La Fertilización Ruminal (FR)

Transcripción

1 La Fertilización Ruminal (FR) Por Luz Consuelo Arias T., Ztc. Ms. Dirección Técnica B.M.N. S.A. La buena rumia no se da por el sólo hecho de que el bovino consuma pasto. Para que ésta se dé, se requieren varias condiciones, y la principal es la FERTILIZACIÓN RUMINAL. Se ha detenido a observar detalladamente su ganado últimamente? Sabe usted qué es la rumia? Sabe usted la importancia que tiene la rumia para el bienestar de su ganado? La frecuencia de ésta, el tamaño del bolo? Qué tan consciente está usted de la incidencia económica que tiene la buena rumia en la rentabilidad de su explotación ganadera, bien sea para la producción de leche, carne o doble propósito? El rumen es una cavidad amplia que se encuentra en la parte anterior del tracto gastro-intestinal (TGI) del bovino. La importancia del rumen radica en su contenido, éste está compuesto por lo que se conoce como población de micro- organismos ruminales (MR), que son, hongos, bacterias, levaduras y protozoarios. Es importante resaltar que la buena rumia no se da por el sólo hecho de que el bovino consuma pasto. Para que ésta se dé, se requieren varias condiciones, y la principal es la FERTILIZACIÓN RUMINAL. Al fertilizar el rumen y mejorar la rumia (Tabla 1), se obtienen beneficios tales como el incremento en el consumo voluntario de forrajes toscos (1.4 veces) y esto se da porque se incrementa la degradación del mismo (1.75 veces), haciendo que sea más digerible y que su aprovechamiento y evacuación del rumen sea más rápido, esto hace que se incrementen los períodos de consumo de pasto. También se observa un incremento en la disponibilidad de proteína (2.52 veces) y energía (tomada como ácidos grasos volátiles, AGV, de 1.48 veces).

2 Tabla 1. Disponibilidad teórica de nutrientes metabolizables de la digestión fermentativa en el rumen en animales en verano (500 Kg. PV), consumiendo 10 kg. de paja de arroz sin suplementación y con fertilización ruminal (FR). El forraje se constituye en una importante tratamiento con fertilización. fuente alimenticia para los MR, pero es indispensable proveer los elementos Para describir la situación que se presenta hoy necesarios para que estos microdesde una óptica práctica, es la siguiente: en la ganadería en nuestro país, mirándola organismos puedan extraer el mayor provecho de la fuente de fibra que se les cuando se ingiere una porción de pasto, esta brinda. va directamente al rumen, aquí empieza a ser invadida por micro-organismos que van a La fertilización consiste en suministrar un empezar el proceso de descomposición del suplemento mineral - proteico - energético pasto. Por múltiples causas el número de balanceado, específicamente con el estos micro-organismos encargados de objeto de llenar las necesidades descomponer el pasto están, en términos relativos, en un número muy bajo, por lo tanto, nutricionales de los MR. se va a quedar una porción de pasto sin ser degradada ni digerida en su totalidad, Los MR, como cualquier ser vivo, requieren perdiéndose así una porción de su potencial de un suministro adecuado de proteínas, alimenticio. Es muy importante resaltar que la energía y minerales para su crecimiento, digestión de la fibra en el rumiante SOLO la desarrollo y reproducción llevan a cabo los MR, de tal manera que si esa porción de pasto no fue digerida en el rumen, En la Tabla 1 observamos además el efecto no se degradará en ningún otro sitio del TGI y de la fertilización ruminal en la cantidad de no aportará nutrientes para el bovino y micro-organismos ruminales producidos, finalmente saldrá en las heces. 0,83 kg. sin fertilización vs. 2,33 kg. en el

3 El objetivo de la FERTILIZACIÓN RUMINAL es el incremento selectivo de la población de MR. Esta fertilización va a nutrir, en nuestro caso específico, los micro-organismos encargados de la degradación y/o digestión de los forrajes, base fundamental de la alimentación de la ganadería en nuestro país. monogástrico, por lo tanto, al llegar esa PM más enriquecida, va a incrementar la eficiencia nutricional para el animal, garantizando una mejora en la producción y reproducción. Con la fertilización ruminal (FR) no sólo se obtiene un incremento en la población MR, La fertilización ruminal nos asegura una mayor sino que se constituye en un mecanismo de digestión de los forrajes ingeridos y un bolo vital importancia para asegurar un ambiente ruminal no sólo de mayor tamaño, por r u m i n a l n e u t r o q u e g a r a n t i c e e l presentar una mayor población de MR, sino mantenimiento de ésta población con un porcentaje mayor de material microbiana específica. Para esto, se debe digerido, por consiguiente, su aporte propiciar una buena salivación y así obtener alimenticio será mayor. Esto se corrobora en el un reciclaje importante de minerales, tales trabajo presentado por Leng (1987) en la Tabla como el calcio y el fósforo, los cuales a través 1. de éste mecanismo son altamente biodisponibles para ser usados por el animal. El bolo está conformado principalmente por micro-organismos vivos, micro-organismos en En la actualidad se está haciendo la descomposición y pasto degradado, fertilización ruminal a través de un bloque constituyéndose así en lo que se conoce especial (Macro Mic BR), que suministra como PROTEÍNA MICROBIANA (PM), que a su minerales macros (cloruro de sodio, calcio, vez es el verdadero alimento para el bovino. fósforo, magnesio) y micros (cobre, zinc, Una vez es remascado (rumiado), este pasa a azufre, cobalto, yodo, selenio), requeridos la parte posterior del TGI del bovino que funciona como un sistema digestivo

4 por las bacterias ruminales. También contiene forrajera tipo brachiarias. Las hembras, de 3 precursores de proteína y energía necesarios meses de haber parido, que consumieron el para el crecimiento, desarrollo y reproducción suplemento especial, FR, (MMBR) no sólo no de la población microbiana. Con éste perdieron peso (-545 gr./vaca/ día con sal suplemento se sustituye totalmente el 10%) sino que repusieron ésta pérdida y suministro de sal mineralizada granulada para ganaron 555 gr./vaca/día, o sea que el ganado. realmente ganaron un total de 1,100 gr./vaca/día. Además, las hembras con el A continuación se presentan algunos datos de tratamiento de FR (MMBR), sin suministro de sal campo obtenidos utilizando este sistema de mineralizada, produjeron más leche, como lo suplementación (FR): reflejan los datos de ganancia de peso de sus crías. El hecho de que una hembra lactante no En este cuadro se observa el efecto benéfico esté perdiendo peso nos asegura una al propiciar una excelente rumia en hembras presentación de calor rápida y una preñez lactantes en el trópico bajo, con una base efectiva. En la zona del sur-oeste antioqueño (1,300- fincas. En los tratamientos con FR (MMBR) no se 1,800 msnm) se realizaron unas evaluaciones suministró sal mineralizada granulada, y no se con ganado cebú comercial y con praderas requiere infraestructura adicional para el tipo brachiarias y gramas. Se observa la suministro, ya que el FR se coloca en los tendencia de mejores resultados con el saladeros existentes o en cualquier recipiente, sistema de FR (MMBR). El suministro diario de sal pues no requiere ser protegido de la lluvia. generó resultados muy satisfactorios pero, se resalta el inconveniente de tipo práctico para mantener este sistema de manejo en las

5 En ganado de doble propósito en el FR (MMBR) de 0,6 litros/vaca/día, haciéndose Magdalena medio, se observó un incremento la comparación con las producciones en producción de leche con el suministro de promedias históricas de la finca. Las evaluaciones realizadas en la ganadería especial FR (MMBR), presentando consumos de leche especializada (Norte antioqueño, de 115 a 210 gr./vaca/día. No se observa 2,400-2,600 msnm), han reflejado unos incremento en la producción de leche pero se resultados muy interesantes, se elimina el presenta una regulación y una manifestación suministro forzado de sal mineralizada al muy marcada de los calores, asegurando ofrecer, a libre voluntad, el suplemento esto una preñez efectiva.

6 Debido a que se presenta una rumia muy eficiente, que se puede demostrar, por el incremento en el tamaño del bolo ruminal que se ve a simple vista en el ganado, se generó un mayor aprovechamiento de los alimentos concentrados, por lo tanto, se hizo posible reducir la calidad de estos, o sea que se usaron alimentos concentrados de menor contenido energético y proteico sin afectar los resultados productivos ni reproductivos de los animales evaluados. De esta manera se redujeron los costos de producción del litro de leche, y como consecuencia se puede ser más competitivo en el mercado. Es importante recordar que la rumia es una característica natural que presenta el bovino, pero está en el ganadero que sepa obtener todos los beneficios que ella brinda. luzconsuelot@hotmail.com T.R..Preston and R.A.Leng, Matching ruminant production system with available resourses in the tropical and sub-tropical regions. 1987