Técnicas de Planeación y Control
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- Xavier Hernández de la Fuente
- hace 6 años
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1 Técnicas de Planeación y Control
2 1 Sesión No. 8 Nombre: Administración de la cadena de suministro Contextualización Hemos hablado ya de la planeación de los requerimientos necesarios para la fabricación de los diversos productos con los que cuenta una empresa, en esta sesión veremos la importancia de administrar eficientemente todos los insumos que intervienen en el proceso de producción. Esto se refiere no sólo a las compras de materia prima para comenzar su transformación, sino además los insumos que se interrelacionan durante el proceso y que tienen que ver también con los productos en proceso de fabricación y los necesarios para su empaque y distribución. La cadena de suministros se refiere a todos los materiales necesarios para dotar todos estos procesos de lo necesario para su eficiente operación, disminuyendo todo lo posible demoras en la misma, fallas en la producción y desperdicio de la mano de obra.
3 2 Introducción al Tema Para lograr un buen nivel de competitividad en el mercado tenemos que estar al tanto de todos y cada uno de los elementos que nos ayudarán a mejorar la calidad de nuestros productos o servicios vistos desde cualquier ángulo, por eso es importante que se implementen en las empresas herramientas de administración necesarias para controlar todos los factores que puedan influir en la adecuada prestación del servicio al cliente. Una eficiente administración en la cadena de suministro permitirá a la empresa tener innumerables beneficios que se traducirán en mayor efectividad en los procesos de fabricación, menores tiempos de entrega, fluidez en el sistema operativo, ahorro en los insumos que se requieren y, como consecuencia de todo esto, un aumento en las utilidades de la empresa aunado a una mejor calidad. El prever todos los posibles factores que puedan afectar la producción es el objetivo primordial de una buena administración en la cadena de suministros.
4 No se puede mostrar la imagen en este momento. TÉCNICAS DE PLANEACIÓN Y CONTROL 3 Explicación Qué es una cadena de suministro? Es un subsistema dentro de la empresa que abarca la planificación y ejecución de las actividades referentes a la búsqueda, obtención y transformación de los productos. Integra la oferta y la demanda dentro y fuera de la empresa para establecer las acciones y los pasos a seguir en la cadena productiva. Incluye todas las actividades de logística y de gestión en cada fase del proceso. Abastece y ordena las operaciones de producción, distribución, comercialización, ventas, diseño de productos, finanzas, etc. Cualquier falla en alguno de sus puntos puede crear atascos, bloqueos, etcétera; por lo que regular y controlar los flujos del sistema es de suma importancia. Características de la cadena de suministro: 1. Dinámica, tiene un constante flujo de información, productos y recursos entre las diferentes etapas. 2. Una de las partes primordiales es el cliente, pues es quien orienta todas las actividades de la empresa. 3. Involucra flujos de información, de fondos y de productos. 4. Abarca varias etapas que incluyen desde los clientes, pasando por los detallistas, mayoristas, fabricantes, proveedores, etc. 5. Todas las etapas de la cadena de suministro tienen conexión entre ellas a través del flujo de productos, información y recursos. 6. Tiene un diseño propio que dependerá tanto de las necesidades del cliente como de las funciones que se realizan en las diferentes etapas del proceso.
5 4 Es importante que el diseño de una cadena de suministros pueda enfrentar los cambios imprevistos, como lo son por ejemplo disponibilidad de las piezas, problemas en los canales de distribución, falta de transporte, aumento de impuestos, cambios monetarios, innovaciones en los componentes, entre otros. A qué se refiere la administración de la cadena de suministro? Se conoce por sus siglas en inglés SCM (Supply Chain Management), como hemos visto, la tecnología ha venido a apoyar el desarrollo de todos estos sistemas que nos permiten agilizar las operaciones dentro de una empresa y el SCM es un sistema que nos permite administrar y aumentar la capacidad de la cadena de suministro, logrando de esta forma optimizar, coordinar y agilizar el flujo de información de mercancías entre la empresa y sus proveedores, fabricantes, distribuidores y clientes. Las alternativas que proporciona este sistema impactan los resultados obtenidos en las empresas a través del margen de beneficio, disminuyendo tiempos de entrega, bajando los inventarios, al mismo tiempo aumentando la calidad del producto o servicio y por lo tanto, la satisfacción del cliente. Por qué una empresa necesita esta herramienta? Debido a la alta competitividad dentro de las empresas, éstas tienen que dar rápidas respuestas a las necesidades de sus clientes, por lo que contar con soluciones tecnológicas que les ayuden a intercambiar de forma automática los requerimientos de información e integración de los diferentes procesos en la cadena de suministro es de suma importancia. Muchas veces en las empresas existe falta de coordinación y de comunicación en los procesos de compra, producción, almacén y distribución; provocando inventarios excesivos o, por el contrario, falta de productos que repercuten en pérdidas e incremento en los costos y en la insatisfacción de las necesidades de los clientes.
6 5 Por lo que contar con una adecuada administración en la cadena de suministros nos dará muchos beneficios, entre ellos: Mejora la comunicación entre los ejecutivos, que ayuda a tener una visión más general de las necesidades de todas las áreas involucradas, optimizando la gestión en la cadena de suministro. Disminuye los costos, optimizando el stock. Aumenta ingresos, ya que proporciona de manera eficiente los productos o servicios al cliente. Facilita el intercambio de información, logrando así mejorar la capacidad de respuesta frente a los imprevistos en la demanda. Mejora el cumplimiento de los pedidos y amplía los márgenes de los productos. Se puede decir entonces que la administración de la cadena de suministro es el proceso de planificación puesto en ejecución y efectúa un control de las operaciones que se llevan a cabo en la red de suministro, con el objetivo de satisfacer las demandas de los clientes de la mejor manera posible. Se involucra en todos los aspectos desde la adquisición y almacenaje de materias primas, el inventario de los productos en proceso, hasta las mercancías terminadas desde su origen hasta su consumo o venta final. Considera todos los posibles factores que puedan ocasionar una interrupción en el proceso con el propósito de sincronizar a la empresa con los proveedores en cuanto a materiales, servicios e información. Su principal objetivo es proporcionar al consumidor final un adecuado servicio, con la entrega de productos de forma oportuna en tiempo, lugar y calidad. Además de mejorar la productividad del sistema operativo, implementando acciones de mejora en la administración y desarrollo de relaciones con proveedores de forma que reditúen mayor beneficio para ambos.
7 6 Se considera una herramienta estratégica que da a las empresas la opción de una mayor colaboración y una mejor relación costo-beneficio, una administración más efectiva de los inventarios y una mejor comunicación con los proveedores, obteniendo una alta capacidad operativa. Beneficios: Lealtad de los clientes Relaciones comerciales y competitivas Entrada a nuevos mercados Liderazgo de mercado Como lo podemos apreciar en esta gráfica, el manejo de este sistema nos ayuda a posicionarnos en el mercado, logrando la captación de más clientes y el consiguiente nivel competitivo requerido para obtener mayores beneficios.
8 7 Conclusión Las empresas son un todo que debe funcionar de manera organizada y sincronizada para cumplir con el principal objetivo de satisfacer las necesidades de los clientes, generando utilidades para la empresa. Esto únicamente se podrá lograr si todos los elementos funcionan de manera armónica y fluida. Para ello es esencial contar con todas estas herramientas de planeación, ejecución y control en cada una de las fases de los diferentes procesos de producción. La falta de cualquier elemento repercutirá necesariamente en el buen funcionamiento de la maquinaria (empresa), causando paros en la producción, una manufactura deficiente y de mala calidad, y en fin, una serie de problemáticas que redundarán finalmente en falta de competitividad de la empresa por no cumplir plazos de entrega, productos defectuosos, etc. La administración adecuada de la cadena de suministro permitirá detectar fallas en los diferentes procesos de producción, así como también ayudará a agilizar dichos procesos, permitiendo menores costos de fabricación y mejor aprovechamiento de los recursos con los que cuenta la empresa.
9 8 Para aprender más En la siguiente liga podrás complementar el tema visto anteriormente. ISCEA Latín América (2012) Qué es la administración de la cadena de suministro?
10 9 Actividad de Aprendizaje Instrucciones: Con la finalidad de reforzar los conocimientos adquiridos a lo largo de esta sesión, explica el funcionamiento de una cadena de suministros de algún producto de tu elección, cuáles serían los insumos que intervendrían en su fabricación. Elabóralo apoyándote en un mapa mental. Puedes realizarlo en cualquier programa al final tendrás que guardarlo en formato PDF para subirlo a la plataforma de la asignatura. Es importante que esta actividad la realices con una buena investigación del adecuado funcionamiento de una cadena de suministros. En esta actividad se tomará en cuenta lo siguiente: Tus datos generales. Referencias bibliográficas. Ortografía y redacción. Título. Resumen. Representación gráfica.
11 10 Bibliografía Krajewski, L. J. (2000) Administración de operaciones: estrategia y análisis. México: Pearson Educación. Gaither, N. (2000) Administración de producción y operaciones. Soluciones empresariales. México: Cengage Learning.
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