Jr. Ramón Dagnino Jesus María - Lima - Perú Telefax /

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1 Jr. Ramón Dagnino Jesus María - Lima - Perú Telefax / desarrollosostenible@juntadelcafe.org.pe

2 PARA QUÉ EL ANÁLISIS DE SUELOS? Gráfico 1. Comparativo del Desarrollo de la Productividad en 10 años (kilogramos de café pergamino seco por hectárea) El análisis de suelos es el método que se usa con mayor frecuencia para conocer la presencia de nutrientes en el suelo, y la necesidad de aplicación de fertilizantes. La fertilidad del suelo no es uniforme, ni constante en el tiempo, dado que los nutrientes son extraídos por el cultivo, lavados o lixiviados por las lluvias, entre varios otros factores. La cantidad y disponibilidad de los nutrientes en el suelo influye sobre la productividad del cultivo. Por esta razón, es importante conocer que nutrientes contiene el suelo, y si se encuentran disponibles para las plantas. Un análisis de suelos completo, es el punto de partida para la formulación del plan de fertilización. Aplicar fertilizantes y enmiendas según el resultado del análisis de suelos, es una buena práctica agrícola, porque permite: Determinar la dosis de fertilizante exacta a emplear por hectárea, haciendo un uso racional de los mismos, reduciendo la contaminación ambiental, y ahorrando en los costos de inversión, Seleccionar las fuentes fertilizantes, de acuerdo a la compatibilidad con el tipo de suelo. COMPARATIVO DE CAFETALES CON Y SIN BUENAS PRACTICAS DE FERTILIZACIÓN En Guatemala, la Asociación Nacional de Café ha realizado un estudio comparativo de 10 cosechas en dos fincas de café. Los resultados indican que la finca que fertilizó en base a los resultados de los análisis de suelo, es decir aplicando Buenas Prácticas de Fertilización, cosechó 14,94 toneladas de café pergamino seco (cps) por hectárea en el período 2001 al La cosecha inicial fue de 1205 kilogramos de café pergamino seco por hectárea, y la cosecha final, del año 2010/11, fue de 1752 kilogramos de café pergamino seco, lo que equivale a un incremento de 46% a lo largo de los diez años, y a un incremento anual promedio de 4%. En contraste, en la finca donde la fertilización se realizó sin los resultados de un análisis de suelo, es decir, sin conocer la fertilidad, la cosecha en el período 2001 al 2011 fue de 12,31 toneladas de café pergamino seco (cps) por hectárea. La cosecha inicial fue de 1626 kilogramos de café pergamino seco por hectárea, y la cosecha en el año 2010/11 fue de 1314 kilogramos de café pergamino seco. Es decir, en los diez años la productividad se redujo en 19 %, con una reducción anual promedio de casi 2 %. 02 Conclusiones del estudio: 1. En la finca donde se fertilizó en base a los resultados de un análisis de suelos, la producción presentó una tendencia al incremento. 2. En la finca donde no se fertilizó en base a los resultados de un análisis de suelos, la producción presentó una tendencia a la reducción. 3. Se observa mayor constancia en las cosechas en la finca donde se aplicaron las buenas prácticas de la fertilización. Tabla 1. Síntesis del Comparativo del Desarrollo de la Productividad Fertilización Con o Sin Buenas Prácticas de Fertilización (kilogramos de café pergamino seco por hectárea) Indicadores Plan de Fertilización sin análisis de Suelos Plan de Fertilización Con Análisis de Suelos Cosecha total (A por ha en 10 años) Cosecha inicial (kilos de café pergamino seco por hectárea) Cambio en la productividad en por ciento ( ) -19 % + 46% Cambio promedio anual en la productividad -2% +4% 03

3 ALGUNOS TERMINOS IMPORTANTES Unidad de muestreo. Es DECISIÓN SOBRE TIPO DE ANÁLISIS DE SUELOS el lote del cual se va extraer la muestra. Debe presentar características uniformes en cuanto al cultivo (variedad, edad, podas), y la pendiente del terreno, color y textura del suelo. Por lo común, las unidades productivas tienen varias unidades de muestreo. Muestra de suelo, o muestra compuesta. Es la muestra de suelo obtenida del conjunto de varias submuestras extraidas, mezcladas previamente, de la cual se separa aproximadamente un kilogramo de suelo. Aquí cada submuestra debe representar el mismo volumen y realizada a la misma profundidad Submuestra de suelo. Son las porciones de suelo extraídas en cada uno de los puntos de muestreo del lote. TIPOS DE ANÁLISIS DE SUELOS Existen tres tipos de análisis de suelo, los cuáles se diferencian por la cantidad de variables analizadas, y por ende, su costo. Variables analizadas Fertilidad Análisis físico, o textura Caracterización Caracterización y micronutrientes Cuando se trata de realizar el primer análisis de suelo del lote: se recomienda un Análisis de Caracterización y Micronutrientes. Cuando se cuenta con los resultados de análisis de caracterización y micro nutrientes del mismo lote, del año anterior: se recomienda un Análisis de Fertilidad. FRECUENCIA DE ANÁLISIS DE SUELOS En plantaciones en producción, se recomienda realizar los análisis una vez al año. En plantaciones nuevas, se recomienda realizar un análisis de Caracterización y Micronutrientes. El siguiente análisis, se realiza al 3er año de instalada la plantación. MOMENTO PARA REALIZAR EL MUESTREO Al término de la cosecha. 3 meses mínimo después de la última fertilización. 30 a 45 días después de realizar el encalado. MATERIALES Y HERRAMIENTAS Para la toma de muestras se necesita de las siguientes herramientas y materiales: Pala plana, o tornillo muestreador Recipiente o balde limpio. Análisis químico Bolsas Plásticas nuevas transparentes, de 10 x 15 centímetros, x 0.4 mm de grosor Grado de acidez o alcalinidad (ph), Conductividad eléctrica (CE), Carbonatos (CaCO3), Guantes Potasio (K) y Fósforo (P)disponible Materia orgánica, Capacidad de intercambio catiónico, Cationes cambiables (Ca, Mg, Na, K, Al + H), Micronutrientes Boro (B) Plumones marcadores y/o lapicero. Sólo AL+H Formato de diagnóstico nutricional. Costal limpio o plástico transparente Zink (Zn) Cinta de embalaje Manganeso (Mn) 01 tablero Cobre (Cu) Fierro (Fe) 04 Wincha métrica 05

4 1 Determinar el área a muestrear Para iniciar la toma de muestra, se debe determinar cuál es el área a muestrear. Por lo común, el área a muestrear es un lote de café, es decir, porque está sembrada con una sola variedad del cultivo, y porque presenta características muy parecidas, en cuanto a la edad de las plantas, el estado del tejido, sistema de producción, el tipo de sombra en el cafetal. Por otro lado, también deben considerarse las siguientes variables del terreno y suelo: Topografía: Separar las áreas planas, de las onduladas y quebradas. Color del suelo: Separar los suelos de color rojizo, de los oscuros. Textura del suelo: Separar los suelos con textura arenosa o gruesa, de los que tienen textura arcillosa y/o limosa o fina; así como los suelos pedregosos. PROCEDIMIENTO DEL MUESTREO DEL SUELO DEL CAFETAL El análisis de suelo se inicia con la toma de muestra del suelo. El proceso de la toma de muestra, llamado muestreo, consiste en extraer por lo menos 20 pequeñas porciones de suelo (éstas se llaman submuestras), para asegurar que el muestreo sea representativo del lote o unidad de muestreo. En plantaciones nuevas, el muestreo de suelos debe realizarse antes de la instalación. En los lotes en crecimiento o producción, debe realizarse 4 a 6 semanas después del último encalado o 90 días fertilización. El área de un lote a muestrear no debe ser mayor de 1.5 hectáreas. En áreas más grandes, la heterogeneidad del suelo aumenta, y la muestra dejaría de ser representativa. fotos 1.- Plantas adultas 2 2.-Plantas recién fertilizadas 3.- plantas jóvenes con sombra 4.- Plantas jóvenes sin sombra Definir los puntos de muestreo. Identificado el lote, se define el método y los puntos de muestreo. Existen varios métodos: en forma de cuadrícula, en zig-zag o forma de Z. El más utilizado es el zig-zag, donde se recorre el campo en forma de la letra Z, tomado las muestras en los puntos donde se cambia la dirección al caminar, a cada 20 pasos, 06 Cuadricula Zig-Zag Diagonal 07

5 La submuestra de suelo se toma en lugares distintos, dependiendo de la edad del cafetal, como se explica a continuación: Para lotes de café en crecimiento: Extraer las submuestras en el centro del surco, entre las hileras de las plantas. 3 Para lotes de café en producción: Extraer las submuestras en el área ubicada debajo de la copa de la planta, en el lado exterior. 4 Una vez que el área haya sido recorrida, y se haya tomado las 20 submuestras, ponerse los guantes, y proceder a desmenuzar y mezclar las porciones de suelo extraídas, retirando las raíces u otros materiales extraños. Toma de las submuestras Limpiar la zona de muestreo, de hojarasca o ramas u otros materiales, Extraer la submuestra con pala recta, tubo o tornillo muestreador, de la siguiente manera: Con pala recta Con tornillo ó tubo muestreador: Introducir la pala al suelo, y cavar un pequeño hoyo del ancho de la pala, en forma de V, de 25cm a 30 cm de profundidad. Introducir el tornillo o tubo muestreador al suelo, e introducirlo hasta los 25cm a 30 cm de profundidad. Extraer una tajada de suelo, introduciendo la pala a tres centímetros del borde del hoyo, en forma paralela. Jalar el tornillo o tubo, hasta extraerlo completamente del suelo. Mezclar las submuestras. 5 Reducir la muestra a un kilogramo De la muestra bien mezclada y limpia de materiales extraños, tomar una cantidad de aproximadamente un kilogramo, y colocarla en una bolsa limpia y transparente (bolsa de muestreo). Si el suelo de la muestra compuesta está húmedo, tenderlo en un lugar sombreado y ventilado, hasta que seque. Cuando la muestra haya secado, colocarla en una bolsa limpia y transparente (bolsa de muestreo). 6 Etiquetar la muestra Llenar la etiqueta, con los siguientes datos: Colocar la submuestra en el balde limpio, Con pala recta Tipo de Análisis: Fertilidad ( ), Caracterización ( ), Caracterización y micronutrientes ( ) Con tornillo ó tubo muestreador: Productor: Organizacion: Ubicación de la finca: Región: Provincia: Distrito: Nombre o número del lote: Fecha de muestreo: Persona y datos de la persona a quién deben enviarse los resultados: Repetir el 3er paso para las 20 submuestras 08 09

6 7 Envío de la muestra Recomendaciones para un buen muestreo de suelos Finalizado el proceso de la toma de muestra, y etiquetado, las muestras pueden ser entregadas al técnico de la organización, o enviadas al laboratorio de análisis, según el caso. FLUJO DE MUESTREO DE SUELO Reunir los materiales Hacer el muestreo de 1 a 2 meses antes de sembrar (nuevas plantaciones) o del período lluvioso en cafetales ya establecidos. Hacer el muestreo en plantaciones en producción una vez por año, una vez uniformizada la meta de producción, cada 2 años o 3 años. En suelos extremadamente ácidos, con aplicaciones anuales de encalado hacer muestreos cada año. No muestrear después de encalar o fertilizar (recién muestrtear a partir del 3er mes de haber fertilizado o encalado) No muestrear en aplicaciones recientes de estiércol, pulpa de café etc. Recorrer la parcela para conocer las características particulares para hacer un mapeo de lotes. Dividir la parcela en lotes con características similares de suelo y condiciones del cafetal. Usar equipo limpio, evitando contaminar las muestras con fertilizantes, cal u otros productos. Identificar el lote Definir la metodología de muestreo Sitios que no se deben muestrear Cuadricula Realizar el muestreo Zig-Zag Diagonal Dezmenuzar y mezclar las submuestras Una buena muestra de suelos, no solo depende de tomar una muestra representativa, sino también debe considerase que cada una de las submuestras hayan sido tomadas de manera adecuada, evitandose tomar muestras en los sitios siguientes: En donde haya diferentes niveles de pendiente En zonas pantanosas o de mal drenaje, En donde se haya quemado leña (con residuos de ceniza) En donde haya residuos de material orgánico (estiércoles) En lugares cercanos a los caminos En sitios con evidente erosión en el suelo BIBLIOGRAFÍA Tomar 1Kg del total de las muestras Etiquetar la muestra Asociación Nacional del Café, Guía Técnica de Caﬁcultura, Guatemala, p. Asociación Nacional del Café. Estudio Comparativo de costos de fertilización, con y sin análisis de suelos, facilitado por Manuel Quiñónez, Coordinador de la Región VII. CENICAFE Sistemas de producción de café en Colombia. Chinchiná. 309 p. Junta Nacional del Café. La Toma de Muestra de Suelo en Cafetales. SCAN Perú. Guía - Rehabilitación de Cafetales: Bases para la Transición hacia una Caﬁcultura Empresarial y sostenible, p. SCAN Guatemala Muestreo de suelos Examinando la fertilidad del suelo. 11