas (10%) y en áreas protegidas que pertenecen al Estado (21%) De los m 3 de madera en rollo en el 2011, m3 (73,7%) provienen de plantaciones forestales; m3, de terrenos de uso agropecuario (23,4%); y m3, de bosques (2.9 %)

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